吳建璋，楊子明，顏小捷，劉金磊，盧鳳來，李典鵬，*

（1.廣西植物功能物質(zhì)研究與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室廣西植物研究所，廣西 桂林 541006；2.廣西師范大學(xué)，廣西 桂林 541004）

隨著人們生活水平的提高和原有飲食習(xí)慣的改變，肥胖已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)中的流行病，由肥胖所帶來的其他相關(guān)疾病，如糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝和其他心腦血管疾病等已經(jīng)嚴(yán)重威脅人類的身體健康[1-5]。根據(jù)調(diào)查的結(jié)果顯示，1996年以來發(fā)達(dá)國家肥胖人數(shù)顯著增加，有超過60%的人群為肥胖所困擾[6]。肥胖的發(fā)病機(jī)制很復(fù)雜，對(duì)于多數(shù)肥胖者來說，都是由于能量攝取過多而消耗不足引起的，不良的飲食習(xí)慣是導(dǎo)致肥胖的常見因素[7]。L-阿拉伯糖味道與蔗糖非常接近，但甜度大約為砂糖的50%。因其具有良好的生理活性與功能，美國食品藥品監(jiān)督局（FDA）將L-阿拉伯糖列入抗肥胖的營養(yǎng)補(bǔ)充劑和非處方藥；日本厚生省將其列入專用特殊保健食品添加劑用于調(diào)節(jié)血糖[8]；我國衛(wèi)生部于2008年批準(zhǔn)L-阿拉伯糖作為新資源食品。L-阿拉伯糖是一種目前廣泛推廣使用的保健類新型食品和保健品，其生理功能多樣，有效得到了廣泛的承認(rèn)，作用將漸漸被人們認(rèn)識(shí)和使用在生活中，提高人們生活質(zhì)量，改善人們的健康水平。經(jīng)研究表明，L-阿拉伯糖能抑制體內(nèi)蔗糖的代謝與吸收，控制血糖升高[9]；抑制脂肪生成，降低脂肪指數(shù)[10]；作為一種甜料與食品添加劑，用以減肥和控制血糖，預(yù)防糖尿病[11]。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

SD 大鼠，SPF 級(jí)，雄性，體重（100±10）g，由湖南斯萊克景達(dá)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司提供。生產(chǎn)許可證號(hào)：SCXK（湘）2009-0004。

1.2 試劑及藥品

L-阿拉伯糖（純度99%）：唐傳生物科技（廈門）有限公司，批號(hào)：1009081；鹽酸西布曲明:桂林集琦藥業(yè)股份有限公司，批號(hào)：2010046；血糖測定試劑盒：四川省邁克科技有限責(zé)任公司，批號(hào)：1009051；其余試劑均為國產(chǎn)分析純。

1.3 主要儀器

TGL-16R型高速臺(tái)式離心機(jī)：珠海黑馬公司；RT-9100型半自動(dòng)生化分析儀：深圳雷杜生命科學(xué)股份有限公司；AT-200型電子天平：德國梅特勒公司。

1.4 方法

1.4.1 動(dòng)物分組和模型建立

動(dòng)物適應(yīng)性飼養(yǎng)1周后根據(jù)體重按隨機(jī)數(shù)字表法將60只大鼠分為正常對(duì)照組（10只），給予普通飼料喂養(yǎng)；肥胖造模組（50只），給予高糖高脂飼料喂養(yǎng)。高脂飼料配方:基礎(chǔ)飼料55%，干酪素20%，蔗糖10%，豬油13%，食鹽1%，酵母粉1%。2組大鼠自由飲食飲水。喂養(yǎng)60 d后，[（造模組大鼠體重-正常大鼠體重）/正常組大鼠體重]×100%＞20%，判斷為成功的肥胖模型大鼠，經(jīng)過篩選得到40只肥胖大鼠，按體重隨機(jī)分為4個(gè)組：肥胖模型對(duì)照組、L-阿拉伯糖低劑量組、L-阿拉伯糖高劑量組和陽性對(duì)照組，每組10只。

1.4.2 給藥方法

造模成功后，灌胃給藥，每天1次，灌胃體積10 mL/kg，正常對(duì)照組、肥胖模型組灌服等體積蒸餾水，L-阿拉伯糖低、高劑量組給藥劑量分別為[1.5g/（kg·d）、3.0 g/（kg·d）]、陽性對(duì)照組[鹽酸西布曲明4 mg/（kg·d）]，連續(xù)給藥80 d，給藥期間，正常對(duì)照組繼續(xù)飼以普通飼料，肥胖模型對(duì)照組、L-阿拉伯糖低劑量組、L-阿拉伯糖高劑量組、陽性對(duì)照組繼續(xù)飼以高脂飼料。每周稱量體重1次，以便調(diào)整給藥劑量。

1.4.3 指標(biāo)測定及方法

大鼠體重指標(biāo)測定：從給藥第1天起，每隔20天大鼠稱重1次，80 d收集完成大鼠體重?cái)?shù)據(jù)；血糖指標(biāo)測定：從給藥第1天起，每隔20天分別采集大鼠空腹血液,及時(shí)離心分離血清，采用血糖測定試劑盒（GPOPAP法）檢測大鼠血糖值；Lee's指數(shù)測定：給藥80 d后將大鼠斷頸椎處死，稱量體重，將大鼠平攤仰臥，用卷尺準(zhǔn)確測量大鼠鼻尖至肛門的長度作為體長，根據(jù)以下公式計(jì)算Lee's指數(shù)。計(jì)算公式:Lee's指數(shù)=式中：BW 為體重，g；BL 為體長；cm。大鼠腹腔脂肪濕重測定:將已處死的大鼠剖開腹腔，摘取腎周脂肪墊及附睪脂肪墊，濾紙吸干血液，使用電子天平準(zhǔn)確測量各個(gè)組織的重量；脂肪系數(shù)/%=脂肪濕重（g）/體重（g）×100 ；肝指數(shù)/%=肝臟濕重（g）/體重（g）×100。

1.4.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

采用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均以表示，兩個(gè)獨(dú)立樣本均數(shù)比較采用t檢驗(yàn)，多個(gè)樣本之間的兩兩比較采用單因素方差分析，P＜0.05為具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果與分析

2.1 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠體重的影響

給藥 20、40、60、80 d，L-阿拉伯糖低、高劑量組大鼠與模型對(duì)照組比較，體重均明顯降低，均差異顯著（P＜0.05或P＜0.01），其中L-阿拉伯糖高劑量組效果更為明顯。結(jié)果見表1。

表1 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠體重的影響(，n=10)Table 1 Effect of L-arabinose on body weight levels in dietinducde obese rats(,n=10)g

表1 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠體重的影響(，n=10)Table 1 Effect of L-arabinose on body weight levels in dietinducde obese rats(,n=10)g

注:與正常對(duì)照組相比，*P＜0.05，**P＜0.01；與模型對(duì)照組相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。

組別 0 d 20 d 40 d 60 d 80 d正常對(duì)照組 315.9±38.0 313.7±43.2△△ 306.5±52.9△△ 352.4±61.2△△ 342.2±57.1△△模型對(duì)照組 528.3±33.5**662.3±55.7**703.8±56.9**751.7±62.7**759.4±60.9**LA 低劑量組 524.6±30.9** 589.5±22.5△ 622.3±56.4△ 659.3±52.9△ 667.4±52.7△LA 高劑量組 522.6±34.9**529.5±22.5△△ 542.3±46.6△△ 539.3±42.9△△ 567.4±56.7△△陽性對(duì)照組 520.9±35.2**516.4±25.9△△ 516.7±30.2△△ 494.7±35.6△△ 482.6±32.3△△

2.2 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠血糖的影響

給藥 40、60、80 d，L-阿拉伯糖低、高劑量組大鼠與模型對(duì)照組比較，血糖指標(biāo)均明顯降低，均差異顯著（P＜0.05或 P＜0.01），其中L-阿拉伯糖高劑量組效果更為明顯。結(jié)果見表2。

2.3 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠Lee's指數(shù)、脂肪濕重、脂肪系數(shù)和肝指數(shù)的影響

給藥80 d，L-阿拉伯糖高劑量組大鼠與模型對(duì)照組比較，Lee's指數(shù)和肝指數(shù)均明顯降低，均差異顯著（P＜0.05）；L-阿拉伯糖低、高劑量組大鼠與模型對(duì)照組比較，脂肪濕重和脂肪系數(shù)均明顯降低，均差異顯著（P＜0.05或P＜0.01），其中L-阿拉伯糖高劑量組效果更為明顯。結(jié)果見表3。

表2 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠血糖的影響(，n=10)Table 2 Effect of L-arabinose on blood sugar levels in dietinducde obese rats(,n=10)(mmol/L)

表2 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠血糖的影響(，n=10)Table 2 Effect of L-arabinose on blood sugar levels in dietinducde obese rats(,n=10)(mmol/L)

注:與正常對(duì)照組相比，*P＜0.05，**P＜0.01；與模型對(duì)照組相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。

組別 0 d 20 d 40 d 60 d 80 d正常對(duì)照組 5.31±0.95△ 5.49±0.78△ 5.24±0.33△△ 5.50±0.55△△ 5.43±1.19△△模型對(duì)照組 6.92±1.15* 7.38±1.38*7.83±0.96**8.65±0.97**8.87±1.14**LA 低劑量組 6.88±1.01* 7.04±1.05 6.65±1.16△ 7.15±1.02△ 7.21±0.91△LA 高劑量組 6.86±1.05* 6.32±1.19△ 6.29±1.01△△ 6.56±1.09△△ 5.83±0.71△△陽性對(duì)照組 6.73±1.11* 6.15±1.69△ 6.33±1.76△ 6.48±1.50△△ 5.73±1.27△△

表3 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠Lee's指數(shù)、脂肪濕重、脂肪系數(shù)和肝指數(shù)的影響(，n=10)Table 3 Effect of L-arabinose on Lee's index,fat tissue weight,fat tissue index and liver index in diet-inducde obese rats(，n=10)

表3 L-阿拉伯糖對(duì)肥胖大鼠Lee's指數(shù)、脂肪濕重、脂肪系數(shù)和肝指數(shù)的影響(，n=10)Table 3 Effect of L-arabinose on Lee's index,fat tissue weight,fat tissue index and liver index in diet-inducde obese rats(，n=10)

注：與正常對(duì)照組相比，*P＜0.05，**P＜0.01；與模型對(duì)照組相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。

組別 Lee's指數(shù) 脂肪濕重/g 脂肪系數(shù)/% 肝指數(shù)/%正常對(duì)照組 285.90±7.10△△ 14.29±12.20△△ 1.22±0.54△△ 2.46±0.14△△模型對(duì)照組 322.79±16.48**52.51±15.23**6.80±1.34**3.14±0.34**LA低劑量組 315.57±20.05 38.16±10.35△ 5.04±1.10△ 3.05±0.40 LA 高劑量組 309.37±18.16△ 22.19±9.46△△ 3.83±1.04△△ 2.59±0.46△陽性對(duì)照組 305.67±18.13△ 11.27±4.95△△ 2.30±0.92△△ 2.77±0.31△

3 結(jié)論

本實(shí)驗(yàn)通過高脂飲食誘導(dǎo)成功建立了營養(yǎng)性肥胖大鼠模型,灌胃治療80 d后，與肥胖模型組相比，L-阿拉伯糖低、高劑量給藥組均能明顯減輕肥胖大鼠體重，明顯抑制血糖升高，明顯降低Lee's指數(shù)、脂肪濕重、脂肪系數(shù)和肝指數(shù)，其中L-阿拉伯糖高劑量組效果更為明顯。說明L-阿拉伯糖能明顯減少營養(yǎng)性肥胖大鼠體內(nèi)脂肪從而達(dá)到較好的減肥效果，同時(shí)也具有較好的降血糖效果，其作用機(jī)理有待于進(jìn)一步研究。

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