白志剛

（河南安陽(yáng)市植保植檢站，455000）

農(nóng)藥在植物保護(hù)上發(fā)揮著重要作用，能有效控制病、蟲、鼠害和雜草，保障人類所需農(nóng)產(chǎn)品的正常供給。但是，農(nóng)藥不合理的使用會(huì)造成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染，特別是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全產(chǎn)生不良影響，危害人們的身體健康，農(nóng)藥問(wèn)題已引起各界廣泛關(guān)注。蔬菜由于生產(chǎn)周期短、消費(fèi)量大，是農(nóng)藥殘留的主要影響對(duì)象。近年來(lái)，因蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留和其他有毒物質(zhì)超標(biāo)造成的中毒事件時(shí)有發(fā)生，蔬菜質(zhì)量安全問(wèn)題已經(jīng)成為當(dāng)前蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要障礙。為了全面掌握安陽(yáng)市菜農(nóng)使用農(nóng)藥狀況及其行為的現(xiàn)狀，研究制定解決農(nóng)藥安全使用的對(duì)策，我們于2011年5～8月開(kāi)展了菜農(nóng)農(nóng)藥施用行為的問(wèn)卷調(diào)查，并對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析研究，提出了相應(yīng)的對(duì)策，以保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1 調(diào)查研究方法

1.1 調(diào)查時(shí)間及地點(diǎn)

2011年5～8月，在安陽(yáng)市所轄的安陽(yáng)縣、內(nèi)黃縣、湯陰縣、滑縣、文峰區(qū)5個(gè)重點(diǎn)縣（市）范圍，對(duì)主栽蔬菜每種調(diào)查100個(gè)農(nóng)戶，其他蔬菜每種調(diào)查20個(gè)農(nóng)戶；其余非重點(diǎn)縣（市）每縣調(diào)查4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個(gè)農(nóng)戶。

1.2 調(diào)查方法

問(wèn)卷調(diào)查∶設(shè)計(jì)統(tǒng)一的調(diào)查表，采用當(dāng)面訪問(wèn)的形式，每1個(gè)農(nóng)戶完成1份調(diào)查表，并按照蔬菜種植茬口在田間進(jìn)行實(shí)地隨機(jī)抽樣調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷涉及的主要蔬菜種類有番茄、黃瓜、辣椒、豇豆、茄子、冬瓜、西葫蘆、大白菜、蘿卜、胡蘿卜等。調(diào)查范圍基本代表了全市菜農(nóng)的農(nóng)藥施用狀況。本次共發(fā)放調(diào)查表800份，淘汰未答關(guān)鍵信息及信息錯(cuò)誤的調(diào)查表，收回有效調(diào)查表755份，回收率94.4%。調(diào)查內(nèi)容包括農(nóng)戶的基本情況，如性別、年齡、受教育程度；用藥情況，如農(nóng)藥殘留、國(guó)家禁用農(nóng)藥、無(wú)公害蔬菜允許使用的農(nóng)藥、用藥安全間隔期、用藥態(tài)度、施藥行為、施藥器械；參加蔬菜質(zhì)量安全培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、合同生產(chǎn)情況；是否關(guān)心食品安全、農(nóng)村污染；耕地面積；種植經(jīng)驗(yàn)及方式；主要收入來(lái)源等。

2 結(jié)果與分析

2.1 調(diào)查戶基本情況

從表1看出，務(wù)農(nóng)勞力的年齡結(jié)構(gòu)老年化趨勢(shì)比較明顯，年齡在40歲以下的菜農(nóng)占23.8%，40～60歲的占65.6%，60歲以上的占10.6%。菜農(nóng)的文化程度較低，大專文化程度以上的比例為0，高中（中專）文化程度的占37.5%，初中及以下文化程度的占62.5%。男性占 59.4%，女性占 40.6%。

2.2 選購(gòu)農(nóng)藥途徑及農(nóng)藥施用現(xiàn)狀

①選用農(nóng)藥信息來(lái)源 菜農(nóng)在選擇農(nóng)藥防治蔬菜病、蟲、草害時(shí)，根據(jù)自己的種植經(jīng)驗(yàn)選擇農(nóng)藥品種的有138人，占17.3%；根據(jù)農(nóng)戶之間交流獲取信息的有188戶，占23.5%；根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)藥銷售點(diǎn)推薦選擇農(nóng)藥品種的有 244戶，占30.5%；根據(jù)農(nóng)業(yè)管理部門的推薦選擇農(nóng)藥品種的有76 戶，占 9.5%；根據(jù)廣告媒體等選擇農(nóng)藥品種的有154 戶，占 19.3%（表2）。

②病蟲害診斷及農(nóng)藥施用操作等 a.病蟲害防治困難較多。其中，不能正確診斷病蟲害的農(nóng)戶占19.8%，不會(huì)選購(gòu)對(duì)口農(nóng)藥的農(nóng)戶占21.1%，難以確定防治適期和合理防治技術(shù)的達(dá) 59.2%（表3A）。

b.農(nóng)藥用量。為達(dá)到防治病蟲害的目的，在藥瓶標(biāo)簽說(shuō)明用量基礎(chǔ)上加大農(nóng)藥用量的農(nóng)戶占41.4%，按照藥瓶標(biāo)簽說(shuō)明用量用藥的農(nóng)戶占19.8%；根據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定用藥量的農(nóng)戶占10.5%；根據(jù)農(nóng)藥銷售點(diǎn)或農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)確定用藥量的占 28.6%（表3B）。

表1 調(diào)查戶基本情況

表2 農(nóng)民選購(gòu)農(nóng)藥的信息來(lái)源

表3 在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中的綜合行為結(jié)果

c.施藥操作規(guī)程。農(nóng)民在施藥前后及施藥過(guò)程中自覺(jué)采取一些防護(hù)措施，如施藥前檢查施藥器械是否完好及有無(wú)跑冒滴漏現(xiàn)象，不在中午光照強(qiáng)、氣溫高及大風(fēng)時(shí)施藥，在施藥后及時(shí)清洗受污染的皮膚等防護(hù)措施的均在91.3%以上，但施藥過(guò)程中采用戴口罩，使用塑料薄膜圍裙、頭套等，穿施藥專用工作服等有效個(gè)人防護(hù)措施的不足50%（表3C）。

d.農(nóng)藥噴灑中，有時(shí)出現(xiàn)已對(duì)水的農(nóng)藥沒(méi)能一次性用完，此時(shí)對(duì)剩藥的處理上，不同農(nóng)民間存在著一定的差異。主要的處理方式及構(gòu)成比見(jiàn)表3D。

e.農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。調(diào)查的800位農(nóng)民中，僅有25.6%（205位）參加過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)頻率均不固定（表3E）。

3 問(wèn)題與對(duì)策

3.1 安陽(yáng)地區(qū)農(nóng)民合理使用農(nóng)藥狀況不容樂(lè)觀

調(diào)查結(jié)果顯示，安陽(yáng)地區(qū)主要種植蔬菜的農(nóng)民合理使用農(nóng)藥狀況不容樂(lè)觀。農(nóng)藥相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)匱乏，農(nóng)藥使用相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)率較低；農(nóng)民購(gòu)藥、用藥只關(guān)注農(nóng)藥的效果而極少關(guān)注農(nóng)藥對(duì)人體的毒害作用；配制劑量上更是隨意加大農(nóng)藥用量，降低稀釋倍數(shù)(占普通農(nóng)戶的41.1%)；對(duì)水用藥多考慮方便，不考慮是否對(duì)水源造成污染；農(nóng)民環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，24.3%的農(nóng)民將剩藥丟棄、傾倒，這造成農(nóng)藥污染環(huán)節(jié)增多，使得農(nóng)作物以及人體可以通過(guò)土壤、水源、空氣等途徑接觸農(nóng)藥，農(nóng)作物農(nóng)藥殘留可能性增加，生活在農(nóng)村的農(nóng)民通過(guò)呼吸道吸入、皮膚接觸、消化道攝入農(nóng)藥的幾率增加。

參加過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)民僅占25.6%，而且培訓(xùn)頻率不定，導(dǎo)致農(nóng)技部門的技術(shù)指導(dǎo)不到位，農(nóng)作物防病、蟲、草害的正確、有效信息及安全用藥的知識(shí)和技術(shù)不能及時(shí)、無(wú)誤地傳達(dá)給農(nóng)民。

因此有關(guān)部門應(yīng)加大無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，使菜農(nóng)準(zhǔn)確掌握哪些是無(wú)公害蔬菜允許使用的農(nóng)藥，知法守法；掌握正確的農(nóng)藥配對(duì)劑量和方法；掌握防治病蟲害的最佳時(shí)期。此外，應(yīng)積極推廣物理防治、生物防治和農(nóng)業(yè)防治等方法，如推廣防蟲網(wǎng)、昆蟲信息引誘劑、阿維菌素及其復(fù)配劑、苦參堿等，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥施用量，以減輕對(duì)環(huán)境的污染程度。同時(shí)通過(guò)農(nóng)藥相關(guān)知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，還可以使農(nóng)民充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)藥對(duì)環(huán)境及人體的毒害作用，從而提高農(nóng)民自身的防護(hù)意識(shí)。

3.2 實(shí)行蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度

蔬菜產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，國(guó)家相關(guān)部門對(duì)市售蔬菜進(jìn)行廣泛的農(nóng)藥殘留量監(jiān)測(cè)，尤其是違禁及限量農(nóng)藥。凡進(jìn)入市場(chǎng)銷售的蔬菜產(chǎn)品，必須出具能夠表明產(chǎn)地來(lái)源的證明，一旦出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，可根據(jù)相關(guān)信息追根溯源，這種約束對(duì)規(guī)范無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)將會(huì)起到極大推動(dòng)作用。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)藥市場(chǎng)監(jiān)督執(zhí)法力度

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前安陽(yáng)市的農(nóng)藥市場(chǎng)還不夠規(guī)范，禁藥仍有暗售，提示禁藥仍有生產(chǎn)。相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)生產(chǎn)及銷售市場(chǎng)的監(jiān)督管理，從源頭上確保禁藥被禁。