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(1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長沙 410128； 2 貴州遵義市煙草公司遵義縣分公司，遵義縣 563100)

2012-07-22

袁 佳(1982—)，男，貴州遵義人，碩士研究生，助理農(nóng)藝師。

遵義縣烤煙專業(yè)化分級散葉收購模式探索

袁佳1,2，陳光輝1，陳葉君2

(1 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長沙 410128； 2 貴州遵義市煙草公司遵義縣分公司，遵義縣 563100)

散葉收購是煙葉收購模式的革新，其優(yōu)點在于能快速、大幅提高煙葉純度，降低植煙成本、提高煙農(nóng)收益，提高調(diào)撥效率；缺點在于技術(shù)分級限制較多。探討了當前散葉收購模式作用及存在的問題，提出了解決技術(shù)瓶頸的相應(yīng)措施。

烤煙；專業(yè)化分級；散葉收購；模式

1 遵義縣分級散葉收購模式

實行專業(yè)化分級散葉收購，必須具備專業(yè)化分級所需的設(shè)施、設(shè)備和經(jīng)過分級技能培訓(xùn)的分級工。近年來，貴州省遵義縣對專業(yè)化分級散葉收購進行積極探索，并得到了有效推廣。

實行專業(yè)化分級散葉收購模式，必須對員工專業(yè)化分工。首先，按照專業(yè)化分級散葉收購流程要求，將基層收購站點員工全面實行專業(yè)化分工。全縣設(shè)置一名總檢對煙葉質(zhì)量把關(guān)負責，同時每個單元設(shè)置一名煙葉質(zhì)量主檢，每個煙葉工場及收購站點設(shè)置一名主評員及若干質(zhì)量管理員，形成專業(yè)化分級散葉收購“四級質(zhì)量負責制”。其次，組建專業(yè)化分級服務(wù)隊伍。緊緊依托綜合服務(wù)合作社，引導(dǎo)組建了15支專業(yè)化分級服務(wù)隊，考核初選了22名專業(yè)化分級隊隊長和2 118名專業(yè)化分級隊員，確保了試點工作順利進行。再次， 開展培訓(xùn)考核。一方面組織了23名基層員工參加全省煙葉等級質(zhì)量崗位技能資格認證，其中2人獲得總檢資格證，21人獲得主檢資格，并分區(qū)域負責了煙葉質(zhì)量及管理工作。另一方面，對29名分級業(yè)務(wù)骨干進行師資培訓(xùn)，成績合格人員對區(qū)域內(nèi)合作社組織初選的專業(yè)化分級人員全面開展培訓(xùn)及考試，并進行7～10 d崗位練兵。全縣共有1 763人通過考核，獲專業(yè)化分級上崗資格。

除了對員工進行專業(yè)化分工外， 散葉靜態(tài)分級實行了“三工位”的分級模式，即一個作業(yè)組共3人，采用“分工加協(xié)作”的方式開展分級工作，每個工序都有嚴格的責任分工，建立了規(guī)范化的操作流程，具體分工方式詳見表1。

“三工位”的分級模式中，每個人負責各自的挑選等級，根據(jù)初檢和等級檢驗逐步分出CXK至BF多個等級。在散葉的分級過程中，采用“四級質(zhì)量監(jiān)控制度”，分級工按等級標準分選煙葉等級，并將選好的煙葉分放在分級臺對應(yīng)等級堆放處，分出煙葉的初級等次；分級過程中，質(zhì)量管理員逐組逐位逐級對分級工分選的煙葉進行驗收裝筐，筐滿后由搬運工搬運至收購區(qū)待評級，由驗級員對送達收購區(qū)的煙葉逐筐定級，最后再由主評員對驗級員定級的煙葉進行驗收，確認后計量。這種層層遞進的分級監(jiān)督機制保證了散葉分級的客觀性和透明度，進一步增強了分級進程的科學(xué)性和高效性。

2 專業(yè)化分級散葉收購的優(yōu)勢

2.1 節(jié)省加工和收購時間

散煙收購模式改變了傳統(tǒng)把煙收購中的繁瑣過程，節(jié)省了煙農(nóng)在分級扎把過程中的勞動力，省去了扎把工序，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了收購時間，減輕了煙站收購、儲存保管等各方面的工作壓力，可以加快煙葉調(diào)撥進度，縮短調(diào)撥周期，提高工作效率。采取在專業(yè)分級隊、煙農(nóng)互助組、傳統(tǒng)分級把煙三種分級形式各跟蹤5戶煙農(nóng)煙葉分級全過程的方法，對煙農(nóng)分級用工情況進行了調(diào)查(表2)。從表2可以看出，與傳統(tǒng)分級方式相比，由于散煙不扎把，每公頃煙地可省去22.5個扎把用工，降低了成本。專業(yè)化分級隊伍日平均分級數(shù)量55.2 kg/人,公頃用工數(shù)平均為37.95 d；煙農(nóng)互助組日平均分級數(shù)量58.2 kg/人，公頃用工數(shù)為36.3 d；傳統(tǒng)分級模式日平均分級數(shù)量32.7 kg/人,公頃用工數(shù)為61.05 d，較兩種散葉分級組織方式每公頃多用了23.1 d以上時間。

表2 不同分級組織形式的煙農(nóng)分級用工數(shù)對比

2.2 提升產(chǎn)品質(zhì)量

在分級扎把過程中，個別煙農(nóng)會把不同等級的煙葉扎在一起，如平攤把，合餅把等，嚴重影響了工業(yè)卷煙配方的使用。實行散葉收購后，煙葉等級質(zhì)量一目了然，直觀易辨，大幅度減少質(zhì)檢過程中的質(zhì)量盲點，可有效減少把內(nèi)摻雜使假現(xiàn)象。散葉分級收購的煙葉，均勻一致，基本無雜質(zhì)，可以提高成品煙葉等級純度和等級質(zhì)量，可以有效避免煙把中夾帶秸皮、尼龍繩、多葉或摻雜使假等問題。對于種植大戶而言更經(jīng)濟，可以節(jié)省開支，不會出現(xiàn)庫存積壓的問題。散葉收購改變了傳統(tǒng)的扎把過程中帶來的質(zhì)量隱瞞問題，有效提高了煙葉等級質(zhì)量和純度，杜絕了煙農(nóng)在分級扎把過程中混部位、混色組的現(xiàn)象，提高了煙葉收購過程中的質(zhì)量透明度。實行散葉分級，可以有效避免以往常規(guī)收購中煙農(nóng)與煙草部門的質(zhì)量糾紛，穩(wěn)定收購秩序，有利于營造煙葉收購的良好環(huán)境。

2.3 實現(xiàn)煙葉加工和收購規(guī)范化

散葉收購可以改變傳統(tǒng)的把煙收購中的無序現(xiàn)象，改變傳統(tǒng)的掛烤工藝，避免出現(xiàn)水分超限、霉變等現(xiàn)象，有效減少煙葉損耗。把煙人為回潮，致使水份超限費工費時且難以掌握。散煙容易吸收水分，也容易排出水分，短時間內(nèi)容易干燥，因此散煙不易出現(xiàn)水分超限、霉變等現(xiàn)象，可以減少在煙葉存放過程中的損耗。以烘烤工場為依托，采取“約時收購、專業(yè)分級”的程序，對現(xiàn)行的“農(nóng)戶分級扎把，預(yù)檢約時收購，初檢編碼驗級”的收購流程進行再優(yōu)化，基本確定了“烤煙下坑→回潮→專業(yè)分級→收購評定等級→煙農(nóng)確認→過磅→工業(yè)確認等級→成包→調(diào)運”的散葉收購流程，實現(xiàn)了煙葉收購和加工的規(guī)范化。

3 散葉收購中存在的主要問題

3.1 交售收益率低

表3 不同收購方式的收購效率

散葉收購由于受到技術(shù)分級限制較多，在實際收購中出現(xiàn)了效率和效益較傳統(tǒng)的把煙收購有時較低的狀況(表3)。收購效率低意味著基層站點擔煙收購費用增高，增加了收購部門的成本支出。另一個方面，煙農(nóng)在散葉交售時不能往里攙兌青葉和雜物、次葉，大部分只能混在一起交售，不僅影響了煙葉的等級，還可能使煙農(nóng)對收購人員產(chǎn)生誤解，引發(fā)不必要的矛盾。

3.2 分片檢驗困難

由于散煙收購實行煙葉不落地，煙葉無醇化時間，顏色較淺，桔黃色難以顯現(xiàn)，收購定級時桔黃煙葉比例有所下降。散煙等級較多，占用空間較大，收購站點庫房難以堆垛，整齊度差；由于散煙空隙較大，極易干燥，特別是下低等煙和油份較差的煙葉，極易干燥，碎片率特別高，損失大；打包難，縫包難，包形包規(guī)差，散煙體積大，打包過程要經(jīng)過2～3次下壓才能完成，打包效率低，打出的煙包包形包規(guī)不美觀且裝煙難度增大；散葉成包后，與把煙不同，不能按把抽出，甩打分散，散把煙葉通過加壓成包，片與片之間壓在一起，不易分離，造成煙葉不易分片檢驗，在進一步的精選加工過程中，更是難于傳統(tǒng)的二次加工挑選。

3.3 煙農(nóng)積極性不高

雖然散葉收購有諸多的有利方面，但是，由于目前煙農(nóng)種植面積小，單家獨戶的煙農(nóng)交售煙葉時摻雜使假困難，扎捆運輸不便，進站交售用時偏長，所以他們對實行散葉收購積極性不高，不愿聘請專業(yè)分級隊分級。要全面推廣專業(yè)化分級、散煙收購，必須加強引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變煙農(nóng)思想觀念，對散葉收購等級純度高的煙農(nóng)進行一定比例的補貼，鼓勵煙農(nóng)同部位采收、同等級的煙葉交售。

4 結(jié)論與討論

散葉收購是收購模式的革新，既符合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的要求，又具有實際效益。推行散煙收購模式是快速、大幅提高煙葉純度的一項可行性措施，可以降低植煙成本、提高煙農(nóng)收益，提高調(diào)撥效率，優(yōu)勢較為明顯。推行散葉收購模式，要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)“減工降本、提質(zhì)增效”的總體目標，以烘烤工場(烤房群)為依托，優(yōu)化煙葉收購流程，提升專業(yè)化和組織化程度，改善傳統(tǒng)煙葉生產(chǎn)經(jīng)營模式，推進專業(yè)化分級、散葉收購，提升煙葉等級結(jié)構(gòu)質(zhì)量，滿足卷煙工業(yè)企業(yè)大品牌的原料需求。

[1] 李和平.談實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)降本增效的主要途徑[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009，(8):158.

[2] 郭漢華.“三位一體”煙葉生產(chǎn)管理模式介紹[J].煙草科技，2001，(4)：47-48.

S572；F325

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1001-5280(2012)07-0114-03

10.3969/j.issn.1001-5280.2012.07.33

責任編輯：黃燕妮