今年春節(jié)過后，豬肉的銷售就遭遇了市場供多需少的狀況，半年來價(jià)格一直穩(wěn)步下降，并在低位徘徊了兩個(gè)多月的時(shí)間。成本的不斷上漲伴隨著肉價(jià)的不斷走低，各養(yǎng)殖戶今年都損失不小。

8月份開始，夏末秋初，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，鮮肉也開始走俏，需求量有所增加，價(jià)格開始小幅上漲。中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格行情系統(tǒng)的數(shù)據(jù)顯示，8月份中旬，深圳鮮牛肉和豬肉批發(fā)價(jià)格都有所上漲。

中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格分析認(rèn)為，豬肉價(jià)格的試探性反彈，一方面是受天氣影響，北方氣候轉(zhuǎn)涼以后，鮮肉需求量明顯增加；二是節(jié)假日因素，中秋和國慶雙節(jié)即將到來，豬肉的消費(fèi)量也會(huì)一定程度上有所提升；另外，豬肉受幾個(gè)月來低價(jià)的壓抑，部分養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，出現(xiàn)放棄補(bǔ)欄等情況，加之養(yǎng)殖成本的不斷上漲，豬肉價(jià)格如果一直處于低位，反而對(duì)未來兩年的肉價(jià)走勢(shì)大為不利。

從目前情況看，豬肉價(jià)格雖然有所上漲，但與往年同期相比依然低了近30%，豬肉市場仍然處于寒冬。然而，在今年國際糧食減產(chǎn)，飼料價(jià)格上漲的大環(huán)境下，豬肉價(jià)格的回暖幾乎成為必然。