蘆建國，榮娟

(南京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林學(xué)院，江蘇南京210037)

鄢陵蠟梅品種資源調(diào)查及其產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用

蘆建國，榮娟

(南京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林學(xué)院，江蘇南京210037)

介紹了鄢陵蠟梅栽培的自然地理?xiàng)l件及其現(xiàn)存的主要品種，概述了鄢陵蠟梅的總體特點(diǎn)，并指出鄢陵蠟梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和今后的產(chǎn)業(yè)定位。

鄢陵;蠟梅;品種資源;產(chǎn)業(yè)開發(fā)

蠟梅(Chimonanthus praecox Link)是我國特有的傳統(tǒng)名貴觀賞花木，屬于蠟梅科蠟梅屬落葉灌木或小喬木，既有悠久的栽培歷史又有豐富的文化。如今蠟梅在我國分布廣泛，大江南北均有栽培，蘇、浙、鄂、豫、皖、陜、川、滬等省市是我國蠟梅的主要栽培地區(qū)，其中鄢陵自古以來就以盛產(chǎn)名貴蠟梅品種而享譽(yù)國內(nèi)，素有“鄢陵蠟梅冠天下”之美譽(yù)。

1 蠟梅栽培的自然地理?xiàng)l件

鄢陵屬黃河沖擊平原，四季分明，雨量適中，熱量、光照等氣候資源豐富，屬暖溫帶和亞熱帶氣候的交錯(cuò)地帶，是典型的南北方氣候過渡區(qū)。地下水資源豐富，土壤主要屬潮土和砂礓黑土，地質(zhì)屬中壤或輕壤，土體深厚，耕層疏松，土壤pH值為6.5～7.8。由于鄢陵得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，適宜繁育多種樹木與花卉，是天然優(yōu)良的“南花北移，北花南遷”的馴化基地，是溝通南北花卉的橋梁和紐帶。

2 調(diào)查方法

2010～2011年，在蠟梅開花季節(jié)對鄢陵展開調(diào)查，在普查與訪談的基礎(chǔ)上，確定蠟梅分布較為集中的蠟梅園、花木盆景園、姚家村、花博園等主要栽培地進(jìn)行重點(diǎn)調(diào)查，采集標(biāo)本并拍攝花細(xì)部照片，對各個(gè)品種進(jìn)行詳細(xì)的登記，將相關(guān)資料帶回與《中國蠟梅》一書及有關(guān)文獻(xiàn)比對，進(jìn)行品種鑒定。

3 調(diào)查結(jié)果

3.1 蠟梅品種類型

《中國蠟梅》一書中記載鄢陵蠟梅品種約20種，通過兩年的實(shí)地調(diào)查，將整理出的主要品種列舉如表1。

表1 鄢陵蠟梅主要品種觀賞特點(diǎn)

3.2 鄢陵蠟梅的總體特點(diǎn)

鄢陵蠟梅與其他地方蠟梅相比，具有蠟質(zhì)厚、香味濃、花型大、花期長、耐寒能力強(qiáng)等特點(diǎn)，被列為蠟梅品種資源之上品而享譽(yù)內(nèi)外。從樹形、花型、花色、花香等幾個(gè)方面總結(jié)出鄢陵蠟梅的總體特點(diǎn)如下：

(1)奇特的樹形

鄢陵蠟梅盆景堪稱一絕，清代汪為熹《鄢署雜抄》一書，稱鄢陵蠟梅造型盆景“高僅尺許，老干疏枝，花香芳馥，置之書幾之旁，雅致誘人，堪供賞玩”，經(jīng)過嫁接整型的蠟梅盆景具有古、奇、新、怪等特點(diǎn)。

在鄢陵，當(dāng)?shù)厝顺Ｍㄟ^精湛的技藝，將蠟梅培養(yǎng)成各種造型奇特的景樁，常見的造型有：疙瘩形、懸垂形、倒圓錐體形、曲枝形等。鄢陵蠟梅造型在中國“二梅”評(píng)展中獲8項(xiàng)金獎(jiǎng)，其中古樁蠟梅盆景連續(xù)3年奪魁。在1981年秋季中國廣交會(huì)上展出的“赤龍獨(dú)舞”蠟梅盆景，賞梅專家譽(yù)為新興豫派［1］。

(2)豐富的花型

根據(jù)花的大小分為大花類蠟梅、中花類蠟梅、小花類蠟梅。通過實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鄢陵的蠟梅其花徑變異很大，既有花徑不足1cm的小花品種，如‘小磬口’蠟梅，也有花徑超過3cm的大花品種，中花類品種較多。

根據(jù)花被片開展?fàn)顩r，蠟梅可分為碗型、磬口型、鐘型、盤型、荷花型、錐型等。通過實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)鄢陵蠟梅品種的花型豐富多變，較常見的是碗型和錐型，磬口型、盤型和荷花型是比較有特色的花型。

(3)多變的花色

范成大在《梅譜》中記述：“色酷似蜜脾，故名蠟梅。”據(jù)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)趙天榜教授等研究，花中部花被片顏色可以分為：蠟黃色、金黃色、淡黃色、黃白色、白色、冰色、紫色、綠色等［2］。根據(jù)內(nèi)部花被片紫紋的有無和深淺分為素心蠟梅、喬種蠟梅、紅心蠟梅［3］。據(jù)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，鄢陵蠟梅花的中部花被片顏色和內(nèi)部花被片顏色有豐富的變異，但中被片多為黃色、淺黃色和黃白色，鮮有冰色、金黃色出現(xiàn);內(nèi)被片變異更為豐富，素心、暈心、喬種、紅心和紫心都有一定數(shù)量的分布，進(jìn)而形成了豐富多彩的品種。

(4)淡雅的花香

花香是“花的靈魂”，蠟梅以花香著稱。其香濃而不濁，令人久聞不厭，并且香味持續(xù)時(shí)間長，因而被譽(yù)為“真香”。目前，蠟梅品種中的香味以‘蠟素金蓮花’蠟梅居首，‘罄口’蠟梅及‘檀香’蠟梅、‘蠟素’蠟梅居二，‘大花素心’蠟梅、‘素心’蠟梅及‘卷被素心’蠟梅等為三［2］。鄢陵蠟梅品種中素心蠟梅一般香味較濃，喬種蠟梅次之，一些紅心蠟梅香味較淡。

4 鄢陵蠟梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

4.1 豐富的品種資源

鄢陵是中國著名的蠟梅栽培中心之一，其蠟梅最突出的特點(diǎn)就是數(shù)量多，品種資源豐富。

4.2 悠久的栽培歷史

鄢陵蠟梅有著悠久的栽培歷史，據(jù)記載，鄢陵蠟梅的廣泛栽培始于唐興于宋，到明清時(shí)期發(fā)展更勝盛。

唐代以前蠟梅常與梅花混淆，蠟梅與梅花由于花期較近，花形相似，又均先葉開花，古代?；於鵀橐唬?］。

北宋年間，蠟梅在鄢陵已廣為栽植。宋著名詩人蘇軾、黃庭堅(jiān)等都曾來過鄢陵，以詩贊揚(yáng)蠟梅花香、色艷。黃庭堅(jiān)有“金蓓鎖春寒，惱人香未展，雖無桃李顏，風(fēng)味極不淺……”。北宋時(shí)期的鄢陵蠟梅不僅名貴京都，而且還被移植到了蘇州、揚(yáng)州一帶，且出口東瀛及朝鮮。到了明代，鄢陵蠟梅遠(yuǎn)銷北京及各大城市，名聲大振，聞名于世。據(jù)韓程愈《敘花》記載：“蠟梅一種，惟鄢陵著名。四方諸君子，購求無虛日，士人皆以為累。”清代蠟梅栽培開始昌盛，清康熙年間刑部尚書、詩人王士正曾贊譽(yù)“鄢陵蠟梅冠天下”。

4.3 深厚的文化底蘊(yùn)

鄢陵的蠟梅文化以民間文藝的形式傳承了千余年，有著豐富的蠟梅文化的完整性，具有深厚的蠟梅文化底蘊(yùn)，隨著時(shí)代的進(jìn)步，這種文化在多種傳播方式的支持下逐步得到發(fā)揚(yáng)光大，具有顯著的本土文化特色。

20世紀(jì)80年代初，鄢陵縣為了弘揚(yáng)民族文化，彰顯鄢陵文化特色，加大了對蠟梅文化的挖掘整理和保護(hù)工作，對遺存在民間傳承的民歌、民謠、民間故事傳說加以收集整理。鄢陵蠟梅文化已成為中原文化寶庫中最顯著、最搶眼的文化因素。

4.4 政府的高度重視

鄢陵蠟梅產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展，與國家的政策息息相關(guān)，同時(shí)也離不開當(dāng)?shù)乜h委、縣政府的高度重視與大力支持。對于蠟梅的產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用，當(dāng)?shù)卣髁舜罅康呐ΑＫ麄冎贫僳沉昕h花木產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、蠟梅產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃、蠟梅切花發(fā)展計(jì)劃等，支持以蠟梅為主的鮮切花生產(chǎn)，對以柏梁鎮(zhèn)姚家村為主的蠟梅生產(chǎn)基地進(jìn)行資金扶持，在名優(yōu)花木園區(qū)開展蠟梅基因庫建設(shè)工程，收集整理保護(hù)鄢陵各地的寶貴品種資源，同時(shí)深入全國各地蠟梅產(chǎn)區(qū)挖掘引進(jìn)名優(yōu)品種。

5 鄢陵蠟梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位

基于鄢陵蠟梅品牌在全國的重要影響和不可替代的重要地位，鄢陵縣把蠟梅品牌擦亮、蠟梅產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)、蠟梅文化叫響是當(dāng)前最重要的任務(wù)。目前根據(jù)全國蠟梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢來看，切花、盆景生產(chǎn)以及實(shí)用產(chǎn)品的開發(fā)已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱潮，最有可能形成蠟梅產(chǎn)業(yè)鏈，市場前景非常廣闊。因此，鄢陵應(yīng)該積極吸取其他產(chǎn)地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)蠟梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造蠟梅知名品牌。

5.1 加強(qiáng)盆景及苗木的生產(chǎn)

5.1.1 盆景生產(chǎn)

盆景是蠟梅在鄢陵縣主要的應(yīng)用形式之一，姚家村是蠟梅盆景的創(chuàng)始地，迄今為止鄢陵已經(jīng)有制作蠟梅盆景近千年的歷史。

盆景分為小盆栽盆景、造型盆景和古樁盆景3大類，小盆栽盆景是指當(dāng)年嫁接出圃裝盆的盆景，培育簡單、成型快、價(jià)格便宜。造型盆景樹形奇特，但是生產(chǎn)費(fèi)力費(fèi)時(shí)，價(jià)格較高。古樁盆景則多采用老樹樁加工而成，歷史悠久，數(shù)量少，價(jià)格昂貴，而且蠟梅老樁多采自野外，對自然資源破壞嚴(yán)重。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，發(fā)展蠟梅小盆栽，較古樁盆景價(jià)格便宜得多，而且便于運(yùn)輸，受廣大群眾歡迎，對于產(chǎn)業(yè)做大起到?jīng)Q定性作用，應(yīng)該成為蠟梅盆景發(fā)展的主流。

5.1.2 苗木生產(chǎn)

苗木生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一項(xiàng)主要的收入來源，因此在以后的產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，應(yīng)繼續(xù)重視苗木的生產(chǎn)開發(fā)。而且目前市場上的蠟梅苗木品種不一，品質(zhì)參差不齊，園林觀賞效果很不理想，要使得蠟梅這一我國特有珍貴植物資源走向國際，有更大的市場和獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益，就必須使蠟梅苗木的生產(chǎn)與國際接軌，解決蠟梅苗木的優(yōu)質(zhì)種源問題，使生產(chǎn)更標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

5.2 發(fā)展鮮切花產(chǎn)業(yè)

蠟梅切枝瓶插壽命長達(dá)20天，而且花期正好處于鮮花需求量最大的圣誕節(jié)和春節(jié)期間，因此是極有前途的木本切花植物。但是據(jù)調(diào)查，鄢陵的鮮切花卻沒有進(jìn)行良好的開發(fā)，究其主要原因可能是鄢陵的蠟梅分蘗性比較強(qiáng)，形成的切枝長度短，而且分枝呈“羊角”狀，不太適合做切花［5］，因此首要問題是解決切花優(yōu)質(zhì)種源的問題，對適于鄢陵蠟梅切花的品種資源進(jìn)行選擇和篩選是至關(guān)重要的。

通過調(diào)查收集全國蠟梅品種，采集優(yōu)良蠟梅品種的種子，從而選育適合鄢陵做切花的蠟梅品種，并建立切花優(yōu)質(zhì)品種資源圃。

5.3 發(fā)展特色旅游經(jīng)濟(jì)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城郊觀光農(nóng)業(yè)園成為都市旅游開發(fā)中的新熱點(diǎn)。雖然“鄢陵蠟梅冠天下”，但是在旅游開發(fā)這一方面鄢陵做的并不到位，盡管具有豐富的蠟梅文化，但由于宣傳力度不夠，并沒有形成濃厚的蠟梅文化氛圍，制約了蠟梅特色旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而好的旅游業(yè)能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，因此要加強(qiáng)蠟梅旅游業(yè)的開發(fā)。開發(fā)蠟梅文化旅游景點(diǎn)，建立高檔的蠟梅生態(tài)觀光園，集中展示鄢陵蠟梅特色品種的同時(shí)，融種植、栽培及文化觀光旅游為一體，實(shí)現(xiàn)蠟梅產(chǎn)業(yè)、蠟梅文化旅游業(yè)的良性互動(dòng)。

除此之外，在食用產(chǎn)品方面，鄢陵還未進(jìn)行過相關(guān)研究。而重慶在蠟梅酒以及蠟梅花茶生產(chǎn)上已具有一定的成果，其江北的蠟梅酒已注冊了“御臨河”牌商標(biāo)，南山鎮(zhèn)蠟梅已注冊了“霧都牌”商標(biāo)［6］。鑒于此，鄢陵應(yīng)借鑒這些成功的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)蠟梅酒、蠟梅茶及蠟梅飲品等產(chǎn)品的開發(fā)。此外，蠟梅香精香料的開發(fā)也是極具很大的潛力，應(yīng)該引起重視，加大力度進(jìn)行研發(fā)。

6 小結(jié)

雖然鄢陵具有蠟梅產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用的諸多優(yōu)勢，但是其蠟梅生產(chǎn)仍處于初步階段，初步表現(xiàn)為部分企業(yè)與花農(nóng)在生產(chǎn)中目標(biāo)與定位有些偏差，蠟梅文化的開發(fā)力度不夠，蠟梅產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)不夠，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，規(guī)?；a(chǎn)少，龍頭帶動(dòng)深加工企業(yè)缺乏，產(chǎn)品附加值低等，這些因素都影響和制約了蠟梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

鄢陵蠟梅品種雖然豐富，但由于種植面積的不斷減少，當(dāng)?shù)赜譀]有進(jìn)行品種繁育工作，致使很多蠟梅品種流失。而且鄢陵雖然是南北花卉交替培育的理想基地和馴化南北花卉的天然試驗(yàn)場，但是在嚴(yán)寒的冬季，尤其是在寒流侵襲時(shí)，仍有一部分蠟梅由于不適應(yīng)氣候的劇變，很多花蕾會(huì)受凍而不能開花。

因此選育適合鄢陵發(fā)展的蠟梅品種并保護(hù)品種資源是工作的重中之重，要積極開展蠟梅基因庫建設(shè)工程，收集整理保護(hù)鄢陵各地的寶貴品種資源，同時(shí)深入全國各地蠟梅產(chǎn)區(qū)挖掘引進(jìn)名優(yōu)品種，力求將鄢陵打造成全國面積最大、品種最多的蠟梅生產(chǎn)、科研、示范基地。

［1］ 趙冰，張啟祥.鄢陵蠟梅園藝品種調(diào)查及現(xiàn)狀分析［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008(2)：224 －226.

［2］ 趙天榜，陳志秀.中國蠟梅［M］.鄭州：河南科技出版社，1991.

［3］ 馮菊恩，陳映琦.蘇州蠟梅的調(diào)查［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，1986，(6)：3 －4.

［4］ 程紅梅.周耘峰.蠟梅栽培現(xiàn)狀及資源保護(hù)和利用［J］.北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，29(1)：130 －133.

［5］ 周偉偉.做好蠟梅文章 做大蠟梅產(chǎn)業(yè)——首屆中國(鄢陵)蠟梅產(chǎn)業(yè)論壇舉辦［J］.中國花卉園藝，2010(4)：8 －9.

［6］ 何定萍，喻竺，胡應(yīng)銘.重慶的蠟梅資源及其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用［J］.西南園藝，2005，33(4)：32 －33.

Yanling Chimonanthus Germplasm Resources Survey and Its Industrialization Development and Utilization

Lu Jianguo，Rong Juan
(Institute of Landscape Architecture，Nanjing Forestry University，Nanjing 210037，China)

The paper briefly introduces Yanling Chimonanthus cultivation of natural and geographical conditions and the existing main varieties，outlines its main features，and points out the industrial development advantage and future industry positioning on Yanling Chimonanthus.

Yanling;Chimonanthus;variety resources;industry development

S602.4

A

1006－9690(2012)03－0050－04

10.3969/j.issn.1006－9690.2012.03.014

2011－10－13

蘆建國(1960－)，男，河北易縣人，教授、碩士生導(dǎo)師，園林植物研究所所長研究方向?yàn)閳@林植物分類、栽培、養(yǎng)護(hù)、應(yīng)用，高速公路綠化研究，園林工程施工與管理。榮娟(1987－)，女，山東沂水人，南京林業(yè)大學(xué)風(fēng)景園林學(xué)院園林植物與觀賞園藝專業(yè)在讀碩士研究生。