許紅梅 孫 皎

（黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 黑龍江 佳木斯 154007）

項(xiàng)目教學(xué)法在《植物組織培養(yǎng)》課程綜合實(shí)訓(xùn)中的應(yīng)用

許紅梅 孫 皎

（黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 黑龍江 佳木斯 154007）

《植物組織培養(yǎng)》課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，主要培養(yǎng)具有一定植物組織培養(yǎng)理論知識和較強(qiáng)實(shí)踐操作技能的技術(shù)型人才。而傳統(tǒng)教學(xué)法在這門課程的實(shí)習(xí)教學(xué)中往往存在很多不足。在《植物組織培養(yǎng)》課程實(shí)習(xí)過程中采用項(xiàng)目教學(xué)法，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的積極性和主動性，提高學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。

項(xiàng)目教學(xué)法；植物組織培養(yǎng)；綜合實(shí)訓(xùn)

項(xiàng)目教學(xué)法是以實(shí)踐為導(dǎo)向、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)方法。與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，其特點(diǎn)是改變了傳統(tǒng)的“三個(gè)中心”——由以教師為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，由以課本為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐皂?xiàng)目為中心，由以課堂為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫?shí)踐為中心。因此，在《植物組織培養(yǎng)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)從組培工職業(yè)的實(shí)際出發(fā)選擇具有典型性的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容作為教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，按照完成任務(wù)的要求搜集、選擇信息資料，通過小組的共同討論研究，創(chuàng)造性地解決問題，完成任務(wù)，獲得成果。

項(xiàng)目教學(xué)法在《植物組織培養(yǎng)》課程綜合實(shí)訓(xùn)中的實(shí)施方案

以具體的幾種植物的組織培養(yǎng)項(xiàng)目為中心，以高成活率組培苗、論文、答辯PPT等成果為驅(qū)動力，以植物組織培養(yǎng)各項(xiàng)技能為內(nèi)容，以學(xué)生的實(shí)際操作過程為學(xué)習(xí)環(huán)境，以學(xué)生分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、答辯討論方案可行性、學(xué)生自己動手操作等為主要學(xué)習(xí)方式，以小組合作為主要組織形式進(jìn)行方案設(shè)計(jì)。在實(shí)習(xí)過程中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法，使學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過程中鍛煉各種能力，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，最終獲得綜合職業(yè)能力，為與企業(yè)崗位“零距離”對接打下基礎(chǔ)。

項(xiàng)目要求 園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)了《植物組織培養(yǎng)》理論知識和基本技能后，根據(jù)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)，要求學(xué)生以小組形式共同合作，在規(guī)定時(shí)間（1周）內(nèi)完成教師布置的整套工作任務(wù)。首先，教師進(jìn)行講解，提出項(xiàng)目要求。然后，學(xué)生根據(jù)要求設(shè)計(jì)并實(shí)施方案。

教學(xué)目標(biāo) （1）認(rèn)知目標(biāo)。在實(shí)驗(yàn)方案實(shí)施過程中，學(xué)生綜合應(yīng)用理論知識，結(jié)合其他研究者的研究結(jié)果，能很好地完成一種植物的組織培養(yǎng)。在此過程中，學(xué)生熟練掌握植物組織培養(yǎng)的各項(xiàng)技能、查閱資料的方法、論文寫作方法等。本項(xiàng)目教學(xué)是讓學(xué)生在實(shí)踐過程中體會“教—學(xué)—做—鑒”的教學(xué)流程，并倡導(dǎo)學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)以及和同學(xué)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生一定的學(xué)習(xí)知識解決問題的能力。重點(diǎn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，熟悉組織培養(yǎng)的程序。難點(diǎn)是論文寫作。突破重點(diǎn)、難點(diǎn)：教師指導(dǎo)學(xué)生完成各個(gè)子項(xiàng)目；引導(dǎo)學(xué)生靈活應(yīng)用各種學(xué)習(xí)平臺；引導(dǎo)學(xué)生相互討論交流。（2）情感目標(biāo)和行為目標(biāo)。教師在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法。學(xué)生在教師指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練，在發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的過程中獲得經(jīng)驗(yàn)，可培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立工作能力和團(tuán)隊(duì)合作精神以及社會能力與綜合職業(yè)能力。同時(shí)，學(xué)生靠個(gè)人與小組合作來獲取知識，學(xué)生的情感、意志、認(rèn)知、實(shí)踐等諸方面均得到提高。

教學(xué)策略分析 教學(xué)是師生之間、同學(xué)之間交往互動與共同發(fā)展的過程。綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)要以理論知識為指導(dǎo)，內(nèi)容要貼近實(shí)際生活。在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施過程中，教師應(yīng)利用實(shí)際操作的優(yōu)勢，成為知識的傳播者、嘗試的引導(dǎo)者、問題情境的策劃者、知識反饋的調(diào)整者。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，在教師引導(dǎo)下和小組合作交流中自主動手操作探索和發(fā)現(xiàn)新知識。教學(xué)評價(jià)方式采取教師評價(jià)、小組互評、學(xué)生自評等多種方式，讓每個(gè)學(xué)生都能體會到學(xué)習(xí)的樂趣。在進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了專業(yè)基礎(chǔ)課 《植物與植物生理》和《植物組織培養(yǎng)》課程，具備了一定的理論基礎(chǔ)，實(shí)訓(xùn)過程是理論聯(lián)系實(shí)際的過程，及時(shí)對理論知識掌握情況的檢驗(yàn)，也是對理論知識的鞏固。

教學(xué)準(zhǔn)備 教師需做好教學(xué)準(zhǔn)備：提供查閱資料的平臺（中國知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫等）；提供完成項(xiàng)目所需的各種化學(xué)藥品、材料及儀器設(shè)備等；提供答辯所用的多媒體設(shè)備。

項(xiàng)目具體實(shí)施流程

項(xiàng)目任務(wù)完成分四個(gè)階段來進(jìn)行（見表 1）。

表1 項(xiàng)目式教學(xué)活動框架表

準(zhǔn)備階段 確定項(xiàng)目任務(wù)，明確項(xiàng)目目的和評價(jià)要求。各小組經(jīng)過討論確定具體的實(shí)施項(xiàng)目，即一種植物的組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。

實(shí)施階段 將學(xué)生分組，每組5名學(xué)生（包括1名項(xiàng)目組長），每小組完成一種植物的組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。每個(gè)小組在實(shí)施項(xiàng)目任務(wù)前，各組長應(yīng)和教師交流，匯報(bào)各組討論結(jié)果，并聽取教師的意見和建議。流程如下：學(xué)生查閱資料——討論總結(jié)實(shí)驗(yàn)方案——制定實(shí)驗(yàn)方案——方案可行性分析（采用PPT分組答辯形式）——根據(jù)可行的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

評估階段（見表2） 記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提交項(xiàng)目成果，采用自我評價(jià)、小組互評、教師總結(jié)的方式進(jìn)行評估，同時(shí)，評選出優(yōu)秀作品。（1）學(xué)生自評、小組互評。評價(jià)開始時(shí)各組上臺公開自評結(jié)果，特別要交流各組在方案實(shí)施過程中的體會，可以是成績與經(jīng)驗(yàn)，也可以是失敗與教訓(xùn)，讓學(xué)生公開、公平、公正地自我評價(jià)和小組評價(jià)。（2）教師評價(jià)。在學(xué)生動手操作時(shí)，教師在現(xiàn)場引導(dǎo)學(xué)生，解惑答疑，收集整理現(xiàn)場信息，為給每個(gè)學(xué)生評價(jià)準(zhǔn)備依據(jù)。在學(xué)生自評、小組評價(jià)之后，有教師主持總結(jié)評價(jià)。

表2 項(xiàng)目成績評估表

優(yōu)秀成果展示階段 通過對成活組培苗、優(yōu)秀論文、優(yōu)秀PPT的展示，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中體會成功的喜悅。這樣，能很好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，取得了良好的教學(xué)效果。

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（本欄責(zé)任編輯：張維佳）

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1672-5727（2012）08-0142-02

許紅梅（1982—），女，甘肅武威人，碩士，黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，主要從事花卉植物組織培養(yǎng)、植物與植物生理、果蔬貯藏與加工方面的教學(xué)與研究。