文/姚 丹 謝 鏗 梁 汐（江南大學(xué) 設(shè)計(jì)學(xué)院）

引言

2012年10月我們一行三人帶著對“非遺”——“湖筆”制作工藝的期許，來到浙江省湖州市，走訪了善璉湖筆廠，并就其制作工藝進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)研與考察。接待我們的是善璉湖筆廠資深筆工楊師傅，事先已經(jīng)和他取得聯(lián)系，告訴他我們此行的目的是為了采訪湖筆制作工藝，他十分豪爽的答應(yīng)了。他是這里工作了20多年的擇筆工，熟悉各個流程的工藝。在他的講解下，一部關(guān)于筆的歷史，慢慢展現(xiàn)在我們眼前。毛筆作為“文房四寶”之一，歷史可以追溯到原始社會新石器時代晚期的仰韶文化。在湖州還流傳著“蒙恬造筆”一說，據(jù)此傳說湖筆也有二千多年的歷史了，至元代，以馮應(yīng)科和陸穎為首的湖州筆工已聲名在外。又由于湖筆制作技藝具有較高的藝術(shù)價值和文化價值，2006年5月20日，被國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

在楊師傅耐心細(xì)致的講解下，我們對善璉湖筆的制作工具、原材料、工藝流程進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查，對圖片、影音和訪談結(jié)果加以系統(tǒng)整理，以規(guī)范的形式記錄下來，為善璉湖筆后續(xù)研究、保護(hù)與開發(fā)提供了扎實(shí)的文獻(xiàn)數(shù)據(jù)支撐。但是，由于是周末，部分工人休假，未能拍攝到選料、鑲嵌和蒲墩等相關(guān)工藝的圖片和影音資料，甚是遺憾，只能將訪談中的相關(guān)內(nèi)容整理下來。

一、 制作工具及設(shè)備

子曰：“工欲善其事，必先利其器”（出自《論語》）。善璉湖筆制作工具主要分為三類：第一類是筆頭制作工具，具體有結(jié)頭工具、筆料工具和水盆工具；第二類是筆桿制作工具，由蒲墩工具、鑲嵌工具和刻字工具構(gòu)成；第三類是裝配筆頭和筆桿工具，主要是裝套和擇筆工具。

1.筆頭制作工具

圖2 水盆工具

圖3 結(jié)頭工具

（1）筆料工具（圖1）

蒲包：用來裝筆料的竹制容器。

樣板：木質(zhì)的薄板，使零散的毛料集中成型。

梳子：一般為木質(zhì)或牛角制成，用于梳理毛料。

（2）水盆工具（圖2）

水盆：裝水的容器，深腹，寬邊，陶制。蓋磚：水盆的輔助工具。墩頭：水盆的輔助工具。

白灰缽頭：裝石灰溶液的容器。

角梳：用來梳洗水盆中的毛料，將上面的雜質(zhì)去除。

切刀：切齊鋒端已經(jīng)平齊毛料的根部所使用的刀具。

剪刀：普通的民間生鐵剪刀，主要用于修剪毛料。

（3）結(jié)頭工具（圖3）

絲線：用于捆綁筆料。

松香：將其一端放在油燈火焰上烤，將融化的松香涂在筆頭平整的一端，使其粘合在一起。

線勾：由棉布制成的布條，一端掛有鐵鉤，將布條端掛在頸部，用于固定加工好的筆頭。

油燈：用來融化松香。

木板：木制三角形，作為輔助工具平整筆頭。

2.筆桿制作工具（圖4）

（1）蒲墩工具

壓板：將不直的竹制筆桿插入孔內(nèi)調(diào)整，以達(dá)到挺直的效果。

3.裝配筆頭和筆桿工具

（1）裝套工具（圖5）

裝套刀：加工筆桿，使筆管通暢。

車刀：修整筆桿內(nèi)筆，使其規(guī)整平滑。

（2）鑲嵌工具（圖6）

車刀：切割鑲嵌材料。

鋼鋸：是比較常見的木鋸，用于鋸竹。

木忖：用于固定車刀。

三角銼刀：輔助加工鑲嵌材質(zhì)。

圖5 裝套工具

圖4 筆桿制作工具

圖6 鑲嵌工具

砂輪：磨制刀具。

鉆頭：打通筆管上的竹節(jié)。

（3）擇筆工具（圖7）

擇筆刀：挑出筆頭上無縫、彎曲和斷頭的毫毛。（圖7，左為羊毫擇筆刀，右為兔毫擇筆刀）

（4）刻字工具（圖8）

刻刀：用于在筆桿上雕刻。

挺刀：同上。

圓磨石：用于磨制刀具。

二、主要原材料

善璉湖筆工藝取材嚴(yán)謹(jǐn)，選料精細(xì)，主要材料主要由筆料毛和筆桿材料構(gòu)成。毛筆的優(yōu)劣關(guān)鍵在于筆毫的質(zhì)量，因此對筆料毛的產(chǎn)地、采集季節(jié)及部位均有嚴(yán)格要求。山羊毛、山兔毛和竹筆管，均須在冬季采集，稱為“三冬”，但也有人認(rèn)為山兔毛應(yīng)農(nóng)歷八月采集為佳。無論秋冬，因?yàn)椤胺虼荷拈L，秋收冬藏，此天道之大經(jīng)也?！保ā妒酚?太史公自序》），動植物為了度過寒冬蓄積了大量能量，這時采集的筆料毛和竹筆桿質(zhì)量上乘。

1.筆毫的原料

湖筆分羊毫、狼毫、兼毫、紫毫四大類，此外還有鹿毫和雞毫。羊毫，也稱軟毫，筆毛長而穎銳，柔軟渾圓，含墨飽滿，枯潤適用得當(dāng)，墨色筆意，變化無窮；狼毫，也叫硬毫，以黃鼠狼尾毛為主，筆毛潤滑而富有彈性；兼毫，指混合用毛，一般是由狼毫或兔毫和羊毫組成，有“七紫三羊”、“三紫七羊”和“五紫五羊”之說，剛?cè)嵯酀?jì)亦書亦畫；紫毫，兔毫筆（山兔毛）以富強(qiáng)彈性，落墨有力見長。

山羊毛、山兔毛選自太湖流域地區(qū)。其中山羊毛采集地，主要采于嘉興，最北至江蘇南通一帶。狼毫筆所用的黃鼠狼尾毛，除本地外，還要到東北采集。制筆時選料也極為精細(xì)，如一支“七紫三羊”所用的筆毫，只能用野兔背脊上那一小撮彈力特佳的毛。每千只山兔僅有紫毫一兩上下，故有“紫毫之價如金貴”之說。善璉湖筆以羊毫筆最具代表性，故詳細(xì)介紹。

圖7 擇筆工具

圖8刻字工具

圖9 湖穎

圖10 各種毛筆毫毛

圖11 青梗竹管

圖12 擇料

湖筆對鋒穎的講究，最能體現(xiàn)湖筆工藝的獨(dú)特風(fēng)格，湖筆因此又稱“湖穎”。穎是指筆鋒尖端一段整齊透亮的部分，筆工們稱為“黑子”。對黑子的要求是“肩架齊，黑子明”（見圖9），前者指筆頭透亮部分的下端界限分明而平齊，意味著每一根筆毛的“黑子”部分要長短劃一。鋒穎缺損或過長、過短的毛都要在水盆和擇筆的工序中除去；后者即是鋒穎段越透明越好。這種筆蘸墨書寫時，按下去筆毛散開而飽滿、整齊，提起筆鋒收攏仍是尖錐形。筆工們將這些優(yōu)質(zhì)筆毛料，按質(zhì)量等級分類，分出“細(xì)光鋒”、“粗光鋒”、“黃尖鋒”、“白尖鋒”、“黃蓋鋒”等四十多個品種。每一個品種之下，還有再分出若干小類，程序繁雜異常。

（見表1湖筆筆毫原料分類表，圖10各種毛筆毫毛）

2.筆桿材料

而筆管材料除青梗竹管（見圖11）從本地安吉山區(qū)采集外，還有浙西天目山北麓靈峰山下的雞毛竹，它節(jié)稀桿直，竹內(nèi)空隙較小，是制作筆桿的理想原料。其他竹質(zhì)筆管，則要去我國的中部和西部一帶采辦（如湘妃竹類）。

除竹制筆桿外，還有木制（硬木、烏木和雞翅木）、玉管、象牙管、瓷管（青花，粉彩，五彩等）、雕漆管、甚至金、銀、犀牛角、象牙之類的貴重材料。

三、主要的工藝流程

湖筆各傳統(tǒng)工藝都是由純手工制作完成，工藝流程極其復(fù)雜。據(jù)楊師傅介紹，成品從原料進(jìn)口到出廠，一般需要經(jīng)過三個主要工序：首先是制作筆頭，核心工序是筆料（擇料）、水盆、結(jié)頭；其次是加工筆桿，主要工序有蒲墩；最后是筆頭與筆桿裝配，并總體加工修整，其它工序有裝套、牛角鑲嵌、擇筆、刻字。在這些主要工序中，又包含著許多具體的小工序，總計(jì)約有一百二十余道之多。每道工序的工藝質(zhì)量，都對湖筆的質(zhì)量有著直接或間接的影響。在眾多工序中，以擇料、水盆、結(jié)頭、擇筆四道工序較為繁瑣，尤其是水盆和擇筆，最為講究。制作工匠秉承“精、純、美”的準(zhǔn)則，生產(chǎn)出“尖、齊、圓、健”四德齊備的成品湖筆。

圖13 湖筆制作工序 水盆

（1）擇料

“筆之所貴在于毫”。毛筆的毫料選擇是制筆的第一關(guān)，同時也是最基礎(chǔ)的一步，直接關(guān)系到湖筆的品格和質(zhì)量。原料產(chǎn)地的選擇對筆料的質(zhì)量具有至關(guān)重要的影響。羊毛原料的分揀是按毛毫的長短、粗細(xì)、色澤、有鋒無鋒、鋒長鋒短等的不同，一簇簇地分別揀出，按不同的規(guī)格、質(zhì)地、等級歸類，以適應(yīng)制作各種規(guī)格毛筆或用于筆頭不同部位的所需。通常工人要將之分揀成十幾種類型的筆毛料，類型名稱見“湖筆筆毫原料分類表”。其中細(xì)光鋒、細(xì)直鋒為最優(yōu)質(zhì)毛毫，適宜制作高檔羊毫筆。在傳統(tǒng)湖筆制作過程中，筆料工序是由專門經(jīng)營筆毛原料的“筆毛行”加工完成的。

湖筆選料嚴(yán)格，主要選用山羊腋下毛，所取毫料須陳宿多曬，除去污垢，然后再根據(jù)毫料扁圓、曲直、長短、有無鋒穎等特點(diǎn)，浸于水中進(jìn)行分類組合，一般要經(jīng)過浸、拔、并、梳等七十余道工序。（圖12）

（2）水盆

水盆是湖筆制作中最復(fù)雜最關(guān)鍵的一道工序，大致有浸、拔、抖、做根、聯(lián)、選、曬、挑、切筆芯、攪、蓋筆頭等。在寬大的水盆車間，整齊地放著一排排木盆（傳統(tǒng)樣式是陶制盆，現(xiàn)代也有塑料盆），女工們通過“浸、拔、抖”將羊毛上的雜質(zhì)洗凈，按長短歸類；“做跟”就是將羊毛中的絨毛用角梳去除掉；“聯(lián)”是將羊毛從頂部由長到短地一批夾出，重新歸并，使鋒端基本平齊，然后將根部切齊。將整理成刀片狀胎，俗成“刀頭毛”，然后再放在水里縷析毫分，把斷頭的、無鋒的、曲而不直的、扁而不圓的毛剔除，整個過程非常精細(xì)。此過程要求達(dá)到“三齊一清”（頂峰齊、肩胛齊、下根齊、鋒穎清澈）。選好后的“刀頭毛”還需要用石灰水去脂，具體步驟是將整理好的毛料毫根部豎置于新鮮石灰溶液中浸泡，以去除毛料的油垢，使之成為熟毫。筆頭最后成形的工序叫蓋筆頭，分“圓”和“蓋”兩個步驟。做法是將以上成片的筆芯毛按一個筆芯量的規(guī)格一片片分出，卷成圓錐狀筆芯，稱為“圓”；接著將另外做好的披毫毛卷蓋在筆芯外，稱為“蓋”，此工序要求蓋毛理得齊，筆索得齊，無老鋒，無層毫；披毫挑削清秀，去掉無頭毛，亂絲，蘆花頭。上述工序均由熟練的女工完成，最終使產(chǎn)品規(guī)格達(dá)到五統(tǒng)一：每作筆頭粗細(xì)統(tǒng)一，筆身長度統(tǒng)一，鋒穎或花肩深淺統(tǒng)一，筆形統(tǒng)一，尖濃統(tǒng)一；筆頭要求達(dá)到頂峰齊，底子平，無“馬蹄腳”，頂上無“篤頭”。（圖13）

（3）結(jié)頭

結(jié)頭工序要求筆工掌握此工藝基本知識，及產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在此工序中，首先要注意結(jié)扎各類筆頭，線箍深淺適當(dāng)，距離均勻；其次，筆頭底子平，線箍緊，燙松香平整，均勻；最后，需要嚴(yán)格控制筆頭粗細(xì)均勻統(tǒng)一，達(dá)到不脫毛，不松底，無偏頂。（圖14）

圖14 結(jié)頭

圖15 裝套

圖16 擇筆

（4）蒲墩

蒲墩工序是對筆管的精選過程，要對竹梗原料進(jìn)行檢驗(yàn)、分選，以達(dá)到各類等級毛筆的需要。在整個過程中要按規(guī)格準(zhǔn)確分別筆管的粗細(xì)、顏色和曲直。特別是曲直，保證其筆直的特征是最基本的要求。

“打?！笔瞧讯展ば蛑械幕A(chǔ)環(huán)節(jié)，看似簡單，實(shí)際上同樣需要很高的技術(shù)與豐富的經(jīng)驗(yàn)，整個過程都全憑筆工的手感和目測，需要準(zhǔn)確判斷竹梗的色彩是否均勻、外形是否直挺內(nèi)圓是否規(guī)整及其竹梗本身老嫩程度，因?yàn)檩^嫩的竹梗在過一段時間后會發(fā)生一些粗細(xì)、曲直和長短上的變化。

（5）裝套

裝套是為了讓筆頭和筆桿緊密結(jié)合在一起。在裝套之前，需要筆工合理配料與用料，將竹梗壓制筆直并完成切梗工序。然后進(jìn)行裝套，此工序包括“裝”和“套”兩部分工作內(nèi)容?！把b”包括兩個部分，一是裝筆頭，將經(jīng)過精選筆管進(jìn)行挖孔，把筆頭放入其中；二是“裝竹頂”，即在筆桿尾端的竹孔中裝入一圓竹塊，封住孔洞使尾端平齊；“套”是制作筆帽把毛筆筆頭套上。主要小工序有切筆桿、平頭、絞孔、拉擠口、裝筆頭、裝竹頂?shù)取Ｗ罱K完成，要達(dá)到筆桿圓直，彎度不超過0.2公分，無塌皮，擠口準(zhǔn)，無座底。（圖15）

（6）擇筆

擇筆是湖筆制作過程中的另一個關(guān)鍵技術(shù)，要求正確掌握各種筆料毛、毫的性能與修削特點(diǎn)，具體操作過程如下：讓制成的半成品毛筆筆頭在干燥狀態(tài)下散開，一手握住筆桿，一手拿著修理工具，迎著光線把沒有鋒穎的筆毛揀去。按技術(shù)要求將披毫拉均，筆無偏頂，筆頭不空，不扁，進(jìn)出統(tǒng)一，頂上無刺，無活頭子，產(chǎn)品達(dá)到光、白、圓、直，捉頂齊。筆型規(guī)格達(dá)到：長鋒筆為葉鋒式，短鋒筆為筍壯樣，畫筆為劍形式。按工藝要求做到筆身外表無雜毛，尖毫蓋毛肩胛齊，勿露骨，羊毫鋒穎清秀，明澈。（圖16）

（7）刻字

刻字在筆桿上，可以提升產(chǎn)品的附加值，一般高檔筆上都會刻有古詩詞或經(jīng)典名篇。這對于筆工的文化素養(yǎng)要求較高，需要他們正確掌握各種筆桿的性能，字體、字形的特點(diǎn)；同時熟練運(yùn)用挺、刻、刀法、不并刀、不偏刀、不漏刀、不脫體。在刻字過程中刻字字體清晰，大小統(tǒng)一，劃頭平整，點(diǎn)頭瓜子式，字樣端正，字體均勻，每支筆達(dá)到“一支香”的直式。（圖17）

通過以上工序可知湖筆歷久不衰的原因，關(guān)鍵還在于它的內(nèi)在品質(zhì)，也就是制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和書寫效果上的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?？偫ㄆ饋砭褪恰叭x四德”?！叭x”：“三義”指精、純、美，這是從技術(shù)層面上說的?！熬敝笒?、浸、撥、梳、結(jié)、配、擇、裝72等道工序都一絲不茍；“純”指選料嚴(yán)格細(xì)膩，以“千萬毛中選一毫”的態(tài)度進(jìn)行；“美”指筆頭形、色及配合的筆管、刻書、裝潢等高度統(tǒng)一。

表2 善璉湖筆工匠傳承表

“四德”：“四德”指“齊、尖、圓、健”。這是從從書寫效果上說的?！褒R”指筆頭垂直整齊，散開后頂端平齊無參差，吸墨飽滿濃厚，吐墨均勻；“尖”是筆鋒銳尖如錐狀不開叉，利于點(diǎn)撇鉤捺；“圓”指筆頭渾圓勻稱，不凹不凸，書寫圓轉(zhuǎn)如意揮掃自如；“健”指筆頭健勁耐用，不脫不敗，書寫時收放自如，富有彈性而顯書者筆力，收筆后筆頭恢復(fù)錐狀如初，且毛筆經(jīng)久耐用。

圖17 刻字

三、結(jié)語

湖筆本身的制作工藝是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要構(gòu)成，是環(huán)太湖流域一項(xiàng)頗具地域特色的傳統(tǒng)手工藝，歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐厚。通過小小一只湖筆，似乎可以窺探從元至明清期間書畫的發(fā)展演變，感受江南各畫派的風(fēng)格特色，領(lǐng)略江南才子佳人的風(fēng)流情懷。但是，隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代社會中人們的生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化，傳統(tǒng)的書寫工具和方式受到了極大的沖擊，加之同行間的不正當(dāng)競爭，出現(xiàn)大量劣質(zhì)產(chǎn)品。同時，社會物質(zhì)與文化的豐富，使得人們面對紛繁的誘惑，在善璉這個小鎮(zhèn)上，還會有多少年輕人繼承祖輩的制筆手藝，堅(jiān)守這份清苦的手工藝傳統(tǒng)，我們不得而知。正是由于這份憂慮，顯現(xiàn)出此次田野調(diào)查意義非凡。

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