□盧勝進(jìn) 何愛(ài)光 歐陽(yáng)輝平

江永香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了庭院種植、連片種植、規(guī)模種植、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)等5個(gè)階段[1]，面積約達(dá)1萬(wàn)hm2，樹(shù)齡15年以上的占95%以上，可溶性固形物達(dá)12%～17%，商品果率達(dá)95%以上，年產(chǎn)鮮柚6萬(wàn)～10萬(wàn)t或更多，香柚加工、果園養(yǎng)殖和旅游休閑等產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值年達(dá)2億元以上，成為湖南省江永縣“產(chǎn)業(yè)特色化，特色集群化”的重要亮點(diǎn)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)和縣域經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

基礎(chǔ)設(shè)施趨于配套，生產(chǎn)能力得到加強(qiáng) 近年來(lái)，新修機(jī)耕道54 km，整修基地公路65 km，貫通3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）22個(gè)香柚專業(yè)村的 “香柚大觀園”6 000 hm2；圍繞1萬(wàn)hm2香柚園的內(nèi)、中、外3條環(huán)形觀光線總里程達(dá)100 km以上，基本實(shí)現(xiàn)園園相連、路路相通。每年機(jī)械撩壕改土、開(kāi)溝施肥、松土除草等作業(yè)面積達(dá)3 400 hm2以上，提高了果園機(jī)械化程度；修建山塘170余口，灌溉設(shè)施120余套，蓄水池1.68萬(wàn)m3，渠道15 km，基本做到洪能排、旱能灌；建設(shè)沼氣池約3萬(wàn)口，香柚主產(chǎn)區(qū)沼氣入戶率60%以上，形成“豬—沼—果”生態(tài)模式。

標(biāo)準(zhǔn)示范進(jìn)展順利，認(rèn)證水平得到提高 制訂出臺(tái)《AGI2008-004-00018江永香柚》、《NY/T 1265-2007 香柚》、《DB/T406-2008江永香柚栽培技術(shù)規(guī)范》和《Q/JYXY01-2007綠色食品 江永香柚栽培技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)，做到有標(biāo)準(zhǔn)可依。實(shí)施江永縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（香柚）生產(chǎn)發(fā)展項(xiàng)目，建設(shè)香柚標(biāo)準(zhǔn)核心園150 hm2；實(shí)施熱帶作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園建設(shè)項(xiàng)目，建設(shè)香柚標(biāo)準(zhǔn)示范園1 433.33 hm2；實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，江永香柚獲地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證8 700 hm2，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證5 300 hm2，綠色食品認(rèn)證 2 700 hm2，中國(guó)GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證207 hm2；注冊(cè)登記柚果出口基地1 600 hm2；“永明牌”香柚獲國(guó)家地理保護(hù)證明商標(biāo)，建立溯源檔案5 000多份。

營(yíng)銷體系日臻完善，品牌效應(yīng)得到提高 全面整合江永香柚營(yíng)銷組織和品牌，設(shè)立省外銷售網(wǎng)點(diǎn)約200個(gè)，帶動(dòng)1萬(wàn)戶以上農(nóng)戶，推進(jìn)商品處理標(biāo)準(zhǔn)化、品牌營(yíng)銷系列化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有序化，香柚售價(jià)較2007年前上揚(yáng)20%以上，創(chuàng)下香柚價(jià)格最高紀(jì)錄達(dá)160元/件（折合17.5元/kg），開(kāi)發(fā)電子營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)3個(gè)，實(shí)現(xiàn)香柚出口零的突破。

香柚科技不斷發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)發(fā)展有序化 編制印發(fā)《江永香柚標(biāo)準(zhǔn)化管理月歷》彩圖、制作發(fā)放技術(shù)光碟5萬(wàn)余份，適時(shí)出版《江永縣特色農(nóng)業(yè)信息》內(nèi)刊，科技培訓(xùn)制度化，基本達(dá)到“園園有技術(shù)員、戶戶有明白人”。首創(chuàng)兩項(xiàng)新技術(shù)并獲永州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)，替換了傳統(tǒng)鮮花朵點(diǎn)授和舉火把人工捕捉黑蚱蟬，開(kāi)發(fā)剪磨花粉、黑蚱蟬等特種養(yǎng)殖、家禽家畜等常規(guī)養(yǎng)殖、育果紙袋、旅游休閑、農(nóng)家樂(lè)等新興產(chǎn)業(yè)。其中，年產(chǎn)黑蚱蟬老齡若蟲 100～150 t，年出欄生豬40多萬(wàn)頭，年接待旅客1萬(wàn)～2萬(wàn)人次；新建香柚商品化處理企業(yè)5家，年處理標(biāo)準(zhǔn)化商品260萬(wàn)件以上；組建香柚疏落果和次果收購(gòu)、加工、銷售一體化規(guī)模企業(yè)2家，疏落果鮮品單價(jià)達(dá)1～1.50元/kg；建起國(guó)內(nèi)首條柚子綜合加工高新技術(shù)生產(chǎn)線，年產(chǎn)果膠500t?！坝烂髋啤毕汨謽s獲湖南省消費(fèi)者信得過(guò)品牌和湖南省名牌，香柚銷售走出低谷，江永縣成為“中國(guó)香柚無(wú)公害科技示范縣”、全國(guó)“中國(guó)最美的小城”五十佳之一和全國(guó) 10個(gè)“最具文化品位的小城”之一。

生產(chǎn)要素順利整合，聚集效應(yīng)得到放大 近年來(lái)，江永縣不斷優(yōu)化生產(chǎn)要素整合，完善激勵(lì)機(jī)制和管理制度，其中對(duì)不同渠道的支農(nóng)資金整合，按照“渠道不變、用途不變、統(tǒng)籌安排、凝聚合力、彰顯成效”的原則，使用中央財(cái)政補(bǔ)助資金1 200萬(wàn)元，整合支農(nóng)資金9 400萬(wàn)元，引導(dǎo)社會(huì)資金投入1.497億元，為香柚基礎(chǔ)設(shè)施和商品化處理近20年投資總額的兩倍；對(duì)不同來(lái)源的人和物整合，按照“職能不變、資源共享、統(tǒng)籌安排、效能最大、彰顯成就”原則，再現(xiàn)“千軍萬(wàn)馬齊上陣”局勢(shì)，開(kāi)展香柚基地“三清”（清除病劣樹(shù)、清除廢棄物、清潔衛(wèi)生）、園土改良、工程配套，引資新建湖南永康富硒生物科技有限公司進(jìn)行深加工，結(jié)束香柚單一鮮銷歷史，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，使干部有了更大成就感，讓群眾得到了更多實(shí)惠。

二、存在問(wèn)題

資金投入渠道不寬，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約 江永香柚是地方特色產(chǎn)業(yè)，絕大部分要靠縣級(jí)財(cái)政和種植戶投入，而江永縣級(jí)財(cái)政貧困，柚農(nóng)資金投入有限，不能有效地引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是基礎(chǔ)設(shè)施基本建于上世紀(jì)，現(xiàn)路渠毀損嚴(yán)重，已不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要；適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，深度規(guī)劃和挖掘潛能，新建基礎(chǔ)設(shè)施，標(biāo)準(zhǔn)高、數(shù)量多、投入大。二是建設(shè)香柚信息平臺(tái)，發(fā)展現(xiàn)代科技服務(wù)、信息交流、商品流通等方式，提高科技貢獻(xiàn)率、信息互通率、省外和國(guó)外市場(chǎng)占有率，網(wǎng)絡(luò)寬、任務(wù)重、投入大。三是建設(shè)無(wú)病毒香柚繁育體系、開(kāi)發(fā)與應(yīng)用新的先進(jìn)技術(shù)、推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)建設(shè)等，都需要大量的開(kāi)發(fā)引導(dǎo)資金。四是香柚生產(chǎn)成本逐年上升，利潤(rùn)逐年下降，若遇天災(zāi)或經(jīng)濟(jì)危機(jī)則無(wú)利或虧本。如2009—2011年每667 m2香柚生產(chǎn)成本（不含間接成本和成本外支出）分別為2 674、3 374和3 734元，利潤(rùn)分別為 1 696、1 346和 682元。

產(chǎn)業(yè)組織化程度不高，香柚“五化”進(jìn)程較慢 目前，雖建成連片香柚萬(wàn)畝基地4個(gè)、千畝以上基地12個(gè)和百畝以上基地100多個(gè)，零星種植面積不到20%，基本形成規(guī)模化種植、專業(yè)化生產(chǎn)格局，但農(nóng)戶家庭生產(chǎn)管理面積占90%以上；江永香柚行業(yè)協(xié)會(huì)1個(gè)，會(huì)員160名，組織較松散，功能作用較弱；注冊(cè)登記香柚專業(yè)合作社13個(gè)，社員占香柚種植戶5.26%。其中，湖南省級(jí)示范性合作社——粗石江香柚專業(yè)合作社，雖有會(huì)員308名，引領(lǐng)香柚科技化、集約化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化（“五化”）起了較大作用，但因缺資金、缺人才、缺技術(shù)等原因，輻射帶動(dòng)能力很有限。香柚聯(lián)合體53個(gè)，其中市級(jí)龍頭企業(yè)2個(gè)，但發(fā)展滯后，引領(lǐng)作用不強(qiáng)。

關(guān)鍵科技缺乏突破，引領(lǐng)支撐能力不強(qiáng) 江永香柚必經(jīng)人工異花授粉才能正常結(jié)果，雖由酸柚鮮花朵點(diǎn)授發(fā)展至剪磨收集花粉毛筆點(diǎn)授，節(jié)省授粉勞力50%以上、節(jié)約授粉成本60%以上，但每667 m2香柚還需授粉勞動(dòng)力3個(gè)，機(jī)械化收集花粉、規(guī)?；A藏花粉、機(jī)械化授粉、選育自花授粉香柚品種等還未突破。江永香柚是 “天然罐頭”，但可食率在60%以下，選育少籽或無(wú)籽香柚及其授粉柚、囊瓣保鮮等還未突破；葉片營(yíng)養(yǎng)施肥、病蟲害生態(tài)防治、微灌技術(shù)、水肥一體化等，熟期優(yōu)化、品系優(yōu)化、商品系列化、商品處理全自動(dòng)化、營(yíng)養(yǎng)功能產(chǎn)業(yè)化還未突破。

香柚文化深研不夠，特色文化附加值不高 江永香柚栽培歷史悠久，明清時(shí)已有 “桔柚疑煙翠”的柚園景觀，2006年被納入農(nóng)業(yè)部發(fā)布 《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃(2006—2015)》范圍，現(xiàn)發(fā)展為全國(guó)第三大特色柚基地。但香柚文化深研不夠，與江永縣獨(dú)有瑤族故地千家峒、千古之謎女書、千年古村上甘“三千文化”融合不多，香柚營(yíng)養(yǎng)功能宣傳不夠，部分干部或柚農(nóng)對(duì)銷價(jià)160元/件（折合17.50元/kg）的富硒香柚不理解，若像茶文化那樣，香柚鮮果銷價(jià)每斤上百元、千元，會(huì)更讓人難以理解。

香柚加工發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)延伸沒(méi)有突破 香柚疏落果初加工發(fā)展形勢(shì)趨好，但精深加工緩慢，2001年江永縣僑聯(lián)生化制品廠從柚皮中提取柚皮香精油與北京可麗佩翠公司共同生產(chǎn)出香柚嫩膚素、潔面乳、保濕抗皺乳、洗發(fā)露、沐浴露等產(chǎn)品，至今永康富硒生物科技有限公司生產(chǎn)果膠產(chǎn)品，都沒(méi)有加工成商品。

三、發(fā)展對(duì)策

健全宏觀調(diào)控體制，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度 一是建立生產(chǎn)要素整合機(jī)制。將分散有限的人、財(cái)、物整合，統(tǒng)一調(diào)度，聚集扶持重點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和技術(shù)推廣等公益事業(yè)。二是建立產(chǎn)業(yè)組織扶持機(jī)制。各級(jí)政府或單位加強(qiáng)宏觀領(lǐng)導(dǎo)，通過(guò)政策引導(dǎo)、財(cái)政支持、項(xiàng)目安排、稅費(fèi)優(yōu)惠和技術(shù)、管理、信息服務(wù)等措施，扶持香柚龍頭企業(yè)和香柚專業(yè)合作社。三是建立農(nóng)資市場(chǎng)調(diào)節(jié)機(jī)制。據(jù)調(diào)查，農(nóng)藥肥料費(fèi)用占香柚生產(chǎn)成本的47.42%，其變動(dòng)與零售價(jià)格、農(nóng)資市場(chǎng)價(jià)格、香柚市場(chǎng)需求和每年氣候變化相關(guān)，要保證柚農(nóng)利潤(rùn)不受擠壓，建議政府合理調(diào)節(jié)農(nóng)資市場(chǎng)機(jī)制是十分必要的。四是建立香柚勞力調(diào)節(jié)機(jī)制。據(jù)調(diào)查，人工成本占香柚生產(chǎn)成本的27.03%，其變動(dòng)與大量青壯年勞動(dòng)力涌向發(fā)達(dá)城市相關(guān)，建議政府加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)力資源的有效調(diào)節(jié)，適當(dāng)予以生產(chǎn)補(bǔ)貼，促使青壯年勞力回流，降低香柚生產(chǎn)雇工成本走高的不利局面。五是建立香柚商會(huì)管理機(jī)制。成立香柚商會(huì)，開(kāi)展行業(yè)、地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的調(diào)查研究，提出有關(guān)經(jīng)濟(jì)政策和立法方面的意見(jiàn)和建議；爭(zhēng)取政府主管部門同意和授權(quán)進(jìn)行行業(yè)統(tǒng)計(jì)，收集、分析、發(fā)布行業(yè)信息，參與質(zhì)量管理和監(jiān)督工作，承擔(dān)政府部門委托的其他任務(wù)；創(chuàng)辦刊物，開(kāi)展咨詢、培訓(xùn)、展銷會(huì)、展覽會(huì)等，促進(jìn)香柚全產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

發(fā)展香柚產(chǎn)業(yè)組織，完善現(xiàn)代推廣模式 目前，江永縣應(yīng)以國(guó)家農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園建設(shè)項(xiàng)目，縣政府與湖南農(nóng)大、臺(tái)灣宜蘭市簽訂的農(nóng)業(yè)“科工貿(mào)”合作協(xié)議，加速推進(jìn)富硒型農(nóng)特產(chǎn)品出口基地、“二十萬(wàn)畝特色水果生態(tài)田園風(fēng)光”休閑勝地建設(shè)等為契機(jī)，用足用好“少數(shù)民族、扶貧開(kāi)發(fā)、西部開(kāi)發(fā)、湘西開(kāi)發(fā)”四大政策，發(fā)展香柚產(chǎn)業(yè)組織，完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)推廣模式，把有關(guān)香柚的新知識(shí)、新技術(shù)、新成果、新觀念，通過(guò)試驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、交流、咨詢等方法，傳授傳播給柚農(nóng)，使其自愿改變觀念及行為，加快香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是成立產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組。 組建江永香柚產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)指揮部，下設(shè)幾個(gè)工作組，分工協(xié)作，編印《江永香柚標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》等資料，統(tǒng)一規(guī)劃、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控、調(diào)配、政策等，建立信息網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，重點(diǎn)扶持香柚種植、流通、深加工的龍頭企業(yè)、合作社，注重新信息傳播，提高自我決策及管理能力。二是完善產(chǎn)業(yè)組織制度。建立推廣合同協(xié)議制度，明確龍頭企業(yè)、合作社、商會(huì)之間關(guān)系，分別與各自下屬之間關(guān)系，分別與政府、科研機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)之間關(guān)系，增進(jìn)科技推廣溝通，降低推廣成本，提高推廣效率、增加集體收入。三是強(qiáng)化香柚品牌建設(shè)。提高種植戶品牌意識(shí)，建設(shè)香柚標(biāo)準(zhǔn)園，提高認(rèn)可認(rèn)證層次；制訂行業(yè)規(guī)范及外銷指導(dǎo)價(jià)，建立共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益的合作機(jī)制，為會(huì)員和廣大農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，充分發(fā)揮職能作用，避免早采搶市、低價(jià)傾銷、盲目惜售、內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)。四是發(fā)展現(xiàn)代流通方式。提高香柚物流、電子商務(wù)比例分別達(dá)到20%～30%和5%～10%，促進(jìn)香柚進(jìn)入政府采購(gòu)目錄、超市采購(gòu)目錄和北方水果市場(chǎng)。五是創(chuàng)建香柚溯源企業(yè)或合作社。加大香柚出口基地登記工作，實(shí)施GAP、HACCP、ISO等質(zhì)量管理，推進(jìn)國(guó)際認(rèn)證。中國(guó)柚類面積和產(chǎn)量均居世界首位，大多以鮮果和罐裝產(chǎn)品出口[2]，2007年以來(lái)我國(guó)柚類出口大幅增加[3]，但自2011年10月1日起歐盟各成員國(guó)對(duì)來(lái)自我國(guó)的柚類產(chǎn)品加大進(jìn)境檢驗(yàn)力度[4]，2011年我國(guó)出口柚類10.03萬(wàn)t，出口金額7 863萬(wàn)元，較2010年分別減少4.57%和5.69%[2]。

加快科技創(chuàng)新速度，提高引領(lǐng)支撐能力 第一是調(diào)優(yōu)科技體系。目前，江永縣農(nóng)業(yè)科技能力不強(qiáng)，并分散于多個(gè)獨(dú)立部門，原有的江永縣香柚研究所被撤銷，組建以高級(jí)農(nóng)藝師為首的柑桔科技協(xié)作組，給予項(xiàng)目安排和財(cái)政預(yù)算，主導(dǎo)香柚科研推廣，參加湖南省柑桔科研協(xié)作組及國(guó)家柑桔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系活動(dòng)，利用江永縣政府與湖南農(nóng)大、臺(tái)灣宜蘭市簽訂的農(nóng)業(yè)“科工貿(mào)”合作協(xié)議、享受或比較享受“四大政策”、“開(kāi)放引進(jìn)”承接戰(zhàn)略，引進(jìn)或申報(bào)科技項(xiàng)目攻關(guān)。第二是建設(shè)繁育體系。組織專門班子，對(duì)全縣優(yōu)良香柚及授粉品種、品系、株系標(biāo)識(shí)；實(shí)施提純復(fù)壯、脫毒育苗，建設(shè)母本園、采穗圃、展示園；加大香柚低改扶持，推廣應(yīng)用無(wú)病毒苗或接穗。第三是調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)化早、中、晚熟結(jié)構(gòu)，適當(dāng)發(fā)展早熟、晚熟香柚，改變100%江永香柚中熟、全國(guó)柚類1%晚熟的不合理性；優(yōu)化授粉品種結(jié)構(gòu)，并注重香柚品系內(nèi)選擇，培育少核或無(wú)核的香柚。柚類同品種群不同品種、品系、株系間可以授粉且能產(chǎn)生少核或無(wú)核柚。如沙田柚不同品系間能互相授粉，其著果率(25.0%～34.6%)與用蓬溪柚、文旦柚作授粉品種的著果率 (22.8%～33.3%)無(wú)顯著差異[5]，文旦柚不同品系度柚6號(hào)、琯溪蜜柚分別對(duì)度尾文旦柚授粉，種子數(shù)分別為13.4粒/果（接近無(wú)籽）、132.5粒/果[6]。調(diào)優(yōu)地下養(yǎng)殖黑蚱蟬、地表種植食用菌等、樹(shù)上培育香柚結(jié)構(gòu)，建設(shè)立體柚園；延伸香柚產(chǎn)業(yè)鏈，香柚加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到 2.2∶1以上，網(wǎng)織相關(guān)的剪磨花粉業(yè)、柚園養(yǎng)殖業(yè)、柚園旅游業(yè)等，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展。第四是加速成果轉(zhuǎn)化。引進(jìn)香柚矮化砧、不同沙田柚品系、不同授粉品種，推廣葉片營(yíng)養(yǎng)施肥、省力節(jié)本技術(shù)、柚瓣保鮮技術(shù)等。第五是突破關(guān)鍵技術(shù)。培育果大、美觀、質(zhì)優(yōu)、無(wú)核或少核、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無(wú)苦麻等異味新品種，研究噴霧授粉、異源四倍體（HR和SR等）花粉授粉生產(chǎn)無(wú)核或少核香柚、柚瓣及其他鮮柚保鮮貯藏包裝、智能栽培專家系統(tǒng)、精深加工等，促進(jìn)香柚營(yíng)養(yǎng)化和功能化。

利用特色資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)香柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展 第一是深化基地規(guī)劃。國(guó)家于2011年1月起，取消《食品中污染物限量》（GB2762-2005）中硒指標(biāo)后，有條件的都在發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)。如后起之秀湖南省新田縣于2012年4月加入了全國(guó)硒資源開(kāi)發(fā)利用協(xié)作組織，廣西力爭(zhēng)5年內(nèi)（2013—2018年）建成全國(guó)最大富硒農(nóng)產(chǎn)品基地。江永縣發(fā)展富硒香柚，（1）要深化基地規(guī)劃。江永香柚主產(chǎn)區(qū)地質(zhì)背景雖富硒[7]，但江永縣有8個(gè)土類16個(gè)亞土類45個(gè)土屬122個(gè)土種，土壤母質(zhì)全硒含量變異系數(shù)54.1%～84.3%、農(nóng)牧產(chǎn)品全硒含量變異系數(shù)7.94%～80.3%，其中屬過(guò)剩硒含量級(jí)的典型硒土壤全硒均值3.273 mg/kg，變異系數(shù)也有39.28%，農(nóng)牧產(chǎn)品全硒含量 0.104 0～0.795 0 mg/kg；紫紅沙泥土表土全硒含量1.680 2 mg/kg，所產(chǎn)香柚全硒含量0.133 0 mg/kg，剛符合江永香柚地理保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的硒指標(biāo)。（2）按0.2～0.67 hm2樣土詳查硒土壤資源，開(kāi)展香柚差異栽培技術(shù)，葉面噴霧硒肥，提高香柚硒含量。如黃麥平等[8]樹(shù)冠噴施硒肥可生產(chǎn)“富硒SOD沙田柚”新產(chǎn)品，我們噴霧硒肥提高香柚硒含量0.36～2.77倍。（3）申請(qǐng)加入全國(guó)硒資源開(kāi)發(fā)利用協(xié)作組織。第二是宣傳營(yíng)養(yǎng)功能。香柚可作為食品、醫(yī)藥、飲料、化妝品等的原料，其中柚皮可制作成為蜜餞等，可提取黃酮、香精油、色素、果膠等，生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品；柚花、柚葉可以用來(lái)提煉芳香油，柚肉、柚汁可做成飲料罐頭。此外，香柚富含硒，硒具有防癌，預(yù)防克山病和大骨節(jié)病等多種地方性疾病， 拮抗 Hg、Cd、As、Te、Pb 等有毒有害重金屬，保護(hù)肝臟、心肌，參與光子傳導(dǎo)并減少白內(nèi)障，提高生殖機(jī)能，提高紅細(xì)胞的攜氧功能等[9]。第三是發(fā)展創(chuàng)意果業(yè)。創(chuàng)意果業(yè)是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，將水果生產(chǎn)與文化、藝術(shù)相結(jié)合，優(yōu)化資源配置，提高水果生產(chǎn)及其產(chǎn)品附加值的一種新型果業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，可將江永“三千文化”等融入觀光柚園、柚樹(shù)景觀、藝術(shù)柚果和廢棄柚樹(shù)柚果再利用等。第四是環(huán)形觀光造景。豐富“香柚大觀光園”內(nèi)、中、外3條環(huán)形觀光線的“差異性”，增強(qiáng)旅游休閑功能。第五是開(kāi)發(fā)園林柚樹(shù)。我國(guó)城市的園林綠化正朝著彩化、香化、庭院化的多元化方向發(fā)展[10]。如浙江等地園林需求柚樹(shù)趨多，2012年春季江永銷往長(zhǎng)沙、浙江等地的柚樹(shù)較往年多5～10倍以上，價(jià)格上漲50%以上，低產(chǎn)或無(wú)產(chǎn)香柚樹(shù)也值60～160元/株以上。通過(guò)以上措施，走出香柚賣“汗水”現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)茶葉等，賣出香柚“文化”，增加香柚科技文化附加值。

發(fā)展香柚加工產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)系列商品一是增強(qiáng)商品化處理能力。目前香柚商品化處理水平偏低，以人工洗果、薄膜保鮮袋單果包裝貯藏、統(tǒng)貨銷售為主，要引導(dǎo)機(jī)械洗果、烘干、分級(jí)、系列化包裝發(fā)展，提高標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)率和系列化包裝率；要扶持香柚商品處理公司建設(shè)，研究或引進(jìn)全自動(dòng)柚子包裝生產(chǎn)線，降低香柚損耗率，提高香柚商品處理附加值。二是深化疏落果初加工。當(dāng)前疏落果初加工，基本是人工剝離、外果皮和中果皮未分離即一并烘干，廢棄內(nèi)果皮。要研究果皮分層剝離技術(shù)，三層果皮分別加工，柚香精油大部分集中在外果皮，果膠主要分布在中果皮[11]。三是促進(jìn)香柚綜合加工。香柚全身都是寶，柚果鮮食或加工成罐頭等食品后，大約剩下35%～55%皮渣和果核棄而不用，既污染環(huán)境又浪費(fèi)資源。此外，柚皮中果膠和柚皮苷隨果實(shí)成熟度增加而降低[11-12]。香柚綜合加工，可達(dá)效益最大化，但必須選擇合理而有效的工藝技術(shù)，既要保證較高的產(chǎn)物得率，又要避免其中的活性成分發(fā)生結(jié)構(gòu)與活性的變化。四是促進(jìn)商品化系列化。香柚出口、國(guó)內(nèi)銷售、綜合加工比例，逐漸調(diào)整為 30∶30∶40；香柚鮮果產(chǎn)品可按果實(shí)大小、果頸高矮、果皮粗細(xì)、果實(shí)內(nèi)含物差異、果實(shí)功能差異、香柚文化差異、包裝系列等分類，加工產(chǎn)品則以不同產(chǎn)品分類，形成一系列“永明牌”香柚商品，改變鮮果“一品”現(xiàn)狀。

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