劉 冰 宋寶梅

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱150030)

文化教學(xué)在大學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用研究

劉 冰 宋寶梅

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱150030)

大學(xué)英語教學(xué)不僅僅是語言技能的培養(yǎng)，同時也是對交際能力的提高。從語言與文化的關(guān)系入手，對文化教學(xué)在大學(xué)英語教學(xué)中的應(yīng)用進行了分析，從而得出文化教學(xué)是大學(xué)英語教學(xué)的一個重要組成部分的結(jié)論。

文化教學(xué)，大學(xué)英語，交際能力

教育部頒發(fā)的《大學(xué)英語課程教學(xué)要求》(以下簡稱《課程要求》)，為各校組織非英語專業(yè)本科生英語教學(xué)的主要依據(jù)?！墩n程要求》確定大學(xué)英語教學(xué)的性質(zhì)是以外語教學(xué)理論為指導(dǎo)，以英語語言知識與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容，并集多種教學(xué)模式和教學(xué)手段為一體的教學(xué)體系?！墩n程要求》強調(diào):大學(xué)英語課程不僅是一門語言基礎(chǔ)課程，還是拓寬知識、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。由此可見，大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)當充分考慮對學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和文化知識的傳授。大學(xué)英語教學(xué)中如果只有單純的語言教學(xué)而缺乏文化知識的教授，不僅會使學(xué)生難以正確理解課本中的內(nèi)容，還會給提高學(xué)生的語言實際應(yīng)用能力帶來重重障礙。

一、語言與文化的關(guān)系

當我們談到語言與文化的關(guān)系，縱觀人類歷史，不難發(fā)現(xiàn)，語言與文化是同時產(chǎn)生和發(fā)展的。文化是一個大的人群在許多年代中通過個人和集體的努力獲得的知識、經(jīng)驗、信念、價值、態(tài)度、角色、空間關(guān)系、宇宙觀念的積淀，以及他們獲得的物質(zhì)的東西和所有物。語言是文化的重要組成部分，是文化的載體，文化對語言有制約作用。不同的語言體系都絕非詞匯與語法的簡單堆砌，在他們發(fā)展的過程中都承載了本民族的文化內(nèi)涵。語言是文化的產(chǎn)物，同時文化作為語言所表述的內(nèi)容反過來又會制約語言的形式。語言與文化的密切關(guān)系使人們相信目的語文化的掌握程度將直接影響一個人對該語言知識的應(yīng)用能力，這同時也決定了能否得體地運用語言。大學(xué)英語教學(xué)既不能拋開文化進行純語言技巧訓(xùn)練，也不可固守傳統(tǒng)，將文化只看做是語言學(xué)習(xí)的背景知識。因而，教師應(yīng)從英語語言本身入手，引領(lǐng)學(xué)生理解英語語言的文化內(nèi)涵。

語言和文化是不可分割的，它們互相影響。語言是人類社會發(fā)展進程中的一種特殊產(chǎn)物，語言是文化的載體，文化是語言的內(nèi)容，是人類社會發(fā)展中的一種意識形態(tài)，是人類歷史經(jīng)驗教訓(xùn)的沉積，包括語言、知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗等方面，是人們借助語言工具，表達思想、描繪世界、進行交流的真實內(nèi)容。文化影響著語言的產(chǎn)生和發(fā)展。抽掉社會文化內(nèi)容，語言只是個空殼。不同文化的人們在交際時常常發(fā)生交流障礙，究其原因在于人們在交際時對價值取向、社會規(guī)范、思維方式等方面的差異缺乏足夠的認識。而這些差異卻表現(xiàn)在言語行為和言語使用規(guī)則方面。隨著中國經(jīng)濟建設(shè)的迅猛發(fā)展和改革開放的推進，尤其是在全球化背景下的今天，既具有專業(yè)知識又具有跨文化交際能力的人才是新時代的需求，所以文化教學(xué)應(yīng)貫穿于大學(xué)英語教學(xué)的始終。

語言是文化的載體，是文化的一個特殊組成部分。不同的民族文化心理和不同的文化世界是通過不同的語言要素反映的，任何語言的學(xué)習(xí)都離不開對其文化背景的了解?？梢哉J為語言是一種社會現(xiàn)象，是人與人之間交際的工具，也是人與文化融合的媒介。它隨著人類的形成而形成，并且隨著人類社會的發(fā)展而發(fā)展、隨著人類社會的變化而變化。大學(xué)英語教學(xué)除了教給學(xué)生語言知識和技能外，還要讓學(xué)生熟悉英語文化背景知識，使學(xué)生對英語國家的風(fēng)土人情以及社會文化知識與習(xí)俗有一定的了解。這也是提高學(xué)生英語閱讀理解能力的一個重要方法。因此，大學(xué)英語教學(xué)中文化背景知識的介紹就顯得尤為重要。

二、文化背景知識在教學(xué)中的應(yīng)用

首先，任何一種語言的閱讀都是在掌握一定基本語言知識基礎(chǔ)上的。不過要準確地閱讀理解一篇外語文章，僅有語言知識是不夠的，還必須具備一定的文化背景知識。文化背景知識是語言以外的非語言因素。在日常閱讀課教學(xué)中經(jīng)常會發(fā)生這樣的情況，即盡管學(xué)生已掌握了足夠的詞匯和語法等語言知識，但仍無法完全讀懂和理解文章。顯然，問題并不出在他們語言基本功不扎實上，而出在他們?nèi)狈ο鄳?yīng)的文化背景知識，不具備在閱讀過程中激活自己已有知識的能力。目前一些學(xué)者對影響中國學(xué)生英語閱讀的主要障礙因素進行了分析，結(jié)果表明:造成學(xué)生閱讀水平差異的關(guān)鍵因素是文化背景知識和心理條件的非語言因素，而并非是語言基礎(chǔ)知識、閱讀技能和速度等語言能力因素。對目的語國家文化背景知識掌握比較好的學(xué)生，其閱讀速度及準確性要高于其他學(xué)生。因為文化背景知識在相當程度上可以彌補某些學(xué)生語言知識的不足。因此，對于閱讀理解來說，文化背景知識并不是可有可無的，它在閱讀中起著非常重要的作用?？梢哉f在諸多影響閱讀理解的因素中，文化背景知識所產(chǎn)生的影響或許是最為明顯的。

其次，教學(xué)中我們還要引導(dǎo)學(xué)生加強對文化差異的識別和了解。教師應(yīng)該系統(tǒng)地有計劃地在課堂講解文化背景知識，中西文化的差異應(yīng)是教學(xué)中的重點。學(xué)生總喜歡把母語和外語互譯，這種學(xué)習(xí)方法往往成為以后運用英語的潛在障礙。因此，在教學(xué)中，教師不但要對詞語的文化背景知識進行必要的解釋，而且還應(yīng)同母語的文化進行適當?shù)谋容^，以便使學(xué)生了解兩種文化教育的差異，從而掌握正確運用英語的方法。比如:在回答別人的稱贊和恭維時，中國人往往過于謙虛。當人家稱贊說:“你的外語說得很好?！敝袊送卮鹫f:“哪里，哪里，說得不好?！被蛘哒f“不敢當，還差得很遠?！倍⒚廊藙t會用“thank you”或“thank you for saying so”等來回答，如果按中文的方式來回答，對方就會感到你認為他剛才說了假話，是虛偽的奉承。而中國人之間談話若用英美方式來回答就會讓人感到不謙虛。在中國文化看來，謙虛是一種美德;而在英美文化看來，這是自卑和無能的表現(xiàn)。這樣讓學(xué)生既了解了西方人的風(fēng)俗習(xí)慣，又知道了本民族的習(xí)俗，使他們能區(qū)分什么是自己的文化，什么是不同的文化，并能進行自我調(diào)整，以適應(yīng)不同的文化。

另外，我們要注重通過詞匯教學(xué)來教文化。詞匯是語言的建筑材料，是其最重要的組成部分。因此，在英語詞匯教學(xué)中進行文化滲透是極其重要的。然而長期以來，英語詞匯教學(xué)僅停留在音、形、義等表面層次，對隱藏在詞匯表面層次背后的文化因素缺乏足夠、普遍的重視，這就造成了許多學(xué)生對詞匯理解及使用上的偏差，影響了跨文化交際能力的提高。目前學(xué)生在外語學(xué)習(xí)中存在一個問題，那就是認為提高英語水平主要是靠背單詞。有些學(xué)生記憶了相當數(shù)量的單詞，但是考試成績卻不理想。究其原因是他們記住的只是詞語的字面意義，而詞語的意義在具體的上下文中是會發(fā)生很大變化的。在這種情況下，掌握詞的文化內(nèi)涵就更為重要了。

詞語的文化內(nèi)涵不同導(dǎo)致詞匯空缺現(xiàn)象。詞匯空缺現(xiàn)象是指由于文化和語言的差異，一種語言有的詞在另一種語言中也許沒有對應(yīng)或契合的詞。這些詞語有的源于對客觀世界的認識的不同，有的源于社會生活的不同。英漢詞匯的語義和文化內(nèi)涵的不等值還體現(xiàn)在詞的概念意義的不同上。概念意義是一個詞的基本意義，它是抽象的，與客觀事物不發(fā)生直接的聯(lián)系。概念意義是交際的核心因素，不正確理解詞的概念意義，就會引起交際沖突。除此之外，還體現(xiàn)在詞的內(nèi)涵意義不同上。內(nèi)涵意義是超出概念意義以外的意義，往往與客觀事物的本性和特點有聯(lián)系。英漢詞匯的語義和文化內(nèi)涵的不等值還體現(xiàn)在詞的搭配意義上。例如:漢語中的“紅茶”在英語中用“black tea”表達;英語中“black coffee”在漢語中則是“濃咖啡”。文化不同，所包含的語言規(guī)則也不同。語言形式是文化的載體，同時也是文化的一部分，所以教師在講解詞義時不能只停留在字面意義上，而應(yīng)該講授其深層含義，還應(yīng)該提醒學(xué)生考慮所學(xué)語言國的思維方式，這樣才能更好地教授一門語言。

三、結(jié)語

語言的學(xué)習(xí)也是文化的學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的應(yīng)該不僅僅是語言知識，另一國家的文化更應(yīng)該是學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，這樣才能實現(xiàn)學(xué)習(xí)語言的真正目的。大學(xué)英語教材中涉及相當多的背景文化知識。作為教師，我們可以利用教材，結(jié)合語言教學(xué)，在每個環(huán)節(jié)以及每項技能的訓(xùn)練中，把握時機適時地把文化背景知識滲透到教學(xué)中去。這樣不但能開拓學(xué)生的視野，提高學(xué)生的語言綜合運用能力，而且能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)語言知識的同時了解西方文化，提高跨文化交流的水平。

總之，大學(xué)英語教學(xué)要更加重視培養(yǎng)交際能力，只有讓學(xué)生將語言知識恰當?shù)剡\用到實際生活中，才能真正提高學(xué)生的外語水平，這其中文化教學(xué)是不容忽視的必要手段。因此，文化教學(xué)必須是大學(xué)英語教學(xué)的重要組成部分。作為教師應(yīng)該不斷充實自己，熟悉目的語文化，注重跨文化知識的積累，這樣才能更好地為大學(xué)英語教學(xué)服務(wù)。

［1］ 陳金平，鄧萬學(xué).試論外語教育中的文化教學(xué)［J］.曲靖師范學(xué)院學(xué)報，2002(1):18.

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［5］ 胡丈仲，離一紅.外語教學(xué)與文化［M］.長沙:湖南教育出版社，1997:225.

［6］ 科萊爾.充萊姆克.語言與文化［M］.上海:上海外語教育出版社，2000:193.

Research on the Application of Cultural Teaching in College English Teaching

Liu Bing，Song Baomei
(Northeast Agricultural University，Harbin Heilongjiang 150030)

The college English teaching is not only the cultivation of English skills but also the improvement of communicative competence.In this paper，the author starts with the relationship between language and culture.It analysis the application of culture teaching in the college English teaching.It arrives at the conclusion that the culture teaching is an important part of college English teaching.

culture teaching，College English，communicative competence

G642

A

1672-3805(2012)01-0089-03

2011－08－10

劉冰(1973－)，女，哈爾濱人，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)人文社會科學(xué)學(xué)院講師，博士;研究方向:英語教學(xué)法