（浙江義烏市陳淵蜂業(yè)專業(yè)合作社）

巢蜜是貨真價(jià)實(shí)的成熟蜜，與我國(guó)中蜂原始方式生產(chǎn)出的蜂蜜屬同一類型。巢蜜因使用人工巢蜜盒讓蜜蜂裝入蜂蜜，蜂蜜成熟后封上蠟蓋，顯示更加美觀和實(shí)用，備受消費(fèi)者青睞，作為高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品和禮品相互傳送。

在我國(guó)，由于條件限制，養(yǎng)蜂場(chǎng)基本是家庭式小規(guī)模的飼養(yǎng)方式，每戶每場(chǎng)不過(guò)100～200群蜜蜂，這種飼養(yǎng)模式從上世紀(jì)中期至今沒(méi)有多少改變。然而，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，無(wú)論從格局和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)說(shuō)，養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式顯得有些落伍，許多養(yǎng)蜂人辛苦一年，還不如進(jìn)工廠打工賺錢(qián)多，養(yǎng)蜂人還會(huì)因天氣或其他因素連年虧損。要想改變這種不正?，F(xiàn)象必須對(duì)現(xiàn)有的養(yǎng)蜂模式進(jìn)行改革，實(shí)行機(jī)械化運(yùn)輸，多養(yǎng)蜂，養(yǎng)好蜂，生產(chǎn)高價(jià)高質(zhì)量的“巢蜜”。例如，新疆的梁朝友蜂場(chǎng)，近些年來(lái)每年飼養(yǎng)2500～3000群蜂，只有8人管理，其中3人是養(yǎng)蜂技術(shù)員，蜂場(chǎng)每年純收入300萬(wàn)。筆者先后三次分不同階段對(duì)蜂場(chǎng)跟蹤采訪，他專門(mén)生產(chǎn)巢蜜，既不吹噓，也不虛張聲勢(shì)，產(chǎn)銷兩旺。筆者所成立的合作社因生產(chǎn)長(zhǎng)白山原生態(tài)巢蜜，每kg價(jià)格在100元。那么，生產(chǎn)巢蜜到底有哪些關(guān)鍵技術(shù)呢？

一、強(qiáng)群是生產(chǎn)巢蜜的關(guān)鍵

巢蜜從蜜蜂筑巢到裝蜜，最后用蜂蠟封上蓋一般需一個(gè)多月。強(qiáng)群由于外勤蜂多，進(jìn)蜜迅猛，可以提前完成，主要流蜜期之前，盡量使蜂群強(qiáng)壯。根據(jù)筆者實(shí)踐觀察和飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，雙王群比單王群復(fù)壯和上升速度快，一般雙王群蜂數(shù)保持5萬(wàn)只蜂以上，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)繼箱在完成巢蜜生產(chǎn)后，可以再放第二個(gè)裝有新巢框的繼箱，甚至放第三個(gè)繼箱。而單王群由于蜂王產(chǎn)卵能力的限制往往比雙王群減弱1/3，容易延誤巢蜜的成熟封蓋。

二、培育產(chǎn)蜜量高的雜交品系蜂種

前些年，我國(guó)繁育出一批王漿高產(chǎn)意蜂，這些蜂群確實(shí)王漿產(chǎn)量很高，但采蜜能力不足。生產(chǎn)巢蜜的蜂場(chǎng)重心在采蜜和授粉，基本不取漿，而生產(chǎn)巢蜜的蜜源大多在北方地區(qū)，喀意雜交，或者黑蜂與意蜂雜交后代比較適應(yīng)北方氣候。品種改良非一時(shí)能夠完成，蜂場(chǎng)可根據(jù)具體情況逐步改良，如果本身就是蜜型蜂可觀察效果再?zèng)Q定。

三、控制分蜂

巢蜜生產(chǎn)是不搖蜜的，強(qiáng)壯的蜂群和充足的飼料以及不生產(chǎn)蜂王漿，蜂群營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩后非常容易發(fā)生分蜂。如果生產(chǎn)群產(chǎn)生分蜂熱，麻煩就大了，因?yàn)橛糜谏a(chǎn)巢蜜的蜂群箱體較重不便于檢查，所以在春季必須淘汰全部老蜂王，換上體格強(qiáng)壯的新蜂王。蜂群過(guò)于強(qiáng)壯的實(shí)行強(qiáng)制性人工分蜂，使原群群勢(shì)消弱。春季一過(guò)，分蜂熱自然停止，所有蜂群在新蜂王的高產(chǎn)卵條件下直線上升，保證了下一步工作的順利進(jìn)行。因此，換王是解決分蜂熱的唯一辦法。

我國(guó)南方各省春季油菜花期流蜜量大，蜂群發(fā)展特別迅猛，容易發(fā)生分蜂。油菜花期生產(chǎn)出的巢蜜很快會(huì)結(jié)晶，這時(shí)應(yīng)多分蜂多備足飼料為日后巢蜜生產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

四、選擇穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的蜜源場(chǎng)地

巢蜜從筑巢到成熟封蓋大約需要一個(gè)多月，時(shí)間短促的花期無(wú)法完成，挑選有連續(xù)多個(gè)蜜源的場(chǎng)地很有必要。例如，黑龍江或吉林的椴樹(shù)場(chǎng)地應(yīng)配合山花場(chǎng)地，荊條花期先后可達(dá)一個(gè)月，如果在荊條開(kāi)花前有洋槐、山花就更加完美；新疆天氣穩(wěn)定，把山花、瓜花、油葵連在一起生產(chǎn)巢蜜極佳；山區(qū)的中蜂，如果蜜源連續(xù)不間斷也可大膽嘗試生產(chǎn)巢蜜?；ㄆ诙虝海髅鄄环€(wěn)定的只能轉(zhuǎn)場(chǎng)生產(chǎn)，蜜源場(chǎng)地好與壞是生產(chǎn)巢蜜成敗的關(guān)鍵。

五、蜂病防治

生產(chǎn)巢蜜的蜂群比較強(qiáng)壯，而且不搖蜜不取漿，減少了蜂群之間病蟲(chóng)害的交叉感染。另外，蜂蜜是最好的消毒劑，蜂巢內(nèi)長(zhǎng)期有充足的蜂蜜儲(chǔ)存使病菌無(wú)法生存。在越冬和春繁前做好蜂群及蜂具的消毒工作，蜂群會(huì)少發(fā)病。然而，蜂螨并不會(huì)因生產(chǎn)巢蜜而減輕，在越冬期和春繁期應(yīng)該徹底治螨，以后每隔一段時(shí)間必須治螨。由于生產(chǎn)巢蜜，箱體沉重，治螨藥物以熏蒸類藥物為佳，各蜂場(chǎng)根據(jù)不同氣候條件因時(shí)制宜使用，對(duì)蜂螨的防治是刻不容緩的。

六、控制好蜂路，不提倡取蜜

為了使巢蜜規(guī)格化，巢框的間距不宜寬，過(guò)寬后會(huì)使生產(chǎn)出來(lái)的巢蜜過(guò)厚，壓擠后流淌出蜂蜜，無(wú)法蓋上外蓋，一般標(biāo)準(zhǔn)繼箱放11框，這樣生產(chǎn)出來(lái)的巢蜜平整無(wú)異狀。有些蜂場(chǎng)在嘗試性生產(chǎn)時(shí)巢蜜盒與老巢脾混合放在一起，往往蜜蜂多往老巢脾里裝蜜，不愿往巢盒中裝蜜。生產(chǎn)巢蜜的蜂群盡量避免取蜜，否則會(huì)使蜜蜂將巢蜜盒中的蜜挪出，封蓋期延長(zhǎng)，所以生產(chǎn)巢蜜不宜取蜜。有人提出，到底是取蜜的蜂蜜產(chǎn)量高還是生產(chǎn)巢蜜的產(chǎn)量高？根據(jù)新疆梁朝友蜂友反映，巢蜜的產(chǎn)量高于取蜜蜂群；吉林汪清張國(guó)君蜂友反饋，生產(chǎn)巢蜜的蜂群產(chǎn)量高于取蜜群。筆者傾向于這種看法，原因是每取一次蜜就嚴(yán)重干擾了蜜蜂的工作和情緒，但也有持反對(duì)意見(jiàn)。

七、經(jīng)受考驗(yàn)

資金周轉(zhuǎn)慢是巢蜜生產(chǎn)的最大難題，也是蜂農(nóng)最擔(dān)心的事。搖蜜機(jī)取蜜，取出蜜后即可出售兌現(xiàn)，而巢蜜生產(chǎn)后必須銷售后才能回籠資金，前后至于40多天，初次生產(chǎn)巢蜜擔(dān)心銷路不暢。根據(jù)筆者近幾年觀察和分析，質(zhì)量好的巢蜜是暢銷的，例如，梁朝友蜂場(chǎng)近三年來(lái)，每年生產(chǎn)70～100噸巢蜜，無(wú)積壓。筆者合作社生產(chǎn)的也同樣供不應(yīng)求。

巢蜜生產(chǎn)要在全國(guó)推廣非朝夕能實(shí)行，生產(chǎn)巢蜜只是挽回失去的蜂蜜市場(chǎng)的一項(xiàng)措施，實(shí)行機(jī)構(gòu)化規(guī)?；a(chǎn)成熟蜜是唯一的道路，巢蜜生產(chǎn)只不過(guò)是一首前奏曲，不過(guò)一問(wèn)世，卻非同凡響。目前初步估計(jì)巢蜜生產(chǎn)蜂場(chǎng)不少于500家，其中有1/3是飼養(yǎng)中華蜜蜂，新的飼養(yǎng)模式正悄然在國(guó)內(nèi)興起。