羅秉坤

犬糧是怎么配制的

羅秉坤

能做犬飼料的物質(zhì)應(yīng)具有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，能夠被犬消化利用，采食后對其生長發(fā)育、繁殖、維持正常生命活動等方面能起促進(jìn)作用，同時還應(yīng)具備良好的適口性。

飼料的分類及其營養(yǎng)價值

通常在畜牧學(xué)上把能夠做犬飼料的物質(zhì)，按其來源分為三大類：動物性飼料、植物性飼料和礦物質(zhì)飼料。

動物性飼料

動物性飼料是指來源于動物機(jī)體的一類飼料，包括畜禽的肉、內(nèi)臟、血粉、骨粉、蛋、乳汁等。因其含有比較豐富而且質(zhì)量高的蛋白質(zhì)，又叫蛋白質(zhì)飼料。對犬來說，肉是最可口的飼料，它所含的蛋白質(zhì)不但量多，而且氨基酸比較全面，極易被犬消化吸收，是犬的一種優(yōu)質(zhì)飼料，在犬的日糧中占有很重要的位置，可以為犬提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。例如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉的蛋白質(zhì)含量均在16%～22%之間，魚肉中的蛋白質(zhì)含量為13%～20%，雞蛋中的蛋白質(zhì)含量約12.6%。動物性飼料還含有豐富的鐵及B族維生素。

植物性飼料

來源于植物體的飼料都是植物性飼料，該類飼料種類繁多，來源方便，價格低廉，是犬飼料中主要成分。包括農(nóng)作物的籽實（如大米、大豆、玉米、麥子、上豆、紅薯等），農(nóng)作物加工后的副產(chǎn)品（如豆餅、花生餅、芝麻餅、向日葵餅、米糠等）以及蔬菜。

小麥粉、大米、玉米面、燕麥、高粱等含有大量的碳水化合物，其碳水化合物的含量基本都在70%以上，能提供能量，是主要的基礎(chǔ)飼料。缺點是蛋白質(zhì)含量低，氨基酸的種類少。植物性飼料中B族維生素和磷的含量也比較多，另外還含有較多的纖維素。纖維素雖不易消化，營養(yǎng)價值不大，但卻有重要的生理意義。纖維素在體內(nèi)可刺激腸壁，有助于腸管的蠕動，對糞便的形成有良好的作用，并可減少腹瀉和便秘的發(fā)生。

蔬菜是重要的維生素、礦物質(zhì)、淀粉、有機(jī)酸、膠質(zhì)物質(zhì)、植物殺菌素等的來源。喂犬蔬菜能增加其消化腺的分泌和酶的活性，能改善消化狀況和提高日糧的消化率。

礦物質(zhì)飼料

犬的生理過程需要多種礦物質(zhì)元素，這些元素在動、植性飼料中都有一定的含量，雖有多少的差別，但由于犬采食飼料的多樣性，往往可以互相補(bǔ)充而滿足犬對大多數(shù)礦物質(zhì)的需要。但有些需要量大的礦物質(zhì)元素（如鈣、鈉等），在飼料不能滿足犬的需要時，才需在犬的日糧中另行添加。

犬的消化特點

犬具備肉食動物的特點，但由于經(jīng)過長期的人工馴養(yǎng)，目前在某些方面接近雜食動物，但又與典型的雜食動物有明顯的差別。

犬的門齒短小，犬齒尖銳發(fā)達(dá)，臼齒咀嚼不發(fā)達(dá)，所以犬不適合于咀嚼食物，特別是比較硬的植物纖維。而適合于捕獲食物并將其撕成小塊。犬的采食方式與草食動物明顯不同，草食動物可以說是細(xì)嚼慢咽，而犬對食物的咀嚼不完全，是狼吞虎咽。

犬消化道的相對長度（消化道與體長之比）短，其腸道的長度是體長的3倍~5倍左右，而草食動物在7倍以上。這表明，食物在犬消化道內(nèi)的停留時間短，在胃內(nèi)的停留時間約為6小時，通過整個消化道的時間為12小時（而羊需要3天~5天）。食物在消化道內(nèi)停留時間短，說明消化液對食物的作用不徹底，其消化能力相對來說就弱。

犬消化道中蛋白酶和脂肪酶含量豐富，淀粉酶較少，另外其消化道中沒有能使纖維素發(fā)酵降解的微生物，這說明犬的消化道對含有較高水平的蛋白質(zhì)和脂肪的動物性飼料消化能力強(qiáng)，而對植物性飼料特別是含有大量粗纖維的消化能力弱。

犬日糧的配制

犬在一晝夜內(nèi)所采食的各種飼料的總量稱為犬日糧。目前國內(nèi)外市場上有許多品種犬用配合飼料，可從市場上選購。這種飼料是經(jīng)過科學(xué)方法配制而成的全價飼料，適口性好，營養(yǎng)全面，容易被消化吸收，使用也非常方便。

自行配制的日糧，容易引起因飼料營養(yǎng)不全或配制方法不當(dāng)而造成營養(yǎng)成分喪失，或因犬的偏食而發(fā)生某些疾病。為使犬健康生長，配制日糧首先要確定含營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量及適口性，根據(jù)犬的性別、年齡、體重、生理狀態(tài)等情況確定犬的需要量。根據(jù)其營養(yǎng)需要，將各種飼料按一定的比例混合在一起，制成營養(yǎng)比較全面的日糧，還是十分必要的。

犬的日糧中必須要有一定數(shù)量的動物性飼料，才能滿足犬對蛋白質(zhì)的需要。有人認(rèn)為，肉類中以馬肉為佳，蛋白質(zhì)含量多，脂肪含量比較少，易消化而且經(jīng)濟(jì)；另外，牛、羊肉也是比較好的動物性飼料，而豬肉應(yīng)少用或多選用瘦肉。用肉類喂犬成本費(fèi)用較高，利用動物的內(nèi)臟或屠宰場的下腳料，如肝、肺、脾、碎肉等，也基本可以滿足犬對蛋白質(zhì)的需要。魚肉、魚骨幾乎能被犬全部利用，也是比較理想的動物性飼料；但魚肉容易變質(zhì)，有些魚肉內(nèi)還含有破壞B族維生素的酶。因此，魚肉一定要新鮮，并且要煮熟，將酶破壞后再喂。

犬日糧中植物性飼料常用大米、玉米面等，一般不使用麥麩、米糠、豆餅及油粕等，因為它們的消化吸收率低且有些油粕的有毒物質(zhì)含量較高。絕大部分蔬菜都可以用作犬飼料，常用的有馬鈴薯、胡蘿卜、白菜、菠菜等。

礦物質(zhì)飼料不需要特別添加，只要在日糧中按平均每頭犬5克加入食鹽即可。

各種飼料在飼喂前要經(jīng)過一定的加工處理，以增加飼料的適口性，提高犬的食欲和飼料的消化率，防止有害物質(zhì)對犬的傷害。生肉或內(nèi)臟要用涼水洗凈，切碎煮熟，再混入洗凈切碎的蔬菜末，短時間煮沸，使之成為混合的肉菜湯。大米可做成米飯，面粉和玉米面做成饅頭、餅或窩窩頭，然后與肉菜湯拌喂。最好不用生肉和生菜喂犬，以防寄生蟲病和傳染病，但又不宜長時間煮，以免損失大量的維生素。米類不宜多次過水，以充分利用養(yǎng)分。骨頭煮熟或可直接喂犬，讓其啃食，也可制成骨粉，與其他飼料一起拌飼。

配制日糧時應(yīng)注意的問題

營養(yǎng)要全面 根據(jù)各種飼料的營養(yǎng)成分及犬的營養(yǎng)需要，分別取舍，合理搭配。首先要考慮滿足蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的需要，然后再適當(dāng)補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽，先考慮質(zhì)量，后考慮數(shù)量。

養(yǎng)分要充足 考慮飼料的消化率，吃進(jìn)體內(nèi)的飼料并不能全部被消化吸收與利用，如植物性蛋白質(zhì)的消化率約是80%，有20%是不能利用的。因此，日糧中的各種營養(yǎng)物質(zhì)含量應(yīng)高于犬的營養(yǎng)需要。

飼料要多樣 不能長期飼喂單一的飼料，以免引起厭食或營養(yǎng)缺失，要適時地改變?nèi)占Z的配方，調(diào)劑飼喂。

衛(wèi)生要清潔 飼料要新鮮、清潔，不能用病死動物尸體和內(nèi)臟做動物性飼料，發(fā)霉變質(zhì)的飼料不能用，最好當(dāng)日現(xiàn)用現(xiàn)配。

（作者單位：北京軍犬繁育訓(xùn)練基地，102101）

（編輯：李 冰）