劉利勇

（山東省陽信縣畜牧局，山東 陽信251800）

陽信縣位于山東省北部平原的黃河三角洲開發(fā)區(qū)，處于山東半島和京津兩大經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接地帶，是國務(wù)院批準(zhǔn)的黃河三角洲高效農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)的生態(tài)畜牧區(qū)，是山東省肉牛加工示范基地和黃河三角洲綠色畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。目前，全縣存欄肉牛23.95萬頭，1000個(gè)肉牛核心示范戶，20000個(gè)輻射戶，存欄肉牛18.34萬頭，占存欄總量的76.6%。年屠宰肉牛能力達(dá)46萬頭，運(yùn)銷肉牛在80萬頭以上，皮革流通量在1500萬張以上，成為華北最大的肉牛養(yǎng)殖屠宰集散地。牛肉產(chǎn)品供應(yīng)北京、天津、上海、廣州等各大城市，深受廣大顧客的青睞。

1 發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

陽信肉牛產(chǎn)業(yè)如何能取得如此輝煌的成績呢？筆者認(rèn)為陽信肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要得益于以下幾個(gè)方面：

1.1 地理位置優(yōu)越，自然資源豐富

陽信縣地處黃河三角洲沖積平原，人口45萬，總面積793km2，土地總面積7.87萬hm2，耕地4.07萬hm2，牧草資源豐富，是渤海黑牛和魯西黃牛的中心產(chǎn)區(qū)，得天獨(dú)厚的自然資源成就了陽信養(yǎng)牛業(yè)。隨著濱大高速、濱德高速、德龍煙鐵路的陸續(xù)開通，更加緊密了與北京、天津、青島、煙臺各大中型城市的聯(lián)接，使陽信肉牛產(chǎn)業(yè)走上了快車道。

1.2 各級領(lǐng)導(dǎo)非常重視陽信畜牧業(yè)的發(fā)展，為陽信肉牛產(chǎn)業(yè)提供了組織保障

近年來，陽信縣委、縣政府為加快畜牧業(yè)發(fā)展，提出了打造“中國肉牛養(yǎng)殖、肉牛流通、肉牛加工、綠色皮業(yè)”四大基地的奮斗目標(biāo)，相繼下發(fā)了《關(guān)于大力膨脹畜牧業(yè)生產(chǎn)的意見》、《關(guān)于進(jìn)一步做大做強(qiáng)畜牧業(yè)的意見》，邀請國內(nèi)知名專家召開了肉牛皮革業(yè)發(fā)展論壇，制定并印發(fā)了《陽信肉牛皮革業(yè)2005～2010年發(fā)展規(guī)劃》，把肉牛皮革業(yè)作為全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把肉牛養(yǎng)殖作為農(nóng)民致富項(xiàng)目第一項(xiàng)目來抓，大力實(shí)施膨脹畜牧業(yè)和科技入戶工程。2009年11月23日，國務(wù)院正式批復(fù)《黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，是“黃三角”發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略，我縣作為“黃三角”的畜牧中心區(qū)，更應(yīng)抓住契機(jī)順勢趕超。2010年9月27日，第五屆中國牛業(yè)發(fā)展大會賽牛會在陽信成功舉辦，贏得農(nóng)業(yè)部、省市畜牧局領(lǐng)導(dǎo)的贊譽(yù)，進(jìn)一步打響了陽信肉牛在全國的知名度。

1.3 技術(shù)力量雄厚的專業(yè)技術(shù)人員服務(wù)隊(duì)伍，確保肉牛飼養(yǎng)質(zhì)量和效益

陽信縣畜牧局組織人員成立了動物疫病防疫、檢疫監(jiān)測體系、科技創(chuàng)新體系、肉牛改良體系。農(nóng)業(yè)部組織的科技入戶工程，在我縣落地生根，先后組織技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)，提供養(yǎng)殖、防疫、飼料獸藥信息等方面的服務(wù)，組織培訓(xùn)養(yǎng)殖農(nóng)民約2萬人次。

1.4 積極的國家財(cái)政金融扶助政策，使得我縣肉牛產(chǎn)業(yè)不斷壯大

近幾年國家重點(diǎn)扶植一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范場，陽信肉牛加工企業(yè)不等不靠，積極與上級對接，爭取建設(shè)資金，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。其中鴻安優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地總投資3600萬元，2008年10月開始建設(shè)，占地68000m2，建成標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)廠房12座。政府金融系統(tǒng)對養(yǎng)殖加工企業(yè)提供貸款優(yōu)惠政策，助推企業(yè)發(fā)展。

1.5 回漢合作，使養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸

以劉廟為中心的肉牛屠宰運(yùn)銷市場，回民群眾歷來就有屠宰，運(yùn)銷牛羊的傳統(tǒng)，而翟王、流坡塢、河流等鄉(xiāng)鎮(zhèn)漢民群眾有養(yǎng)牛的習(xí)慣。2005年正當(dāng)肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展時(shí)期，陽信縣畜牧局審時(shí)度勢成立魯北肉牛產(chǎn)銷合作社，鼓勵(lì)運(yùn)銷社員和養(yǎng)殖社員內(nèi)部實(shí)行訂單養(yǎng)牛，重點(diǎn)抓好“回漢合作、信貸資金、科技服務(wù)、開拓市場”等關(guān)鍵措施，促進(jìn)了合作社的正常運(yùn)營和健康發(fā)展。以后不斷發(fā)展完善了黃河犢牛繁育合作社、魯陽犢牛繁育合作社、鑫源養(yǎng)牛合作社、青草地犢牛繁育合作社等10個(gè)規(guī)模養(yǎng)牛合作社，形成了養(yǎng)殖戶＋合作社＋加工場的產(chǎn)業(yè)鏈條，使陽信肉牛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

2 存在問題與不足

近年來，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，人們對牛肉的需求量不斷增強(qiáng)，牛肉產(chǎn)品的消費(fèi)量逐年上升，牛源問題成為重中之重。

隨著牛肉產(chǎn)品消費(fèi)國際化標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程的加快，對牛肉的品質(zhì)提出更高的要求，這也對陽信縣肉牛品種質(zhì)量提出了更高的要求。

3 對策

3.1 繼續(xù)加大對肉牛屠宰加工企業(yè)的的監(jiān)管力度

加強(qiáng)屠宰場的檢疫監(jiān)管體系建設(shè)，搞好肉牛生產(chǎn)可追溯體系建設(shè)，使得陽信肉牛加工企業(yè)更加標(biāo)準(zhǔn)化，確保牛肉加工工藝流程等符合綠色食品認(rèn)證要求，叫響陽信清真品牌在全國的知名度。

3.2 加強(qiáng)資金投入，建立良種繁育體系

政府應(yīng)以參股的形式，多渠道籌措資金，廣泛吸引民間資金。建立肉牛良種繁育體系，成立肉牛研發(fā)中心，培育遺傳穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)魯西黃牛，解決牛源不足問題。

3.3 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)

肉牛產(chǎn)業(yè)是陽信縣畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，陽信縣畜牧局在各級黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，形成堅(jiān)強(qiáng)的落實(shí)核心，借國務(wù)院規(guī)劃黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)的東風(fēng)，規(guī)劃好肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)，堅(jiān)持一切從實(shí)際出發(fā)，按照市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建設(shè)好肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)。