胡 聰，于新蕊，屈 磊

(白求恩軍醫(yī)學(xué)院，河北石家莊 050081)

天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)多樣化模式的探討與實(shí)踐

胡 聰，于新蕊，屈 磊

(白求恩軍醫(yī)學(xué)院，河北石家莊 050081)

選擇多種模式開展天然藥物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅充分利用了實(shí)驗(yàn)室資源，而且為學(xué)生在有限的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)內(nèi)提供了多動(dòng)手、多觀察及多思考的機(jī)會(huì)，并使實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有了多樣化、創(chuàng)新性的特點(diǎn)。

天然藥物化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué);多樣化模式

天然藥物化學(xué)是藥學(xué)專業(yè)的主干學(xué)科，其實(shí)驗(yàn)課程十分重要，內(nèi)容主要包括提取、分離、精制與鑒定等內(nèi)容，因此多為流程式操作，每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)均需連續(xù)多次的實(shí)驗(yàn)課才可完成，故可開展的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目相對(duì)較少。為了充分利用實(shí)驗(yàn)室資源，使學(xué)生在有限的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)內(nèi)多動(dòng)手、多觀察及多思考，我們對(duì)2007級(jí)以來(lái)四屆藥學(xué)士官學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行了改革，即在課程標(biāo)準(zhǔn)的框架內(nèi)，根據(jù)所開設(shè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容需用時(shí)間的長(zhǎng)短及實(shí)驗(yàn)條件或方法的異同選擇不同的模式進(jìn)行操作，而不再局限于多年來(lái)固定不變的單一模式，從而使實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有了多樣化、創(chuàng)新性的特點(diǎn)?，F(xiàn)將我們所實(shí)施的各種實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ浇榻B如下:

1 傳統(tǒng)模式

當(dāng)所開設(shè)的某個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的條件及方法單一且操作過程相對(duì)復(fù)雜時(shí)，可沿用傳統(tǒng)的模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，即所有實(shí)驗(yàn)小組均按實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中所規(guī)定的內(nèi)容與步驟展開操作。目前此模式仍在本學(xué)科的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中占據(jù)主打位置。如從中藥材牡丹皮中提取揮發(fā)性成分丹皮酚即是使用共水蒸餾法進(jìn)行操作的。此種實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ浇?jīng)典成熟，預(yù)期明確，標(biāo)準(zhǔn)固定，過程統(tǒng)一，展開操作容易，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備相對(duì)簡(jiǎn)單。

2 套做模式

傳統(tǒng)模式中一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容做完后才能開始下一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，但因天然藥物化學(xué)的部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容用時(shí)長(zhǎng)短不一，如較多產(chǎn)品的抽濾、藥材的滲漉以及所提取成分的色譜鑒定等，用時(shí)均較長(zhǎng)且在等待過程中無(wú)其它操作內(nèi)容;而各類成分的化學(xué)檢識(shí)等試管反應(yīng)用時(shí)較短，在幾分鐘或十幾分鐘內(nèi)即可完成。為此，對(duì)兩個(gè)相鄰實(shí)驗(yàn)的時(shí)間安排進(jìn)行了調(diào)整，將套做模式穿插其中，以使實(shí)驗(yàn)時(shí)間能夠被充分利用[1]。如實(shí)驗(yàn)一“黃連中小檗堿的提取與鑒定”中，所得產(chǎn)品小檗堿經(jīng)放置自然干燥后，其化學(xué)檢識(shí)不再單獨(dú)占用實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，而是與實(shí)驗(yàn)二“蕓香苷的提取、精制及水解產(chǎn)物苷元與糖的鑒定”中的第一次實(shí)驗(yàn)課“槐米的煎煮”進(jìn)行套做。即在煎煮槐米的過程中，完成小檗堿的幾項(xiàng)化學(xué)檢識(shí)反應(yīng)。為了避免套做時(shí)學(xué)生會(huì)發(fā)生混淆，教師應(yīng)在實(shí)驗(yàn)課前對(duì)操作內(nèi)容的前后順序安排做出特別交待。此種套做模式不僅節(jié)省了實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)，而且縮短了理論課的間隔時(shí)間。

3 比較模式

3.1 異法同組的比較

從某種天然藥物中提取藥效成分有多種方法，如滲漉法、浸漬法、回流法等，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ街荒苓x擇其一，而應(yīng)用比較模式則可選擇兩種不同的方法同組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。以提取小檗堿的實(shí)驗(yàn)為例，安排2008級(jí)41名藥學(xué)士官學(xué)生分為17個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，2-3人/組。每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組同時(shí)使用滲漉法及浸漬法進(jìn)行操作，提取原料均為黃連粗粉(30g)，溶劑均為稀硫酸溶液，實(shí)驗(yàn)?zāi)康呐c要求相同，原理都是利用生物堿可與酸成鹽的性質(zhì)對(duì)小檗堿進(jìn)行提取，只是提取方法不同而已。由于此兩種方法操作均較簡(jiǎn)單，且在實(shí)驗(yàn)過程中均需等待一定的時(shí)間，因此進(jìn)行同組比較實(shí)驗(yàn)十分適宜。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中所規(guī)定的滲漉法做為主要實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，教材中所介紹的浸漬法作為附加實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。雖然兩種方法的提取過程有所區(qū)別，但得到酸水提取液后的剩余步驟完全相同。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:使用滲漉法提取的小檗堿平均產(chǎn)量為2.6g，浸漬法則為1.8g，兩組相比差異顯著(P＜0.001)。由此證實(shí)了理論課中所講授的內(nèi)容，即滲漉法優(yōu)于浸漬法。通過此次實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不僅親身體會(huì)了兩種不同提取方法的實(shí)際操作，而且驗(yàn)證了兩種方法的優(yōu)劣。此種實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ揭驗(yàn)樵黾恿瞬僮鲀?nèi)容，而使實(shí)驗(yàn)時(shí)間得到了充分的利用，實(shí)驗(yàn)節(jié)奏緊湊，減少了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室的空閑時(shí)間。

3.2 分組比較

不同提取原料的同步比較。當(dāng)提取藥效成分所用的藥材有多種選擇時(shí)，安排學(xué)生使用分組比較的模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。仍以小檗堿的提取為例，小檗堿存在于不同的藥用植物中，如毛茛科植物黃連、蕓香科植物黃柏及小檗科植物三顆針等。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中提取小檗堿的實(shí)驗(yàn)多選擇黃連作為提取原料。那么，其他藥用植物中小檗堿的含量如何呢?將2007級(jí)藥學(xué)專業(yè)44名士官學(xué)生分為22個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每組2人。按實(shí)驗(yàn)小組編號(hào)的奇偶數(shù)選用藥材，進(jìn)行分組比較實(shí)驗(yàn)，奇數(shù)組均使用黃連粗粉做為提取小檗堿的原料，偶數(shù)組則均使用三顆針粗粉做為提取原料，所有實(shí)驗(yàn)小組均使用滲漉法同步進(jìn)行操作。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:奇數(shù)組提取的鹽酸小檗堿結(jié)晶為橙黃色，而偶數(shù)組的結(jié)晶為鮮黃色，但在產(chǎn)量上差別較大。奇數(shù)組(黃連)平均產(chǎn)量為2.3g，而偶數(shù)組(三顆針)則為1.2g，兩組相比有顯著性差異(P＜0.001)，表明黃連中小檗堿的含量明顯高于三顆針。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告中，將兩種藥材的科屬、藥用部位、藥材形狀、粉碎后的粗粉顏色及特征以及提取所得產(chǎn)品重量均一一列表進(jìn)行了比較。通過對(duì)兩種藥材提取前后的觀察比較，使學(xué)生們印象深刻，不僅了解了小檗堿在黃連與三顆針中含量的高低，認(rèn)識(shí)到了植物的來(lái)源、產(chǎn)地等都對(duì)有效成分的含量有影響，同時(shí)也印證了兩種不同科屬的藥材中會(huì)含有同一種化學(xué)成分的課堂理論知識(shí)，使學(xué)生加深了對(duì)緒論中所講的天然藥物化學(xué)研究的目的之一——擴(kuò)大天然藥物資源的理解與認(rèn)識(shí)。學(xué)生們?cè)诶碚撆c實(shí)驗(yàn)的結(jié)合中鞏固了所學(xué)的知識(shí)，強(qiáng)化了記憶。如此收獲的教學(xué)效果是教師在課堂授課中單純的講授所難以達(dá)到的。

不同精制方法的分步比較。蕓香苷粗提物的精制是實(shí)驗(yàn)二“蕓香苷的提取、精制及水解產(chǎn)物苷元與糖的鑒定”中的步驟之一。常用的精制方法有乙醇重結(jié)晶及水重結(jié)晶。因?yàn)榇藘煞N方法均需要加熱溶解及抽濾等操作，故只能進(jìn)行分組比較實(shí)驗(yàn)[2]。我們安排2008級(jí)藥學(xué)士官學(xué)生按實(shí)驗(yàn)小組編號(hào)的奇偶數(shù)選擇這兩種方法分步進(jìn)行比較實(shí)驗(yàn)，奇數(shù)組使用水重結(jié)晶法，偶數(shù)組則使用乙醇重結(jié)晶法。由于水重結(jié)晶法相對(duì)簡(jiǎn)單，故安排奇數(shù)組先做，在加熱后的放置析晶過程中，由偶數(shù)組開始做乙醇重結(jié)晶法。具體到每個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，他們只是使用了其中的一種方法，經(jīng)歷了動(dòng)手“做”的過程，而對(duì)其鄰組的操作方法，他們只有“看”的體會(huì)。動(dòng)手“做”實(shí)驗(yàn)，相當(dāng)于實(shí)習(xí)，而用眼“看”實(shí)驗(yàn)相當(dāng)于見習(xí)，“做”“看”結(jié)合相當(dāng)于實(shí)習(xí)與見習(xí)的整合?！白觥币猩砣ンw驗(yàn)，“看”要用心去觀察，目的在于了解重結(jié)晶過程的差異。此種操作為主，觀察為輔的分步比較模式，豐富了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，不僅形式新穎，而且讓學(xué)生在比較中對(duì)兩種重結(jié)晶法印象深刻。

4 結(jié)語(yǔ)

采用多樣化模式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)是一種嘗試，也是一種創(chuàng)新。長(zhǎng)期以來(lái)，從基礎(chǔ)課到專業(yè)課各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)施均以課程標(biāo)準(zhǔn)的要求為依據(jù)，學(xué)生們也已習(xí)慣于按實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中所規(guī)定的步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因此，實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ降墓潭▎我火B(yǎng)成了學(xué)生惰性的思維定勢(shì)。而多樣化實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ降膽?yīng)用讓學(xué)生們感到十分新鮮，且興趣濃厚，初次體會(huì)到了“實(shí)驗(yàn)也可以這樣做”。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ降母屡c變化，不僅充分利用了實(shí)驗(yàn)室資源，而且為學(xué)生提供了多做、多看、多想的機(jī)會(huì)，促使他們養(yǎng)成多動(dòng)手、善觀察、勤動(dòng)腦的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生們的積極性和主動(dòng)性增加了，思考提問多了，如不同精制方法的分步比較實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生提出問題:同是加熱溶解，為何奇數(shù)組所做的水重結(jié)晶法放置即可析晶，而偶數(shù)組所做的乙醇重結(jié)晶還需回收乙醇進(jìn)行濃縮后才可析晶呢?實(shí)驗(yàn)小組之間討論熱烈，實(shí)驗(yàn)課堂氣氛活躍。實(shí)踐證明:這種打破框架禁錮、更新思維方式的多樣化實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ綄?duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)十分有益，而創(chuàng)新意識(shí)也正是我們這個(gè)時(shí)代所需要的。

[1]葉桂存，張 元，葉根健.天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革的探索[J].時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥，2009，20(7):1737-1738.

[2]周紅英，李同德，蘇雪慧，等.淺談天然藥物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].醫(yī)學(xué)教育，2003，6(3):38，46.

Exploration and Practice of Diversified Modes of Experiment Teaching of Natural Medicinal Chemistry

HU Cong，YU Xin-rui，QU Lei
(Bethune Military Medical College，Shijiazhuang 050081，China)

Choosing a variety of modes to carry out experiment teaching of natural medicinal chemistry not only makes full use of laboratory resources but also provides more opportunities for students to operate，observe and think in the limited laboratory hours，which gives experiment teaching diverse and innovative features.

natural medicinal chemistry;experiment teaching;diversified mode

G642.423

A

1006-2769(2012)01-0093-03

2011-10-31

胡 聰(1960-)，女(漢族)，河北人，碩士，副教授，主要從事天然藥物化學(xué)的教學(xué)工作。