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“花鄉(xiāng)水城”宜良的金字招牌

2012-07-30 07:59韋香
云南農(nóng)業(yè) 2012年4期
關(guān)鍵詞:劉文北京烤鴨名勝區(qū)

宜良具有悠久的歷史,西漢元封二年設(shè)縣。宜良位于云南省中部,昆明市東南,距昆明54km,屬昆明市近郊縣,是昆明在建的三個(gè)次級(jí)城市之一。宜良?xì)夂驕睾?、土地肥沃、水源充沛、交通便利、環(huán)境優(yōu)美、物產(chǎn)豐富,素有“滇中糧倉(cāng)”之美譽(yù)。2012年,宜良縣提出打造“城在花中臥、水在城中流”的“花鄉(xiāng)水城”。以宜良烤鴨為代表的宜良美食和以九鄉(xiāng)為代表的宜良美景更是蜚聲海內(nèi)外的金字招牌。

宜良烤鴨

宜良烤鴨由狗街人劉文所創(chuàng)。清光緒二十七年(1901年),宜良狗街鎮(zhèn)西村舉人許實(shí)攜書童劉文赴京趕考,到北京后劉文閑暇到住地附近的“便宜坊”烤鴨店觀摩烤鴨制作,數(shù)月后掌握了鴨子的烤制技術(shù),回鄉(xiāng)后開了一個(gè)烤鴨店,許實(shí)為其取名“質(zhì)彬園”。劉文烤鴨在北京烤鴨的基礎(chǔ)上作了創(chuàng)新并形成了自己的特色:北京烤鴨用糖水涂抹上色,劉文用云南的蜂蜜來(lái)上色;北京烤鴨是用幾根筒子來(lái)支撐,他卻用鮮蘆葦支撐;北京烤鴨用木炭烤制,劉文則用青松毛編成的松毛結(jié)來(lái)烤。上世紀(jì)30年代初,劉文被推薦到省城為當(dāng)時(shí)的省主席龍?jiān)浦谱隹绝?,由于他烤制的宜良烤鴨味美?dú)特、香脆酥嫩、食而不膩,省政府送了一塊匾牌,上書“京都燒鴨”,取代了原來(lái)的店名“質(zhì)彬園”。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后,北方大學(xué)南遷,錢偉長(zhǎng)、錢穆等教授和一些學(xué)生逢節(jié)假日,就坐著火車來(lái)狗街品嘗烤鴨,稱道宜良烤鴨很有特點(diǎn),比起北京烤鴨來(lái)毫不遜色,劉文烤鴨漸漸出名。時(shí)至今日,按其技術(shù)烤制的宜良烤鴨已成為云南對(duì)外宣傳的一張?zhí)厣?/p>

宜良美景

宜良山青水秀,環(huán)境優(yōu)美,旅游資源十分豐富。其中有“地上看石林、地下游九鄉(xiāng)”美譽(yù)的國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)九鄉(xiāng)地下喀斯特溶洞群;有風(fēng)景如畫的陽(yáng)宗海省級(jí)旅游度假區(qū)、柏聯(lián)SPA溫泉及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場(chǎng);有云南第一高壩的柴石灘水庫(kù)大壩和全程10km的“珠江源第一漂”柴石灘;有比“世界第一高橋”元江紅河大橋還高的南盤江特大橋;有四季花常開、葉常綠的萬(wàn)家花園;有別具一格、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷又具濃郁鄉(xiāng)土氣息、田園風(fēng)光的巖泉寺和萬(wàn)福寺;有以野生菌為主的小哨生態(tài)旅游示范村;有傳承200年歷史的端陽(yáng)花街節(jié),每年接待中外游客30萬(wàn)人次……

國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)九鄉(xiāng)風(fēng)景名勝區(qū)位于宜良縣九鄉(xiāng)彝族、回族鄉(xiāng)境內(nèi),距昆明90km,距石林風(fēng)景區(qū)僅34km,總面積167.14km2,是全國(guó)范圍內(nèi)距中心省會(huì)城市最近的溶洞型國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。它是以溶洞景觀為主體,洞外自然風(fēng)光、民族風(fēng)情、人文景觀融為一體的大型綜合性風(fēng)景名勝區(qū)。九鄉(xiāng)素稱“溶洞之鄉(xiāng)”,擁有我省最大的洞穴群落體系,在縱貫九鄉(xiāng)全境的麥田河兩岸,發(fā)現(xiàn)溶洞近百個(gè),有的潛藏地下,有的隱蔽山腰,有的出露地表,因類型齊全,風(fēng)格多樣,被專家們稱為“溶洞博物館”。九鄉(xiāng)風(fēng)景名勝區(qū)一共規(guī)劃為六個(gè)景區(qū),即:疊虹橋景區(qū)、三腳洞景區(qū)、大沙壩景區(qū)、阿路龍景區(qū)、馬蹄灣景區(qū)和馬蹄峽景區(qū),每一處都異彩紛呈,美不勝收!

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