□ 本刊記者 熊 帥

“月入萬元”的美麗謊言

□ 本刊記者 熊 帥

一位選手在2011海峽兩岸美發(fā)美容技能交流賽上為男模特做美發(fā)剪吹造型。

在電影《時尚女魔頭》中，女主角海瑟薇演繹了一個身材走形、丑陋土氣的鄉(xiāng)下女孩安妮。通過在頂級時尚雜志工作的一番經(jīng)歷，安妮一步步蛻變成行走于世界各大時裝周的都市“白骨精”。這個故事曾一度激勵了眾多在北京、上海、深圳等大城市追夢的年輕人。

年輕人對電影渲染出的自由、創(chuàng)意、時尚生活倍感興趣，充滿向往。日益高企的工資也讓越來越多的人開始關(guān)注時尚行業(yè)。一時間，與之相關(guān)的服裝設(shè)計、化妝、美發(fā)、美容等專業(yè)，高調(diào)地走入人們視野；各種打著“時尚”、“美容”、“高薪就業(yè)”等口號的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，在全國各處落地開花，成燎原之勢。

這些保證“高薪就業(yè)”的培訓(xùn)學(xué)校是怎樣培養(yǎng)人才的？從業(yè)人員的真實就業(yè)前景到底如何？培訓(xùn)學(xué)校提供的服務(wù)是否物有所值，最終被市場認(rèn)可？帶著疑問，《民生周刊》記者近日在北京針對美容美發(fā)職業(yè)培訓(xùn)現(xiàn)狀展開了調(diào)查。

招生亂象，證書資格造假

“保證3個月，你就能上崗就業(yè)，月薪不低于4000元?！痹诒本┪鞫h(huán)的一個高級寫字樓里，記者以報名者的身份敲開了北京某知名美容美發(fā)培訓(xùn)學(xué)校的大門。在培訓(xùn)學(xué)校的廣告宣傳欄上，赫然打出了上述標(biāo)語。

從這所學(xué)校的招生簡章上能夠得知，該校不僅教授美容美發(fā)的技巧，化妝、美甲、色彩搭配、服裝設(shè)計等其它服務(wù)行業(yè)技能也都有課程安排。每一專業(yè)各分初級、中級、高級三個檔次，總體門類復(fù)雜，價格不一。

例如，僅美發(fā)專業(yè)就分為男剪班、女剪班、燙染班、吹風(fēng)造型班等7個課程，學(xué)費在600元到1萬元之間。一位張姓工作人員告訴記者，造成價格高低不同的主要原因，是因為培訓(xùn)老師的手藝和知名度存在差異。另外，考慮到學(xué)習(xí)時間的長短，學(xué)費也會相應(yīng)地改變，但并不是時間越短，學(xué)費就越低。

當(dāng)被問及“毫無經(jīng)驗基礎(chǔ)，是否可以直接進入高級精英班進行學(xué)習(xí)”時，工作人員表示沒有問題，并向記者出示了一些學(xué)員已經(jīng)取得蓋有鋼印的資格認(rèn)證書。

“能保證百分百畢業(yè)嗎？”對此，這位張姓工作人員直言不諱地表示，只要交了錢，就可以保證最后拿到該培訓(xùn)學(xué)校的初、中、高不同等級的資格證書或畢業(yè)證書，而且會被推薦到北京的各大發(fā)廊、美容院、形象設(shè)計公司工作。

然而長久以來，我國對美容美發(fā)資格的認(rèn)證，并不像會計師、律師等職業(yè)一樣，具有足夠的行業(yè)認(rèn)同感。

在這個學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)員魏某告訴記者，每年北京美容美發(fā)協(xié)會都會舉行多次美容美發(fā)、化妝美甲大賽，根據(jù)等級或者規(guī)模的不同，報名費從幾百元至上千元不等。參加此類大賽可以直接晉級參加美容美發(fā)資格考試，只要動手能力不是太差，一般組委會都會頒發(fā)創(chuàng)意獎或者優(yōu)勝獎。獲獎?wù)咧?，有的可以直接晉級高級美容美發(fā)師，最后獲得組委會頒發(fā)的有當(dāng)?shù)貏趧泳稚w章的等級證書。

“資格證書都是忽悠人的，沒什么實際作用。”魏某表示，去美發(fā)院工作，大家都不看這個，因為都知道很多資格認(rèn)證書是花錢買來的，并不能代表一個發(fā)型師的真正水平。而等級上的差別，也是可以用錢解決的。

證書的混亂，使得培訓(xùn)的內(nèi)容也變得沒有規(guī)章，沒有質(zhì)量保證。比如，初級內(nèi)容的培訓(xùn)課程，一些培訓(xùn)學(xué)校需要三個月的時間，而在另一些學(xué)校，一個月就能保證順利畢業(yè)。學(xué)校全年招生，學(xué)生任何時候都可以上課，技能保證都能學(xué)會。

當(dāng)記者問及課程內(nèi)容是否重復(fù)時，工作人員一口保證每天的課程都是新的內(nèi)容，不存在基礎(chǔ)和提高的區(qū)別。

“學(xué)了三個月，翻來倒去都是一些重復(fù)的內(nèi)容?！苯衲?月才來北京學(xué)習(xí)美容美發(fā)的四川小伙子趙平卻如是說。

高薪前景，天上掉餡餅？

據(jù)2011年北京美容美發(fā)協(xié)會發(fā)布的一份數(shù)據(jù)顯示，近5年來，我國美容美發(fā)的營業(yè)收入均高于GDP的增長速度。目前北京專營美容美發(fā)、化妝美甲行業(yè)的企業(yè)和個體戶超過了2萬家，從業(yè)人員數(shù)量每年大概在18萬-20萬之間。尤其是，老百姓開始普遍接受醫(yī)學(xué)美容，使得原本單一的美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展成與醫(yī)學(xué)健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，每年的產(chǎn)值迅速飆升至百億元以上。

門檻低，成本小，見利快，利潤大，一直是很多年輕人愿意走進這個行業(yè)的原因。記者在北京沙宣美容美發(fā)培訓(xùn)學(xué)?？吹剑^大部分學(xué)員的年紀(jì)在15歲-30歲之間。據(jù)學(xué)校負(fù)責(zé)招生的李小姐介紹，美容美發(fā)不限制學(xué)歷和基礎(chǔ)，三個月時間就足夠一個學(xué)員掌握基本的技能，并能很快上崗就業(yè)或者開店創(chuàng)業(yè)。

同時，美容美發(fā)行業(yè)的價格，一直處于暴利、無序的競爭狀態(tài)。市面上，一個簡單的剪發(fā)，最低可要價5元，最高則可達1000元以上。成本不過50元的藥水或者染發(fā)劑，一般的美發(fā)店可以出售到百元以上，更不用說一個小小的針灸或其它的美容服務(wù)價格。這些帶有醫(yī)學(xué)美容性質(zhì)的服務(wù)，一個療程下來，往往花銷在千元以上。所以，很多初高中、中專學(xué)歷的年輕人，把美發(fā)師、美容師培訓(xùn)當(dāng)做輕松實現(xiàn)高薪職業(yè)夢想的平臺。

“但說句良心話，我們培養(yǎng)的學(xué)員，大部分都是正常工資，高薪的少?！痹谏承廊菝腊l(fā)培訓(xùn)學(xué)校，一位不愿具名的老師告訴記者，這個行業(yè)的薪酬待遇其實并不如外界想像的美好。

即使在沙宣、審美這種名氣遠(yuǎn)播的全國美容美發(fā)連鎖店，基層員工每天的工作時間均超過12小時。這些員工主要負(fù)責(zé)顧客的洗發(fā)、染發(fā)、吹燙等體力工作，平均每周休息一天，一個月的工資不超過2500元。

今年剛滿20歲的東北女孩李麗，兩年來換了20份工作，只為找到一個待遇令人滿意的美容美發(fā)工作。她告訴記者，與兩年前相比，自己現(xiàn)在的工資只不過從1500元升到了2300元而已。

李麗透露，店里的發(fā)型師、美容師和技師們，工資主要由兩部分構(gòu)成，一是勞動工資，二是銷售提成。如果只是老實干活，工資并不高，關(guān)鍵還要靠銷售提成。比如李麗現(xiàn)在所做的美容師，十幾分鐘洗一個頭發(fā)，所得提成才5元錢；而發(fā)型師一個580元的造型或者燙發(fā)，除去藥水、材料和公司利潤，發(fā)型師可以提成200-300元不等。

今年，李麗所在的美容美發(fā)設(shè)計工作室，還明文規(guī)定只有中層、高層的發(fā)型師、美容師或者造型師可以向顧客推銷會員卡。一張會員卡的最小金額在1000元，提成可達30%以上。如此一來，可見高額的“美麗利潤”只掌握在少數(shù)人手里。

左圖：2011年8月12日，在安徽亳州舉行的新娘化妝技能賽中，化妝師正在為模特們化妝。

追逐利益，服務(wù)觀念仍淡薄

“多種原因決定了一個美容師、美發(fā)師工資的高低，其中最主要的還是市場消費主體的肯定和支持?！崩铥惐硎?，在決定一個服務(wù)從業(yè)人員薪水高低的眾多因素中，很多培訓(xùn)機構(gòu)起到的只是機械、淺顯地教授技能而已，服務(wù)顧客的教育理念則大多流于形式。

最初，李麗在北京一家美容美發(fā)設(shè)計店一邊學(xué)習(xí)一邊實踐，工作了半年時間。據(jù)她回憶，她所在的美容院雖然號稱“全國連鎖”、“行內(nèi)第一”，但是她在工作的半年時間內(nèi)，每天除了基本的技能學(xué)習(xí)、觀摩實踐之外，老師們講的最多的是如何鍛煉“嘴皮子”，如何成功地向消費者推銷美容卡、化妝品、會員卡。

“所謂服務(wù)教育，目的只是為推銷產(chǎn)品。”李麗說，像用理療石暖腎、磁療儀祛斑的項目她都學(xué)過。學(xué)習(xí)過程中，老師只是操作一遍，告知她如何開啟、使用儀器，并沒有系統(tǒng)的培訓(xùn)，李麗就直接面對顧客了。

隨后的半年時間里，李麗自我感覺技術(shù)層面沒有得到多大提升，消費者對服務(wù)也日漸不認(rèn)同，各種投訴、糾紛接連不斷，“升職”、“加薪”成為了遙不可及的夢想，按李麗的說法，“當(dāng)時的感覺是難有出頭之日！”

之后，李麗花了大價錢，報名參加了一家專業(yè)的美容美發(fā)學(xué)校，但情況也沒有多大改善。她發(fā)現(xiàn)，這些學(xué)校授課的重點集中在染發(fā)、剪發(fā)等技巧上，針對服務(wù)業(yè)者的品德、操守等課程幾乎沒有。一些老師甚至專門開課教授學(xué)員如何行銷，推崇對消費者“如何發(fā)現(xiàn)不了問題，就制造問題”。

李麗的經(jīng)歷和感受并非個例。近些年，在全國各地都陸續(xù)爆出過美容美發(fā)行業(yè)的種種黑幕?！盁o證經(jīng)營”、產(chǎn)品“以次充好”、店主自由定價等問題，早已引發(fā)社會各界對“高價美麗”服務(wù)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的擔(dān)憂。

據(jù)了解，美容美發(fā)行業(yè)是國家較早頒布職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)之一。根據(jù)《勞動法》的相關(guān)規(guī)定，美容師屬于職業(yè)準(zhǔn)入控制工種，必須經(jīng)過培訓(xùn)并取得職業(yè)資格證書后，方可就業(yè)上崗。但是長久以來，行業(yè)監(jiān)管和處罰方面的細(xì)則并沒有被有效執(zhí)行，行業(yè)正確的服務(wù)理念僅依靠少數(shù)從業(yè)者的道德堅守，形成不了強大的凝聚力，直接影響了美容美發(fā)行業(yè)的健康發(fā)展。

下圖：2012年3月23日，一名美容師在中國（濟南）國際美容美發(fā)化妝用品博覽會上為參觀者美容。

□ 編輯 郭 鐵 □ 美編 王 迪