黃愛政，陳仕軍，溫健新

（廣東江門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，529000）

小白菜 [Brassica campestriseL.ssp.chinensis（L.）Makino var.communisTsen et Lee]南方俗稱青菜，是南方各地居民喜食的主要蔬菜種類之一，除作鮮菜食用外，還可加工晾曬成菜干或脫水蔬菜[1，2]。小白菜喜涼，秋、冬、春季栽培較多，最適生長溫度為 15～18℃。小白菜屬于種子春化型蔬菜，其萌動(dòng)的種子即可感受低溫通過春化而抽薹。所以在冬春季低溫條件下栽種的小白菜易通過春化，春季（3～4月）氣溫逐漸回升時(shí)抽薹開花，影響小白菜的產(chǎn)量及價(jià)值，給農(nóng)戶造成損失[3，4]。為此，江門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所對6個(gè)新引進(jìn)的小白菜品種進(jìn)行了耐抽薹性及各種經(jīng)濟(jì)性狀鑒定，以期為江門地區(qū)冬春小白菜品種選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試品種共6個(gè)，其中奶白菜品種4個(gè)：龍湖141奶白菜、農(nóng)普奶白菜、南湖161奶白菜、新興奶白菜；常規(guī)小白菜品種2個(gè)：白王白菜、白玫瑰。

1.2 試驗(yàn)方法

①田間試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2011年12月至2012年2月在江門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研基地進(jìn)行。本試驗(yàn)共6個(gè)品種，3次重復(fù)，采用隨機(jī)排列，小區(qū)面積15 m2。統(tǒng)一于2011年12月13日進(jìn)行條播，株行距 15 cm×15 cm，栽培管理按常規(guī)進(jìn)行[5，6]。

②田間試驗(yàn)調(diào)查和記錄項(xiàng)目 于生長期觀察各小區(qū)小白菜的長勢、葉色、抗病性和抗逆性；于2月9日調(diào)查各品種的抽薹率，計(jì)算耐抽薹指數(shù)，鑒定耐抽薹性，方法參考蘇小俊等[7]的方法；于盛收期每品種隨機(jī)抽取10株調(diào)查株高、開展度、單株質(zhì)量，最大葉的葉片長、葉片寬、葉柄長、葉柄寬，測定方法參考李桂花等[8]、任錫亮等[9]的方法。

2 結(jié)果與分析

2.1 抽薹率比較

由表1可以看出，參試的6個(gè)品種均有一定的耐抽薹性，其中以南湖161奶白菜耐抽薹性最好，農(nóng)普奶白菜和新興奶白菜耐抽薹性最差。在奶白菜參試品種中，南湖161奶白菜耐抽薹性最好，龍湖141奶白菜次之，農(nóng)普奶白菜和新興奶白菜再次之；在普通小白菜參試品種中，白王白菜和白玫瑰均表現(xiàn)出較好的耐抽薹性。

2.2 植物學(xué)性狀比較

由表2可以看出，參試品種中奶白菜的葉色均為深綠色，白王白菜和白玫瑰則為綠色。在奶白菜組中，新興奶白菜植株最高，單株質(zhì)量最大，龍湖141奶白菜植株最矮，單株質(zhì)量最??；開展度則以南湖161奶白菜最大，新興奶白菜最??；最大葉片長則以農(nóng)普奶白菜最長，新興奶白菜最小。在普通白菜中，白王白菜的單株質(zhì)量最大，葉片最長，白玫瑰植株最高，開展度最大。各參試品種的株高依次為：白玫瑰＞白王白菜＞新興奶白菜＞農(nóng)普奶白菜＞南湖161奶白菜＞龍湖141奶白菜；開展度依次為：白玫瑰＞白王白菜＞南湖161奶白菜＞龍湖141奶白菜＞農(nóng)普奶白菜＞新興奶白菜；單株質(zhì)量依次為：白王白菜＞白玫瑰＞新興奶白菜＞南湖161奶白菜＞農(nóng)普奶白菜＞龍湖141奶白菜。

表1 不同品種的耐抽薹指數(shù)及鑒定

表2 不同品種的植物學(xué)性狀及產(chǎn)量比較

2.3 產(chǎn)量比較

由表2可以看出，參試的奶白菜品種中，以新興奶白菜產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量為1 394.92 kg；農(nóng)普奶白菜產(chǎn)量最低，每667 m2產(chǎn)量為894.67 kg，且兩者差異達(dá)到顯著水平。在普通組中，白王白菜產(chǎn)量較高，每667 m2產(chǎn)量為1 733.76 kg；白玫瑰產(chǎn)量較低，每667 m2產(chǎn)量為1 578.57 kg，但兩者差異不顯著。白王白菜產(chǎn)量與各奶白菜品種產(chǎn)量相比，差異均達(dá)到顯著水平，其中與農(nóng)普奶白菜的差異達(dá)到極顯著水平。

3 結(jié)論

綜上所述，在參試的6個(gè)小白菜品種中，除農(nóng)普奶白菜和新興奶白菜的耐抽薹性表現(xiàn)稍差外，其余各品種均表現(xiàn)較好。在奶白菜中以新興奶白菜產(chǎn)量最高，但耐抽薹性中等，南湖161奶白菜產(chǎn)量居第二，但極耐抽薹。普通組中以白王白菜的產(chǎn)量最高，耐抽薹。由此可見，冬春季節(jié)種植小白菜，在參試的6個(gè)小白菜品種中，奶白菜選南湖161奶白菜較好，普通白菜則可選白王白菜。

[1]廣州市蔬菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室.廣州蔬菜品種志[M].廣州：廣東科技出版社，1993：14-19.

[2]呂家龍.蔬菜栽培學(xué)各論：南方本[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001：36-48.

[3]呂紀(jì)增.春大白菜早期抽薹的控制措施[J].農(nóng)家科技，2006（3）：7.

[4]李良俊，魯茂林，徐強(qiáng)，等.小白菜耐抽薹品種及其餡用特性的比較研究[J].中國蔬菜，2009（6）：41-45.

[5]王強(qiáng).春月小白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2007（4）：26-27.

[6]江新曉，曾海泉，鐘元和，等.小白菜無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（9）：35-36.

[7]蘇小俊，袁希漢，李彬，等.一種春小白菜耐抽薹性鑒定方法：中國，200510038275.5[P].2005-08-24.

[8]李桂花，陳漢才，張艷，等.2011年夏季青梗小白菜多點(diǎn)試驗(yàn)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（18）：24，31.

[9]任錫亮，王毓洪，孟秋峰，等.春季青梗小白菜品種比較試驗(yàn)[J].長江蔬菜，2011（2）：34-36.