配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個特殊的品種，不能專屬于哪個酒的類別，是混合的酒品。 配制酒主要有2種配制工藝，一種是在酒和酒之間進(jìn)行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)(包括液體、固體和氣體)進(jìn)行勾調(diào)配制。

抽查范圍：太原、呂梁、晉中、臨汾、晉城5個市26家生產(chǎn)企業(yè)的26個批次的配制酒產(chǎn)品。

抽查結(jié)果：合格24個批次，抽樣合格率為92.31%。

主要問題：酒精度不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

黑榜

序號1 2產(chǎn)品名稱黃丹酒玫瑰露酒商標(biāo)黃丹金都村生產(chǎn)企業(yè)名稱臨汾市堯都區(qū)黃丹酒業(yè)有限公司杏花村酒都酒業(yè)有限責(zé)任公司不合格項目酒精度酒精度

問題分析：

2個不合格批次的配制酒，其酒精度均低于明示值，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)，或是企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本而偷工減料所致。