1 風(fēng)扇“吹?！敝a(chǎn)奶

說(shuō)起吹牛，大家都不陌生。你見(jiàn)過(guò)各種各樣的吹牛方式，沒(méi)見(jiàn)過(guò)拿風(fēng)扇吹牛的吧。

進(jìn)入三伏，你為消暑愁，他為奶?？?。近日，四川省成都市土龍橋金周路互助村的奶牛場(chǎng)內(nèi)，村民張大哥忙著為奶牛吹風(fēng)沐浴，牛棚內(nèi)，26頭牛享受著4臺(tái)超大功率風(fēng)扇帶來(lái)的涼爽?！疤爝@么熱，牛不吹風(fēng)扇、不沖涼會(huì)熱死?！?/p>

張大哥200平方米的牛棚里，門窗全部敞開(kāi)著，26頭牛正在獨(dú)立的格子里吃得津津有味，四臺(tái)風(fēng)扇在牛棚內(nèi)轉(zhuǎn)得起勁，頂上還專門栽種了藤類植物遮擋烈日?！懊刻焯?yáng)一出來(lái)，風(fēng)扇就要吹起，晚上12點(diǎn)才關(guān)，它們怕熱得很?！睆埓蟾鐚ｉT還在自己的牛棚外安裝了一個(gè)電表，支持每天所需高負(fù)荷電量。一天10多塊錢的電費(fèi)，比起奶牛上萬(wàn)元的身價(jià)，也就不值一提了?！叭ツ隉崽?，我家有3頭奶牛熱死了，活著的產(chǎn)奶量都不多?！睆埓蟾缯f(shuō)：“奶牛和人一樣，天熱，要中暑。只要它不好動(dòng)，氣喘吁吁，就是中暑了。奶牛中暑，不嚴(yán)重的話，喝一支藿香正氣液就好了，不行就輸液，嚴(yán)重的話連命也保不住?！?/p>

“一頭奶牛，每天用的水比人多得多。”同樣在養(yǎng)奶牛的林新民說(shuō)：“每天，一頭奶牛要喝150千克水，至少洗3次澡，牛棚頂上還得淋水降溫，每天用水量在200千克左右。一頭奶牛一天可以產(chǎn)20千克至40千克牛奶，這兩天太熱，產(chǎn)奶量在下降。奶牛也很煩躁，要不斷給它洗澡降溫?！?/p>

筆者在牛棚恰逢奶牛洗澡，水一噴出來(lái)，奶牛馬上昂起頭，愜意地享受著主人沖涼?！拔覀儗幙勺约翰幌丛枰惨o牛洗澡，它們過(guò)的日子比我們要好喲！”林新民笑著說(shuō)。（摘自《天府早報(bào)》）

2 上海奶牛飼料由“中央廚房”配送

乳制品行業(yè)近期頻發(fā)食品安全事件，“罪名”大多指向奶牛飼料。筆者近日從上海市食安辦獲悉，上海已將散裝飼料管起來(lái)，一種類似中央廚房的模式已在上海大部分中小規(guī)模牧場(chǎng)試點(diǎn)，牧場(chǎng)放棄自配飼料，改由向散裝飼料供應(yīng)商集中采購(gòu)，保障了飼料和乳制品的安全。

據(jù)上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)曹明是介紹，奶牛飼料的主要原料有牧草、谷物等，有相對(duì)固定的生長(zhǎng)和成熟周期，牧場(chǎng)購(gòu)買時(shí)間受限，往往會(huì)一次買全一年需要的原料并放在倉(cāng)庫(kù)中。對(duì)于這些牧場(chǎng)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境，目前并沒(méi)有強(qiáng)制性的監(jiān)管要求，如果原料發(fā)生霉變又不丟棄，配成飼料繼續(xù)給奶牛食用，生產(chǎn)的牛奶就有黃曲霉毒素隱患。

于是，一些牧場(chǎng)放棄自配飼料，改由向散裝飼料供應(yīng)商集中采購(gòu)，以保障飼料和乳制品的安全。延華生物科技有限公司總裁王松介紹，下游企業(yè)可以不對(duì)飼料負(fù)責(zé)，而由飼料供應(yīng)商購(gòu)買原料，并在成品飼料出廠前，分別做兩次檢測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)包括黃曲霉毒素、三聚氰胺、重金屬、農(nóng)藥殘留等，黃曲霉毒素則是批批必檢。相比中小規(guī)模的牧場(chǎng)，飼料“中央廚房”的倉(cāng)庫(kù)按照《配合飼料企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)建造，避免出現(xiàn)霉變，而且飼料流轉(zhuǎn)速度較快，避免積壓變質(zhì)。

截至目前，上海已有三分之一以上的牧場(chǎng)放棄了自配飼料，其余三分之二的牧場(chǎng)大多隸屬光明、牛奶集團(tuán)等大型乳制品企業(yè)，可以嚴(yán)控飼料安全。（摘自《解放日?qǐng)?bào)》）

3 沂南，叫響肉鴨產(chǎn)業(yè)“第一縣”

這兩天，山東省沂南縣孫祖鎮(zhèn)連頂村的村民李樹(shù)志剛剛出售了一批肉鴨，現(xiàn)在正忙著給自家的養(yǎng)殖場(chǎng)消毒，準(zhǔn)備下一批鴨苗進(jìn)棚。見(jiàn)筆者來(lái)了，他放下手中的活，講述了他當(dāng)養(yǎng)鴨老板的故事?！拔覀冞@里養(yǎng)鴨絕對(duì)是穩(wěn)賺不賠的。只要前期建好了大棚，然后和大公司簽好合同，就等著收錢了，我這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)建了16個(gè)棚，去年掙了100多萬(wàn)元?！?/p>

沂南縣按照“完善產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新模式、科學(xué)發(fā)展、逐步推進(jìn)”的工作思路，肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)新突破，產(chǎn)業(yè)特色日趨鮮明。在產(chǎn)業(yè)壯大的同時(shí)，肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈條也從單純的養(yǎng)殖、加工向兩頭延伸，目前，沂南已經(jīng)掌控了肉鴨市場(chǎng)30%左右的定價(jià)權(quán)，擁有56家肉鴨屠宰加工企業(yè)，全縣肉鴨存欄3560萬(wàn)只，2011年肉鴨加工能力達(dá)到4億只，產(chǎn)品總量達(dá)49萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)鴨業(yè)總產(chǎn)值40億元，增加農(nóng)民收入5億多元，在全國(guó)叫響了肉鴨產(chǎn)業(yè)“第一縣”。（摘自《農(nóng)村大眾》）

4 高科技讓新疆托克遜羊“身價(jià)”翻番

庖丁解牛，一把刀足矣，建立現(xiàn)代化的牛羊屠宰加工生產(chǎn)線，卻需投資上千萬(wàn)。新疆托克遜縣一企業(yè)日前投資2000余萬(wàn)元引進(jìn)年處理120萬(wàn)只肉羊的精深加工生產(chǎn)線。由這條生產(chǎn)線加工出高端肉羊產(chǎn)品出口后，每只羊“身價(jià)”最高可達(dá)6000～8000元。

在托克遜縣新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司新建成的肉羊加工車間里，這條生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)。在加工車間的右側(cè)，一整套具有自動(dòng)輸送、屠宰、分割功能的機(jī)器依次排列。在輸送帶后方，一臺(tái)約3米高的不銹鋼圓柱形機(jī)器四周還圍繞著8根圓柱，上方裝有液壓控制器。據(jù)新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司總經(jīng)理?xiàng)钴娊榻B，這是一臺(tái)自動(dòng)扒皮機(jī)，8秒鐘可以同時(shí)扒完8張羊皮，可大大提高加工效率。在加工車間左側(cè)，分布著分揀機(jī)、清洗機(jī)等機(jī)器，可以在屠宰加工同時(shí)，將羊全身的“寶貝”，如頭、蹄、內(nèi)臟等自動(dòng)分割，并全部加工利用。初步加工后的羊肉還要經(jīng)過(guò)乳酸噴淋后遇冷排酸、冷分割、檢驗(yàn)檢疫等多道程序，最終“進(jìn)化”為營(yíng)養(yǎng)健康、具有高附加值的高端肉羊產(chǎn)品。

“這條生產(chǎn)線是今年年初從澳大利亞引進(jìn)的，年處理能力可達(dá)120萬(wàn)只，去年托克遜縣肉羊出欄量?jī)H有90萬(wàn)只，按這樣計(jì)算，全縣的羊也‘喂’不飽它?！睏钴娦χf(shuō)。

披上高科技“金縷衣”的優(yōu)質(zhì)羊肉，在內(nèi)地高檔酒店和高端超市非常暢銷。據(jù)楊軍介紹，公司將重點(diǎn)發(fā)展一種杜泊肉用羊，用這種羊加工出的排酸羊肉主要銷往上海、江蘇、北京等地，并出口阿聯(lián)酋。一只優(yōu)質(zhì)杜泊羊通過(guò)排酸、單獨(dú)包裝后，在國(guó)外僅羊法排一個(gè)產(chǎn)品，每千克售價(jià)便在500元左右。加上深加工過(guò)的高檔羊腿、羊內(nèi)臟等產(chǎn)品，每只羊平均價(jià)值可達(dá)4000元。而且杜泊羊羊皮屬于高檔皮革，主要用于制作高爾夫球桿的皮質(zhì)部分，在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格居高不下，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

“2009年起，托克遜縣實(shí)施國(guó)家科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目《農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與示范》，我們企業(yè)不僅是主要參與者，也是受益者。”據(jù)楊軍介紹，3年來(lái)，依托該項(xiàng)目，公司在托克遜縣建立了純種肉羊繁育基地和優(yōu)質(zhì)商品肉羊產(chǎn)業(yè)化示范基地，截至去年年底，已累計(jì)育肥出欄肥羊68.5萬(wàn)只，育肥羊體重平均提高了15%左右，肉質(zhì)大大提升。（摘自《科技日?qǐng)?bào)》）