小水果做成了大產(chǎn)業(yè)我國(guó)部分石榴產(chǎn)區(qū)產(chǎn)銷現(xiàn)狀采訪與調(diào)查

2012-06-21 12:18:30李治飛

中國(guó)果業(yè)信息 2012年10期

□ 本刊記者張放李治飛

“乘槎使者海西來(lái)，移得珊瑚漢苑栽；只待綠蔭芳樹合，蕊珠如火一時(shí)開?！保ㄔゑR祖?！囤w中丞折枝石榴》）

榴花似火，榴果飄香。石榴，別名安石榴、海榴，古稱丹諾、沃丹、涂林、若榴、金嬰、天漿等，原產(chǎn)于波斯到印度西北部喜馬拉雅山一帶，在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史，比較著名的產(chǎn)區(qū)有新疆的葉城，陜西的臨潼、禮泉，安徽的烈山、懷遠(yuǎn)，山東的棗莊，江蘇的徐州，河南的開封，四川的會(huì)理和云南的蒙自、建水等。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)石榴種植面積約120萬(wàn)畝（8 萬(wàn) hm2），2011 年產(chǎn) 量約 100萬(wàn)t。2012年9月，本刊記者應(yīng)邀參加中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)成立大會(huì)，同與會(huì)的專家、領(lǐng)導(dǎo)及果農(nóng)一起探討了我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的昨天、今天與明天，并有幸深入全國(guó)最大的石榴產(chǎn)區(qū)——四川會(huì)理，切身感受了石榴種植給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)的巨大變化。昔日的“小水果”而今在全國(guó)不少產(chǎn)區(qū)都做成了“大產(chǎn)業(yè)”，成了促進(jìn)農(nóng)民增收致富、助推區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。昔日的“休閑”“花色”水果如今也漸漸成了果品市場(chǎng)上的流行色，成了男女老少眾多消費(fèi)者的喜愛。

為了全面展示我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，交流各地石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)，做大做強(qiáng)區(qū)域石榴品牌，促進(jìn)我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，本刊對(duì)有關(guān)專家和產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)就我國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景等進(jìn)行了書面采訪，并得到了四川會(huì)理、山東棗莊、云南建水和安徽懷遠(yuǎn)等部分產(chǎn)區(qū)的積極響應(yīng)和大力支持。 ■

四川會(huì)理——中國(guó)石榴第一縣

會(huì)理縣委書記李寧一(前排右二）調(diào)研石榴銷售情況

牛洪波主任（左一）陪同客人考察石榴生產(chǎn)基地

會(huì)理縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州正南端，處于攀西資源開發(fā)區(qū)腹心，西連攀枝花，南與云南省昆明市和楚雄州相鄰，是中國(guó)歷史文化名城。境內(nèi)地勢(shì)北高南低，四周為群山環(huán)抱，自然資源得天獨(dú)厚，光熱資源十分豐富，立體氣候特征明顯，物產(chǎn)豐富，素有“天府云煙之鄉(xiāng)”、“礦產(chǎn)博物館”之美譽(yù)。上世紀(jì)90年代以來(lái)尤其是進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，會(huì)理縣根據(jù)自身的自然資源優(yōu)勢(shì)，將石榴列入全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，給予大力扶持，會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，目前無(wú)論規(guī)模還是產(chǎn)量、產(chǎn)值，會(huì)理石榴均居全國(guó)石榴主產(chǎn)區(qū)之首，成為“中國(guó)石榴第一縣”。在做大規(guī)模的同時(shí)，近年來(lái)會(huì)理縣加大“會(huì)理石榴”品牌的培育和宣傳力度，將豐厚的歷史文化、民族文化融入到“會(huì)理石榴”品牌中，聚集全縣力量，成功舉辦了兩屆 “中國(guó)會(huì)理·國(guó)際石榴節(jié)”，大大提高了會(huì)理石榴在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的知名度，促進(jìn)了會(huì)理石榴的順暢銷售和區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。對(duì)此，我們采訪了中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、會(huì)理縣供銷合作社聯(lián)合社牛洪波主任，請(qǐng)他全面介紹了會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史與現(xiàn)狀。

記者：近幾年會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，會(huì)理縣已經(jīng)成為我國(guó)石榴生產(chǎn)第一大縣。牛主任，請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹一下會(huì)理縣石榴生產(chǎn)歷史和發(fā)展現(xiàn)狀。

牛洪波：會(huì)理石榴栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，素有美名，早在唐代就作為貢品，每年由南詔王送入宮中。新中國(guó)成立以來(lái)尤其是改革開放后，會(huì)理石榴生產(chǎn)得到快速發(fā)展，并可分為以下四個(gè)階段。

第一階段為1982—1990年。1982年，縣政府在黎溪首次召開全縣石榴生產(chǎn)會(huì)議，把石榴列為水果生產(chǎn)中的拳頭產(chǎn)品，自此石榴成為會(huì)理水果生產(chǎn)的重點(diǎn)。到1990年，全縣石榴面積已發(fā)展到 1.85萬(wàn)畝（1233.33hm2），計(jì) 160余萬(wàn)株，產(chǎn)量1670t。

第二階段為1991—2000年。石榴被列入全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，10年間全縣共改造荒山和薄地25萬(wàn)畝（1.67萬(wàn) hm2），其中，新種植石榴 5萬(wàn)畝（0.33萬(wàn) hm2），改造石榴園 2.21萬(wàn)畝（1473.33hm2）。到 2000 年，全縣石榴總株數(shù)達(dá)800萬(wàn)株，種植面積達(dá)10萬(wàn)余畝（0.67 萬(wàn) hm2），產(chǎn)量 2.23 萬(wàn) t。

第三階段為2001—2005年。以石榴基地鄉(xiāng)建設(shè)為載體，集中成片栽植，石榴種植逐步向規(guī)?；l(fā)展，分別在鹿廠、愛民、愛國(guó)、彰冠、海潮、楊家壩和通安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)建成石榴基地。到2005年，全縣石榴種植達(dá)1100萬(wàn)株，計(jì)13萬(wàn)余畝（0.87 萬(wàn) hm2），其中，投產(chǎn)面積 7.91 萬(wàn)畝（0.53 萬(wàn) hm2），產(chǎn)量 6.30 萬(wàn) t。

第四階段為2006—2011年。會(huì)理縣搶抓國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)石榴示范縣建設(shè)的良好機(jī)遇，整合資金3.7億元，實(shí)施水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度，快速推進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。2010年會(huì)理縣榮獲四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣稱號(hào)，2011年全縣石榴種植面積已達(dá)26.8萬(wàn)畝（1.79萬(wàn) hm2），產(chǎn)量 27.6萬(wàn) t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 10.8億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的22.66%。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2012年會(huì)理石榴種植面積已發(fā)展至 28萬(wàn)畝（1.87萬(wàn) hm2），產(chǎn)量會(huì)在2011年的基礎(chǔ)上有所增加，預(yù)計(jì)可達(dá)30萬(wàn)t。

會(huì)理石榴多分布于亞熱帶至暖溫帶過渡地帶。境內(nèi)海拔1100～1400m的區(qū)域?yàn)樵缡焓裆a(chǎn)區(qū)，采收起始期為“立秋”前后；海拔 1400～1700m的區(qū)域?yàn)橹惺焓裆a(chǎn)區(qū)，采收起始期為“處暑”前后；海拔 1700～1850m的區(qū)域?yàn)橥硎焓裆a(chǎn)區(qū)，采收起始期為“白露”前后。其中，以海拔1300～1700m地帶石榴生長(zhǎng)良好，品質(zhì)優(yōu)良，縣內(nèi)石榴名產(chǎn)地、老產(chǎn)區(qū)和新發(fā)展區(qū)都分布在這一地帶。目前全縣石榴重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)為通安工業(yè)園、黎溪工業(yè)園、鹿廠工業(yè)園和紅旗工業(yè)園；此外，益門工業(yè)園和太平生態(tài)農(nóng)業(yè)園亦有少量種植，城關(guān)鎮(zhèn)多為庭院栽培。主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有鹿廠、彰冠、愛民、愛國(guó)、鳳營(yíng)、富樂、海潮、竹箐、通安、新發(fā)、楊家壩、木古、關(guān)河、魚鲊和南閣等22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

記者：相對(duì)全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)，會(huì)理縣發(fā)展石榴生產(chǎn)具有哪些優(yōu)越的自然環(huán)境條件？目前會(huì)理石榴生產(chǎn)中推廣的優(yōu)質(zhì)品種主要有哪些？其熟期和品質(zhì)有何特色？

牛洪波：相對(duì)于北方產(chǎn)區(qū)而言，會(huì)理發(fā)展石榴的最大優(yōu)勢(shì)就在于獨(dú)特的氣候資源。石榴為喜光樹種。會(huì)理光熱資源十分豐富，年均日照2388小時(shí)，熱量豐富，無(wú)霜期長(zhǎng)，石榴年生長(zhǎng)期比北方長(zhǎng)1個(gè)月左右，石榴生長(zhǎng)良好，品質(zhì)較佳，成熟期較北方早，銷售價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。同時(shí)，因立體氣候特征明顯，可實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟配套發(fā)展。會(huì)理石榴自7月中下旬開始陸續(xù)成熟，8月中旬后開始大量上市，9月中下旬結(jié)束采收，上市期相對(duì)分散，既有利于減緩銷售壓力，又有利于發(fā)展加工業(yè)。

會(huì)理石榴品種絕大多數(shù)為古代引進(jìn)栽培后，在會(huì)理自然條件下經(jīng)人工選育形成的地方品種或品系。目前主要栽培品種為青皮軟籽石榴，占全縣石榴栽植總數(shù)的80%以上。青皮軟籽石榴果實(shí)大，一般單果重600～750g，果皮底色綠黃，陽(yáng)面著色為紅霞，外形美觀，果皮較?。蛔蚜］^大，百粒重52.6g，粉紅色，核小而軟，果汁極多，果味濃甜有蜜香，可溶性固形物含量達(dá)16%，品質(zhì)極優(yōu)。青皮軟籽石榴是會(huì)理多年栽培選育的優(yōu)良品種，周邊的西昌、德昌和攀枝花等地從會(huì)理引種的石榴多為此品種。青皮軟籽石榴經(jīng)多年種植已產(chǎn)生分化，形成系列品系，以青皮、平底、撮嘴者為正宗。

另外，會(huì)理還有紅皮石榴、江驛石榴、黃皮石榴、白皮石榴、軟核酸石榴和海棠花石榴等各具特色的地方品種。紅皮石榴果皮底色綠黃，著色為胭脂紅霞，籽粒鮮紅、味甜，品質(zhì)優(yōu)。江驛石榴為早期引進(jìn)的古老品種，果皮底色綠黃，陽(yáng)面有紅暈，籽粒鮮紅色、味甜、風(fēng)味淡，品質(zhì)中上。黃皮石榴果面底色淡黃，陽(yáng)面略有紅暈，籽粒白色或粉紅色，味微酸而甜，品質(zhì)中上。白皮石榴果皮白色而微黃，籽粒淡粉紅色、味酸甜，品質(zhì)中等。軟核酸石榴果皮鮮濃紅色、光澤好，種子極軟、風(fēng)味濃，品質(zhì)中下，可盆栽觀賞。海棠花石榴為罕見的觀賞石榴，花直徑達(dá)8～10cm，花瓣多達(dá)220～240片，鮮紅色，花期長(zhǎng)。

記者：目前會(huì)理石榴生產(chǎn)中推廣的技術(shù)措施有哪些？在栽培管理方面還面臨著哪些難題需要進(jìn)一步研究克服？

牛洪波：會(huì)理栽植石榴多采用春植，傳統(tǒng)繁殖方法為大枝扦插，用條量大，繁殖率低。通過示范推廣，石榴短枝扦插育苗目前已為廣大種植戶接受，年扦插育苗量在100萬(wàn)株以上。隨著農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目的實(shí)施，境內(nèi)多數(shù)成片果園均采取先改為臺(tái)地、梯地，后挖坑種樹的方法，水肥施用更為方便。同時(shí)，規(guī)范栽植密度，根據(jù)土壤及地形情況，多采取2m×3m或2.5m×3.5m的株行距，每667m2栽植111株或76株。土壤管理以秋季深翻改土結(jié)合重施有機(jī)肥為主，幼齡石榴園多采取擴(kuò)穴深翻，套種豆類、蔬菜等低稈作物，而成年果園多采用全園深翻或隔行深翻。每年追肥2～4次，以花前及花后追肥為主，配方施肥。樹體管理以冬季修剪為主，通過疏、截、縮、放、拉枝、除萌等措施調(diào)整樹形結(jié)構(gòu)，確保主從分明，通風(fēng)透光。目前生產(chǎn)上正大力推廣疏花保果技術(shù)，并已逐漸被農(nóng)戶接受，有效提高了石榴掛果率。會(huì)理石榴病害以干腐病及早期落葉病為主，蟲害以桃蛀螟和薊馬為主。在堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的方針下，強(qiáng)化石榴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、病蟲害無(wú)公害防控技術(shù)的落實(shí)。一是采用黑光燈、性誘劑、糖醋液等誘殺害蟲；二是采取保護(hù)和培養(yǎng)害蟲天敵，實(shí)行果園清理、果實(shí)套袋、掛色板、安裝殺蟲燈等手段，減少病蟲果及農(nóng)藥污染。

目前會(huì)理石榴生產(chǎn)中面臨的問題主要包括以下幾個(gè)方面：一是會(huì)理冬春季節(jié)為旱季，基本無(wú)雨，全縣有相當(dāng)部分石榴園無(wú)灌溉條件，常導(dǎo)致掛果少、果實(shí)小、籽粒小，嚴(yán)重影響了石榴產(chǎn)量和品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益不高。如石榴專業(yè)村銅礦村，2012年為緩解旱情，果農(nóng)不得不采用汽車異地運(yùn)水的方式來(lái)解決石榴生長(zhǎng)需水問題，每噸水的費(fèi)用（不含澆灌人工成本）達(dá)到30元。水資源潰乏、水利設(shè)施建設(shè)滯后已成為制約會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。二是本地主栽品種青皮軟籽經(jīng)過多年栽植，品種分化和退化現(xiàn)象明顯，亟待提純復(fù)壯。三是標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)到位率有待提高，如生產(chǎn)中施肥，用藥防治病蟲害等需要進(jìn)一步規(guī)范，為搶早市過度早采等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，既影響果實(shí)品質(zhì)，又增加了生產(chǎn)成本，且效益不高。

記者：會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展離不開政府的大力支持。牛主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下會(huì)理縣委、縣政府在推動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所出臺(tái)的優(yōu)惠政策和采取的扶持措施。

牛洪波：會(huì)理縣委縣政府在推動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了大量工作，先后出臺(tái)了系列文件和政策扶持石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展。早在20世紀(jì)90年代初，縣委縣政府就出臺(tái)了《關(guān)于加快會(huì)理優(yōu)質(zhì)石榴果品生產(chǎn)基地建設(shè)的決定》，并制訂了石榴生產(chǎn)管理辦法以及“五荒地”使用權(quán)有償使用辦法等優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)和支持國(guó)家機(jī)關(guān)事業(yè)單位集體、個(gè)人承包或開發(fā)“五荒”建園，大力提倡和支持縣內(nèi)外單位和個(gè)人投資開發(fā)會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)。

2006年以來(lái)，縣人大常委會(huì)通過了《關(guān)于實(shí)施會(huì)理石榴可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的決定》，縣委、縣政府每年都要出臺(tái)相關(guān)文件指導(dǎo)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并以國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)為抓手和載體，配套出臺(tái)了“會(huì)理縣全國(guó)綠色食品石榴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地生產(chǎn)管理制度”、“基地農(nóng)業(yè)投入管理制度”、“技術(shù)指導(dǎo)和推廣制度”、“培訓(xùn)制度”、“環(huán)境保護(hù)制度”和“監(jiān)督管理制度”等六項(xiàng)制度，合理規(guī)劃石榴種植區(qū)域，認(rèn)真實(shí)施“會(huì)理縣建設(shè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)石榴示范縣項(xiàng)目”、“石榴品種資源庫(kù)配套建設(shè)項(xiàng)目”、“石榴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目”等四大項(xiàng)目建設(shè)，按照“統(tǒng)籌型、捆綁型”投入機(jī)制，將項(xiàng)目和資金向特色基地規(guī)劃區(qū)統(tǒng)籌集中安排。近幾年全縣共整合國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、省級(jí)新農(nóng)村建設(shè)等項(xiàng)目和行業(yè)資金2.5億元，多渠道融資1.2億元，推進(jìn)石榴園水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度，完成了石榴生產(chǎn)從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，將25%以上的坡地等納入退耕還林計(jì)劃，種植石榴，并享受退耕還林政策。各石榴主產(chǎn)區(qū)水利設(shè)施建設(shè)納入農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，給予配套資金補(bǔ)助。投入1.6億元，建設(shè)占地 200余畝（13.33hm2）的石榴批發(fā)銷售中心，構(gòu)建通暢的營(yíng)銷市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。成功舉辦了兩屆中國(guó)會(huì)理·國(guó)際石榴節(jié)，搭建了會(huì)理石榴走出大涼山、走向全國(guó)、面向世界的平臺(tái)，提升了會(huì)理石榴品牌知名度?？h委、縣政府高度重視并爭(zhēng)取中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)落戶會(huì)理，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，落實(shí)專門機(jī)構(gòu)、專門人員具體負(fù)責(zé)，財(cái)政每年投入資金支持分會(huì)開展相關(guān)工作。

記者：在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，相對(duì)較高的比較效益是農(nóng)民積極參與、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。牛洪波主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下近幾年會(huì)理石榴的銷售情況，以及農(nóng)民種植石榴獲益情況。

牛洪波：為促進(jìn)石榴的銷售，會(huì)理縣供銷社于2001年在縣城南部建設(shè)了面積超過8000m2的石榴專業(yè)交易市場(chǎng)，逐步形成了長(zhǎng)達(dá)2km的“石榴一條街”，并推行“一站式”服務(wù)。2003年以來(lái)，會(huì)理石榴主產(chǎn)區(qū)石榴協(xié)會(huì)和農(nóng)民專業(yè)合作社陸續(xù)成立，至今全縣已有70余個(gè)石榴專業(yè)合作社，提高了會(huì)理石榴營(yíng)銷的組織化水平。2009年，縣里統(tǒng)一規(guī)劃，在此基礎(chǔ)上建設(shè)了占地13.33萬(wàn)m2、設(shè)施完備的“九榜石榴專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)”，集果品批發(fā)、包裝、運(yùn)輸、餐飲、住宿和娛樂為一體，設(shè)有15m2的電子屏，滾動(dòng)提供石榴供求信息；縣上各職能部門在交易區(qū)設(shè)有“管理服務(wù)中心”，提供“一站式”服務(wù)。2008 年，會(huì)理石榴營(yíng)銷開始進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)，石榴營(yíng)銷協(xié)會(huì)開通了“中國(guó)會(huì)理石榴網(wǎng)”和“會(huì)理石榴電子商務(wù)及信息交流平臺(tái)”。專業(yè)市場(chǎng)、組織化營(yíng)銷和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷為會(huì)理石榴順暢銷售提供了有力保證。

近幾年會(huì)理石榴銷售，果園訂價(jià)在3.60～5.60元/kg，市場(chǎng)售價(jià)在10元/kg左右。會(huì)理石榴每株平均產(chǎn)量可達(dá)25kg，每 667m2種植 75～85 株，產(chǎn)值在7000～9000元，比較效益明顯。2011年主產(chǎn)區(qū)石榴果實(shí)銷售收入在1萬(wàn)～5萬(wàn)元的農(nóng)戶全縣共有3676戶，5萬(wàn)～10萬(wàn)元的有 2393戶，10萬(wàn)～20萬(wàn)元的有677戶，20萬(wàn)元以上的有108戶。其中，富樂鄉(xiāng)三岔河村鄭希能家產(chǎn)石榴405t，銷售收入144萬(wàn)元；海潮鄉(xiāng)石板溝村余朝洪家產(chǎn)果480t，銷售收入122萬(wàn)元。會(huì)理石榴助農(nóng)增收效果明顯，銷售價(jià)格連續(xù)幾年穩(wěn)步上漲，因此農(nóng)民種植石榴的積極性較高，全縣已建成萬(wàn)畝以上的連片石榴種植基地8個(gè)。

記者：目前會(huì)理已有企業(yè)進(jìn)行石榴貯藏與加工。牛主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下會(huì)理石榴貯藏加工現(xiàn)狀。會(huì)理石榴加工業(yè)今后的發(fā)展重點(diǎn)是什么？

牛洪波：20世紀(jì)90年代中期，我縣鹿廠鎮(zhèn)出現(xiàn)了以生產(chǎn)石榴飲料為主的小作坊。進(jìn)入21世紀(jì)后，特別是在2008年前后，借舉辦首屆中國(guó)會(huì)理國(guó)際石榴節(jié)之東風(fēng)，會(huì)理縣招商引資成立了會(huì)理縣果果果業(yè)有限責(zé)任公司，并于2008年建成投產(chǎn)，目前該公司已形成日處理3000t石榴鮮果的濃縮石榴汁加工能力。該公司與五糧液集團(tuán)合作，生產(chǎn)“亞洲紅”牌石榴酒和石榴干紅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣現(xiàn)有石榴加工貯藏企業(yè)12家，冷庫(kù)庫(kù)容達(dá)3.5萬(wàn)t左右，石榴深加工企業(yè)1家。會(huì)理石榴加工產(chǎn)品主要有石榴果汁、石榴冰酒、石榴干紅和石榴醋等，深受市場(chǎng)歡迎，發(fā)展前景廣闊。今后應(yīng)大力發(fā)展石榴深加工，完善石榴冷鏈物流系統(tǒng)，增加加工品種的多樣性，開展高附加值的石榴精深加工；延長(zhǎng)石榴鮮果銷售季節(jié)，確保鮮果上市有序?qū)痈鞔蠊肥袌?chǎng)，真正促進(jìn)果農(nóng)增收。

記者：產(chǎn)銷順暢、效益穩(wěn)定是產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的根本保障。牛主任，您同時(shí)作為中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)會(huì)理及我國(guó)石榴消費(fèi)，確保產(chǎn)銷平衡，維護(hù)廣大果農(nóng)利益，您有哪些設(shè)想和建議？

牛洪波：中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)落戶會(huì)理，是中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)和各級(jí)相關(guān)單位對(duì)會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)的關(guān)心和支持。分會(huì)掛靠在會(huì)理，我們將嚴(yán)格按照章程履職，了解和掌握石榴果品行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，為制訂行業(yè)發(fā)展規(guī)劃和改革創(chuàng)新提供意見和建議，協(xié)調(diào)企業(yè)與政府有關(guān)部門的關(guān)系，為廣大果農(nóng)和果品經(jīng)營(yíng)者提供信息、技術(shù)、法律等咨詢和指導(dǎo)服務(wù)，組織開展全國(guó)性和地方性石榴果品會(huì)展、交流活動(dòng)，引導(dǎo)果農(nóng)和企業(yè)進(jìn)入專業(yè)市場(chǎng)，搞活流通，維護(hù)市場(chǎng)秩序，促進(jìn)全國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

記者：會(huì)理已成功舉辦兩屆國(guó)際石榴節(jié)，在提升會(huì)理城及會(huì)理石榴的知名度，促進(jìn)會(huì)理經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化發(fā)展等方面發(fā)揮了積極的推動(dòng)作用。豐富石榴文化是確保石榴產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要條件。牛主任，請(qǐng)您介紹一下會(huì)理縣通過舉辦石榴節(jié)推進(jìn)石榴文化建設(shè)的理念和思路。

牛洪波：會(huì)理是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，而石榴文化是會(huì)理文化之中的一朵奇葩。兩屆中國(guó)會(huì)理國(guó)際石榴節(jié)的成功舉辦，提升了會(huì)理石榴知名度。會(huì)理石榴文化廣場(chǎng)建設(shè)及石榴仙子、石榴王的評(píng)選等既融入了石榴文化內(nèi)涵，又充分肯定了會(huì)理現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展以科學(xué)發(fā)展為主題、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以農(nóng)民持續(xù)增收為目標(biāo)，以加快轉(zhuǎn)變石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式為主線，推廣“龍頭企業(yè)+石榴專業(yè)合作社+果農(nóng)”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織模式，做優(yōu)品質(zhì)、做好環(huán)境、做活流通、做響品牌，做大市場(chǎng)、做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)、做好效益，發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全生態(tài)的現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)。

記者：會(huì)理石榴在近十年得到迅猛發(fā)展，與國(guó)內(nèi)其他石榴產(chǎn)區(qū)相比優(yōu)勢(shì)明顯，無(wú)論從栽培面積、產(chǎn)量還是產(chǎn)值上來(lái)看，都堪當(dāng)“中國(guó)石榴第一縣”。同時(shí)，其他石榴產(chǎn)區(qū)也在積極發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)。如何進(jìn)一步增強(qiáng)會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)體質(zhì)，提高效益，繼續(xù)領(lǐng)跑中國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)，值得思考。在中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)成立大會(huì)期間，我們了解到自2007年實(shí)施會(huì)理縣人大常委會(huì)《關(guān)于實(shí)施會(huì)理石榴可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的決定》以來(lái)，會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成了一套完整的體系。牛主任，請(qǐng)您介紹一下這方面的情況。

牛洪波：根據(jù)規(guī)劃，至“十二五”末，全縣石榴種植面積要發(fā)展到30萬(wàn)畝（2萬(wàn) hm2），年產(chǎn)量達(dá)到 30萬(wàn) t以上，建成年處理5000t石榴鮮果的濃縮石榴汁加工能力，實(shí)現(xiàn)果農(nóng)收入10億元，帶動(dòng)二三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10億元，石榴深加工、物流、冷貯及相關(guān)的勞務(wù)、信息服務(wù)和旅游觀光等六大領(lǐng)域同步發(fā)展，形成現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)鏈集群。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，縣委、縣政府把現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略，成立了縣石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，統(tǒng)籌全縣石榴經(jīng)濟(jì)發(fā)展。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)民持續(xù)增收為目標(biāo)，以加快轉(zhuǎn)變石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式為主線，科學(xué)統(tǒng)籌，合理規(guī)劃，創(chuàng)新機(jī)制體制，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，推進(jìn)石榴生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化和品牌化。

具體措施：一是推進(jìn)石榴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要發(fā)展一批具有適度規(guī)模的石榴標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，提升石榴基地的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)水平，大力推進(jìn)石榴無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品等質(zhì)量體系和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，逐步完善石榴專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）和石榴生產(chǎn)大戶的生產(chǎn)檔案，實(shí)現(xiàn)果品質(zhì)量可追溯。

二是大力推進(jìn)科技興果。抓好石榴種植保護(hù)區(qū)的土壤肥力調(diào)查與監(jiān)測(cè)，推廣測(cè)土配方施肥，選育優(yōu)良品種和培育優(yōu)質(zhì)苗木，構(gòu)建以農(nóng)業(yè)措施和物理防治為主、化學(xué)防治為輔的石榴病蟲害綠色防控體系；建立石榴標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)多渠道投入體系，搞好老果園改造和新果園開發(fā)；加速科研成果轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)技術(shù)交流與培訓(xùn)，采取試驗(yàn)、示范和典型引路的辦法，大力推廣石榴生產(chǎn)實(shí)用新技術(shù)。

三是強(qiáng)化石榴品質(zhì)（采收）管理。加強(qiáng)行政宏觀管理，把控制“早采”，控制成效納入石榴主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)的績(jī)效考核；以縣石榴營(yíng)銷協(xié)會(huì)、基層石榴專業(yè)合作社為主渠道，加大宣傳力度，讓果農(nóng)、客商人人知曉，提高對(duì)成熟采摘的認(rèn)識(shí)；成立會(huì)理石榴成熟采收信息專家組，專家組廣泛深入石榴主產(chǎn)區(qū)，深入田間地塊調(diào)查、診斷、分析，根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)具體情況，分別制訂并公布早熟產(chǎn)區(qū)、中熟產(chǎn)區(qū)、晚熟產(chǎn)區(qū)石榴成熟采收時(shí)間。

四是強(qiáng)化會(huì)理石榴品牌保護(hù)和宣傳。會(huì)理石榴標(biāo)志由縣人民政府統(tǒng)一管理，包含“會(huì)理石榴地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“會(huì)理石榴”商標(biāo)、“綠色食品”標(biāo)志、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)志等；縣技術(shù)監(jiān)督局、工商局、農(nóng)業(yè)局等相關(guān)部門要依法查處冒用商標(biāo)、粗制濫造、以次充好、欺騙消費(fèi)者的行為；籌辦各種形式的石榴營(yíng)銷活動(dòng)，利用各種傳播媒介，加大會(huì)理石榴品牌宣傳力度。

五是打造石榴精品包裝。實(shí)施會(huì)理石榴包裝市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，采用公開招投標(biāo)的方式，規(guī)范包裝經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)；推廣科學(xué)包裝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)石榴果品精品包裝，全面提升會(huì)理石榴質(zhì)量和價(jià)格。

六是推進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)鏈集群建設(shè)。努力把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，要堅(jiān)持政府引導(dǎo)、市場(chǎng)配置、社會(huì)參與，完善“公司+專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)）+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，認(rèn)真落實(shí)招商引資優(yōu)惠政策，吸收民間資本，努力營(yíng)造推進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展的投資環(huán)境。大力引進(jìn)資金、技術(shù)，發(fā)展石榴貯藏保鮮及加工產(chǎn)業(yè)，開發(fā)石榴飲品、石榴食品、石榴包裝等，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，全面推進(jìn)會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 ■

安徽懷遠(yuǎn)——中國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)的明珠

懷遠(yuǎn)縣石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任陶華云

懷遠(yuǎn)縣地處皖北、淮河中游，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚,是淮河文化、大禹文化的重要發(fā)源地之一，民間藝術(shù)花鼓燈源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。屬溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，土壤肥沃，氣候宜人，是我國(guó)著名的傳統(tǒng)石榴產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)石榴果實(shí)皮薄、粒大、味厚，品質(zhì)一流，深受消費(fèi)者喜愛。就懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色本刊記者采訪了中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)副理事長(zhǎng)、懷遠(yuǎn)縣石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任陶華云。

記者：懷遠(yuǎn)縣是我國(guó)傳統(tǒng)的石榴主產(chǎn)區(qū)之一。陶主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下懷遠(yuǎn)縣石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀。

陶華云：懷遠(yuǎn)縣地處皖北，縣城緊鄰蚌埠市區(qū)，荊山、涂山座落城中，千里淮河和206國(guó)道穿縣城而過，京臺(tái)（北京—臺(tái)北）和寧洛（南京—洛陽(yáng)）高速公路在縣城交匯。懷遠(yuǎn)縣文化積淀深厚，素有淮上明珠、石榴之城、花鼓燈之鄉(xiāng)之美譽(yù)。懷遠(yuǎn)縣為全國(guó)六大傳統(tǒng)石榴產(chǎn)區(qū)之一，石榴栽培歷史悠久，相傳在唐代懷遠(yuǎn)石榴就已馳名南北，見諸文字記載的也有500余年歷史。至清代，懷遠(yuǎn)境內(nèi)的荊山、涂山、大洪山和平阿山已成榴園，面積達(dá)350hm2，25萬(wàn)余株，年產(chǎn)量達(dá)1000t以上。目前懷遠(yuǎn)石榴主產(chǎn)區(qū)主要分布在縣城內(nèi)的荊山和涂山山麓，境內(nèi)的大洪山、平阿山和淮河、懷洪新河等河堤外坡也有少量分布。到“十一五”末，全縣石榴栽培面積為 2.5 萬(wàn)畝（1666.67hm2），年產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)t。懷遠(yuǎn)石榴基地建設(shè)已被列入安徽省“十二五”水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)任務(wù)之一。2012年3月，國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予全國(guó)100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品為 “2011消費(fèi)者最喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號(hào)，安徽省僅有4個(gè)知名農(nóng)產(chǎn)品入榜，懷遠(yuǎn)石榴為其中之一。

記者：懷遠(yuǎn)縣發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)有哪些優(yōu)勢(shì)？目前生產(chǎn)中主要推廣的品種有哪些？陶主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單概括一下懷遠(yuǎn)石榴的特色。

陶華云：懷遠(yuǎn)縣地處北亞熱帶至暖溫帶的過渡地帶，位于淮河中游，屬于半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明。年均降雨量900mm左右，全年無(wú)霜期230天，年平均氣溫15.3℃，年極端低溫為-15℃。用于石榴栽培的山地與坡地土壤大都是微酸性棕壤土，土壤有機(jī)質(zhì)和磷鉀含量較高。特殊的氣候與土壤條件是懷遠(yuǎn)石榴品質(zhì)超群的自然根源。

懷遠(yuǎn)石榴現(xiàn)有玉石籽、瑪瑙籽、大笨子、二笨子、青皮、粉皮、白皮糙、火葫蘆和美人蕉等十多個(gè)品種。目前懷遠(yuǎn)石榴生產(chǎn)中主要推廣的優(yōu)良品種有如下3個(gè)：

（1）白玉石籽石榴：因其開花白、果皮白、籽粒白，故也叫三白玉石籽或白花玉石籽，是2003年安徽省林木品種審定委員會(huì)審定命名的懷遠(yuǎn)石榴新品種，也是懷遠(yuǎn)石榴中的極品。該品種最大單果重1130g，百粒重達(dá)102g，含糖量17%以上，有機(jī)酸含量0.32%，維生素C含量為149.7mg/kg，可食率達(dá)73%。果實(shí)9月中下旬成熟，綜合品質(zhì)極優(yōu)。該品種樹勢(shì)旺、產(chǎn)量高。

（2）紅花玉石籽石榴：又名水晶石榴，為懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)區(qū)的一個(gè)古老品種，占種植總量的10%左右。樹勢(shì)稍弱，開紅花，果實(shí)球形，顯棱，皮薄而軟，陽(yáng)面呈淺紅色。平均單果重250g，籽粒較大，百粒重為60～85g，籽粒青白如玉石。含糖量15%～17%，味甜微酸，品質(zhì)極優(yōu)。9月下旬成熟，不耐貯運(yùn)。

（3）瑪瑙籽石榴：也叫紅瑪瑙。樹勢(shì)中等，葉狹長(zhǎng)，針刺細(xì)軟。開紅花，果實(shí)球形，棱角分明，果皮橙紅色，不套袋果陽(yáng)面有紅色及紫紅色斑塊，單果重最大可達(dá)600g以上。籽粒大，呈粉紅色，近核處有放射狀針芒，百粒重60～70g。核軟可食，含糖量16%～17%，甜酸適口，品質(zhì)優(yōu)。10月初成熟。

與全國(guó)各石榴產(chǎn)區(qū)相比，懷遠(yuǎn)石榴果品的最突出優(yōu)勢(shì)為皮薄、粒大、味厚，即味濃甜微酸澀。

記者：基于我國(guó)人多地少、基礎(chǔ)薄弱等特點(diǎn)，我國(guó)農(nóng)業(yè)尤其是石榴等水果業(yè)總體上屬于弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，因此，政府扶持對(duì)其發(fā)展至關(guān)重要。陶主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)要介紹一下懷遠(yuǎn)縣委縣政府對(duì)發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)的扶持情況。

陶華云：懷遠(yuǎn)縣委縣政府一直高度重視石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制訂了一系列優(yōu)惠政策，投入了大量的扶持資金，從而有效地推動(dòng)了懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。在懷遠(yuǎn)石榴老產(chǎn)區(qū)，老園品種更新（高接換優(yōu)）每667m2石榴園政府給予600元的一次性補(bǔ)助；對(duì)百年石榴古樹，由政府統(tǒng)一登記建檔，掛牌保護(hù)，并給予古樹所有者每株每年200元的管理保護(hù)費(fèi)用；果農(nóng)每新建一個(gè)10t以上的石榴冷藏保鮮庫(kù)，政府給予1萬(wàn)元的資金補(bǔ)助；縣財(cái)政每年撥出?？?0萬(wàn)元，用于支持石榴協(xié)會(huì)和石榴產(chǎn)銷合作社的建設(shè)；石榴企業(yè)在收購(gòu)懷遠(yuǎn)石榴時(shí)，給予半年期貸款貼息；通過協(xié)調(diào)縣農(nóng)村合作銀行，給果農(nóng)提供發(fā)展石榴的小額信貸支持。

縣政府還出臺(tái)了《懷遠(yuǎn)縣石榴地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》，使懷遠(yuǎn)石榴從此有了自己的“身份證”，這對(duì)保護(hù)懷遠(yuǎn)石榴的名優(yōu)品牌，維護(hù)懷遠(yuǎn)石榴市場(chǎng)營(yíng)銷秩序，弘揚(yáng)懷遠(yuǎn)石榴文化都將發(fā)揮重要的作用。對(duì)正在建設(shè)的、規(guī)劃面積達(dá) 2.5 萬(wàn)畝（1666.67hm2）的“懷遠(yuǎn)縣大洪山現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)園”，縣政府將每年投入綜合資金2000萬(wàn)元以上，計(jì)劃“十二五”末完成。為鼓勵(lì)石榴種植大戶和相關(guān)公司和企業(yè)進(jìn)入園區(qū)發(fā)展，縣里除投入大量資金做好水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套工程外，還制訂了統(tǒng)一流轉(zhuǎn)土地政策，為石榴種植戶免除5年的土地租金；對(duì)用石榴大樹建豐產(chǎn)園的種植戶每667m2一次性補(bǔ)助2000元；給栽植懷遠(yuǎn)名優(yōu)石榴小樹的種植戶，每種植一株石榴幼樹補(bǔ)助8～10元等。這些獎(jiǎng)補(bǔ)政策的出臺(tái)和落實(shí)極大地調(diào)動(dòng)了入園石榴種植大戶和公司與企業(yè)的積極性。

記者：近幾年懷遠(yuǎn)石榴銷售形勢(shì)總體較好。請(qǐng)問政府在促進(jìn)石榴銷售方面做了哪些積極有效的工作？國(guó)內(nèi)一些產(chǎn)區(qū)如四川會(huì)理在石榴加工方面已經(jīng)取得較大突破。懷遠(yuǎn)縣在石榴加工這方面有何打算？

陶華云：懷遠(yuǎn)石榴在國(guó)內(nèi)主要銷往江蘇、浙江、上海、福建、河南和山東等省市以及省內(nèi)各市縣。白玉石籽、紅花玉石籽和瑪瑙籽等3個(gè)品種極為暢銷，有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和較高的經(jīng)濟(jì)效益。其中，白玉石籽石榴近年平均價(jià)位在30～50元/kg，紅花玉石籽和瑪瑙籽石榴為15～30元/kg，而且年年供不應(yīng)求。近年來(lái)，團(tuán)體與個(gè)人直接入園自行采摘購(gòu)買已成為懷遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)石榴果品銷售的主渠道。與此同時(shí)，普通品種鮮果不僅價(jià)位低至5～10元/kg，而且有時(shí)也存在銷售難的問題。為此，懷遠(yuǎn)縣政府還專門出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)銷優(yōu)惠政策的通知》，從支持企業(yè)收購(gòu)本地石榴、開辟懷遠(yuǎn)石榴果品銷售的綠色通道、加快石榴營(yíng)銷市場(chǎng)建設(shè)等六個(gè)方面，給懷遠(yuǎn)石榴果品銷售以政策支持，取得了良好的效果。

近年來(lái)，懷遠(yuǎn)縣十分重視石榴的深加工，積極與相關(guān)的科研院所合作搞好石榴新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，以此延長(zhǎng)石榴產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)效益，緩解鮮銷壓力。到“十一五”末，懷遠(yuǎn)縣從事石榴深加工的企業(yè)有成果石榴酒釀造有限公司、亞太石榴酒有限公司、乳泉石榴飲品公司、多籽麗人石榴酒業(yè)和禾泉綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展公司等6家企業(yè)，全汁石榴酒、石榴果汁飲料年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為2.1萬(wàn)t，實(shí)際年生產(chǎn)石榴系列酒、石榴飲料6000t余，年消化石榴鮮果1.5萬(wàn)t（其中外購(gòu)1萬(wàn)t），年產(chǎn)值1.2億元，實(shí)現(xiàn)利稅3000萬(wàn)元。

在石榴深加工領(lǐng)域，懷遠(yuǎn)縣率先攻克了“活性酶提取榴葉中糖苷及榴葉茶炒制”技術(shù)，制訂出榴葉茶制作的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；研制出了石榴果剝皮榨汁機(jī)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白；從石榴籽中提取多酚和石榴精油兩項(xiàng)技術(shù)獲得國(guó)家專利。石榴多酚和石榴精油具有抵御日光輻射，預(yù)防皮膚衰老和動(dòng)脈硬化，減緩癌變進(jìn)程等功能，國(guó)際市場(chǎng)上十分緊缺，具有極高的開發(fā)價(jià)值。

記者：合理規(guī)劃，科學(xué)引導(dǎo)，是懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的前提。目前懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在哪些問題？陶主任，懷遠(yuǎn)縣委、縣政府對(duì)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否有一個(gè)總體規(guī)劃？今后一段時(shí)期懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和主攻方向是什么？

陶華云：目前懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在著以下幾個(gè)問題。一是擴(kuò)大面積難。由于懷遠(yuǎn)縣地處淮河中游，屬于淮北平原，國(guó)家商品糧基地。境內(nèi)河湖較多，地下水位較高，適宜栽植石榴樹的山地和坡地很少，擴(kuò)大面積受到嚴(yán)重制約，懷遠(yuǎn)石榴最大發(fā)展面積只能在5萬(wàn)余畝（3500hm2左右）。二是名優(yōu)品種比例少。雖然懷遠(yuǎn)石榴品種多樣，種質(zhì)資源豐富，但名優(yōu)品種所占比例較小。像白花玉石籽、紅花玉石籽、紅瑪瑙等3個(gè)名優(yōu)品種只占懷遠(yuǎn)石榴總量的15%左右。在懷遠(yuǎn)石榴老產(chǎn)區(qū)，普通品種與劣質(zhì)品種石榴所占比例過大，也因此導(dǎo)致了懷遠(yuǎn)石榴果品曾出現(xiàn)過銷售難和果賤傷農(nóng)等問題。由于山地石榴樹生長(zhǎng)慢，小樹栽后多年才能結(jié)果，因而很多果農(nóng)不舍得將正在結(jié)果的普通品種石榴大樹伐除更新，每年只有少數(shù)果農(nóng)對(duì)大石榴樹進(jìn)行高接換種。三是技術(shù)水平低。在懷遠(yuǎn)石榴老產(chǎn)區(qū)，由于果農(nóng)科技意識(shí)薄弱，分戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各家石榴果園面積較小，優(yōu)質(zhì)石榴比例又小，加上青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工等原因，許多老石榴園只有家中老人在打理，出現(xiàn)了生產(chǎn)方式懶散粗放，缺乏經(jīng)濟(jì)投入，科技措施推廣難等現(xiàn)象。不少石榴果農(nóng)連疏果套袋這樣簡(jiǎn)單實(shí)用的技術(shù)也不去做，造成包括玉石籽等名優(yōu)品種在內(nèi)的果品商品性極差。突出問題有兩個(gè)，即果（個(gè)）小與皮（色）賴（不好看）。四是營(yíng)銷市場(chǎng)亂。由于懷遠(yuǎn)石榴成熟偏晚，名優(yōu)品種產(chǎn)量少、價(jià)格高，上市供貨時(shí)間較短，因此外地石榴常?！俺颂摱搿?，甚至有不法商販用外地石榴冒充懷遠(yuǎn) “玉石籽石榴”公開銷售，不僅侵犯了消費(fèi)者的利益，而且嚴(yán)重?fù)p毀了懷遠(yuǎn)石榴的市場(chǎng)聲譽(yù)。

隨著中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)的成立，加上國(guó)家對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)石榴產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的資金支持，全國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將迎來(lái)一個(gè)新紀(jì)元。面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，結(jié)合本縣實(shí)際，在最近召開的全縣石榴產(chǎn)業(yè)大發(fā)展推進(jìn)會(huì)上，懷遠(yuǎn)縣委、縣政府就懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展，提出了“發(fā)展精品、提高單產(chǎn)、精深加工、以價(jià)換量”的新思路，并明確了新的發(fā)展目標(biāo)：到“十二五”末，要將懷遠(yuǎn)石榴總面積發(fā)展到 5萬(wàn)畝（3500hm2）；主攻單產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)年總產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)t,產(chǎn)值超6億元；加快老石榴園品種更新步伐，使懷遠(yuǎn)名優(yōu)石榴比例高達(dá)50%以上；全面推廣石榴疏果套袋技術(shù)，加強(qiáng)石榴鮮果采后的商品化處理，使白玉石籽等名優(yōu)石榴鮮果的平均銷售價(jià)格繼續(xù)保持在全國(guó)石榴銷售均價(jià)的3～5倍以上；逐步形成懷遠(yuǎn)石榴的生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷、物流、冷藏、旅游、文化等門類齊全的產(chǎn)業(yè)體系和特色。

我相信，有縣委縣政府的高度重視，有國(guó)家石榴產(chǎn)業(yè)政策的支持和項(xiàng)目資金的扶持，有良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，通過多方協(xié)調(diào)配合和堅(jiān)持不懈地努力，我們一定能在新一輪全國(guó)石榴產(chǎn)業(yè)大發(fā)展中取得輝煌業(yè)績(jī)，從而使久負(fù)盛名的懷遠(yuǎn)石榴繼續(xù)爭(zhēng)霸全國(guó)，揚(yáng)名天下?！?/p>

云南建水——特色鮮明的石榴之鄉(xiāng)

趙勇站長(zhǎng)（右二）在石榴園觀看結(jié)果情況

建水縣位于云南省南部，紅河中游北岸，縣境東接彌勒縣、開遠(yuǎn)市和個(gè)舊市，南隔紅河與元陽(yáng)縣相望，西鄰石屏縣，北與通?？h、華寧縣相連，是國(guó)家歷史文化名城，素有“文獻(xiàn)名邦”、“滇南鄒魯”之稱。屬亞熱帶氣候，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，四季溫和。優(yōu)越的光熱條件和肥沃的土地為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了極為有利的條件，是優(yōu)質(zhì)石榴的適宜種植區(qū)。建水石榴因“酸”聞名，以酸石榴為主的建水果業(yè)在“十一”時(shí)期得到了快速發(fā)展，在我國(guó)石榴生產(chǎn)中極具鮮明特色。但是，建水酸石榴并不“酸”，不僅果品備受消費(fèi)者歡迎，而且種植酸石榴也讓眾多果農(nóng)得到了實(shí)惠、嘗到了甜頭。中國(guó)園藝學(xué)會(huì)石榴分會(huì)第一屆常務(wù)理事、建水縣農(nóng)業(yè)局園藝站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師趙勇接受了本刊記者的采訪。

記者：建水石榴因“酸”而聞名。趙站長(zhǎng)，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下建水石榴生產(chǎn)歷史與發(fā)展現(xiàn)狀。

趙勇：建水是“國(guó)家歷史文化名城”和“國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)”，素有“滇南鄒魯”、“文獻(xiàn)名邦”之美譽(yù)，2007年被授予“中國(guó)果品之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。

建水因獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的自然條件、明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)而成為優(yōu)質(zhì)石榴的適宜種植區(qū)域。建水石榴因“酸”而聞名，但建水石榴的“酸”不是人們想象中的吃了會(huì)搖頭的“酸”，而是剛吃有點(diǎn)“酸”隨即甘甜、酸甜適度的“酸”。

建水石榴栽培歷史悠久，在新中國(guó)成立前就小有名氣，著名小說《紅巖》上就有建水石榴的描述。近幾十年建水石榴的發(fā)展經(jīng)歷了“八五”前的農(nóng)戶零星栽種，“九五”期間的名特優(yōu)新項(xiàng)目規(guī)模開發(fā)，“十五”時(shí)期的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及“十一五”時(shí)期的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展等四個(gè)階段。2011年，全縣石榴栽培面積達(dá) 7.84 萬(wàn)畝（5266.67hm2），投產(chǎn) 面積 4.3 萬(wàn)畝（2866.67hm2），其中，無(wú)公害石榴認(rèn)證面積已達(dá)3.6萬(wàn)畝（2400 hm2），全縣石榴總產(chǎn) 量36550t，產(chǎn)值 1.0965億元。

建水石榴主要集中分布在南莊、臨安、西莊和面甸等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中較為有名的是南莊鎮(zhèn)的大寨石榴、施家寨石榴，西莊鎮(zhèn)的馬坊石榴，以及臨安鎮(zhèn)的哱啰沖石榴等。另外，青龍、岔科、曲江、利民、盤江和官?gòu)d等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有零星分布。

建水石榴種植面積為全縣水果種植面積的24%，云南全省石榴種植面積的24.5%，全國(guó)石榴種植面積的7.4%。

記者：目前建水縣石榴生產(chǎn)中推廣的優(yōu)質(zhì)品種主要有哪些？相對(duì)于其他產(chǎn)區(qū)，建水發(fā)展石榴生產(chǎn)具有哪些優(yōu)勢(shì)和特色？

趙勇：目前建水石榴生產(chǎn)中主要推廣紅瑪瑙、紅珍珠和紅寶石等3個(gè)各具特色的地方品種。（1）紅瑪瑙樹勢(shì)強(qiáng)健，花紅色，果實(shí)圓球形，果皮成熟時(shí)大紅或大紅帶白，有果銹；百粒重48.5～77.5g，核硬，果肉紅艷似瑪瑙，汁多，出汁率34.3%～58.3%，可食率41.65%～69.2%，可溶性固形物含量12.5%～15.5%，味酸甜適度，品質(zhì)佳，鮮食加工兼用，成熟期8—9月。目前該品種種植面積 4.7萬(wàn)畝（3133.33hm2），占全縣石榴面積的60%。（2）紅珍珠果實(shí)圓球形，果皮紅色或微紅帶白，果銹少，籽粒小，核較軟，百粒重41.7～68.2g，果肉紅色至玫瑰色，出汁率36.1%～55.7%，可食率43.4%～64.91%，可溶性固形物含量14%～16%，完熟時(shí)風(fēng)味濃，味酸甜、品質(zhì)佳，成熟期8—9月，鮮食加工兼用，是優(yōu)良的加工品種。目前該品種種植面積 2.35 萬(wàn)畝（1566.67hm2），占全縣石榴面積的30%。（3）紅寶石疑為紅瑪瑙的變異，果皮紅色或淡黃色，有銹斑，百粒重51.7～78.2g，核硬，果肉淺紅色或紅色，酸味較淡，成熟期7—8月，鮮食風(fēng)味極佳。該品種目前種植面積0.4萬(wàn)畝（266.67hm2），約占全縣石榴面積的5%。其他品種種植面積約占全縣石榴種植面積的5%。

建水石榴生產(chǎn)發(fā)展具有以下優(yōu)勢(shì)：一是優(yōu)越的自然條件。建水屬南亞熱帶季風(fēng)性氣候，年均氣溫18.7℃，年日照時(shí)數(shù)2301小時(shí)，年均降雨量800mm，年均相對(duì)濕度71%，全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)324天，光熱資源豐富，日溫差大，為石榴的適宜種植區(qū)域。二是明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。建水縣地處云南南部，是滇東南重鎮(zhèn)及交通樞紐，交通便捷，公路、鐵路北達(dá)玉溪、昆明，南通國(guó)家級(jí)口岸河口，連接?xùn)|南亞各國(guó)，特別是隨著國(guó)際大通道的逐步完善，建水果品出口運(yùn)輸越來(lái)越方便，可就近占領(lǐng)東盟市場(chǎng)。建水果品的市場(chǎng)定位除滿足省市市場(chǎng)需求外，國(guó)際市場(chǎng)主要定位于東南亞。東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立，中泰兩國(guó)“零關(guān)稅協(xié)議”的簽訂，中越兩國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口已實(shí)行“一站式”通關(guān)，建水距東南亞國(guó)家較近，果品出口創(chuàng)匯極為有利。三是擁有特色鮮明的地方品種。世界和全國(guó)石榴種植大多以甜石榴為主栽品種，而建水則是以酸石榴為主栽品種，在全國(guó)具有獨(dú)特性。建水酸石榴產(chǎn)業(yè)2005年被列入《云南省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》，2007年被農(nóng)業(yè)部列入國(guó)家《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》給予扶持發(fā)展，2010年“建水酸石榴”獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。與甜石榴相比，建水酸石榴既是較好的鮮食品種，又因其酸度適中，果汁具有天然的玫瑰色，更是極佳的加工品種。1999年元陽(yáng)王國(guó)飲料廠以建水酸石榴紅瑪瑙為原料加工的石榴汁出口日本，受到好評(píng)。2006—2012年，河口綠洲果汁有限公司、好醫(yī)生集團(tuán)西昌果果果業(yè)有限責(zé)任公司、四川西昌富萬(wàn)利有限責(zé)任公司共在建水收購(gòu)石榴近2萬(wàn)t進(jìn)行深加工，其加工的濃縮汁投放歐美市場(chǎng)備受歡迎；建水土司酒業(yè)有限公司開發(fā)的石榴干紅目前也已投放市場(chǎng)。

記者：穩(wěn)定獲益是農(nóng)民投入石榴生產(chǎn)的最大動(dòng)力。趙站長(zhǎng)，請(qǐng)您介紹一下近幾年建水石榴銷售及農(nóng)民種植石榴獲益情況。政府在促進(jìn)石榴銷售方面采取了哪些積極有效的措施？

趙勇：建水石榴目前以鮮銷為主，銷售渠道主要依靠果品營(yíng)銷企業(yè)、個(gè)體戶包銷，在建水石榴主產(chǎn)區(qū)的南莊鎮(zhèn)和臨安鎮(zhèn)就有一支1000多人的水果銷售隊(duì)伍。建水石榴果品不僅銷往昆明、貴陽(yáng)、會(huì)理、西昌、沈陽(yáng)、深圳、武漢和哈爾濱等國(guó)內(nèi)大中城市，還遠(yuǎn)銷泰國(guó)、老撾、越南等東南亞國(guó)家，并在當(dāng)?shù)匦纬闪艘欢ǖ匿N售網(wǎng)絡(luò)。如，2010年至2012年9月，紅河州和源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司直接出口泰國(guó)、老撾的建水石榴達(dá)1.165萬(wàn)t，銷售收入2.0151億元；通過景洪第三方中介機(jī)構(gòu)間接出口泰國(guó)的建水石榴達(dá)1.1257萬(wàn)t，銷售收入1.6285億元。近幾年建水石榴國(guó)內(nèi)銷售每年近3000t，銷售收入近1500萬(wàn)元。我縣的紅河州和源商貿(mào)有限責(zé)任公司、金秋果業(yè)有限公司和百仔豐果木有限公司已分別為酸石榴申請(qǐng)注冊(cè)了“和源”、“金秋”、“百仔豐”和“天漿紅”牌商標(biāo)，其中“和源”牌商標(biāo)被評(píng)為云南省著名商標(biāo)。

種植石榴進(jìn)入盛果期，一般平均每667m2產(chǎn)量可達(dá)1500kg，按 2012年果園平均銷售價(jià)格每公斤5元計(jì)算，每667m2可實(shí)現(xiàn)銷售收入7500元，扣除每667m2生產(chǎn)成本2000元，還有5500元的純收入。管理水平高的每667m2純收入可達(dá)1萬(wàn)元以上。2012年南莊鎮(zhèn)施家寨一石榴種植戶5畝（3333m2）石榴賣了 8 萬(wàn)元。

在促進(jìn)石榴銷售方面，近幾年建水縣采取了以下措施：一是每年在石榴主產(chǎn)區(qū)南莊鎮(zhèn)舉辦石榴開園節(jié)吸引客商；二是積極扶持果品營(yíng)銷企業(yè)和建水縣水果專業(yè)合作社、南莊鎮(zhèn)大寨石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社、南莊鎮(zhèn)施家寨石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社、臨安鎮(zhèn)幸福石榴產(chǎn)銷專業(yè)合作社等合作組織促進(jìn)石榴銷售；三是積極組織果品營(yíng)銷企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶參加各種博覽會(huì)、展銷會(huì)和推介會(huì)等，加強(qiáng)與外界的交流與合作；四是縣政府從2005年起連續(xù)舉辦五屆優(yōu)質(zhì)酸石榴評(píng)比會(huì)，引導(dǎo)果農(nóng)樹立質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí)和商品意識(shí)；五是依托四川好醫(yī)生果果果業(yè)公司、建水土司酒業(yè)有限公司等加工企業(yè)促進(jìn)石榴銷售；六是積極利用云南農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、建水縣數(shù)字鄉(xiāng)村工程網(wǎng)、手機(jī)“三農(nóng)通”信息網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布建水石榴產(chǎn)銷信息擴(kuò)大宣傳，促進(jìn)石榴銷售。

記者：產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政府的支持。建水縣委、縣政府對(duì)石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展出臺(tái)了哪些優(yōu)惠政策？采取了哪些扶持措施？今后一段時(shí)期建水石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)是什么？

趙勇：石榴作為建水具有發(fā)展?jié)摿Φ膫鹘y(tǒng)優(yōu)勢(shì)果種，歷屆縣委、政府高度重視，根據(jù)形勢(shì)發(fā)展需要，制訂并出臺(tái)了加快石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干文件。2001年下發(fā)了 “關(guān)于成立建水縣優(yōu)質(zhì)酸甜石榴基地項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組的通知”（建政辦發(fā)〔2001〕3 號(hào)）；2002年建水縣第八次黨代會(huì)把優(yōu)質(zhì)酸石榴列入全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)的“25310”工程項(xiàng)目組織實(shí)施；2002年下發(fā)了“關(guān)于印發(fā)《建水縣2002年優(yōu)質(zhì)甜橙和酸甜石榴項(xiàng)目實(shí)施方案》的通知”（建政發(fā) 〔2002〕21 號(hào)）；2003 年下發(fā)了“關(guān)于印發(fā)《建水縣2003年優(yōu)質(zhì)甜橙和酸甜石榴項(xiàng)目實(shí)施方案》的通知”（建政發(fā) 〔2003〕17 號(hào)）；2008 年下發(fā)了《建水縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快臍橙和石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》（建政發(fā)〔2008〕35 號(hào)）；2011 年下發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的實(shí)施意見》（建發(fā)〔2011〕33 號(hào)）。

同時(shí)，縣委縣政府還出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策。如為石榴種植戶無(wú)償提供苗木，為連片種植石榴 3.33hm2（50畝）的農(nóng)戶每667m2給予100元的補(bǔ)助；從事果品種植與營(yíng)銷的龍頭企業(yè)，凡被評(píng)為縣級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的一次性獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元，評(píng)為州級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的一次性獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元，評(píng)為省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元，評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的一次性獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元；農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟(jì)組織獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證面積 2000畝（133.3hm2）以上的，每個(gè)品種分別給予0.2萬(wàn)、0.5萬(wàn)和1萬(wàn)元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)；農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟(jì)組織注冊(cè)商標(biāo)創(chuàng)省級(jí)名牌商標(biāo)的獎(jiǎng)勵(lì)2萬(wàn)元，創(chuàng)國(guó)家級(jí)馳名商標(biāo)的獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元；每?jī)赡杲M織一次農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟(jì)組織的評(píng)比，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和合作經(jīng)濟(jì)組織各設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，縣財(cái)政安排不低于10萬(wàn)元的資金用于表彰獎(jiǎng)勵(lì)等扶持政策。另外，把石榴等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入項(xiàng)目區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣屬相關(guān)部門的年終考核?？h財(cái)政每年還安排不低于150萬(wàn)元的財(cái)政資金及2000萬(wàn)元的貼息貸款扶持發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。

建水石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃是：到“十二五”末（2015年）全縣石榴面積發(fā)展到 10 萬(wàn)畝（0.67 萬(wàn) hm2），“十三五”末（2020年）全縣石榴面積發(fā)展到30萬(wàn)畝（2萬(wàn)hm2），主要布局在南莊、面甸、臨安、西莊、青龍和岔科等鄉(xiāng)鎮(zhèn)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，主要是扶持龍頭企業(yè)、合作組織和種植大戶規(guī)模連片發(fā)展，扶持加工企業(yè)進(jìn)行果品深加工及產(chǎn)品研發(fā)，扶持營(yíng)銷企業(yè)進(jìn)行果品市場(chǎng)開拓及銷售，扶持技術(shù)部門進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程制訂及新技術(shù)、新品種的引進(jìn)和培訓(xùn)。

記者：建水種植的石榴有很大一部分為酸石榴。據(jù)會(huì)理一石榴汁加工廠介紹，他們工廠每年要到建水采購(gòu)一些酸石榴榨汁供出口歐盟市場(chǎng)。目前建水石榴加工業(yè)發(fā)展得怎么樣？建水石榴加工業(yè)面臨的最大困難是什么？政府在這方面有何打算？

趙勇：建水酸石榴目前在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，主要以鮮銷為主?？傮w來(lái)看，目前建水石榴加工業(yè)發(fā)展還比較薄弱，僅有一些小企業(yè)在進(jìn)行小規(guī)模、作坊式的加工。從發(fā)展趨勢(shì)上看，建水酸石榴具有較好的加工開發(fā)潛力，市場(chǎng)前景好。四川好醫(yī)生制藥有限公司在建水縣投資3600萬(wàn)元興建的濃縮石榴汁生產(chǎn)線（設(shè)計(jì)年加工鮮石榴1.5萬(wàn)t，生產(chǎn)石榴濃縮石榴汁1000t），因加工原料供應(yīng)不足目前尚未正式投產(chǎn)。在鮮銷價(jià)格高、市場(chǎng)供不應(yīng)求情況下，目前建水縣石榴加工業(yè)發(fā)展面臨的最大難題就是原料供應(yīng)不足。因此，政府當(dāng)前的工作重點(diǎn)是推進(jìn)優(yōu)質(zhì)酸石榴的發(fā)展步伐，擴(kuò)大種植規(guī)模，等種植面積、產(chǎn)量發(fā)展到一定規(guī)模，能滿足加工原料需求時(shí)，將培育、扶持或引進(jìn)1～2家企業(yè)進(jìn)行石榴果品深加工。 ■

山東嶧城——中華冠世榴園

侯樂峰研究員（左二）指導(dǎo)果農(nóng)進(jìn)行石榴套袋

棗莊市嶧城區(qū)地處魯中南山地丘陵與淮北平原的銜接帶上，屬暖溫帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，季風(fēng)明顯，雨熱同季，土層深厚，肥力狀況較好，非常適宜石榴生長(zhǎng)。嶧城區(qū)種植石榴歷史悠久，石榴古樹多，品種資源豐富，連片栽培面積大。同時(shí)，嶧城區(qū)也是我國(guó)石榴資源利用最充分、科學(xué)研究最深入的石榴主產(chǎn)區(qū)之一，依托石榴資源打造的“冠世榴園”入選世界吉尼斯大全，成為當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的一塊金字招牌。嶧城區(qū)在石榴產(chǎn)業(yè)化開發(fā)方面的許多成功經(jīng)驗(yàn)與做法都值得國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)和借鑒。對(duì)此，我們采訪了中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)石榴分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)石榴分會(huì)常務(wù)理事、副秘書長(zhǎng)、山東省棗莊市石榴研究中心主任侯樂峰研究員。久負(fù)盛名。據(jù)考證，2000多年前，漢丞相匡衡從皇家上林苑引入其家鄉(xiāng)丞縣（即今山東省棗莊市嶧城區(qū)）栽培。嶧城石榴集中連片栽培面積之大、石榴樹之古老、石榴古樹之多、石榴品種資源之豐富，為國(guó)內(nèi)外罕見，被上海吉尼斯總部認(rèn)定為世界之最，稱為“冠世榴園”。目前，嶧城石榴栽培面積12萬(wàn)畝（0.8萬(wàn) hm2），年產(chǎn)量 8萬(wàn) t，主要分布在榴園、吳林、陰平和峨山等4個(gè)鎮(zhèn)(街)的丘陵山坡，東西長(zhǎng)達(dá)30km。

嶧城石榴是山東石榴的集中產(chǎn)地和代表產(chǎn)地，嶧城石榴約占山東石榴的80%。1996年嶧城區(qū)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為 “中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”，2001年被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林石榴之鄉(xiāng)”，2008年“嶧城石榴”通過國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)、國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)雙認(rèn)證，2010年成為國(guó)家石榴標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范區(qū)。

記者：嶧城石榴發(fā)展歷史悠久，規(guī)模也較大。侯主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下嶧城石榴生產(chǎn)發(fā)展歷史與現(xiàn)狀。

侯樂峰：嶧城石榴栽培歷史悠久，

記者：目前嶧城石榴生產(chǎn)中推廣的優(yōu)質(zhì)品種有哪些？相對(duì)于國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)，嶧城發(fā)展石榴有哪些優(yōu)勢(shì)和特色？

侯樂峰：經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工培育，目前嶧城石榴僅1個(gè)種，變種10余個(gè)，品種60余個(gè)。其中，大青皮甜、大紅皮甜、大馬牙甜等為主栽品種，約占栽培面積的90%，其他品種約占10%。大青皮甜石榴果個(gè)大，外觀艷麗，含糖量高，品質(zhì)佳，成熟期在9月底10月初，約占栽植總量的80%。大馬牙甜石榴籽粒大、果個(gè)大、含糖量高、上色好，品質(zhì)極佳，成熟期在9月底10月初，被譽(yù)為嶧城石榴的珍品，約占栽植總量的5%。

近年來(lái)，棗莊市石榴研究中心從鮮食、加工、觀賞三個(gè)方向，新選育了青皮、紅皮、白皮和紫皮等系列石榴新品種10余個(gè)。其中，“魯青榴1號(hào)”石榴新品種，籽粒特大，核稍軟，出汁率高，高抗裂果，耐貯藏，便于管理，早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，是一個(gè)十分優(yōu)良的品種，適宜于我國(guó)北方石榴產(chǎn)區(qū)發(fā)展。目前，嶧城區(qū)已累計(jì)繁育推廣“魯青榴1號(hào)”3萬(wàn)余株。

與國(guó)內(nèi)其他石榴產(chǎn)區(qū)相比較，嶧城石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。一是資源優(yōu)勢(shì)。嶧城是我國(guó)石榴古樹資源和石榴品種資源最豐富的產(chǎn)區(qū)。由棗莊市石榴研究中心承擔(dān)的中國(guó)石榴種質(zhì)資源圃項(xiàng)目，占地 200 畝（13.33hm2），已收集、保存國(guó)內(nèi)外石榴種質(zhì)280余份，是國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)石榴種質(zhì)資源圃。二是地理交通優(yōu)勢(shì)。嶧城地處我國(guó)東部經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心地帶，境內(nèi)京滬（北京—上海）高鐵、京滬鐵路、京臺(tái)（北京—臺(tái)北）高速、棗臨（棗莊—臨沂）高速、104國(guó)道、206國(guó)道、大運(yùn)河等穿境而過，交通極為便利。三是科研優(yōu)勢(shì)。嶧城建有專門的石榴科研和推廣機(jī)構(gòu)——山東省棗莊市石榴研究中心，該中心近年來(lái)先后承擔(dān)了國(guó)家及省、市級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，在石榴盆景、石榴汁、石榴遺傳關(guān)系分析、石榴文化等多個(gè)領(lǐng)域的研究達(dá)到國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，在石榴根結(jié)線蟲病防治、預(yù)防石榴裂果和新品種選育等關(guān)鍵領(lǐng)域取得重大突破，先后選育出魯青榴、魯紅榴和魯白榴系列優(yōu)質(zhì)石榴新品種10個(gè)。四是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。目前，嶧城區(qū)已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)最重要的石榴鮮果、石榴加工品產(chǎn)地和集散地之一，成為全國(guó)最大的石榴綠化苗木、石榴樹樁、石榴盆景盆栽產(chǎn)地和集散地，石榴及其相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)初步形成了 “買全國(guó)、賣全國(guó)”的大市場(chǎng)格局。五是產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。通過近30年的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，作為石榴產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)的石榴種植面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，作為下游產(chǎn)業(yè)鏈的石榴種苗業(yè)、貯藏加工業(yè)、運(yùn)銷業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)和文化業(yè)等鏈條不斷拉長(zhǎng)，尤其是成熟的石榴生態(tài)旅游業(yè)、石榴盆景業(yè)、石榴汁加工業(yè)蜚聲國(guó)內(nèi)外，初步形成了一個(gè)涵蓋一二三產(chǎn)業(yè)的復(fù)合型大產(chǎn)業(yè)，成為嶧城經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)值達(dá)10億元。

記者：產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終的落腳點(diǎn)是助農(nóng)增收。侯主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下近幾年嶧城石榴銷售及農(nóng)民種植石榴收益情況。政府部門在促進(jìn)石榴銷售方面采取了哪些有效措施？

侯樂峰：多年來(lái)，嶧城石榴產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，石榴鮮果市場(chǎng)日趨成熟壯大。中秋節(jié)之前，以銷售成熟較早的四川會(huì)理等地石榴為主；中秋節(jié)至國(guó)慶節(jié)期間，以銷售嶧城石榴為主，榴農(nóng)不出園，就基本銷售一空；國(guó)慶節(jié)之后至春節(jié)前后，以貯藏、銷售安徽和云南等地的石榴為主，利用石榴保鮮貯藏庫(kù)，邊進(jìn)貨、邊貯藏、邊銷售。不僅如此，石榴汁、石榴酒、石榴茶等系列加工產(chǎn)品和石榴良種苗木、石榴盆景盆栽市場(chǎng)也愈來(lái)愈大，成為國(guó)內(nèi)產(chǎn)銷量最大、最富盛名的石榴鮮果及其加工品產(chǎn)地、集散地之一。

石榴生產(chǎn)管理相對(duì)較為容易，一般兩年見花，三年見果，五年進(jìn)入盛果期，平均每667m2產(chǎn)量1000kg，高的達(dá)2000kg以上。正常年份，平均銷售價(jià)格在每公斤8元左右，經(jīng)過貯藏到春節(jié)期間銷售，價(jià)格高達(dá)12元以上，效益非常顯著。在主要產(chǎn)區(qū)，石榴已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來(lái)源。通過發(fā)展石榴，大多數(shù)專業(yè)戶走上脫貧致富奔小康的路子，石榴種植戶年收入在10萬(wàn)元以上的比比皆是。石榴盆景及綠化苗木產(chǎn)業(yè)效益更高，有的種植戶年收入高達(dá)100萬(wàn)元以上。隨著嶧城石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，當(dāng)?shù)匾延?萬(wàn)余人從事石榴生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、貯藏、加工和石榴生態(tài)旅游等服務(wù)業(yè)。

為搞好石榴銷售，當(dāng)?shù)卣谔岣摺皫F城石榴”的市場(chǎng)知名度方面下足了功夫：一是充分利用各種新聞媒體廣泛宣傳“嶧城石榴”；二是連續(xù)多年舉辦嶧城榴花節(jié)、嶧城石榴采摘節(jié)、嶧城石榴王大賽和嶧城石榴文化節(jié)等活動(dòng)；三是積極組織參加國(guó)際和國(guó)內(nèi)各級(jí)農(nóng)業(yè)、林業(yè)博覽會(huì)等。在市場(chǎng)建設(shè)方面，通過不斷加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)行為，科學(xué)確定合理采摘時(shí)間和石榴果品分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；在經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍建設(shè)方面，建立健全了石榴產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和各類石榴專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織；在資訊服務(wù)方面，建立了石榴產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供產(chǎn)、供、銷、技術(shù)、人才、物資、政策等各方面的服務(wù)。

記者：產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府科學(xué)規(guī)劃與正確引導(dǎo)。侯主任，嶧城區(qū)委、區(qū)政府在當(dāng)?shù)厥癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出臺(tái)了哪些優(yōu)惠政策？嶧城石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃是什么？

侯樂峰：為做大做強(qiáng)嶧城石榴產(chǎn)業(yè)，嶧城區(qū)委、區(qū)政府出臺(tái)了一系列優(yōu)惠政策。一是政策激勵(lì)。充分利用集體土地、林地流轉(zhuǎn)政策，促進(jìn)石榴的集約化、專業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。在產(chǎn)業(yè)政策方面，始終堅(jiān)持把石榴產(chǎn)業(yè)作為重要扶持產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步完善用地、貼息、稅收、貸款等各種優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)多渠道、多形式投資開發(fā)石榴深加工系列產(chǎn)品，鼓勵(lì)與石榴產(chǎn)業(yè)相關(guān)的包裝、運(yùn)輸、餐飲、農(nóng)資和旅游等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高石榴產(chǎn)業(yè)的附加值。二是資金扶持。區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)財(cái)政每年投入近千萬(wàn)元，建立石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，重點(diǎn)扶持振興石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)新建優(yōu)質(zhì)石榴基地、石榴產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)、石榴文化博覽園、石榴種質(zhì)資源圃、石榴批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)領(lǐng)域和項(xiàng)目，財(cái)政給予重點(diǎn)投入；對(duì)石榴產(chǎn)業(yè)相關(guān)的商標(biāo)注冊(cè)、綠色有機(jī)食品認(rèn)證、官方網(wǎng)站建設(shè)、對(duì)外宣傳、公益廣告、展示展覽和龍頭企業(yè)建設(shè)等給予必要扶持。同時(shí)，建立多元化社會(huì)投資機(jī)制，吸引、鼓勵(lì)、支持外地和本地資本尤其是大型企業(yè)，以獨(dú)資、合資、合伙等多種形式，參與投資開發(fā)優(yōu)質(zhì)石榴基地、石榴深加工產(chǎn)品，建設(shè)石榴批發(fā)市場(chǎng)，開展石榴生態(tài)旅游等。三是科技推動(dòng)。在生產(chǎn)上，認(rèn)真做好“兩圃四園”，即石榴種質(zhì)資源圃、石榴優(yōu)質(zhì)品種繁育圃、石榴優(yōu)質(zhì)品種豐產(chǎn)示范園、石榴標(biāo)準(zhǔn)化管理示范園、石榴老化劣質(zhì)改造示范園、石榴根結(jié)線蟲病綜合防治示范園的建設(shè)，以示范帶動(dòng)優(yōu)良品種、關(guān)鍵技術(shù)的推廣。在加工上，突出抓好石榴多酚、石榴籽油、石榴藥品、石榴化妝品等高附加值、高端產(chǎn)品的研發(fā)。在科研上，通過多種方式，積極與相關(guān)職能部門、大專院校、科研院所進(jìn)行交流合作，聯(lián)合進(jìn)行科技攻關(guān)，創(chuàng)辦教學(xué)實(shí)習(xí)基地，以引進(jìn)優(yōu)新品種、先進(jìn)技術(shù)及前沿信息。積極組織承辦和參與高層次的石榴科技論壇、石榴節(jié)慶、新技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、實(shí)地考察等活動(dòng)，通過多種方式來(lái)提升嶧城石榴科技含量。四是龍頭帶動(dòng)。圍繞振興石榴產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)民間資本、工商資本和境外資本等參與石榴產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，興辦石榴產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，不斷壯大企業(yè)規(guī)模和實(shí)力。五是領(lǐng)導(dǎo)重視。區(qū)委、區(qū)政府成立了由區(qū)級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、各部門主要負(fù)責(zé)人為成員的石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)嶧城石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，把振興石榴產(chǎn)業(yè)作為各級(jí)黨委、政府的一項(xiàng)中心任務(wù)和年度行政考核管理的重要內(nèi)容，行政一把手負(fù)總責(zé)親自抓，制訂工作目標(biāo)和具體措施，逐級(jí)簽訂目標(biāo)責(zé)任書，強(qiáng)力推進(jìn)嶧城石榴產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

嶧城石榴產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展的總體規(guī)劃是：以科學(xué)規(guī)劃為基礎(chǔ)，適宜發(fā)展石榴的地塊全部栽足栽滿，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)石榴種植規(guī)模，全力再造一個(gè)新的“冠世榴園”，為創(chuàng)建國(guó)家森林城市打造最靚的 “風(fēng)景”，為農(nóng)民致富增加最重要的渠道，為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定最堅(jiān)實(shí)的生態(tài)基礎(chǔ)。以實(shí)施石榴良種工程和石榴根結(jié)線蟲防治工程為突破口，推動(dòng)嶧城石榴更新?lián)Q代，改劣換優(yōu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量和知名度，提升市場(chǎng)占有率。以石榴批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)為依托，完善石榴銷售、物流、貯藏體系，努力培植國(guó)內(nèi)最重要的石榴及相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)地、集散地。以扶持培育石榴加工龍頭企業(yè)為著力點(diǎn)，延長(zhǎng)石榴產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)化水平。以中華石榴文化博覽園建設(shè)為重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)石榴資源與自然、歷史、人文景觀相結(jié)合的石榴森林文化和石榴生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)。

記者：石榴是一種極具特色的休閑小水果，鮮銷市場(chǎng)的拓展需要一個(gè)過程，開展石榴精深加工是緩解日漸凸顯的石榴鮮銷難的最佳選擇。侯主任，請(qǐng)您簡(jiǎn)單介紹一下嶧城區(qū)石榴加工情況。當(dāng)前嶧城石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難有哪些？今后的工作重點(diǎn)是什么？

侯樂峰：石榴產(chǎn)業(yè)是嶧城最具特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是嶧城農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱和農(nóng)民增收的主要來(lái)源。目前嶧城已經(jīng)開發(fā)的石榴深加工產(chǎn)品主要有石榴汁飲料、石榴原汁、石榴茶葉、石榴酒和石榴盆景等，并形成了一定的規(guī)模和產(chǎn)量。全區(qū)年產(chǎn)石榴良種苗約200萬(wàn)株，石榴盆景盆栽約5萬(wàn)余盆，石榴茶約1萬(wàn)kg，石榴飲料約300萬(wàn)聽。全區(qū)共有石榴深加工企業(yè)10余家，其中，山東珀默·珀尼卡果汁有限公司是由在果汁和食品加工行業(yè)具有多年豐富經(jīng)驗(yàn)的美國(guó)投資商在嶧城新建的一家擁有世界頂級(jí)技術(shù)的生產(chǎn)廠家，全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，為國(guó)內(nèi)一流石榴深加工企業(yè)。近年來(lái)，嶧城區(qū)以石榴為主題的旅游業(yè)快速發(fā)展。依托豐富的石榴資源和人文、自然景觀，嶧城區(qū)先后投資數(shù)千萬(wàn)元，建成了國(guó)家4A級(jí)冠世榴園風(fēng)景名勝區(qū)，年接待中外游客超過200萬(wàn)人次。旅游業(yè)的快速發(fā)展，反過來(lái)又提高了“冠世榴園”的知名度，帶動(dòng)了嶧城石榴基地建設(shè)、石榴系列產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)銷售及包裝、餐飲等相關(guān)服務(wù)業(yè)的發(fā)展。目前，嶧城區(qū)石榴生產(chǎn)、貯藏、流通、加工一體化，一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化格局初具規(guī)模，并產(chǎn)生了較為顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，嶧城區(qū)石榴產(chǎn)業(yè)還存有一些困難和問題。突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是石榴種植規(guī)模擴(kuò)張速度較慢；二是主栽品種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；三是管理粗放，石榴根結(jié)線蟲為害嚴(yán)重；四是石榴經(jīng)營(yíng)管理體制達(dá)不到規(guī)?；I(yè)化要求；五是石榴專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)和石榴加工仍然存在薄弱環(huán)節(jié)。

今后幾年我們將針對(duì)上述問題，動(dòng)員全區(qū)上下，大力實(shí)施石榴產(chǎn)業(yè)六大工程——再造新的冠世榴園工程、優(yōu)質(zhì)石榴良種工程、石榴根結(jié)線蟲病防控工程、石榴批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)工程、石榴加工龍頭企業(yè)建設(shè)工程和石榴科技文化旅游平臺(tái)工程，全力打造生產(chǎn)、貯藏、流通、加工一體化，一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，高端、高質(zhì)、高效的嶧城石榴產(chǎn)業(yè)，確保嶧城石榴產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，確保嶧城石榴產(chǎn)業(yè)的國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。 ■

采訪感想

從我們?cè)谑癞a(chǎn)區(qū)走訪農(nóng)戶了解到的情況以及主產(chǎn)區(qū)相關(guān)職能部門反饋的信息來(lái)看，近幾年很多石榴主產(chǎn)區(qū)幾乎都呈現(xiàn)出了產(chǎn)銷兩旺的喜人局面，果農(nóng)獲利頗豐，發(fā)展石榴生產(chǎn)的積極性高漲。在以“離鄉(xiāng)離土打工”為特征的農(nóng)民群體“非農(nóng)化”歷史潮流中，四川會(huì)理農(nóng)村還有20歲左右的年輕人“留鄉(xiāng)留土”幸福地從事石榴生產(chǎn)，這無(wú)疑是一個(gè)奇跡。在當(dāng)今中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)給人“賣難”、“疲軟”、“無(wú)利”印象的背景下，石榴這類昔日的“小水果”、“花色水果”在一些產(chǎn)區(qū)正逐漸發(fā)展成為“有利可圖”的大產(chǎn)業(yè)，成為難得的亮點(diǎn)。

引致石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵，在于市場(chǎng)的開拓和發(fā)展。石榴已逐漸從“休閑”水果成為都市男女的時(shí)尚消費(fèi)，旺盛的市場(chǎng)需求刺激了生產(chǎn)的快速跟進(jìn)。這一方面得益于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，一批品質(zhì)優(yōu)異的石榴品種成功選育和大力推廣，改變了人們對(duì)石榴鮮果“酸”、“澀”的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)。另一方面則得益于石榴文化的大力挖掘、培育和傳播，石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了越來(lái)越多消費(fèi)者的認(rèn)可與認(rèn)同。這種圍繞消費(fèi)市場(chǎng)開發(fā)科技與文化的做法，值得其他水果產(chǎn)業(yè)借鑒。

當(dāng)然，我們?cè)谧咴L和調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)了一些不容忽視的問題。一是果品質(zhì)量參差不齊，早采現(xiàn)象突出。從四川會(huì)理返渝，我們路過與會(huì)理毗鄰的攀枝花市，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售的石榴有攀枝花市自產(chǎn)的，也有來(lái)自會(huì)理的，果實(shí)大小不等，價(jià)格低的僅1元/kg，高的也就5元/kg，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)得到了最直接的體現(xiàn)。二是農(nóng)民組織化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低，銷售被動(dòng)、渠道單一。近年來(lái)，四川省會(huì)理縣政府高度重視石榴產(chǎn)業(yè)發(fā)展，投入了大量的資金扶持石榴種植、品牌創(chuàng)建和市場(chǎng)拓展。但目前當(dāng)?shù)厥皲N售仍然以本地果農(nóng)坐等客戶上門、外地客商前去收購(gòu)為主，自有的營(yíng)銷隊(duì)伍和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)有待進(jìn)一步建立健全。三是部分產(chǎn)區(qū)盲目引種、擴(kuò)種，種植石榴的適應(yīng)性和適宜性有待進(jìn)一步驗(yàn)證。四是加工業(yè)剛起步，尤其是當(dāng)前價(jià)高貨俏的鮮銷市場(chǎng)嚴(yán)重?cái)D壓了石榴加工業(yè)的空間和利潤(rùn)，一些產(chǎn)區(qū)石榴加工業(yè)停滯不前甚至有逐年萎縮的趨勢(shì)，石榴加工業(yè)的發(fā)展方向、時(shí)機(jī)和機(jī)制等有待探索。