鄒蘭香

為使消費(fèi)者一年四季都可以吃上充分長成的成熟鮮蔥，安丘地區(qū)采用大拱棚內(nèi)套小拱棚雙膜延遲栽培技術(shù)，667 m2產(chǎn)量高達(dá) 5 256.4 kg，效益達(dá)8 000多元，取得了社會效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。栽培時需選擇耐低溫、晚抽薹的優(yōu)良品種，此外為保證大蔥的質(zhì)量，需要根據(jù)大蔥的長勢進(jìn)行培土，一般隔半個月1次，共4次。

隨著人們生活水平日益提高，人們對大蔥的消費(fèi)要求愈來愈高，不僅要求一年四季有蔥吃，而且要吃充分長成的成株鮮蔥。因此，發(fā)展大蔥秋延遲栽培，在大蔥收獲淡季供應(yīng)成株鮮蔥很有必要。安丘市2009年秋延遲大蔥栽培面積達(dá)到1 333.3 hm2，每667 m2產(chǎn)量高達(dá)5 256.4 kg，效益達(dá)8 000元以上，最高可達(dá)萬元以上，取得了經(jīng)濟(jì)、社會效益雙豐收。下面介紹一下安丘大拱棚大蔥秋延遲栽培主要技術(shù)。

1 大拱棚模式

大拱棚南北朝向，寬12 m，長依地而定，邊柱高1.1～1.2 m，中柱高1.7～1.8 m。大拱棚內(nèi)套小拱棚，小拱棚寬3 m。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用耐低溫、晚抽薹的優(yōu)良品種，如極晚抽、天光一本太、元藏等。這些品種除耐寒且不易抽薹外，還具有在低溫條件下生長快、抗病性強(qiáng)、假莖組織緊密、整株色澤亮麗、加工品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。

2.2 育苗

①育苗時間 一般在4月下旬到5月上旬露地育苗。

②育苗床的選擇 苗床應(yīng)選3年未種過蔥、蒜、韭類蔬菜的地塊，苗床東西朝向，畦面寬1.2 m。每定植667 m2需育苗床面積40~60 m2，施入N、P、K三元復(fù)合肥3 kg。用毒死蜱、敵百蟲顆粒劑或福美雙殺菌劑，與床土充分混勻防地下害蟲。

③播種 播前畦內(nèi)澆水造墑，每定植667 m2需蔥種100 g，把種子與細(xì)沙拌勻，均勻撒于畦內(nèi)，覆蓋濕潤的細(xì)土，蓋土2 cm厚。苗床要見干見濕，不能使地面干裂或積水。播種后蓋膜，但要注意高溫為害。

④苗床管理 有60%種子出苗后及時揭去地膜，以防影響幼苗生長。為防大雨沖刷，要設(shè)立小拱棚，下雨前在小拱棚上覆蓋薄膜，雨后把膜揭掉。出苗后定植前氣溫逐漸升高，光照加強(qiáng)，不利于蔥苗生長，因此當(dāng)平均氣溫高于25℃時應(yīng)給蔥苗加蓋遮陽網(wǎng)，為蔥苗創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，以利培育壯苗。此期防治猝倒病、霜霉病、紫斑病、銹病和蔥薊馬。

2.3 定植

①定植時間 于8月上旬進(jìn)行定植。

②定植田準(zhǔn)備 選排水良好、土層深厚肥沃的土壤。前茬收獲后結(jié)合深耕每667 m2施腐熟土雜肥5 000~8 000 kg，耙平后開溝。栽植溝南北朝向，使苗受光均勻。溝寬1 m，深25 cm，溝底每667 m2施三元復(fù)合肥25 kg，劃鋤蓋土，然后澆水，水滲下后插蔥苗。

③起苗 起苗前1~2天苗床澆水，剔除病苗、弱苗，將蔥苗按大、中、小三級分別定植，邊刨邊栽。

④定植方法 定植要于早、晚進(jìn)行，避開中午的高溫，以利于緩苗快。定植行距為1 m，株距3 cm，每667 m2定植 2.1萬~2.3萬株。定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發(fā)苗，過淺影響蔥白長度。定植時應(yīng)將葉面與栽植溝成垂直排列，利于密植與管理。

2.4 田間管理

①溫度管理 大蔥定植后適逢高溫，可覆蓋遮陽網(wǎng)。10月初要架設(shè)大拱棚，10月中旬大拱棚上覆蓋塑料膜。當(dāng)進(jìn)入生長后期，遇嚴(yán)寒天氣，有條件的可以加蓋3 m寬的小拱棚，實行雙膜覆蓋，以利保溫。以白天保持在15~25℃、夜間不低于6℃為宜。

②澆水 定植后如果土壤不十分干旱不再澆水，遇大雨注意排水，防止蔥溝積水。緩苗后澆1次小水。大蔥進(jìn)入旺盛生長期前要澆小水；進(jìn)入旺盛生長期后要結(jié)合培土大水勤澆?？偟脑瓌t是見干見濕，旱則澆、澇則排，不能有積水。入冬蓋棚后要少澆水，澆小水，以免使地溫下降太快，影響大蔥正常生長。收獲前一周停止?jié)菜?/p>

③追肥 大蔥緩苗后，應(yīng)追提苗肥，結(jié)合澆水每667 m2施尿素15 kg；蔥白生長初期，生長逐漸加快，應(yīng)追攻葉肥，每667 m2施N、P、K三元復(fù)合肥25 kg；蔥白旺盛生長期，需肥量大，應(yīng)追攻棵肥，N、P、K肥并重，每 667m2施 N、P、K 三元復(fù)合肥 60 kg，尿素 10 kg，磷酸鉀10 kg，結(jié)合培土分2~3次追入。后期，根據(jù)大蔥長勢可隨澆水每667 m2沖施N、P、K三元復(fù)合肥15 kg，以滿足大蔥的生長需要，有利于提高大蔥的抗病、抗寒能力，提高大蔥品質(zhì)。

④培土 培土要逐步進(jìn)行，開始先結(jié)合中耕把栽植溝填平，以后根據(jù)大蔥長勢進(jìn)行培土，一般隔半個月1次，共培土4次。注意培土?xí)r不能埋沒蔥心，不能造成蔥苗彎曲，要保持蔥的假莖挺直，使蔥白長度在30 cm以上，這是保證出口大蔥質(zhì)量的重要措施。

⑤病蟲害防治 日本大蔥主要病害有紫斑病、疫病和霜霉病，可用70%百菌清可濕性粉劑800倍液，64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液或70%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液交替防治。蟲害主要有蔥薊馬，可用10%除盡（蟲螨腈）、15%安打（茚蟲威）或21%滅殺斃（增效馬·氰）乳油防治。

2.5 收獲

翌年1月開始采收。先岔開壟臺的一側(cè)，露出蔥白，輕輕拔出，使產(chǎn)品不受損傷，抖去泥土。根據(jù)價格情況，收獲期可以延遲到3月。