喝油茶是苗族同胞特有的飲食習(xí)慣，也是他們用來款待遠(yuǎn)方貴客的佳品。生活在都市中的人們，對(duì)苗族的飲食習(xí)慣知之甚少，但少數(shù)民族的特色飲食對(duì)他們又有著不可抗拒的吸引力，搶占先機(jī)，開家苗族油茶館將獲得豐厚的市場回報(bào)。

苗族特色蘊(yùn)藏商機(jī)

油茶是一種飲料，油而不膩，清香味濃，尤其在冬天，喝上一碗熱氣騰騰的油茶，頓時(shí)舒心暖肺，感覺妙不可言。喝茶時(shí)，熱情好客的主人給每人一根筷子，如果不再喝了，就把筷子架在碗上，不然主人一直陪你喝下去。在喝茶的同時(shí)，還有表示感謝的茶歌。

苗族茶館的目標(biāo)顧客應(yīng)定位于文化層次較高，有穩(wěn)定收入的都市白領(lǐng)。這部分顧客的消費(fèi)能力較強(qiáng)，觀念超前，愿意嘗試新的消費(fèi)方式，容易對(duì)具有濃郁民族特色的油茶產(chǎn)生興趣。

茶館布置要有格調(diào)

苗族茶館應(yīng)為目標(biāo)顧客營造一處工作之余的休閑場所——輕松舒適，既是約見朋友的地方，又是緩解工作壓力的好去處。因此，茶館宜選擇在交通便利、空氣清新，周圍環(huán)境清靜，遠(yuǎn)離喧囂的地段，力求使苗族油茶館成為都市人時(shí)尚的休閑方式。

茶館的布置設(shè)計(jì)應(yīng)營造出苗族格調(diào)，成為展示傳播苗族文化的窗口。茶館可裝修成吊腳樓的形式，墻壁可懸掛蓑衣、斗笠、弓箭等飾物，充分展現(xiàn)出苗族人民的生活場面和鄉(xiāng)土風(fēng)韻，使顧客仿若身臨其境。同時(shí)，茶館里可播放一些苗族山歌，使整個(gè)茶館內(nèi)洋溢著濃濃的苗族氣息。

投資預(yù)算及回報(bào)

茶館租金：3000元／月(面積約為150平方米左右)×12＝36000元；

裝修費(fèi)用：20000元；

桌椅：300元／套×25套＝7500元；

茶具：30元／套×100套＝3000元；

員工工資：10人×1500元／月×12＝180000元(8名服務(wù)人員和2名配料人員)； 原料費(fèi)用：200元／天×30天×12＝72000元；

廣告費(fèi)用：2萬；

其他支出：2萬。

(注：以上數(shù)據(jù)僅供參考)

由此可見，投資者只要投資10萬元左右便可開張營業(yè)。

（責(zé)任編輯 卓然）