菅保珠

“盡管歐洲是全球金融危機(jī)的重災(zāi)區(qū)，但是，飯還是要吃的，所以，我們的廚具一直賣得不錯，沒受什么大的影響?！蹦贻p的浙江中信廚具有限公司總經(jīng)理胡勇薪自豪地說。

這家位于浙江永康市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的高新企業(yè)，經(jīng)過30年風(fēng)雨成長，從一個小小的家庭作坊，發(fā)展成為了今天全球最大最專業(yè)的壓鑄鋁鍋制造商。

通過與著名的杜邦公司合作（OEM），生產(chǎn)貼牌廚具，使他們的產(chǎn)品多年來一直占據(jù)歐洲同類產(chǎn)品70%的市場份額，2011年，海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，出口又增長了46%。取得這一成績的原因是什么呢？是重視質(zhì)量與不斷創(chuàng)新。

企業(yè)簡史：重質(zhì)量和研發(fā)受杜邦關(guān)注

永康做“五金”產(chǎn)品是有傳統(tǒng)的，其中就包括早期的“補(bǔ)鍋”生意，也就是說，永康人與鍋產(chǎn)品打交道是有歷史淵源的。而30年前，胡程韶，也就是胡能薪的父親，突發(fā)奇想，“修 鍋不如造鍋”。為此，他創(chuàng)建了一家專業(yè)生產(chǎn)鋁合金的家庭小作坊：二、三名工人和一個小小的溶鋁爐。這就是中信廚具的前身，也是無數(shù)“中國制造”的前身。

到1996年，中信廚具公司專業(yè)生產(chǎn)壓鑄鋁錠，員工已達(dá)到80多人，產(chǎn)值過一億元，成為了永康市的百強(qiáng)企業(yè)和納稅大戶。

2002年，研發(fā)成功了較高檔的廚具產(chǎn)品——鑄鋁不粘鍋系列產(chǎn)品，該產(chǎn)品附加值和成品率在業(yè)內(nèi)受到了消費(fèi)者廣泛青睞。

2003年被美國杜邦公司授權(quán)特許制造商。

2010年，中信廚具有限公司搬進(jìn)了永康市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地5萬平方米，擁有500多名員工。擁有30多名經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)人員，先后開發(fā)出300多個款式品種的產(chǎn)品，獲得80多項(xiàng)專利技術(shù)證書?，F(xiàn)在中信鍋具流水線每道工序的設(shè)備都具備了先進(jìn)高效的自動化、機(jī)械化、智能化、人性化水平。

在歐債危機(jī)肆虐下，中信廚具為何還能繼續(xù)保持較快增長勢頭？這與公司不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新、以科技提質(zhì)量等舉措密不可分。僅在近兩年，中信廚具就投入1.2億元，建起國內(nèi)領(lǐng)先的年產(chǎn)1500萬只鑄鋁、鍛壓鋁不粘鍋生產(chǎn)線，全部投產(chǎn)后，產(chǎn)能可提高4倍，而今年正是產(chǎn)能大幅釋放的時候。同時，中信廚具多年來一直堅(jiān)持專注實(shí)業(yè)、做精做專，“中信”品牌已逐漸深入人心，得到了不少國外客商的信賴。

與國際品牌合作強(qiáng)化本土企業(yè)的質(zhì)量意識

胡勇薪今年不到30歲，算是80后一代中的“富二代”。這家企業(yè)是其父一手創(chuàng)建的。象很多“富二代”一樣，胡勇薪也曾出國留洋——他曾在新西蘭專門學(xué)習(xí)過國際貿(mào)易。之后，他又花時間在歐洲等地進(jìn)行游歷和考察，對西方文化和生活方式以及消費(fèi)心理有了更進(jìn)一步的了解，這對他今后管理一家出口加工外貿(mào)企業(yè)，有十分重要的影響和幫助。在接受本刊記者采訪時，他剛剛接待了一批來自西班牙的客人。他們是西班牙廚具行業(yè)中的頂尖企業(yè)，是歐洲同行中的第一品牌。胡勇薪說，合作談判進(jìn)行得很順利，如果成功簽約，從2013年起，中信廚具的生產(chǎn)量將增加40%。

“小產(chǎn)品也有大市場”，胡勇薪說，這是猶太人的生意經(jīng)，也成了現(xiàn)代歐洲人的經(jīng)營思想。產(chǎn)品小，不是簡易粗陋的代名詞，精益求精是無止境的。中信廚具這些年來專做歐洲的高端市場，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，實(shí)話實(shí)說，也是杜邦公司嚴(yán)格要求的直接結(jié)果。他介紹說，為杜邦公司這樣的國際知名企業(yè)貼牌生產(chǎn)，容不得你半點(diǎn)馬虎，產(chǎn)品一經(jīng)上市，就會有專門的市場檢驗(yàn)員在各地進(jìn)行隨機(jī)考察，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，這一批同類型產(chǎn)品必須全部退出市場，然后對生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰，如果再犯，將毫不留情地終止合作。胡勇薪說，目前東南亞和中東一些同家的制造成本相對較低，一旦我們被終止合作，這些國家人工低的競爭優(yōu)勢將會使我們失去訂單。所以，與國際品牌合作，質(zhì)量意識必須十分清醒。

在向洋品牌學(xué)習(xí)中摸索自己的路

胡勇薪在講起廚具的時候，表現(xiàn)得十分專業(yè)和嫻熟。但是他說，兩年前剛“接班”的時候，他父親宣布完對他的任命后，第二天就真的不來了。對這個80后來說，面對著一個有500多工人，年生產(chǎn)840多萬件鑄鋁鍋，年產(chǎn)值3億多企業(yè)，他說“我好幾天幾乎都沒睡覺，壓力太大”。但還是挺過來了。現(xiàn)在，他不僅對企業(yè)內(nèi)的情況了如指掌，更對各種產(chǎn)品從材料到設(shè)計(jì)，一件件如數(shù)家珍，而對國內(nèi)外市場動向，對歐洲人的消費(fèi)習(xí)慣，說起來也頭頭是道。他說，總結(jié)洋人的經(jīng)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)，除了認(rèn)真把握產(chǎn)品質(zhì)量，另一個就是不斷創(chuàng)新。比如某款國際知名壓力鍋，上市后就有專門的“市場偵探”到處搜集消費(fèi)者反饋信息，自己也會買兩只回去親自試用。這種習(xí)慣堅(jiān)持了多年，從沒有被歐洲的商場退過貨。另一方面，他們在研發(fā)上也很用心，并且堅(jiān)持每年都有新款問世，一方面迎合市場需要，另一方面也讓那些跟風(fēng)模仿的小企業(yè)無能為力，因此，象這樣的企業(yè)才能在市場上保持優(yōu)勢地位，也只有這樣，一個企業(yè)才能做到基業(yè)長青。

國際貿(mào)易的經(jīng)驗(yàn)及與洋人打交道中的耳濡目染，使胡勇薪對產(chǎn)品質(zhì)量特別是在產(chǎn)品創(chuàng)新上，意識特別強(qiáng)。他舉例說，這三年來，除了日常管理工作外，他耐心做的一件事，就是聘請了一位曾為奧迪Q5做設(shè)計(jì)的專家，為自己的企業(yè)設(shè)計(jì)各種“鍋”，報酬是不僅付設(shè)計(jì)費(fèi)，還要結(jié)合產(chǎn)品銷售額“提成”——他承認(rèn)這是“中國特色”。而所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，的確不一般，非常地人性化。比如有一款鍋，鍋把兒是能自動拆裝的，拆下來一個，就變成了炒鍋，還可以放進(jìn)微波爐，在造型樣式上還可直接端到餐桌上當(dāng)餐具用，多功能且省工環(huán)保。

轉(zhuǎn)身做內(nèi)銷有信心有優(yōu)勢有時間

中國是一個制造業(yè)大國，也是“貼牌”代工生產(chǎn)（OEM）大國，許多企業(yè)都面臨著這樣一個問題，即沒有自己的品牌，就必定受制于外資合作企業(yè)方和國際市場的變化。廚具行業(yè)可能特殊一些，但是，未雨綢繆，將來國際市場會如何？國外經(jīng)濟(jì)不景氣，國內(nèi)生產(chǎn)成本連年上升，許多外資企業(yè)都在或已經(jīng)將企業(yè)或合作方轉(zhuǎn)移到了東南亞甚至本國境內(nèi)。這種形勢和趨勢，也引起了國內(nèi)代加工企業(yè)的高度重視。

胡勇薪說，這種情況也在逼迫我們及早做出戰(zhàn)略調(diào)整。他說，3年前他們就開始研究國內(nèi)5年后、10年后的市場。直到今年6月份才開始大規(guī)模在國內(nèi)進(jìn)行參展，產(chǎn)品主攻酒店和西餐廳。他說，國內(nèi)市場巨大，自己有做高端產(chǎn)品的優(yōu)勢，錯過或忽視就十分可惜。但他認(rèn)為不能急急忙忙“搶市場”，要做就要做出品牌來，而做品牌就需要一個穩(wěn)健的建設(shè)過程?，F(xiàn)在國內(nèi)有的企業(yè)做市場總是很著急，急急忙忙“鋪貨”，但錢卻回籠太慢，企業(yè)很快陷入被動。針對國內(nèi)市場這種現(xiàn)實(shí)情況，他認(rèn)為借助自己在“壓鑄鍋”和“拉抻鍋”等產(chǎn)品獨(dú)特性優(yōu)勢，做國內(nèi)市場一定要做到現(xiàn)款現(xiàn)貨，這樣才能有一個經(jīng)營上的良性循環(huán)。而目前國內(nèi)市場環(huán)境還不成熟，那就不急于轉(zhuǎn)型到國內(nèi)，歐洲市場和東南亞市場還有很大份額空間。當(dāng)然，國際競爭也很激烈，比如這兩年意大利成為強(qiáng)勁對手，但好在國際市場規(guī)則明確，只要產(chǎn)品質(zhì)量好，并且不斷創(chuàng)新，那么目前情況下，中信廚具在國際市場上的優(yōu)勢將仍會延續(xù)。

“對于打開國內(nèi)市場，對我們來說，有優(yōu)勢，并且還有時間。”胡勇薪這位年輕的“二代企業(yè)家”很自信。

自信還來源于政府的全力支持

“今年上半年，我們公司銷售同比增長46%，相當(dāng)于增長了500多萬美元，所以僅這項(xiàng)增長，我們就可以享受到20多萬元的獎勵。此外，我們還申報了浙江出口名牌，下半年確定后就可以拿到10萬元的獎勵。”談到企業(yè)在國際市場上競爭自信，胡勇薪不由得說起市政府出臺的外貿(mào)扶持獎勵政策，他介紹說，根據(jù)相關(guān)政策，中信廚具享受到了29萬元的獎勵，其中獲得浙江名牌稱號獎到20萬元，專利產(chǎn)品實(shí)施獎有3萬元，通過清潔生產(chǎn)驗(yàn)收可獎到6萬元?！?/p>

對于市政府關(guān)于外貿(mào)獎勵政策的調(diào)整和新增，胡勇薪表示，讓企業(yè)感受到政府的支持力度，也讓企業(yè)主堅(jiān)定了辦實(shí)業(yè)的信心，他說當(dāng)?shù)卣疄槠髽I(yè)解決實(shí)際問題，是真正務(wù)實(shí)的具體表現(xiàn)，這對真正辦實(shí)業(yè)、工作在一線的企業(yè)主，是極大的精神鼓勵，能讓中國的實(shí)業(yè)在國際競爭中更有底氣。