林峰

蘿卜在民間素有“小人參”之稱，民間還有“蘿卜一上市，醫(yī)生把門關”。的說法。可見，蘿卜不僅是清脆爽口的美食，而且營養(yǎng)豐富，具有很好的保健及醫(yī)療價值。

現代醫(yī)學研究發(fā)現，蘿卜具有四大保健功效：一是含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，提高抗病能力；二是含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞，并能抑制癌細胞的生長。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；三是幫助營養(yǎng)物質的吸收，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收；四是蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。所以，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

古代中醫(yī)學認為蘿卜具有健胃消食、化痰平喘、通氣順氣、解毒散瘀之功能。所以，蘿卜還可以用于治療一些常見病。

現代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，許多人因此患上了偏頭痛。蘿卜汁就可以治療偏頭痛，方法很簡單：取白蘿卜一根，洗凈切絲，以潔凈紗布包后壓榨取汁。如左側偏頭痛，就將蘿卜汁分數次滴人右側鼻孔中；右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。一日兩次，連用四五天，最多一周就能見效。

如果一次吃了過多的大魚大肉，引起飲食積滯或進食過飽引起腹部脹滿、胃痛、氣逆等癥狀，可將半斤新鮮蘿卜切成薄片，放入山楂或酸梅二個，清水三碗，煎至一碗半，加少許食鹽調味，去渣喝湯。

一到春冬季節(jié)，感冒咳嗽的患者就會增多起來。一些慢性支氣管炎的病人的咳嗽咳痰癥狀也會加重，可以用蘿卜來減輕和治療癥狀：將蘿卜洗凈去皮，切成薄片，置于容器中，上面放兩三勺白砂糖，加蓋放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用蘿卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃蘿卜飲湯，每日早晚各一次。

不過，蘿卜雖好，但脾胃虛寒，或體質虛弱者不宜多吃；另外，蘿卜破氣，也不宜與人參、生熟地、何首烏等補藥一起食用，否則會影響藥效。