陸楊

“月亮爺，亮堂堂，哪屋元宵撲鼻香？嫂嫂屋內(nèi)吃幾個(gè)，奶奶膝前喝碗湯。哥哥元寶我不要，愛聽嫂嫂兜內(nèi)金錢響叮當(dāng)?！薄媳本┩{

節(jié)日名目和節(jié)日美食合二為一的情形，只有在元宵節(jié)才會(huì)出現(xiàn)。春節(jié)剛過，年味兒猶存，元宵節(jié)又到了，農(nóng)歷正月十五日，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)。正月為元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五稱為元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”、“燈節(jié)”。元宵是元宵節(jié)里獻(xiàn)給賜福天官、宗親五代的供品，也是親友間相互饋贈(zèng)的禮品，當(dāng)然也是應(yīng)節(jié)食品。舊時(shí)，京城各大糕點(diǎn)店從正月初六便開始搖元宵、賣元宵。

元宵節(jié)是怎么來的，又有哪些有趣的傳說呢？老北京的元宵節(jié)又是怎么過的呢？有哪些有意思的活動(dòng)？清朝人吃的元宵與當(dāng)今的元宵有什么區(qū)別？這一個(gè)個(gè)的疑問，讓我細(xì)細(xì)的來為您解答。

元宵節(jié)及元宵節(jié)燃燈的起源

元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，根據(jù)史料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)（太一：主宰世界一切的神），被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后，東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成過元宵節(jié)的風(fēng)俗有著重要的推動(dòng)意義。

漢明帝永平年間（公元58—175年），因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國(guó)每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國(guó)擴(kuò)展開來。

另有一說是元宵燃燈的習(xí)俗起源于道教的“三元說”：正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。

關(guān)于元宵節(jié)的傳說

相傳漢武帝的寵臣東方朔救下一個(gè)要投井的宮女，宮女名叫元宵，她因久居宮中無法見到親人，整日郁郁寡歡。東方朔聽聞原委，承諾要幫她實(shí)現(xiàn)這個(gè)愿望。東方朔先在長(zhǎng)安城里散布“正月十六火焚身”的傳聞，引起了長(zhǎng)安城極大的恐慌，大家都來求助東方朔。東方朔扔下一張紅帖讓百姓把它送到皇宮之后便揚(yáng)長(zhǎng)而去，老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮稟報(bào)皇上。

漢武帝拿起紅帖，只見上面寫著：“長(zhǎng)安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”。漢武帝心中大驚，連忙請(qǐng)來足智多謀的東方朔。東方朔說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的宮女元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎？十五晚上可讓元宵做好湯圓，焚香上供，并令元宵多制湯圓分發(fā)百姓。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點(diǎn)鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上均可進(jìn)城觀燈，普天同樂便可消災(zāi)解難”。武帝聽后，就傳旨照東方朔的辦法去做。

到了正月十五，長(zhǎng)安城里張燈結(jié)彩，人們熙來攘往，熱鬧非常，宮女元宵的父母也進(jìn)城觀燈，當(dāng)他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時(shí)，驚喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵聽到喊聲，終于和親人團(tuán)聚。

如此熱鬧了一夜，長(zhǎng)安城果然平安無事，漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都食湯圓，全城掛燈、放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好，人們就把湯圓叫元宵，這天又叫做元宵節(jié)。

老北京元宵節(jié)風(fēng)俗

說起老北京正月十五的元宵佳節(jié)，甚是熱鬧，其主要囊括了以下五種風(fēng)俗：

風(fēng)俗之一 吃元宵

元宵節(jié)當(dāng)然離不開“吃”，吃元宵是元宵節(jié)特定的習(xí)俗。舊時(shí)北京東四南大街的合芳樓，東四北大街的瑞芳齋，地安門外大街的桂英齋、桂蘭齋，正陽門外大街的正明齋等店鋪，每逢元宵節(jié)都提前高搭席棚，懸燈結(jié)彩，擺案子，架笸籮，大作元宵生意。老百姓購買后，全家煮而食之，取團(tuán)圓和睦之意。

老北京制作元宵的方法是這樣的：首先用果料拌糖做餡，一般為方型，適量放入盛有糯米粉的大笸籮中，然后反復(fù)搖晃笸籮，讓餡料裹上一層糯米粉；然后撈出蘸水，繼續(xù)再滾，如此反復(fù)，餡料便層層裹上糯米粉，最終可以滾出一只只白白胖胖的大元宵。

北京的元宵從清朝至今變化不大，清朝的元宵主要有山楂白糖、白糖桂花、棗泥松仁、豆沙四種餡，現(xiàn)在的元宵口味當(dāng)然是豐富多了。清朝的時(shí)候，有一種奶油餡的元宵，深受廣大群眾喜愛，當(dāng)然價(jià)格也比較高，是一般元宵的兩倍。

風(fēng)俗之二 賞燈會(huì) 猜燈謎

要說老北京的元宵節(jié)，最重要的活動(dòng)當(dāng)然是賞燈。元宵節(jié)燃燈放火，自漢朝時(shí)已有此風(fēng)俗，明代北京的燈市在東城區(qū)燈市口；到了清代，燈市已遍布整個(gè)北京城。據(jù)史書記載，其中最繁華、規(guī)模最大的燈會(huì)有東四牌樓、西四牌樓、地安門、鼓樓、正陽門和廠甸。

按老北京的習(xí)俗，正月十三日為“上燈”，正月十四日為“試燈”，正月十五日為“正燈”，正月十七日為“罷燈”。富貴人家和買賣商戶，都要張燈結(jié)彩，掛出顏色、形式不等的花燈，上面繪有古代傳說故事、花卉或飛禽走獸等各式圖案。有的買賣鋪戶還要制作冰燈，如早年地安門外大街的聚盛公干果鋪，還經(jīng)常搞冰燈展覽，惹來大批群眾圍觀。有的人家還要燃放焰火，花燈與煙火交相輝映，好不熱鬧，把春節(jié)活動(dòng)推向最后的高潮。除掛燈外，各個(gè)店鋪還要在燈下掛貼燈謎，以供游人們來猜，猜燈謎北京話也叫“打燈虎”，買賣鋪戶還為猜中者準(zhǔn)備了鮮果、小吃等獎(jiǎng)品。

風(fēng)俗之三 花會(huì)

燈會(huì)都在夜間舉行，而花會(huì)則在白天舉行。地點(diǎn)主要在著名的街道上或大的寺院里，以各種娛樂活動(dòng)為主，包括舞獅、踩高蹺、扭秧歌、劃旱船、猜謎語及售賣各種小吃和民間工藝品等。

風(fēng)俗之四走百病 摸門釘

舊時(shí)北京的婦女在元宵節(jié)還盛行“走百病、摸門釘”的風(fēng)俗。婦女們結(jié)伴而行，由一人舉香開道，其她人緊隨其后，或走墻邊，或過橋，或走郊外，謂之“走百病”，以祈求長(zhǎng)壽去??；此外，婦女還會(huì)來到正陽門，摸一摸正陽門上的門釘，“釘”與“丁”同音，以祈求人丁興旺之意。

風(fēng)俗之五燒火判兒

“燒火判兒”是舊時(shí)元宵節(jié)里的一個(gè)重要觀賞項(xiàng)目，遺憾的是，現(xiàn)在已經(jīng)絕跡京城?！芭袃骸敝?jìng)髡f中陰曹地府判官，其實(shí)就是用泥塑成空心判官坐像，高約四五尺，外形像一個(gè)袒腹而坐的人，泥像內(nèi)部是一個(gè)爐膛，可填煤二百余斤，生著火后判官被燒得渾身通紅，火焰從判官的七竅中噴出，煞是好看?！盁鹋小币煌砩弦獰龜?shù)百斤煤，這些煤都是個(gè)人、商號(hào)、京西煤礦捐獻(xiàn)的。北京最后一次“燒火判兒”是1950年在北海公園。

元宵的天敵——袁世凱

說到袁世凱，大家都知道他是中國(guó)有名的竊國(guó)大盜，但是他也和元宵有過一段小故事。傳說，袁世凱篡奪了辛亥革命成果后，一心想復(fù)辟登基當(dāng)皇帝，又怕人民反對(duì)，終日提心吊膽。一天，他聽到街上賣元宵的人拉長(zhǎng)了嗓子在喊：“元——宵?！庇X得“元宵”兩字諧音“袁消”，有袁世凱被消滅之嫌，聯(lián)想到自己的命運(yùn)，于是在1913年元宵節(jié)前，下令禁止稱“元宵”，只能稱“湯圓”或“粉果”。然而，“元宵”兩字并沒有因他的意志而取消，老百姓不買他的帳，照樣在民間流傳。