分析師：江紅霞

5月14-20日，江蘇凌家塘市場整體交易穩(wěn)定，農(nóng)產(chǎn)品價格整體穩(wěn)中有降。其中，交易量方面：蔬菜、水產(chǎn)品、副食品穩(wěn)中有升，果品、葷食品、糧油交易平穩(wěn)。交易價格方面：整體價格穩(wěn)中有跌，其中蔬菜、果品、水產(chǎn)品穩(wěn)中有跌，葷食品、副食品、糧油價格平穩(wěn)。

立夏過后，隨著氣溫上升，各地蔬菜、瓜果上市量、品種不斷增加。5月14-20日蔬菜交易量穩(wěn)步上揚，主要呈現(xiàn)兩大特點：一是長途調(diào)運客菜保持穩(wěn)定；二是地產(chǎn)菜大量上市且品種豐富（如西紅柿、黃瓜、蠶豆角、茄子、莧菜等）交易量持續(xù)大增，帶動了整體交易量的增長。同時由于地產(chǎn)菜的大量上市，拉動了整體菜價下跌，初步結(jié)束了蔬菜的偏高價位。在此時間段許多客菜價格紛紛回落，大白菜、包菜、黃瓜等均有明顯回落。

進(jìn)入夏季后，西紅柿、黃瓜等消暑類蔬菜深受市民青睞，銷量大增，近期雖未到炎炎夏日，但蔬菜區(qū)的苦瓜已經(jīng)開始走俏，由于上市量有所增加，價格環(huán)比降幅25%。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。但苦瓜與其他食物一起煮、炒時，苦味卻不入肉中，因此有“君子菜”的美名。“十苦九補”，苦瓜瀉火祛熱除濕，還可以增加食欲、促進(jìn)消化，清心健腦，更具有預(yù)防腫瘤的作用，是夏日食療保健的上佳蔬菜。預(yù)計，隨著氣溫的不斷升高，日照時間延長，蔬菜的生長周期相對縮短，整體菜價將持續(xù)目前較低價位。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）