5月份以來(lái)豬肉價(jià)格略有下跌，牛羊肉價(jià)格有所上漲，雞蛋價(jià)格小幅回升，蔬菜價(jià)格延續(xù)季節(jié)性回落走勢(shì)，水果價(jià)格明顯上升。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，今年第21周（2012年5月21日—5月27日，下同）全國(guó)“菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為199.26（以2000年為100），比前一周下降1.57個(gè)點(diǎn)。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的50家批發(fā)市場(chǎng)60個(gè)品種交易總量為63.50萬(wàn)噸，比前一周減少1.6%。

白條雞和豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，雞蛋和牛羊肉價(jià)格上漲。白條雞和豬肉周均價(jià)為每公斤13.93元和19.92元，環(huán)比分別跌0.8%和0.5%；雞蛋、羊肉和牛肉價(jià)格為每公斤6.91元、45.61元和37.69元，環(huán)比分別漲2.5%、1.4%和1.2%，其中羊肉和牛肉價(jià)格分別為連續(xù)第4周和第7周上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上5種畜產(chǎn)品交易量（50家重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)交易量合計(jì)，下同）為1.80萬(wàn)噸，環(huán)比增加2.9%。

淡水魚(yú)價(jià)格環(huán)比下跌，海水魚(yú)價(jià)格有所上漲?；桇~(yú)、草魚(yú)、白鰱魚(yú)、鯉魚(yú)和鯽魚(yú)價(jià)格為每公斤13.47元、14.09元、8.50元、13.86元和14.96元，環(huán)比分別跌1.0%、0.8%、0.7%、0.1%和0.1%；大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)價(jià)格為每公斤27.06元和31.01元，環(huán)比分別漲1.1%和0.6%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的以上7種魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品交易量為1.41萬(wàn)噸，環(huán)比增加1.4%。

蔬菜價(jià)格環(huán)比小幅下跌。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜均價(jià)每公斤為3.26元，環(huán)比跌3.6%，價(jià)格已連續(xù)10周下跌，累計(jì)跌幅25.4%。分品種看，西葫蘆、黃瓜、洋白菜、豆角、白蘿卜和菜花價(jià)格跌10%以上；青椒、茄子、芹菜、大白菜、冬瓜、油菜和南瓜價(jià)格明顯下跌；萵筍、平菇、菠菜、生菜和生姜價(jià)格有所下跌。蔥頭價(jià)格環(huán)比持平。價(jià)格上漲的品種中，大蒜周均價(jià)每公斤4.50元，環(huán)比漲14.5%；胡蘿卜、大蔥等品種價(jià)格均有不同程度上漲。28種蔬菜交易量為48.40萬(wàn)噸，環(huán)比減少1.6%。

水果價(jià)格環(huán)比小幅上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果均價(jià)每公斤為5.80元，環(huán)比漲3.0%。其中，巨峰葡萄周均價(jià)每公斤12.05元，環(huán)比漲14.0%；西瓜每公斤3.84元，環(huán)比跌11.5%；其余品種價(jià)格略有波動(dòng)。7種水果交易量為11.45萬(wàn)噸，環(huán)比減少2.8%。