成立于2008年的山西省澤州縣牧得康畜產(chǎn)品營銷專業(yè)合作社，如今已發(fā)展成有60多個(gè)生豬養(yǎng)殖場，年銷售生豬產(chǎn)品3000多噸，為養(yǎng)殖戶年增收約1億元的企業(yè)。

談起成績，專業(yè)合作社理事長賈俊領(lǐng)總是略帶微笑說，“這主要是政府的政策好，我也是為了能讓消費(fèi)者吃上放心肉?！?/p>

規(guī)范化管理

生在中原黃河畔的賈俊領(lǐng)，早年就來到了這座山區(qū)城市——山西晉城市澤州縣。

最初，賈俊領(lǐng)從事簡單的肉類零售工作。像大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者一樣，賈俊領(lǐng)靠著自己的堅(jiān)韌與不懈，在異鄉(xiāng)擁有了自己的一席之地。

“靠的是誠信與質(zhì)量?！币婚_始，賈俊領(lǐng)就知道，做生意要講誠信，做食品行業(yè)更要如此。

但在實(shí)際銷售中，他發(fā)現(xiàn)，整個(gè)食品鏈上的安全并不是自己能完全把控的。“賣的再干凈，養(yǎng)豬的不注意，老百姓還是吃不上‘放心肉。”

賈俊領(lǐng)發(fā)現(xiàn)的問題，也是澤州縣政府面臨的問題。澤州縣的農(nóng)產(chǎn)品都是小作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量很難把控，特色不夠突出，抗擊市場風(fēng)險(xiǎn)能力差。為此，澤州縣審時(shí)度勢(shì)，提出了農(nóng)產(chǎn)品走“專業(yè)合作社”的措施。

澤州縣相繼制定出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作組織的實(shí)施意見》，鼓勵(lì)農(nóng)村的大戶、能人領(lǐng)辦、興辦合作社，并為合作社發(fā)展在資金扶持、建設(shè)項(xiàng)目安排、金融信貸支持、生產(chǎn)經(jīng)營用地、拓寬融資渠道等方面提供了政策支撐。

看到政府的支持政策，賈俊領(lǐng)決定創(chuàng)辦畜產(chǎn)品合作社，以此聯(lián)合養(yǎng)殖戶，規(guī)范化養(yǎng)殖，以提高肉類食品的安全程度和競爭力。

2008年10月1日，在澤州縣相關(guān)部門的扶持下，賈俊領(lǐng)創(chuàng)辦了澤州縣牧得康畜產(chǎn)品營銷專業(yè)合作社。專業(yè)合作社是由澤州縣種豬場等28家企業(yè)聯(lián)合成立的新型農(nóng)民合作組織，注冊(cè)資金500萬元，下轄5個(gè)祖代種豬場，17個(gè)千頭養(yǎng)豬場，1個(gè)生豬外調(diào)公司、1個(gè)獸藥飼料銷售部、4個(gè)肉類批零部。

“我有信心在源頭上控制好生豬安全問題，另外，養(yǎng)殖戶的銷售也是個(gè)大問題，所以，我也組建了生豬外調(diào)公司，幫助這些養(yǎng)殖戶進(jìn)行生豬銷售?！辟Z俊領(lǐng)說。

“必須由單純追求量的發(fā)展到質(zhì)、量并重，實(shí)現(xiàn)科學(xué)、規(guī)范化運(yùn)營?！睗芍菘h一位長期關(guān)注合作社的領(lǐng)導(dǎo)說。就在賈俊領(lǐng)合作社成立的第二年，澤州縣開展了以加強(qiáng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)為內(nèi)容的農(nóng)民專業(yè)合作社示范社建設(shè)行動(dòng)，并確定了每年培育20個(gè)縣級(jí)示范社的目標(biāo)。

賈俊領(lǐng)的合作社就是在當(dāng)?shù)卣块T的大力支持幫助下，以生豬養(yǎng)殖場為基礎(chǔ)，先后完善了章程、財(cái)務(wù)管理、民主議事決策、崗位目標(biāo)考核、檔案管理等各項(xiàng)規(guī)章制度。為保障社員的知情權(quán)、決策權(quán)和監(jiān)督權(quán)，他們還建立健全了黨支部。合作社還建立了“四統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)，即采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫程序、統(tǒng)一畜產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一組織銷售，把單槍匹馬闖市場的養(yǎng)殖戶變成聯(lián)合艦隊(duì)，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)、規(guī)范運(yùn)營。

賈俊領(lǐng)因此成為全縣畜產(chǎn)品營銷的帶頭人。

嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量

“我們養(yǎng)殖戶經(jīng)常會(huì)在購買飼料時(shí)，為資金發(fā)愁，合作社就幫我們購進(jìn)飼料，這樣我們可以直接從合作社借飼料用，賈經(jīng)理想的實(shí)在太周到了?！币晃缓献魃绲某蓡T說道。

除了方便農(nóng)戶，賈俊領(lǐng)更多的是考慮統(tǒng)一飼料供應(yīng)，“就能更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量了”。

保證產(chǎn)品質(zhì)量，不僅是賈俊領(lǐng)，澤州縣相關(guān)部門也在積極努力著。澤州縣積極引導(dǎo)、支持農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社率先實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展綠色無公害和有機(jī)產(chǎn)品，努力遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》的規(guī)定，同時(shí)組織相關(guān)技術(shù)人員為合作社在生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)和市場準(zhǔn)入等方面制訂了標(biāo)準(zhǔn)。

也因此，賈俊領(lǐng)帶領(lǐng)的合作社在短短幾年里，共有6家養(yǎng)豬場取得農(nóng)業(yè)部頒法的無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書。

肉食行業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)，任何環(huán)節(jié)的疏漏，都可能導(dǎo)致疫毒感染、傳播和擴(kuò)散。為了加強(qiáng)管理和規(guī)范，澤州縣堅(jiān)持將食品安全作為實(shí)事來抓，相關(guān)部門結(jié)合行業(yè)要求和行業(yè)特點(diǎn)，制訂了一整套規(guī)章制度，規(guī)范了整個(gè)屠宰作業(yè)操作規(guī)程，保證了生產(chǎn)環(huán)節(jié)上肉品衛(wèi)生、質(zhì)量達(dá)標(biāo)和安全生產(chǎn)，達(dá)到了出場肉品品質(zhì)檢疫檢驗(yàn)合格率100%的要求。

“我們的生豬外調(diào)公司都有專門的質(zhì)檢人員，不僅監(jiān)管我們的臺(tái)賬、索證索票，還建立了肉制品可追溯制度，從我這里出去的每一頭豬，每一塊肉都是有記錄可查詢的?！辟Z俊領(lǐng)認(rèn)可當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門的嚴(yán)格監(jiān)管，“這是對(duì)消費(fèi)者最負(fù)責(zé)的態(tài)度?！?/p>

目前澤州縣將開始實(shí)施肉制品“品牌”戰(zhàn)略放在日程上，計(jì)劃以食品公司為龍頭，推進(jìn)全縣“肉食品放心工程”更上新臺(tái)階，進(jìn)一步提高企業(yè)的競爭能力和經(jīng)濟(jì)效益，為廣大群眾構(gòu)筑食品安全屏障。

賈俊領(lǐng)也在謀劃著自己的發(fā)展。

品牌贏市場

品牌就是效益，品牌就是競爭力。在合作社不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，澤州縣積極鼓勵(lì)和支持各合作社申報(bào)和注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，大力實(shí)施品牌化經(jīng)營戰(zhàn)略，加強(qiáng)品牌宣傳和保護(hù)，以信譽(yù)和品牌贏得市場，提升競爭力。

為了讓消費(fèi)者吃上更放心的肉。2011年，賈俊領(lǐng)注冊(cè)成立了“山西西貝肉類有限公司”，從生豬養(yǎng)殖到加工到銷售，賈俊領(lǐng)用品牌建立了一個(gè)食品安全鏈。

在當(dāng)?shù)氐亩嗉页校浾呖吹綐?biāo)有“西貝”肉類的專柜前，消費(fèi)者總是絡(luò)繹不絕。

“比市場價(jià)便宜，又安全，我都吃了多少年了”，“在全縣，誰不知道西貝的肉”……消費(fèi)者用這樣的話語在認(rèn)同著賈俊領(lǐng)帶領(lǐng)下的團(tuán)隊(duì)。

品牌的力量也讓賈俊領(lǐng)更多的和一些大企業(yè)連在了一起。他充分調(diào)動(dòng)20多年來建起的銷售網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展畜牧產(chǎn)品訂單。先后和河南雙匯，北京第五肉聯(lián)廠、江蘇食品廠、山東日照富源食品等全國知名廠家簽訂了生豬外調(diào)合同，與此同時(shí)，以品牌闖市場，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和良好的市場信譽(yù)打造起“牧德康”產(chǎn)品品牌和“西貝”鮮肉連鎖店品牌。

“通過品牌的力量，我們保證了生豬生產(chǎn)的過程安全，產(chǎn)品的質(zhì)量和銷售的數(shù)量，促進(jìn)了社員增收，這正是我們創(chuàng)建品牌的主要目的?！辟Z俊領(lǐng)說。

隨著眾多賈俊領(lǐng)似的合作社與品牌企業(yè)的建立，澤州縣政府也提出了新的目標(biāo)和期望。在2011年11月舉行的全縣農(nóng)民專業(yè)合作社暨農(nóng)民增收推進(jìn)會(huì)上，澤州縣就提出農(nóng)民專業(yè)合作社不僅在數(shù)量上增加，而且必須在規(guī)模上擴(kuò)張、在質(zhì)量上飛躍、在組織化程度上提高。

按照這一要求，澤州縣已決定進(jìn)一步加大政策、資金、技術(shù)扶持力度，力爭到2012年全縣農(nóng)民專業(yè)合作社突破600個(gè), “十二五”期末全縣農(nóng)民人均收入達(dá)到1.33萬元，推動(dòng)全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展邁上一個(gè)新臺(tái)階。

賈俊領(lǐng)也有著自己新的目標(biāo)，“2012年我要建成一個(gè)20萬頭的生豬交易市場，并且要有自己的肉類屠宰場，這樣，整個(gè)肉食鏈我就可以完全把控了。”

從最初的一個(gè)肉類零售部，到成立專業(yè)的畜產(chǎn)品合作社，再到成立有限公司；從河南到山西，從一無所有到資產(chǎn)近千萬，賈俊領(lǐng)走出了一個(gè)聯(lián)合發(fā)展、集約經(jīng)營的成功之路。

就像賈俊領(lǐng)的創(chuàng)業(yè)感言：“只有聯(lián)合發(fā)展，集約經(jīng)營，用專業(yè)鑄就品質(zhì)，才能讓百姓吃上放心肉”。