魏萍

短短一個(gè)月時(shí)間，雞蛋價(jià)格從每斤3.0元上漲至4.0元以上，漲幅高達(dá)30%多，這也是近5年來(lái)上漲幅度較為明顯的一次。今年春節(jié)過(guò)后，雞蛋價(jià)格一直走低，特別是5月初，雞蛋價(jià)格每斤降至年內(nèi)最低點(diǎn)（3.0元左右），比春節(jié)期間的最高點(diǎn)下降37%，出現(xiàn)了連續(xù)4個(gè)月的下降。5月下半月以來(lái)，雞蛋價(jià)格逆勢(shì)上漲，一路飆升，目前已重回4元時(shí)代。

雞蛋產(chǎn)量下降，需求階段性增加是導(dǎo)致價(jià)格上漲的主要原因。一是產(chǎn)蛋量下降引起價(jià)格持續(xù)走高。今年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，很多養(yǎng)殖戶喪失信心，大量淘汰蛋雞，而補(bǔ)欄率又很低，再加上天氣越來(lái)越熱，造成目前蛋雞產(chǎn)蛋量大減，雞蛋價(jià)格走高。二是飼料、防疫、人工成本的上漲也是導(dǎo)致蛋價(jià)上漲的一個(gè)主要原因。三是端午節(jié)，雞蛋是許多食品的加工原料，商家提前備貨，需求量增加，助推了價(jià)格的上漲。找準(zhǔn)養(yǎng)殖規(guī)律，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)養(yǎng)殖戶反映：在蛋價(jià)一路高漲、眾人爭(zhēng)相養(yǎng)雞的時(shí)候，就是雞蛋滑向低谷、養(yǎng)雞賠錢的開始；蛋價(jià)達(dá)到高峰時(shí)，要緊急剎車，及時(shí)出欄蛋雞和雞蛋；蛋價(jià)達(dá)到低谷時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)進(jìn)雞苗，以備后需。按照這個(gè)規(guī)律養(yǎng)蛋雞，就能避免許多風(fēng)險(xiǎn)。