2012年周谷堆市場各項交易平穩(wěn)，價格穩(wěn)中有降。從周谷堆市場各項統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，上半年共實現(xiàn)成交量136.5萬噸，成交額85.1億元，同比漲幅分別為50.5 %和50.05 %。其中糧價、魚價同比略顯上漲，肉價、蛋價、菜價同比呈跌勢，其它農(nóng)產(chǎn)品價格波動不大。

1.糧油價格相對穩(wěn)定

上半年周谷堆糧油成交量28.4萬噸，同比漲幅2.8%，成交額12.4億元，同比漲幅11.7%；交易量同比穩(wěn)步增加，糧價同比呈漲勢，月環(huán)比持平。

總體來說，進入2012年以來，糧油價格相對穩(wěn)定。具體表現(xiàn)是各種米類價格同比小幅上漲（主是表現(xiàn)在雜交米價格同比上漲明顯），其他品種波動相對較小，食用油、雜糧價格同比呈小幅跌勢。價格變化的原因是：

一、政策性因素的影響，2012年國家提高了糧食最低收購價，造成各種米類價格上漲，特別是雜交米的價格漲幅最大。

二、國際環(huán)境因素的影響，今年上半年以來，受國際大豆價格下跌的影響，食用油價格也相應(yīng)下跌。

三、產(chǎn)量增加的因素影響。我國雜糧主產(chǎn)區(qū)東北三省今年以來各種雜糧的產(chǎn)量持續(xù)增長，促使雜糧價格下跌。

今年上半年，我國雖然部分地區(qū)受到災(zāi)害性天氣的影響，但是總體來說，對小麥、水稻生產(chǎn)沒有產(chǎn)生太大影響，再加上國家貯備充足，預(yù)計下半年糧價相對穩(wěn)定，波動空間十分有限。

2.豬價持續(xù)低位，蛋價先跌后揚

（1）畜禽肉類： 1-6月份周谷堆畜禽肉類市場成交量達到6.31萬噸，交易量同比小幅增加。目前白條豬的價格8.3元/斤，同比跌幅30.8%。今年春節(jié)過后，豬肉價格一跌再跌，5月下旬為最低點，進入6月中旬以后，小幅反彈。主要原因是近期國家出臺了儲備肉調(diào)控政策，對肉價產(chǎn)生一定積極影響，但由于夏季正處于肉類銷售淡季，需求相對減少，肉價仍持續(xù)低位。預(yù)計近期肉價反彈空間有限。

（2）雞蛋：1-6月份以來，周谷堆禽蛋交易量1.74萬噸，同比增漲8%，目前雞蛋的價格在3.8元/斤，同分析師：李濤

比跌幅11.5%，月環(huán)比波動較大。今年上半年以來，雞蛋價格表現(xiàn)出先跌后揚的特點，各月間起伏較大，預(yù)計近期蛋價平穩(wěn)。

今年以來雞蛋價格每月間起伏較大，進入6月份以后，低位反彈，但同比仍呈明顯跌勢。目前正處于雞蛋銷售的旺季，場內(nèi)供銷兩旺，價格平穩(wěn)。預(yù)計近期雞蛋持續(xù)旺銷。

3.菜價先漲后跌

1-6月份蔬菜交易總量50.9萬噸，同比微幅上漲，市場內(nèi)供銷兩旺。成交額17.4億元，同比持平，菜價各月起伏明顯，具體表現(xiàn)在1-2月份時逢春節(jié)，蔬菜價格呈上漲趨勢，其中2月蔬菜價格達到一個高點，即3.88元/公斤。從3月開始隨著節(jié)日高峰期結(jié)束，菜價呈跌勢，進入4-5月份，由于天氣適宜，地產(chǎn)菜上市量大且品種豐富，部分菜價持續(xù)偏低，甚至在短時期內(nèi)存在賣難問題，價格跌勢明顯。

今年上半年菜價表現(xiàn)出的特點是前高后低。主要原因一方面天氣因素影響。今年春季以后，天氣適宜蔬菜生長，地產(chǎn)菜上市量大且品種豐富，帶動整體菜價的下跌；另一方面，政策因素影響。今年國家出臺了對蔬菜的扶持政策，周邊蔬菜基地的數(shù)量及面積均呈有大幅上漲，供應(yīng)相對的增加，帶動5月份以后菜價的走低。預(yù)計隨著“伏缺期”的臨近，整體菜價將有反彈空間。

4.水果價格平穩(wěn)運行

據(jù)周谷堆市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計：1-6月份水果交易量總計19.8萬噸，同比漲幅8.2%；成交額10.5億元，同比漲幅10.5%；供銷兩旺，上半年整體果價相對平穩(wěn)，同比微幅上漲。具體表現(xiàn)在：

一、大宗果品穩(wěn)步增加，促進交易持續(xù)增長。以蘋果為代表的大宗果品類交易穩(wěn)步增加，為市場交易的持續(xù)增長奠定了基礎(chǔ)。

二、國產(chǎn)精品持續(xù)旺銷，成為果品市場交易量增長重要力量。近兩年以來，國產(chǎn)精品銷售量逐年遞增，成為果品市場最大的亮點，主要品種包括：香梨、阿克蘇蘋果、皇帝貢柑、紐荷爾橙等。

三、水果市場輻射能力的增強，帶動市場的旺銷。隨著市場擴大，水果市場的輻射能力不斷增強，以六安為例，每天進貨量達30噸以上，同比增長二成。帶動了水果市場的旺銷。

四、地產(chǎn)水果量的增加，帶動市場的旺銷。近兩年，周邊縣市地產(chǎn)果品逐年遞增（主要包括：長豐的草莓、大圩的葡萄、碭山等地的西甜瓜、酥梨等），初步打破了外省果品一統(tǒng)江湖的局面。

五、果價平穩(wěn)及人們消費偏好的轉(zhuǎn)移，帶動了果品市場的旺銷。今年上半年以來，各種水果價格相對平穩(wěn)，帶動水果市場的銷售；同時，隨著人們生活水平的提高，對水果需求量增加，帶動水果市場的旺銷。

下半年水果行情預(yù)測：從上半年交易情況分析，下半年果品交易形勢依然樂觀，果品的銷售會保持穩(wěn)步增長的態(tài)勢。

5.魚價略顯上漲

1-6月份水產(chǎn)市場成交量17.6萬噸， 同比漲幅3.5%；魚價同比呈小幅漲勢，其中淡水魚類價格小幅上揚，特種水產(chǎn)價格各月起伏明顯，冷凍水產(chǎn)及精品魚類價格波動不大。

下半年水產(chǎn)行情預(yù)測：從上半年水產(chǎn)情況分析，下半年水產(chǎn)形勢依然樂觀，總體魚價將持續(xù)目前的價位。

今年以來，各種魚類價格均有明顯的上揚，持續(xù)兩年上漲，造成魚價上揚的原因：受飼料、人工成本、汽油等成本上漲，帶動魚價的上漲。

（作者單位：合肥周谷堆市場）