牟小林

摘要 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)事關(guān)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。隨著高職教育內(nèi)涵型發(fā)展的深入，本文認(rèn)為該課程教學(xué)應(yīng)貫穿職業(yè)能力本位、工作過程導(dǎo)向、“教學(xué)做”一體化的高職課程理念，從理論教學(xué)簡(jiǎn)明化、實(shí)踐教學(xué)社會(huì)化、教學(xué)方法多樣化、教學(xué)資源立體化、教學(xué)考核全面化等方面整體推進(jìn)教學(xué)改革，從而提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷 課程教學(xué) 職業(yè)能力本位 工作過程導(dǎo)向

中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

隨著高職教育內(nèi)涵型發(fā)展的深入，圍繞專業(yè)建設(shè)與課程改革提高教育教學(xué)質(zhì)量已成為高職發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。反思自己的教學(xué)實(shí)踐，要提高本課程教學(xué)質(zhì)量，必須從教學(xué)理念、理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)方法、教學(xué)資源、教學(xué)考核等方面全面考慮，整體推進(jìn)本課程教學(xué)改革。

1 課程理念高職化

課程理念指導(dǎo)課程教學(xué)。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷作為一門專業(yè)課程，也應(yīng)在高職教育理念的指導(dǎo)下進(jìn)行教學(xué)，體現(xiàn)高職教育特色。高職課程理念主要有：職業(yè)能力本位、工作過程導(dǎo)向、“教學(xué)做”一體化。

職業(yè)能力本位。服務(wù)于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格定位，教學(xué)中應(yīng)充分體現(xiàn)職業(yè)能力導(dǎo)向。在對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷人才需求調(diào)研基礎(chǔ)上，根據(jù)營(yíng)銷人員崗位能力要求，參照職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以企業(yè)一線旅游營(yíng)銷人員崗位技能培養(yǎng)為主，選擇教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式，并以工學(xué)結(jié)合為人才培養(yǎng)模式，借助學(xué)校和企業(yè)兩種教育情境，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生旅游產(chǎn)品營(yíng)銷能力。

工作過程導(dǎo)向。針對(duì)實(shí)際工作任務(wù)，以旅游產(chǎn)品營(yíng)銷過程為序重組與設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生獲得企業(yè)工作過程知識(shí)和基本工作經(jīng)驗(yàn)。通過定期與旅游行業(yè)企業(yè)交流及反饋情況，動(dòng)態(tài)了解崗位需求變化，并從課程內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)等多處著手，對(duì)課程教學(xué)體系不斷地進(jìn)行改革，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和形式。

2 理論教學(xué)簡(jiǎn)明化

旅游市場(chǎng)營(yíng)銷作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型課程，強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)融合，強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷實(shí)踐。理論教學(xué)應(yīng)按照“按需施教、學(xué)用一致”的原則，理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際崗位技能所需一致，參考旅游企業(yè)營(yíng)銷崗位的培訓(xùn)內(nèi)容，明確教學(xué)的重點(diǎn)難點(diǎn)，根據(jù)崗位技能所需， 確定理論教學(xué)內(nèi)容。從教學(xué)實(shí)踐來看，在理論教學(xué)中，應(yīng)注重聯(lián)系實(shí)際，重點(diǎn)講透市場(chǎng)營(yíng)銷的核心思想、核心概念以及其實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳、銷售等工作等營(yíng)銷崗位群所需知識(shí)與技能，立足學(xué)以致用，不求面面俱到，不做知識(shí)堆砌，力求理論知識(shí)夠用即可，富于啟發(fā)，簡(jiǎn)明實(shí)用。

3 實(shí)踐教學(xué)社會(huì)化

實(shí)踐教學(xué)是高職院校教學(xué)特色所在，實(shí)踐教學(xué)水平的高低很大程度上決定了所培養(yǎng)人才質(zhì)量的優(yōu)劣。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)瞄準(zhǔn)旅游行業(yè)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷職業(yè)崗位群的實(shí)際需求，理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過課程實(shí)訓(xùn)、校外兼職、開設(shè)講座、企業(yè)實(shí)訓(xùn)等多種途徑，以社會(huì)化、企業(yè)化的實(shí)踐方式訓(xùn)練學(xué)生實(shí)際營(yíng)銷能力。

課程教學(xué)中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容安排專題實(shí)訓(xùn)，課程結(jié)束安排綜合實(shí)訓(xùn)，如配合“市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析”這部分內(nèi)容，可安排學(xué)生就旅行社擬推出的某條新旅游線路進(jìn)行市場(chǎng)環(huán)境分析， 通過查找資料或現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查訪問等途徑了解企業(yè)內(nèi)外環(huán)境，做出SWOT分析報(bào)告；就“市場(chǎng)調(diào)查”內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可安排學(xué)生分組調(diào)查不同項(xiàng)目，如，大學(xué)生旅游消費(fèi)情況、某旅行社開設(shè)飯店的可行性分析等，這種專題實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目對(duì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、熟悉旅游營(yíng)銷各工作環(huán)節(jié)有重要作用；充分利用旅游企業(yè)這一實(shí)訓(xùn)基地，理論教學(xué)中穿插企業(yè)實(shí)訓(xùn)，擬定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，安排專門的實(shí)訓(xùn)時(shí)間到企業(yè)參觀考察，實(shí)地熟悉企業(yè)營(yíng)銷崗位工作職能、工作流程和工作要求等，讓學(xué)生接觸真實(shí)的工作環(huán)境，使旅游營(yíng)銷教學(xué)活動(dòng)更貼近旅游企業(yè)營(yíng)銷實(shí)際。

4 教學(xué)方法多樣化

教無定法，貴在得法。針對(duì)學(xué)生普遍所具有的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差、興趣不濃的特點(diǎn)，充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，在傳統(tǒng)講授法的基礎(chǔ)上，廣泛采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、項(xiàng)目教學(xué)法、情境教學(xué)法、案例教學(xué)法等教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。課前布置任務(wù)，要求學(xué)生帶著真實(shí)的任務(wù)，自主探究學(xué)習(xí)，在教師的幫助下主動(dòng)尋找資源解決問題、完成任務(wù)并作出評(píng)估。跟隨課程教學(xué)進(jìn)度，初期可設(shè)計(jì)一些簡(jiǎn)單的任務(wù)，比如通過參觀訪問、查找等方式即可完成，隨后可布置一些信息收集與整理分析等任務(wù)，在學(xué)生掌握了大量營(yíng)銷知識(shí)后可布置一些綜合運(yùn)用多方面知識(shí)和能力的任務(wù)。

項(xiàng)目教學(xué)法。項(xiàng)目教學(xué)法歷經(jīng)項(xiàng)目確定、布置、實(shí)施、評(píng)估、總結(jié)應(yīng)用幾個(gè)環(huán)節(jié)，與任務(wù)驅(qū)動(dòng)法一樣，對(duì)引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)有重要作用。安排項(xiàng)目時(shí)應(yīng)考慮學(xué)生已有的知識(shí)水平和學(xué)習(xí)目標(biāo)，可安排專題實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，能有效訓(xùn)練學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。

案例教學(xué)法。配合旅游市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)教材，精選旅游企業(yè)營(yíng)銷經(jīng)典案例，在各部分內(nèi)容中適當(dāng)穿插，以案例的具體詳實(shí)架設(shè)理論與實(shí)踐的橋梁，彌補(bǔ)知識(shí)講授的不足，化難為易，幫助學(xué)生理解相關(guān)內(nèi)容。

5 教學(xué)資源立體化

伴隨現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展和學(xué)生學(xué)習(xí)與生活方式的改變，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程建設(shè)中有必要建立紙質(zhì)教學(xué)資源與數(shù)字化教學(xué)資源相結(jié)合的立體化教學(xué)資源，主要包括旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教材、教學(xué)參考書、電子教案、教學(xué)課件、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、試題庫(kù)、案例庫(kù)、經(jīng)數(shù)字化處理后的網(wǎng)絡(luò)課程、與課程相關(guān)的電子圖書、旅游期刊雜志、旅游營(yíng)銷網(wǎng)站以及其他電子教學(xué)資源等。立體化教學(xué)資源以其更大的信息容量和多媒體試聽效果極大地豐富了課堂信息量，拓寬了學(xué)生視野，而網(wǎng)絡(luò)課程、專業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)站等電子資源為學(xué)生課前課后學(xué)習(xí)提供了豐富詳實(shí)的內(nèi)容，為學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)獲取知識(shí)主動(dòng)學(xué)習(xí)營(yíng)造了良好的環(huán)境。

6 教學(xué)考核全面化

由于本課程的學(xué)習(xí)既要求學(xué)生掌握豐富的營(yíng)銷理論知識(shí)，又要求學(xué)生有一定的實(shí)際營(yíng)銷技能，因此，對(duì)于這門課程的學(xué)習(xí)考核，應(yīng)堅(jiān)持理論考試與實(shí)踐考核相結(jié)合、平時(shí)考核與期末考試相結(jié)合的原則，全面考查學(xué)生理論知識(shí)和應(yīng)用能力。理論考試，期末集中進(jìn)行，主要考查學(xué)生理論學(xué)習(xí)情況，采用閉卷筆試的方式；平時(shí)考核，主要考查學(xué)生上課出勤、參加班級(jí)教學(xué)活動(dòng)的情況以及平時(shí)作業(yè)情況；實(shí)踐考核，主要考查學(xué)生實(shí)踐態(tài)度、實(shí)踐能力、時(shí)間保障、實(shí)踐作業(yè)以及實(shí)踐報(bào)告質(zhì)量等方面進(jìn)行，根據(jù)實(shí)踐記錄給予評(píng)分。

總之，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程教學(xué)事關(guān)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，作為專業(yè)教師應(yīng)不斷反思教學(xué)得失，以高職課程教學(xué)理念為指導(dǎo)，加強(qiáng)教研教改，提高課程教學(xué)的實(shí)效性，提高旅游高職人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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