陳青蘭

[摘 要]紹興地區(qū)一直是中國的茶葉出口大市，年均茶葉出口量10萬噸左右，但通過對(duì)紹興地區(qū)茶葉出口的分析，發(fā)現(xiàn)其正遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，亟須轉(zhuǎn)型升級(jí)。本文通過對(duì)紹興地區(qū)茶葉出口現(xiàn)狀的具體分析，找出了其影響因素，并提出了相關(guān)的轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]紹興地區(qū) 茶葉出口 對(duì)策

一、引言

中國不僅是產(chǎn)茶大國，同時(shí)也是茶葉出口大國。據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年中國茶葉產(chǎn)量和茶葉出口分別為155萬噸和32.26萬噸，出口比重為20.8%，同比增長(zhǎng)6.68%，位列世界第二。作為中國產(chǎn)茶大省和茶葉出口大省的浙江省，2011年茶葉出口共計(jì)17萬噸，金額4.86億美元，同比分別增長(zhǎng)9.58%和23.41%，和和往年一樣，占全國比重超過50%，其中58.18%的出口量來自紹興地區(qū)，紹興地區(qū)成為中國茶葉出口比重最大的地區(qū)市。但通過對(duì)紹興地區(qū)茶葉出口的現(xiàn)狀（包括出口的結(jié)構(gòu)、出口的總量、出口的態(tài)勢(shì)等）的調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)紹興地區(qū)茶葉出口面臨許多問題，如綠色壁壘的門檻越設(shè)越高、利潤越來越薄、出口企業(yè)萎縮等，茶葉出口行業(yè)遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，亟須轉(zhuǎn)型升級(jí)。

二、紹興地區(qū)茶葉出口現(xiàn)狀

紹興地區(qū)茶葉出口量一直在10萬噸左右徘徊，主要出口眉茶、珠茶為主的大宗綠茶，約占全國綠茶出口的30%左右。從表2.1，第一，紹興地區(qū)茶葉出口自2007年開始連續(xù)四年下跌，其中2010年跌至85106.9噸，跌幅10%，2011年稍有恢復(fù)，但仍比2007年跌了近7.1%；第二，茶葉出口結(jié)構(gòu)相對(duì)單一，從紹興檢驗(yàn)檢疫局了解到2009年至2011年三年間附加值比較低的眉茶和珠茶兩者的比重和達(dá)到了80%多，其他花茶、白茶、以袋裝茶、沖泡茶等形式出口的特種茶的比例很低，產(chǎn)業(yè)利潤不高。第三，另外，紹興地區(qū)茶葉出口國和地區(qū)主要分布在非洲地區(qū)，其中，據(jù)統(tǒng)計(jì)摩洛哥就進(jìn)口了3萬噸左右，約占年出口總量的30%，是紹興地區(qū)最大的茶葉出口市場(chǎng)，接下去排在第二和第三的分別為烏茲別克斯坦和喀麥隆。最后，據(jù)海關(guān)介紹，紹興地區(qū)茶葉出口企業(yè)正在漸漸萎縮，從調(diào)查上虞多哈茶葉有限公司時(shí)，也了解到該公司從前幾年出口量最高時(shí)的一萬多噸降到了現(xiàn)在的5千多噸。由此可見，紹興地區(qū)茶葉出口面臨著升級(jí)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)刻。

表1 紹興地區(qū)近五年茶葉出口數(shù)據(jù)

數(shù)據(jù)來自紹興出入境檢驗(yàn)檢疫局

三、影響紹興地區(qū)茶葉出口的因素分析

影響紹興地區(qū)茶葉出口的因素是多種多樣的，概括起來，主要有以下幾點(diǎn)：

1. 外部因素

（1）受金融危機(jī)的后遺癥以及歐債危機(jī)等的影響，全球經(jīng)濟(jì)持續(xù)不景氣，國際消費(fèi)能力下降，國際市場(chǎng)需求陷入低迷狀態(tài)。如日本受地震及核泄漏等后續(xù)事件影響，紹興對(duì)日本的茶葉出口從2010年的564792噸下降到2011年的289266噸，同比減少48.8%。又如受歐債危機(jī)的陰影，茶葉出口美國從2010年的7681噸下降到2011年的3410噸，同比減少55.6%。

（2）隨著新貿(mào)易保護(hù)主義——綠色壁壘的興起，歐盟、日本、美國等國頻頻提高茶葉進(jìn)口的門檻，且綠色壁壘有呈輻射狀發(fā)展的趨勢(shì)，更加劇了紹興地區(qū)茶葉出口的難度。從上虞多哈茶葉有限公司了解到，該公司在2009年出口量就超過一萬噸，但受綠色壁壘的苛刻要求，近幾年該公司在歐盟、日本、美國等市場(chǎng)出口量均為零。

（3）面臨世界產(chǎn)茶大國如斯里蘭卡、肯尼亞、印度，以及后起之秀越南等國的激烈競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)擴(kuò)張難度加大。

2. 內(nèi)部因素

（1）茶葉出口企業(yè)整體科技研發(fā)能力薄弱，對(duì)附加值低的大宗茶依賴重。

（2）紹興地區(qū)茶葉出口企業(yè)雖然多，但規(guī)模小，呈現(xiàn)散而亂的狀態(tài)，與國際知名茶企品牌差距較大，從而無法在國際競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。

（3）茶葉經(jīng)營、出口成本包括勞動(dòng)力成本、原料成本、運(yùn)輸成本、檢測(cè)成本等不斷上升，茶葉單價(jià)的上漲遠(yuǎn)不及這些成本的上升，造成很多企業(yè)經(jīng)營困難，不得不從外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷或轉(zhuǎn)行業(yè)。

（4）出口企業(yè)基本都屬于私企，融資較為困難，無法滿足激烈競(jìng)爭(zhēng)中自身能力的提升。

（5）生產(chǎn)方式、經(jīng)營模式以及營銷手段等比較傳統(tǒng)老舊、開拓市場(chǎng)比較被動(dòng)，跟不上日新月異的國際消費(fèi)市場(chǎng)的變化。

（6）企業(yè)之間惡性競(jìng)爭(zhēng)比較明顯，仍然以價(jià)格戰(zhàn)為主，誠信交易度低，制約了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

（7）茶葉質(zhì)量無法得到保證，茶葉質(zhì)量體系建設(shè)不全，與以綠色環(huán)保食品為主的時(shí)代極不相符。

四、紹興地區(qū)茶葉出口升級(jí)轉(zhuǎn)型對(duì)策分析

紹興地區(qū)茶葉出口正處于轉(zhuǎn)折關(guān)鍵時(shí)期，出口門檻漸高，成本上漲幅度大，利潤卻相對(duì)降低，整個(gè)產(chǎn)業(yè)以加工貿(mào)易和貼牌出口為主，自主品牌出口所占比重微乎其微，轉(zhuǎn)型升級(jí)需求日益迫切。

1.紹興地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)朝微笑曲線兩端發(fā)展

微笑理論指微笑嘴型的一條曲線，兩端朝上，在產(chǎn)業(yè)鏈中，附加值最高的環(huán)節(jié)往往在曲線兩端，即產(chǎn)業(yè)鏈兩端設(shè)計(jì)和銷售，處于曲線中端底部的制造環(huán)節(jié)附加值通常是最低的。而紹興地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)，恰恰是處于微笑曲線底部——制造加工環(huán)節(jié)。微笑曲線左端是研發(fā)，右端是營銷。當(dāng)前制造環(huán)節(jié)利潤低，研發(fā)與營銷的附加價(jià)值高，因此紹興地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)未來應(yīng)朝微笑曲線的兩端發(fā)展。

（1）轉(zhuǎn)變出口茶葉結(jié)構(gòu)，從附加值低的產(chǎn)品向附加值高的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換，努力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。從紹興檢驗(yàn)檢疫局了解到，2011年紹興出口珠茶和眉茶分別約為4.9萬和2.3萬噸，單價(jià)分別為1.90美元/千克和2.96美元/千克，而特種茶出口單價(jià)卻高達(dá)17.25美元/千克，但出口量?jī)H4噸，只占比重的0.004%，因而紹興地區(qū)應(yīng)加大深加工茶葉產(chǎn)品的研發(fā)，同時(shí)努力設(shè)計(jì)自主出口品牌，改變?yōu)槿舜蚬さ默F(xiàn)狀，最終轉(zhuǎn)變加工貿(mào)易為重頭戲的局面。

（2）轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的營銷模式，實(shí)施走出去戰(zhàn)略，同時(shí)開展電子商務(wù)貿(mào)易。紹興已有幾家大型茶葉出口企業(yè)在國外直接設(shè)立辦事處和銷售點(diǎn)，中小型企業(yè)也可考慮進(jìn)行合作在目標(biāo)市場(chǎng)直接設(shè)立銷售點(diǎn)或直接和國外銷售商進(jìn)行聯(lián)系以保留更多的中間的利潤。另外，也可積極開展電子商務(wù)戰(zhàn)略。

2.政府和行業(yè)應(yīng)該成為茶葉出口企業(yè)的堅(jiān)強(qiáng)后盾

（1）政府和相關(guān)行業(yè)應(yīng)該盡快制定與國際接軌的茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范出口企業(yè)資質(zhì)管理，抵制不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，同時(shí)也要以相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)保障國內(nèi)茶葉的質(zhì)量安全，以內(nèi)銷促外銷，真正提高整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（2）行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)幫助企業(yè)及時(shí)了解國際茶葉市場(chǎng)的行情，尤其是綠色壁壘的預(yù)警信息，指導(dǎo)各出口企業(yè)積極應(yīng)對(duì)。

（3）當(dāng)?shù)卣托袠I(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該帶頭走出去，為紹興地區(qū)出口企業(yè)搭建更多的國際茶葉銷售平臺(tái)。

3. 企業(yè)要順應(yīng)潮流，不斷提高自身的國際競(jìng)爭(zhēng)力

（1） 企業(yè)要關(guān)注的重點(diǎn)首先應(yīng)該放在茶葉的質(zhì)量上。質(zhì)量是一切發(fā)展的前提。因而企業(yè)自身要建立相關(guān)的茶葉質(zhì)量追溯體系和監(jiān)督體系。

（2）企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品時(shí)要做到有的放矢，進(jìn)行市場(chǎng)摸底調(diào)查，真正研究目標(biāo)市場(chǎng)的需求。

（3）紹興地區(qū)茶葉出口龍頭企業(yè)要起到帶頭作用，中小游企業(yè)應(yīng)抱團(tuán)發(fā)展。紹興地區(qū)企業(yè)規(guī)模小而散，企業(yè)間合作效應(yīng)體現(xiàn)不佳，信息不暢通，不利于企業(yè)自身的發(fā)展。因努力發(fā)揮像浙江華發(fā)這樣龍頭茶企的作用，帶動(dòng)中小茶葉出口企業(yè)和茶葉種植農(nóng)戶規(guī)范種植、采摘、加工等各生產(chǎn)流程，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥，確保出口茶葉衛(wèi)生安全質(zhì)量，一起抱團(tuán)開發(fā)新市場(chǎng)，擴(kuò)大紹興地區(qū)出口茶葉的影響力。

總之，紹興地區(qū)茶葉出口行業(yè)若不加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，很有可能面臨失去茶葉出口的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)地位，中小企業(yè)生存將更為困難，因而政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)甚至茶農(nóng)等都應(yīng)該團(tuán)結(jié)一致，首先提高茶葉的質(zhì)量，確保其安全飲用，同時(shí)，要加強(qiáng)研發(fā)力量，進(jìn)行跨行業(yè)跨企業(yè)的茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)。

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