劉麗芳 吳哲文

最近，馬大嫂最關(guān)心的肉蛋價格又有新的苗頭。

據(jù)悉，浙江省內(nèi)大豬基本消耗完畢，再加上國家最近啟動新一輪凍豬肉收儲以及飼料上漲等原因，生豬收購價已經(jīng)開始回升，杭州方興種豬有限公司的生豬收購價較上周提高了0.5元/公斤，批發(fā)價格也出現(xiàn)小幅反彈。

近日，蛋價也一路走高，不少報價達(dá)5.5元/斤，甚至有農(nóng)貿(mào)市場攤販喊出了6元/斤。“上半年蛋雞大量淘汰，再加上飼料高漲，眼下存量是一年中最低，價格卻是最高峰?！焙贾萸莸靶袠I(yè)協(xié)會會長錢明伙說。

生豬價開始回升

“上周，生豬每公斤收購價為14.45元，這周已漲到15元?！贝鏅诹窟_(dá)到1.8萬只的杭州方興種豬有限公司董事長施妙方說道。

近期，受國家即將啟動新一輪凍豬肉收儲、飼料價格快速上漲及臺風(fēng)強(qiáng)降雨天氣等因素影響，浙江市場的生豬收購價格呈明顯回升態(tài)勢。省物價局監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周三全省生豬平均收購價每50公斤為739.82元,與8月5日比上漲8.61%。此外，大豬豬源減少。全國多個產(chǎn)區(qū)反映，前期存欄較多大體重豬源基本消耗完畢，因此流入浙江生豬數(shù)量相對減少，這也為浙江豬價回升創(chuàng)造了條件。

生豬收購價明顯回升，導(dǎo)致豬肉批發(fā)價格也同步回升。省物價局監(jiān)測顯示，周三全省豬肉平均批發(fā)價格為9.63元/斤，與8月8日相比上漲5.48%。而受滯后效應(yīng)影響，豬肉零售價格基本穩(wěn)定。

對于豬肉的后市行情，施妙方仍表示不容樂觀，“受美國干旱等影響，玉米等價格還在不斷上漲，推升飼養(yǎng)成本?！焙笃?，隨著國家凍肉收儲政策的實施，浙江省物價局預(yù)計生豬收購價還有回升空間。

蛋價達(dá)今年最高已突破5元/斤

“最近蛋價一直在漲。7月份紅皮蛋的批發(fā)價還是3.8元/斤，白皮蛋每斤要貴0.3元-0.5元/斤，現(xiàn)在紅皮蛋批發(fā)價是4.4元-4.5元/斤，白皮蛋批發(fā)價已經(jīng)要5元-5.2元/斤?！苯ǖ滤上鷳B(tài)養(yǎng)殖場楊紅根經(jīng)理表示，已有超市預(yù)付定金來敲定進(jìn)貨價。

錢明伙也連連說，最近蛋價漲得厲害，“這算年內(nèi)最高價了，但還是比去年最高價要低些?！?/p>

此輪蛋價上揚(yáng)，楊紅根和錢明伙都提到了飼料因素。“美國、巴西干旱引起玉米為主的飼料價格上漲，年初雞飼料才1.3元一斤，現(xiàn)在要1.6元一斤。此外，上半年養(yǎng)雞都是虧本的，不少小的養(yǎng)雞戶都不養(yǎng)了，雞的數(shù)量變少，但是市場需求還在，價格自然而然就提上去了。”楊紅根補(bǔ)充，“天氣熱，雞下蛋也少?！?/p>

錢明伙說,“一斤雞蛋的成本大約3.8元。運費根據(jù)距離遠(yuǎn)近又有不同。建德到杭州每斤雞蛋運費成本0.2元，江蘇產(chǎn)地過來要0.3元，東北方向的高達(dá)0.5元。”而最近油價又上漲，所需運費成本更高。

錢明伙認(rèn)為，接下來，蛋價還會繼續(xù)往上走?！?月開學(xué)，學(xué)校雞蛋需求量增加，或有持續(xù)上漲趨勢?！?/p>