劉永明

日照綠茶引種時間并不長，但優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)待品質(zhì)，日照綠茶因此被譽(yù)為“江北第一茶”。

日照綠茶當(dāng)屬北方茶的典范。日照綠茶之所以如此受到推崇，不是因?yàn)槌醋?，而是因其?dú)特的地理生長環(huán)境，造就了其不凡的品質(zhì)。日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了日照綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的獨(dú)待品質(zhì)，日照綠茶因此被譽(yù)為“江北第一茶”。

日照作為中國南茶北引的典范，原先不產(chǎn)茶，綠茶種植史也不長

日照綠茶雖然名噪大江南北，但是其種植歷史僅有短短的50年左右，在此之前誰也不曾想到茶樹在北方竟然能引種成功。

在浮來青茶文化苑內(nèi)，記者看到了日照綠茶種植的歷史。60年代初，當(dāng)時的山東省委書記譚啟龍因?yàn)橛羞^在南方產(chǎn)茶省份工作的經(jīng)驗(yàn)，決定在山東省試種茶葉。最初引種是在1962年，當(dāng)時在原臨沂地區(qū)的劉家苗將、小窩疃等地試種茶苗，但并未成功。直到1966年，經(jīng)過多次的土壤改良和種苗的遴選后，引種獲得成功和推廣?，F(xiàn)在在日照巨峰鎮(zhèn)、夏莊鎮(zhèn)的茶田里，依然可以看到當(dāng)年栽種的老茶樹。

一面是山，一面是水，山環(huán)水繞，云霧繚繞，風(fēng)景秀美，這里獨(dú)特的自然環(huán)境，優(yōu)越的地理?xiàng)l件和良好的空氣質(zhì)量及濕潤的海洋氣候?yàn)槿照站G茶的品質(zhì)奠定了良好的環(huán)境基礎(chǔ)。經(jīng)過近50年的發(fā)展，日照成為山東省茶葉種植面積和產(chǎn)量最多的地區(qū)，并有了“江北第一綠茶基地”的美譽(yù)，其成品暢銷全省及全國各大城市，并遠(yuǎn)銷至日本、韓國、俄羅斯等國外市場。據(jù)日照市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，到2011 年底，日照市茶園總面積已達(dá)到15.62萬畝、年茶葉產(chǎn)量6334.5噸，茶產(chǎn)業(yè)總收入9億元。

目前，日照已發(fā)展成為山東省茶葉主產(chǎn)區(qū)和我國秦嶺、淮河以北最大的綠茶生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“北方綠茶之鄉(xiāng)”，與韓國寶城、日本靜岡并稱為“世界三大海岸綠茶城市”。

品茶觀海，不凡的品質(zhì)，讓日照綠茶成為“中國綠茶新貴”

泡上一杯日照綠茶，坐在海灘上遙望大海，細(xì)細(xì)品味綠茶的香韻。你會發(fā)現(xiàn)在日照，大海和綠茶結(jié)合的如此完美。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家在對日照綠茶做了詳細(xì)研究后，給出了這樣的評價：獨(dú)特的沿海氣候和無工業(yè)污染的地理?xiàng)l件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)。因此，日照綠茶被譽(yù)為“中國綠茶新貴”。

據(jù)日照市農(nóng)業(yè)局專家介紹，日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，茶葉內(nèi)含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素。日照綠茶的生長環(huán)境冬暖夏涼，春寒秋熱，年降雨量900毫米左右。這里光照時間長，晝夜溫差大，茶葉的生產(chǎn)期緩慢，因而利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積蓄。生長期每日長達(dá)14小時的光照，形成了葉片肥厚，內(nèi)質(zhì)好，耐沖泡的特點(diǎn)，因此葉片厚也是與南方茶葉區(qū)分的重要標(biāo)志之一。

日照綠茶既是一種天然有機(jī)飲品，又有很好的保健功能。日照綠茶具有特殊的香氣，對中樞神經(jīng)的疲勞有很好的緩解作用，及很好的生津潤喉效果。據(jù)介紹，日照綠茶含有較高的氨基酸，維生素礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。

日照綠茶園，北方茶文化旅游的新秀

酒香也怕巷子深。雖然日照綠茶已經(jīng)名噪全國，但是從茶文化上衍生的旅游產(chǎn)業(yè)卻是處于剛起步階段。日照市旅游局局長王立新在接受本刊專訪時表示日照茶文化旅游開發(fā)還處于初級階段，存在產(chǎn)品特色不鮮明、文化內(nèi)涵挖掘不足、宣傳力度不夠等問題，因此，必須加大茶旅結(jié)合力度，推動日照茶文化旅游深入開發(fā)。

近些年，日照市根據(jù)當(dāng)?shù)夭栉幕奶攸c(diǎn)、地理位置、市場需求等劃分出了茶文化學(xué)習(xí)考察游、茶民俗風(fēng)情游、茶鄉(xiāng)生態(tài)游、茶節(jié)慶典游、茶藝表演欣賞游、名優(yōu)茶區(qū)采嘗游等多種形式的茶文化旅游項(xiàng)目，讓旅游內(nèi)容大大豐富。比如在浮來青茶園、碧波山莊、御青茶博園等日照茶園，游客可以輕松地參與到采茶、炒茶、品茶等很多環(huán)節(jié)。在這里，大家可以觀海品茶，讓旅程物超所值。

TIPS

浮來青生態(tài)園景區(qū)：自駕可從日東高速下車，轉(zhuǎn)206國道至景區(qū)門口，或是在莒縣汽車站乘坐莒縣到臨沂或夏莊的客車，在206國道浮來青茶廠下車即到。

御青茶博園：從日照市區(qū)沿海曲路至煙墩嶺左拐至山東西路即到。