方建平

由于可口可樂(lè)公司在自己和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的橙汁中發(fā)現(xiàn)了少量致癌物多菌靈成分并報(bào)告至美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)，隨后FDA全面叫停橙汁進(jìn)口。這些橙汁的原產(chǎn)地巴西將面臨橙汁出口的一波寒流，其橙汁出口大國(guó)的地位可能會(huì)被動(dòng)搖。中國(guó)則在內(nèi)需的拉動(dòng)下繼續(xù)大量進(jìn)口橙汁。然而，權(quán)威人士提示，值得警惕的是大量出口至美國(guó)、并且廣泛使用多菌靈的，是蘋(píng)果汁行業(yè)。極微量的除真菌劑多菌靈引發(fā)了美國(guó)橙汁業(yè)乃至飲料界的一場(chǎng)軒然大波。

據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》消息，可口可樂(lè)公司近日向美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)舉報(bào)，稱在自己和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的橙汁中發(fā)現(xiàn)了少量致癌物多菌靈成分。這些橙汁的原產(chǎn)地主要是巴西。隨后，美國(guó)全面叫停橙汁進(jìn)口，并對(duì)超市出售的橙汁進(jìn)行檢查。業(yè)內(nèi)人士指出，橙汁引發(fā)的多米諾骨牌效應(yīng)可能會(huì)危及蘋(píng)果汁，不排除美國(guó)以殺菌劑之名限制中國(guó)蘋(píng)果汁進(jìn)口的可能。

各國(guó)專利農(nóng)藥名單相異

多菌靈在巴西使用已超過(guò)20年，主要用于應(yīng)對(duì)植物黑斑病。即使在巴西的使用劑量相當(dāng)于美國(guó)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的100多倍，也未被視作有害。盡管FDA檢測(cè)發(fā)現(xiàn)橙汁中的殺菌劑水平多達(dá)35ppb，卻遠(yuǎn)低于歐盟200ppb的最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)。

美國(guó)環(huán)保局表示，飲用少量含殺菌劑的橙汁并不會(huì)引發(fā)安全問(wèn)題。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)(微博)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)接受媒體訪問(wèn)時(shí)稱，多菌靈在我國(guó)廣泛適用于谷類、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。多菌靈具有低毒特性，雄性大鼠經(jīng)口致死量大于15000毫克/公斤，經(jīng)皮致，死量為2000毫克/公斤，而食鹽是3000毫克左右/公斤，“其毒性比食鹽還低”。事實(shí)上，“此次問(wèn)題的關(guān)鍵在于多菌靈在美國(guó)是不允許被使用的，而在其他國(guó)家可以被使用?！焙斡?jì)國(guó)曾在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，“這是由于各國(guó)的專利農(nóng)藥名單不同。”因多菌靈在美國(guó)未批準(zhǔn)使用，也無(wú)安全標(biāo)準(zhǔn)，所以檢出即非法。FDA的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)論是：該含量不帶來(lái)安全顧慮，因此也不要求召回。多菌靈在歐盟、日本、加拿大等一些主要橙汁進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)均是合法的。據(jù)悉，歐盟多菌靈在橙汁殘?jiān)泻康臉?biāo)準(zhǔn)是200ppb，而澳大利亞的標(biāo)準(zhǔn)則為不超過(guò)10ppb。

巴西柑橘種植協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)弗拉維奧·維埃加斯接受外媒采訪時(shí)說(shuō)：“多菌靈用于其他作物被廣泛接受，包括可新鮮食用的蘋(píng)果。我不理解經(jīng)冷凍濃縮的橙汁含有這種成分有什么不妥?！卑臀鬓r(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)日前回應(yīng)稱，巴西橙汁沒(méi)有任何問(wèn)題，多菌靈在巴西可以合法使用，巴西橙汁出口商也不會(huì)召回產(chǎn)品，只會(huì)加強(qiáng)檢驗(yàn)和控制橙汁的質(zhì)量。全球橙汁約六成由巴西供應(yīng)原料。美國(guó)人飲用的橙汁四分之一源自進(jìn)口，而美國(guó)人消費(fèi)的每六杯橙汁中，就有一杯使用巴西原料。

業(yè)內(nèi)人士稱，美國(guó)暫停進(jìn)口橙汁將動(dòng)搖巴西的橙汁出口大國(guó)地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2011年12月，巴西橙汁出口環(huán)比下降25.2%，同比下降17%。目前來(lái)看，這一景況可能雪上加霜。

中國(guó)橙汁進(jìn)出口不受影響

“中國(guó)橙汁以進(jìn)口為主，出口量很少。而且中國(guó)橙汁進(jìn)口需求一直都很旺盛，75%的原料來(lái)自國(guó)外，相關(guān)進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有歐美嚴(yán)格，因此這一事件對(duì)中國(guó)橙汁進(jìn)口、出口影響均微乎其微?！敝袊?guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)果汁分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)超軍文如是說(shuō)。

據(jù)悉，中國(guó)市場(chǎng)上的橙汁產(chǎn)品不同程度地兌有巴西橙汁，巴西橙汁約占原料60%的比重。目前，巴西已成為我國(guó)最大的橙汁進(jìn)口國(guó)，緊隨其后的分別是以色列和美國(guó)。中國(guó)則是巴西橙汁的第四大出口國(guó)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年，巴西向中國(guó)出口橙汁(66°糖度)5.4萬(wàn)噸，占整個(gè)出口份額的4.67%。

除此之外，前三大進(jìn)口巴西橙汁的國(guó)家(地區(qū))分別是歐盟(68.04%)、美國(guó)(14.51%)、日本(6.10%)。中國(guó)果汁市場(chǎng)快速的增長(zhǎng)，導(dǎo)致了國(guó)產(chǎn)橙汁供不應(yīng)求。2011年11月份，我國(guó)生產(chǎn)果汁和蔬菜汁飲料156.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.45%。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，今年中國(guó)生產(chǎn)橙汁規(guī)模約80萬(wàn)噸，但是消費(fèi)量將增加到150萬(wàn)噸。到2020年之前中國(guó)可能仍是一個(gè)橙汁的凈進(jìn)口國(guó)。而中國(guó)橙汁進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)低于歐美檢測(cè)，也無(wú)具體規(guī)定。衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部于2011年1月2日聯(lián)合發(fā)布了《食品中多菌靈最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》，并已于當(dāng)年4月1日實(shí)施。柑橘最大殘留限量為5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg。其中柑橘殘留量標(biāo)準(zhǔn)換算單位后是5000ppb，遠(yuǎn)低于歐美標(biāo)準(zhǔn)。上述原因決定了我國(guó)橙汁進(jìn)口只會(huì)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

娃哈哈進(jìn)出口有限公司一位負(fù)責(zé)人透露：“由于娃哈哈橙汁原料90%進(jìn)口自以色列，所以受到的影響不大。但公司在原料檢測(cè)方面從來(lái)不敢掉以輕心，此事件‘警鐘效應(yīng)將延續(xù)，技術(shù)部門(mén)會(huì)繼續(xù)嚴(yán)把果汁進(jìn)口關(guān)?！?/p>

蘋(píng)果汁或?yàn)橄乱粡埞桥?/p>

“但令人擔(dān)憂的是，蘋(píng)果汁可能是這場(chǎng)?；鹧訜南乱粋€(gè)對(duì)象。”超軍文直言。他指出，我國(guó)出口較多的果汁品種為蘋(píng)果汁、梨汁等，其中蘋(píng)果汁幾乎占了美國(guó)進(jìn)口總額的半壁江山。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年1-11月我國(guó)濃縮蘋(píng)果汁出口美國(guó)23.6萬(wàn)噸，占出口總量的43.7%，山東、陜西為出口大省。中國(guó)濃縮蘋(píng)果汁的年產(chǎn)量和出口量已占全球總量的60%以上?！安慌懦绹?guó)以含有殺菌劑之名，限制進(jìn)口中國(guó)蘋(píng)果汁。”超軍文語(yǔ)氣略顯沉重。多菌靈在中國(guó)水果種植中是一種廣泛使用的農(nóng)藥，且中國(guó)的農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)?！耙坏┟绹?guó)略有微詞，蘋(píng)果汁出口就有可能面臨危險(xiǎn)的境地，因此企業(yè)需要提前做好準(zhǔn)備，防范風(fēng)險(xiǎn)。”他提醒道。