慧子

我患高血壓多年，經(jīng)常被頭痛、頭昏、失眠、心悸、胸悶、耳鳴折騰得苦不堪言，而且渾身無力，情緒暴躁，動不動就和家人發(fā)脾氣。我自己活得痛苦不說，還給家人增加了不少負擔(dān)：每次上街或外出，老伴或家里其他人都要跟著，以防我出現(xiàn)意外；遇到高溫天氣，老伴還要給我早早地準備好降壓藥。因為高血壓病，我無法外出和老姐妹們一起活動、健身、娛樂，更無法外出探望自己的親朋好友。有時想想，心里真是很難過！

為了治好高血壓病，我曾多處投醫(yī)，但都沒有什么效果。后來按照醫(yī)囑，天天服降壓藥，而且在飲食上也采取了一系列的強制措施，如每天吃鹽不超過6克，做菜少放油，遠離三高（高脂肪、高熱量、高膽固醇）食物等。我甚至從市場上托人買過各式各樣的降壓茶喝，但效果一直不是很明顯。

去年春節(jié)，女兒和女婿從海南回來看我，給我?guī)砹艘粋€治療高血壓的偏方：多吃洋蔥。

洋蔥正名為洋蔥，又名玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥。含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、硒、B族維生素、維生素C、維生素E、粗纖維、碳水化合物等。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。雖說是家常菜，但卻因為營養(yǎng)豐富而被國外譽為“菜中皇后”。據(jù)醫(yī)生介紹，洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的食物。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏稠度，因而會產(chǎn)生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量、預(yù)防血栓形成的作用。有對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。在生活中，多吃些洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。另外，洋蔥中還含有一種名叫“櫟皮黃素”的物質(zhì)，這是目前所知的最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌、抗癌作用。洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。

根據(jù)自己的病情，我在食用洋蔥的過程中，采取了兩種方式：一是烹調(diào)入菜。我在一年多的時間里，“研制”開發(fā)出了多種洋蔥的烹調(diào)方法，如洋蔥炒肉片、西芹洋蔥炒雞肉絲、洋蔥雞蛋火腿煎餅、洋蔥火腿煎蛋、洋蔥臘腸炒蛋、洋蔥炒豬肝、土豆洋蔥蛋餅、洋蔥拌番茄、洋蔥圈、洋蔥炒飯、洋蔥金蒜蒸雞、洋蔥燜豬排等。我和老伴變著花樣地用洋蔥做菜，使我家的餐桌上“無洋蔥不成菜”，越吃越有味。二是泡酒飲汁。就是把洋蔥切成絲，泡在葡萄酒中，做成“蔥果酒”，每天早晚各喝一盅。葡萄酒口感好、不上頭，我喝后沒有什么不良反應(yīng)，反倒促進了睡眠，可謂一舉兩得。

經(jīng)過一段時間的“飲食調(diào)理”，我的高血壓病得到了很好的控制，我不僅甩掉了藥瓶子，而且血壓逐漸趨于正常?，F(xiàn)在，我吃得香，睡得沉，每天心情特別舒暢。小小的洋蔥，不僅讓我可以和正常人一樣外出逛街，還能和老姐妹們一起扭扭秧歌、踢踢毽子什么的。前不久，我還參加了縣老干部大學(xué)的歌唱班，和老姐妹們一起登臺演出了呢！

（編輯湯知慧）