張保東 趙永和 蘭振 董帥 張蒙

近年來，隨著農(nóng)業(yè)規(guī)模化尤其是保護(hù)地栽培技術(shù)的快速發(fā)展，保護(hù)地西瓜生產(chǎn)水平逐年提高，西瓜種植方式也在不斷改進(jìn)[1]。由20世紀(jì)60年代的自根苗種植、大水漫灌，到80年代的嫁接苗種植[2-4]，畦灌、滴灌等栽培技術(shù)都得到了一定的發(fā)展[5-8]。北京地區(qū)無霜期短，在每年 3—4月份和9—10月以后，西瓜市場供應(yīng)緊缺，全部靠南方外運(yùn)供應(yīng)，而且價(jià)格相對(duì)較高，因此適合進(jìn)行瓜菜作物春提前和秋延后生產(chǎn)，不但延長了市場供應(yīng)時(shí)間，增加了產(chǎn)量，而且提高了經(jīng)濟(jì)效益。目前本地部分瓜農(nóng)仍然采用一些常規(guī)的種植技術(shù)，使西瓜產(chǎn)量在原有基礎(chǔ)上提高不大，管理稍有不當(dāng)就會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失。筆者在幾年的西瓜生產(chǎn)技術(shù)推廣中，通過大量的試驗(yàn)、示范，總結(jié)出幾種西瓜栽培新技術(shù)，供瓜農(nóng)參考。

1 設(shè)施西瓜早春天幕覆蓋技術(shù)

在華北地區(qū)春季溫度較低，設(shè)施大棚、日光溫室提早種植，提高溫度成為西瓜栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一。用煤、電加溫消耗較高，應(yīng)用雙膜覆蓋技術(shù)可提高棚溫3～5 ℃，用煤、電輔助加熱，可大大降低成本，適用于塑料大棚和日光溫室西瓜生產(chǎn)。

1.1 具體做法

在西瓜定植前20 d（天）將大棚外膜扣上，在距棚頂向下30 cm處，沿棚縱向吊12號(hào)或14號(hào)鐵絲，共吊3～5條。再由其上向下60～70 cm處，吊第2層天幕鐵絲，方法相同。然后沿棚橫向用0.014 mm流滴膜覆蓋，兩頭拉緊，用土壓好，中間接縫用大號(hào)塑料夾子夾好（也可縱向鋪膜，優(yōu)點(diǎn)是省工，但膜上易積水），雙層天幕覆蓋完畢。需要說明的是，在定植不是特別早的地區(qū)可用1層天幕覆蓋即可。定植后夜間最好用草簾將棚四周圍上，棚內(nèi)四周圍1層舊塑料膜。為使瓜苗長勢(shì)一致，在棚兩邊加扣3 m拱棚，中間加扣2 m拱棚，保溫效果更佳。在北京地區(qū)冷棚定植時(shí)間可在2月下旬或3月上旬，4月初根據(jù)天氣撤下第1層膜，4月中下旬可根據(jù)天氣撤掉第2層膜。雙膜成本在300～400元，定植時(shí)間可提前10～15 d，成熟期提前7～10 d，為提高經(jīng)濟(jì)效益打下了基礎(chǔ)。

1.2 溫度管理

在管理上重點(diǎn)是放風(fēng)。由于使用雙膜覆蓋熱量容易積累，白天溫度在22～25 ℃ 時(shí)要放小風(fēng)口，晴天在9：00后溫度上升較快，要及時(shí)放風(fēng)。方法是：雙層天幕每隔1根棚竿先打開一段第1層天幕的塑料夾子，待溫度繼續(xù)升高時(shí)再打開一段第2層頂風(fēng)天幕的夾子，如果溫度繼續(xù)升高再適當(dāng)打開棚外膜風(fēng)口。筆者在試驗(yàn)中遇到天幕覆蓋易出現(xiàn)的問題是造成植株徒長，導(dǎo)致坐果難。其原因歸根結(jié)底是溫度過高，溫度高時(shí)雌花發(fā)育受阻，造成無雌花或落花落果。建議在應(yīng)用雙膜覆蓋時(shí)要嚴(yán)格加強(qiáng)溫度管理，在花前噴施硼肥以促進(jìn)坐果。

2 西瓜蜜蜂授粉技術(shù)

2.1 西瓜蜜蜂授粉的重要意義

近年來，農(nóng)業(yè)規(guī)?；绕涫潜Ｗo(hù)地栽培技術(shù)的快速發(fā)展，使得農(nóng)藥和化肥過度使用，破壞了生態(tài)平衡。隨著人們生活水平的提高，綠色健康食品備受消費(fèi)者關(guān)注。西瓜蜜蜂授粉技術(shù)是現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的重要技術(shù)組成部分，是從根本上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展的重要技術(shù)之一。西瓜蜜蜂授粉為食品安全、環(huán)境安全、建設(shè)和諧的生態(tài)環(huán)境提供了技術(shù)支持。

2.2 西瓜蜜蜂授粉的優(yōu)點(diǎn)

與生長調(diào)節(jié)劑處理相比，蜜蜂授粉是天然授粉方式，能保證產(chǎn)品質(zhì)量安全?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)人口的老齡化趨勢(shì)迫使需要采用簡約化栽培技術(shù)，蜜蜂授粉技術(shù)的應(yīng)用可改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不僅能改善生態(tài)環(huán)境，更是一項(xiàng)農(nóng)牧結(jié)合、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)提質(zhì)、實(shí)現(xiàn)簡約化栽培的重要技術(shù)措施。特別是設(shè)施長季節(jié)栽培下西瓜開花不整齊，人工授粉耗時(shí)長，工作效率低，隨著勞動(dòng)力價(jià)格上漲，生產(chǎn)成本日益增加。面對(duì)新的種植業(yè)發(fā)展模式要求，蜜蜂授粉技術(shù)的應(yīng)用將會(huì)促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，并成為蜜蜂產(chǎn)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。蜜蜂授粉后，西瓜坐果率高，坐瓜整齊，產(chǎn)量高，更重要的是能改善西瓜的品質(zhì)。

2.3 西瓜蜜蜂授粉的方法

在西瓜預(yù)留果節(jié)位雌花開花前2～3 d讓蜜蜂進(jìn)棚，使蜜蜂有一個(gè)熟悉環(huán)境的過程，具體操作規(guī)程：（1）早春大棚西瓜蜜蜂授粉技術(shù)適應(yīng)大中果型有籽西瓜栽培、小果型西瓜爬地栽培，小果型西瓜立架栽培要配合人工輔助授粉，無籽西瓜栽培禁用。（2）西瓜苗定植時(shí)杜絕使用防蚜蟲藥片（1株1片吡蟲啉緩釋劑），也不能噴灑其他殺蟲劑和殺菌劑，如需藥劑防治待蜜蜂授粉結(jié)束后進(jìn)行。（3）在留果雌花開放前2～3 d，放置授粉蜂。過早放置會(huì)造成無效坐果，增加疏果工作量。（4）中果型西瓜667 m2大棚放置1箱帶蛹的蜜蜂（最好有蜂王），蜜蜂數(shù)量 3 000～4 000只。將蜂箱放置在瓜棚中間位置，蜂箱門方向朝南。在中間和與其對(duì)應(yīng)的兩邊打開2 m左右的頂風(fēng)和邊風(fēng)口，并拴好帶顏色標(biāo)記。（5）授粉蜂最好是傍晚進(jìn)棚，進(jìn)棚后靜置0.5 h（小時(shí)）再打開蜂箱小門，開度在1/3大小，待蜜蜂熟悉路徑后將蜂箱門全部打開。（6）蜂箱里準(zhǔn)備 1 個(gè)盛糖小水槽，每天向糖槽中添加白糖漿，確保蜜蜂進(jìn)食。白糖漿配制：用0.5 kg水加0.3 kg白糖，將糖水熬成稀糖漿，放涼后添加在糖槽中，剩余糖漿放在冰箱中保存?zhèn)溆谩Ｗ⒁猓翰荒馨寻滋羌铀诨臀姑鄯?，更不能用變質(zhì)糖水喂蜜蜂。（7）在蜂箱上放置1只盛水容器，每天更換清水，水上浮一些小木條等漂浮物，以便蜜蜂飲水。（8）蜜蜂授粉時(shí)大棚溫度應(yīng)保持 25～30 ℃，溫度過高影響授粉效果甚至造成蜜蜂死亡。（9）授粉結(jié)束后，在傍晚待蜜蜂回箱后，關(guān)好蜂門，送回蜂場。（10）西瓜雞蛋大時(shí)選果和疏果。

3 設(shè)施小果型西瓜密植栽培技術(shù)

近年來小果型西瓜已大面積發(fā)展，由于它含糖量高，口感酥脆，賣價(jià)高，效益好，一直是廣大市民喜食瓜農(nóng)喜種的瓜果，而提高產(chǎn)量成為目前生產(chǎn)上的瓶頸。筆者經(jīng)過試驗(yàn)，總結(jié)出設(shè)施小果型西瓜密植栽培技術(shù)：

3.1 密植栽培要點(diǎn)

適用于小果型西瓜日光溫室和塑料大棚立架栽培，宜選植株不易旺長品種，如北京L-600小果型西瓜品種。667 m2施腐熟雞糞6～7 m3，雷力復(fù)合肥20 kg。行距1.3～1.4 m，邊行可稍窄，在0.8～0.9 m，株距0.18 m，667 m2定植2 400株。雙蔓整枝，主蔓上架。主蔓開花后進(jìn)行人工授粉，副蔓在主蔓開花后打尖作為營養(yǎng)枝，坐果節(jié)位在14～17片葉，每株第1瓜批留1個(gè)果，在坐果后主蔓留 12～13片葉打尖，單果質(zhì)量2 kg左右，667 m2第1批果產(chǎn)量可達(dá)4 800 kg。第2批果在第1個(gè)果七八成熟時(shí)留3條分枝，開花后進(jìn)行人工授粉，盡量留2個(gè)果，第2批果667 m2產(chǎn)量在2 000～3 000 kg。

3.2 水肥管理技術(shù)

全生育期采用水肥一體化灌溉施肥技術(shù)，定植前2 d灌水30 m3，定植后灌溉5 m3左右。伸蔓期視土壤情況 1次滴灌10～15 m3，坐果后3 d選擇16 ∶ 8 ∶ 34 沖施肥，667 m2隨水沖施全水溶性沖施肥5 kg，4～5 d后再隨水滴灌沖施5 kg，7 d后再隨水沖施5 kg，以后視土壤及溫度調(diào)節(jié)水分及濕度。第2批果發(fā)育期由于溫度較高，成熟期短，灌溉施肥要及時(shí)，一般沖肥5～10 kg，全生育期灌溉220 m3左右。要及時(shí)防治白粉病、葉枯病、霜霉病、紅蜘蛛等病蟲害。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益比較

小果型西瓜常規(guī)種植667 m2定植1 300～1 500株，密植栽培定植2 400株，比原來多定植900～1 100株，坐果率為100%，且主蔓坐果較副蔓坐果西瓜成熟可提前5～7 d，可提早上市，經(jīng)濟(jì)效益顯著。密植后種子費(fèi) 600元，底肥1 091元，沖施肥210 元，水電費(fèi)110元，農(nóng)藥200元，不計(jì)人工費(fèi)，成本合計(jì)2 211元。冷棚第1批果在5月20日成熟，每 kg 售價(jià)為6元，產(chǎn)值28 800元，第2批果每 kg 售價(jià)4.4元，產(chǎn)值8 800元，合計(jì)37 600元，扣除成本2 211元，667 m2收入在3.5萬元左右，若是暖棚效益會(huì)更高，值得推廣。

4 春茬小果型西瓜割秧留果技術(shù)

4.1 種植方式及方法

春茬小果型西瓜雙行種植，3蔓整枝，2條蔓上架，株距0.45 m，行距1.5 m，每667 m2定植1 500株。667 m2 底施腐熟雞糞5 m3，磷酸二銨35 kg，豆餅 15 kg。水肥一體化施肥灌水。春茬西瓜在5月中下旬成熟，可陸續(xù)采摘到6月中旬，然后將所有瓜秧在距地面10 cm處割掉，待原有瓜秧上長出新蔓后留2條健壯蔓，雙蔓整枝，每株留1果。7月1日左右開花，7月28日前后果實(shí)成熟。建議留8 片葉的果（第1果）。筆者研究表明，留第2或第3個(gè)果，由于后期瓜秧根系老化，溫度又高，營養(yǎng)不足易產(chǎn)生畸形果，且單瓜質(zhì)量也小。第1果在瓜秧旺盛期坐果，果形周正，單瓜質(zhì)量高。且北京地區(qū)7—8月份市場西瓜供應(yīng)較少，這樣留果正好彌補(bǔ)市場空缺，經(jīng)濟(jì)效益高。

4.2 水肥管理及病蟲害防治

6月中旬后華北地區(qū)進(jìn)入雨季，灌溉時(shí)要看土壤和天氣情況而定。西瓜割秧后苗期澆1次水，667 m2約15 m3，施尿素5 kg提苗；西瓜膨果期灌水20 m3，隨水追施氮 ∶ 磷 ∶ 鉀=16 ∶ 8 ∶ 34圣誕樹沖施肥10 kg。進(jìn)入夏季高溫季節(jié)，注意防治白粉病、霜霉病、紅蜘蛛等病害。

5 保護(hù)地中果型西瓜最優(yōu)坐果技術(shù)

5.1 最優(yōu)坐果的意義

傳統(tǒng)栽培中的隨機(jī)坐果尤其是將西瓜坐在棚邊行和棚中間，容易產(chǎn)生厚皮瓜、畸形瓜、裂瓜，保護(hù)地種植中果型西瓜，采用雙行最優(yōu)坐果種植方式，即可省工又可提高西瓜含糖量，且西瓜口感好，即提高了產(chǎn)量，又增加了經(jīng)濟(jì)效益。

5.2 技術(shù)要點(diǎn)

雙行最優(yōu)坐果種植，采用 3蔓整枝，大棚兩邊及中間不坐果，只在大棚兩邊第2行坐果，株行距為0.7 m×2.75 m，棚兩邊及正中間行距可適當(dāng)小一些，每棚種植4壟8行，667 m2定植650株。由于傳統(tǒng)種植西瓜是隨機(jī)坐果，如果在邊行和中間行坐果，受溫度影響：農(nóng)戶對(duì)中間行一般不放頂風(fēng)，在外界溫度升高時(shí)，使得西瓜受高溫時(shí)間較長，特別是到了5月10日后棚中間若出現(xiàn) 45～50 ℃ 高溫，西瓜品質(zhì)不佳；而邊行坐果由于大棚夜間溫度低，中午溫度高，農(nóng)戶開邊膜放風(fēng)，冷熱交換頻繁，使得此處溫差較大，易形成厚皮瓜、裂瓜和畸形果，影響果實(shí)生長，使西瓜單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量降低。在雙行種植最優(yōu)坐果方式中，做壟、定植和留瓜節(jié)位和以往相同，每株留1個(gè)果，只是改變了坐果地點(diǎn)。將西瓜坐瓜蔓向邊行第2溝爬蔓，相鄰瓜溝坐瓜蔓也向邊行第2溝爬蔓，每隔1株再多留1條營養(yǎng)蔓，爬2條蔓，以便遮蓋西瓜，其他營養(yǎng)枝分別向兩邊爬蔓，這樣4個(gè)瓜溝只有2條瓜溝坐瓜，西瓜坐果后沒有茂密枝葉覆蓋，通風(fēng)透光良好。在坐果時(shí)人為控制坐果區(qū)域，在棚內(nèi)距邊行第2行坐果，避開高溫和溫差較大的區(qū)域，將西瓜坐在棚內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境內(nèi)，西瓜單瓜質(zhì)量和產(chǎn)量明顯增加，提高了商品率，且在整枝、打杈及采摘等管理上方便省工，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

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