食品

無糖飲料戒糖癮：百害無利

想必你早已聽說食用過多的糖會引發(fā)各種疾病。但如果你期望用無糖飲料、人工或天然甜味劑來戒除糖癮，還得三思。據(jù)美國《赫芬頓郵報》報道，1960年至今，無糖飲料的消費量增加了400%。無糖飲料會否引發(fā)癌癥尚無定論，但越來越多證據(jù)表明無糖飲料會導(dǎo)致體重增加而非減少。常喝無糖飲料的人比不喝的人體重上升的風(fēng)險高200%、患前期糖尿病或代謝綜合癥的幾率高36%、患糖尿病的幾率要高67%。一項對400人的研究表明一天喝兩杯或更多無糖蘇打水的人腰圍擴大了5倍。

看來你沒法戰(zhàn)勝自然的力量。甜蜜的滋味成功欺騙了你大腦，但實際上對于新陳代謝卻大有不利。人工甜味劑擾亂了控制饑餓和飽足的正常激素及神經(jīng)信號。一項研究發(fā)現(xiàn)，被喂食含人工甜味劑的老鼠新陳代謝變慢了，而與被喂食含糖食物的老鼠比，前者攝入的卡路里更多，增加的體重也更多。此外，還有研究顯示，即使是事先被訓(xùn)練成可卡因上癮的老鼠，在可卡因和人工甜味劑之間也總是選擇后者。

因此，除非你希望新陳代謝變緩、增重、或成為癮君子，你最好遠離甜菊糖、阿斯巴甜、蔗糖素、糖醇（如木糖醇、麥芽糖醇）和所有其他廣為使用和推銷的甜味劑。如果你想要點甜甜的東西，記住一定要選擇天然的。

心理

為富不仁？

據(jù)《科學(xué)美國人》網(wǎng)站文章，伯克利大學(xué)的心理學(xué)家Paul Piff等人做了幾項調(diào)查來研究是否所在的社會階層（基于財富、職業(yè)聲望與教育程度來衡量）會影響我們對他人的關(guān)心程度。一項調(diào)查中，參與者被要求花上幾分鐘和其他人比較從財務(wù)狀況上來說誰要好一些，然后參與者會看到一罐糖果，并被告知想拿多少就拿多少、拿剩下的糖果會給隔壁實驗室的孩子。結(jié)果在此前交談中認為自己更富有的參與者拿走了大量的糖果——只留了一點點給孩子們。另一項調(diào)查則顯示，在觀看忍受癌癥折磨的孩子們的視頻后，社會階層較低的參與者流露出更多同情。

為什么會這樣？Piff等人懷疑，財富能讓人感到自由和獨立，而我們依賴他人越少，我們可能就越不在乎他人的想法。另一個原因則是關(guān)于我們對貪婪的態(tài)度。Piff等人發(fā)現(xiàn)富有的人更認同“貪婪是好的”。

環(huán)境

污水處理或難消除水中的多重耐藥性細菌和耐藥基因

近日，一項發(fā)表在《Frontiers in Microbiology》雜志上的研究針對瑞士日內(nèi)瓦湖湖水進行了監(jiān)測，研究顯示排入湖中的廢水經(jīng)過污水處理場后，約78%的細菌被消滅了，但廢水中的多重耐藥菌株和耐藥基因仍在。

抽薄荷煙中風(fēng)風(fēng)險更高？

據(jù)美國Medical Daily報道，一項新的大規(guī)模研究顯示，和抽其它類型的煙相比，抽薄荷煙或會導(dǎo)致發(fā)生中風(fēng)的風(fēng)險翻倍。研究主導(dǎo)者、在多倫多皇后大學(xué)和圣邁克爾醫(yī)院任職的Nicholas Vozoris博士透露，研究人員分析了一組聯(lián)邦健康調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)，這組數(shù)據(jù)包含了從2001至2008年間5167位抽煙者的資料。研究發(fā)現(xiàn)，跟那些抽其他種類煙的人相比，稱自己抽薄荷煙的人中風(fēng)的幾率要高2.25倍。研究還發(fā)現(xiàn)在女性和白人中，這一倍率要更高。

雖然這項研究突出了抽薄荷煙可能帶來的健康風(fēng)險，但專家強調(diào)說其他種類的煙也是很危險的，“世上可沒有‘好香煙”，Vozoris博士說。