王方明，廖雪華

（馬應(yīng)龍藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司,湖北 武漢 430064）

論中華老字號(hào)的文化傳承與創(chuàng)新

王方明，廖雪華

（馬應(yīng)龍藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司,湖北 武漢 430064）

中華老字號(hào)是中華文明的歷史積淀，也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。時(shí)至今日，許多老字號(hào)發(fā)展陷入了進(jìn)退兩難的困境，令人堪憂(yōu)。其中的原因很多，但最深層次的問(wèn)題還是企業(yè)文化問(wèn)題。如何“在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展”是中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)要解決的根本問(wèn)題，也是中華老字號(hào)實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營(yíng)、基業(yè)常青的根本問(wèn)題。中華老字號(hào)企業(yè)文化創(chuàng)新不僅要從制度文化、物質(zhì)文化、精神文化方面創(chuàng)新，也應(yīng)從體制、機(jī)制、載體等方面全方位推進(jìn)。

中華老字號(hào)；企業(yè)文化；創(chuàng)新

中華老字號(hào)是我國(guó)特有的一種經(jīng)濟(jì)文化現(xiàn)象，是一個(gè)約定俗成的概念。按照國(guó)家商務(wù)部的定義，所謂“中華老字號(hào)”也就是歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。

一、“中華老字號(hào)”之生存現(xiàn)狀

中華老字號(hào)是中華文明的瑰寶，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文明進(jìn)程中曾起到舉足輕重的作用。隨著歷史變遷、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、環(huán)境變化和競(jìng)爭(zhēng)加劇，在生物進(jìn)化論“優(yōu)勝劣汰，適者生存”規(guī)律的作用下，中華老字號(hào)興衰成敗之命運(yùn)卻不盡相同。當(dāng)前，中華老字號(hào)的生存發(fā)展主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

（一）數(shù)量銳減。

歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑，中國(guó)老字號(hào)數(shù)量持續(xù)減少。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，新中國(guó)成立初期，我國(guó)擁有“中華老字號(hào)”約16000家；1990年，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定并授予金字招牌的“中華老字號(hào)”企業(yè)僅1600多家；2006年，國(guó)家商務(wù)部重新認(rèn)定的第一批“中華老字號(hào)”僅有430家。2011年認(rèn)定的第二批“中華老字號(hào)”也只有699家。

（二）規(guī)模較小。

中華老字號(hào)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大多較小，市場(chǎng)規(guī)模日漸萎縮，老字號(hào)企業(yè)中，企業(yè)注冊(cè)資金小于100萬(wàn)的約占63.4%，100萬(wàn)-1000萬(wàn)的約占19.7%，1000萬(wàn)-10000萬(wàn)的約占13.3%，超過(guò)1億元的約占3.6%。員工人數(shù)在100人以下的約占35.1%，100人-1000人的約占55.7%，1000人以上的約占9.2%。①聯(lián)商博客：《老字號(hào)困境》，《現(xiàn)代商業(yè)》，2008年，第112-114頁(yè)。

（三）大多慘淡經(jīng)營(yíng)。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)主任安惠民在2011年中國(guó)中華老字號(hào)博覽會(huì)發(fā)布會(huì)上稱(chēng)，中國(guó)目前究竟有多少家老字號(hào)，尚沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。其中，大多只能勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀，效益好的僅10%左右，其他則或是長(zhǎng)期虧損或面臨倒閉、破產(chǎn)。②《全中國(guó)“老字號(hào)”上萬(wàn)家 大多僅勉強(qiáng)維持》，http://culture.people.com.cn/GB/22219/15388592.htm l.江蘇省政協(xié)文史委員會(huì)2003年10月對(duì)老字號(hào)現(xiàn)狀的專(zhuān)題調(diào)查顯示，南京41家老字號(hào)中，勉強(qiáng)維持生計(jì)的有10家，占總數(shù)的24.4%，慘淡經(jīng)營(yíng)的有13家；在近代歷史上，長(zhǎng)沙老字號(hào)在鼎盛時(shí)期，曾超過(guò)200家，但現(xiàn)今長(zhǎng)沙老字號(hào)盛況不再。中國(guó)馳名商標(biāo)中，老字號(hào)只占了10%。

（四）差距倍增。

在這些傳承下來(lái)的老字號(hào)之間，品牌價(jià)值也有天壤之別。在中國(guó)品牌研究院2010年7月發(fā)布《第二屆中華老字號(hào)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜》中，居榜首的茅臺(tái)，品牌價(jià)值為145.26億元。排在榜單的最后一位品牌價(jià)值與榜首茅臺(tái)的品牌價(jià)值高低相差1450多倍。本次評(píng)估以國(guó)家商務(wù)部2006年首批認(rèn)定的430個(gè)中華老字號(hào)為對(duì)象，結(jié)果有72個(gè)中華老字號(hào)落榜。

二、“中華老字號(hào)”興衰之文化解讀

一個(gè)企業(yè)5年的成功可以靠機(jī)遇，10年的成功可以靠方法，20年以上的成功必須靠文化。正如美國(guó)著名管理學(xué)家托馬斯?彼得所說(shuō)：“一個(gè)偉大的組織能夠長(zhǎng)久生存下來(lái)，最主要的條件并非結(jié)構(gòu)形式或管理技能，而是我們稱(chēng)之為信念的那種精神力量，以及這種信念對(duì)于組織的全體成員所具有的感召力?！?/p>

中國(guó)老字號(hào)企業(yè)大多歷史悠久，在其長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中積累了許多經(jīng)營(yíng)信條，有許多先天的優(yōu)勢(shì)，但是老字號(hào)也是一把“雙刃劍”。如果傳承、創(chuàng)新得好，它就是寶貴的財(cái)富與資源，能夠推動(dòng)企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)；如果因循守舊、固步自封，它就會(huì)成為發(fā)展的包袱和障礙，最終被歷史所拋棄。10%的老字號(hào)企業(yè)之所以能蓬勃發(fā)展，煥發(fā)青春的根本原因就在于注重企業(yè)文化的傳承與創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)引入現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，在繼承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。

所謂“企業(yè)文化”是指在一定的社會(huì)大文化環(huán)境影響下，經(jīng)過(guò)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的長(zhǎng)期倡導(dǎo)和全體員工的積極創(chuàng)造、認(rèn)同、實(shí)踐，所形成的共同的價(jià)值觀念、基本信念、精神狀態(tài)、行為準(zhǔn)則、經(jīng)營(yíng)理念、管理風(fēng)格、傳統(tǒng)和習(xí)慣等的總和。它既是一個(gè)管理學(xué)概念，又是一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概念，源于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，高于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，具有導(dǎo)向、凝聚、激勵(lì)、約束和輻射等功能。

中華老字號(hào)的企業(yè)文化是其自創(chuàng)立以來(lái)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的發(fā)展而逐漸形成的，具有很強(qiáng)的獨(dú)特性、地域性、民族性、穩(wěn)定性和傳承性。中華老字號(hào)企業(yè)文化中蘊(yùn)涵著的許多優(yōu)秀的文化基因，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）特色工藝中蘊(yùn)涵著創(chuàng)新文化。

縱觀老字號(hào)的發(fā)展歷程，支持百年老店長(zhǎng)盛不衰的關(guān)鍵是每個(gè)老字號(hào)企業(yè)都有一個(gè)或者多個(gè)自主開(kāi)發(fā)的傳統(tǒng)技藝。如馬應(yīng)龍有被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“八寶眼藥制作技藝”；北京著名的老字號(hào)鞋店內(nèi)聯(lián)升制作的朝靴也是技藝獨(dú)特，緞面厚實(shí)不起毛，靴底為內(nèi)聯(lián)升最著名的“千層底”，厚約一寸。這種獨(dú)特技藝就包含著開(kāi)拓創(chuàng)新的民族品牌的核心精神。

（二）優(yōu)良品質(zhì)中蘊(yùn)涵著品質(zhì)文化。

對(duì)原料的獨(dú)特要求和近乎苛刻的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是大部分老字號(hào)的產(chǎn)品取得獨(dú)特效果和廣泛認(rèn)同的基礎(chǔ)。如馬應(yīng)龍眼藥從明朝創(chuàng)立開(kāi)始，就采用名貴的中藥材，諸如牛黃、麝香、梅片、琥珀、珍珠等，選材唯真唯優(yōu)，忌劣忌假。在制藥過(guò)程中，器皿的衛(wèi)生，原料配合投放的先后秩序，藥物的細(xì)度成色，都嚴(yán)格掌握，用眼觀其色，有鼻辨其氣，用指別其細(xì)，用口品其味，逐一查驗(yàn)。

（三）質(zhì)樸經(jīng)營(yíng)中蘊(yùn)涵著誠(chéng)信文化。

老字號(hào)在發(fā)展歷史中積累了很多積極的商業(yè)理念和修身理念，其中貨真價(jià)實(shí)、童叟無(wú)欺、誠(chéng)實(shí)守信就是一個(gè)典型。比如說(shuō)馬應(yīng)龍?jiān)诿鞒瘎?chuàng)立之初就立下“以真奪人，以勤治店”的店訓(xùn)，所謂的“真”就是真誠(chéng)、誠(chéng)實(shí)、守信。同仁堂人一直恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，樹(shù)立“修合無(wú)人見(jiàn)，存心有天知”的自律意識(shí)。全聚得一直倡導(dǎo)“全而無(wú)缺、聚而不散、仁德至上”的精神理念，走到了今天。

（四）應(yīng)對(duì)時(shí)事中蘊(yùn)涵的責(zé)任文化。

老字號(hào)短則幾十年，長(zhǎng)則幾百年，大多經(jīng)歷過(guò)動(dòng)蕩的年代。在國(guó)家危難、民族危亡、人民苦難的時(shí)候，它們大多能挺身而出，向勞苦大眾伸出援手，或救濟(jì)食品、衣物，或免費(fèi)施藥、救治窮人，體現(xiàn)出了強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)主義、民族主義，這就是一種責(zé)任文化。

綜上，這些創(chuàng)新文化、品質(zhì)文化、誠(chéng)信文化和責(zé)任文化等文化基因正是中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)中應(yīng)該固守的精髓，是支撐中華老字號(hào)企業(yè)代代相傳，最終實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營(yíng)、基業(yè)常青的基石。另一方面，在老字號(hào)企業(yè)文化中也蘊(yùn)含著一些消極文化理念，如“只此一家”的狹隘經(jīng)營(yíng)理念、“小富即安”的短視觀念、“酒香不怕巷子深”的落后營(yíng)銷(xiāo)觀、淡薄的品牌塑造和保護(hù)意識(shí)等等，這些理念在老字號(hào)初創(chuàng)階段乃至一段時(shí)間內(nèi)也許發(fā)揮過(guò)一些積極的作用，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，環(huán)境的變化，這些文化理念所帶來(lái)的弊端日益凸顯，直接影響了企業(yè)的發(fā)展壯大。在中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)和創(chuàng)新過(guò)程中，這些已經(jīng)被時(shí)代拋棄的落后文化理念應(yīng)該被堅(jiān)決地摒棄。

三、中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)存在的問(wèn)題

“窮則變，變則通。”面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和沖擊，一些中華老字號(hào)逐步意識(shí)到“通過(guò)企業(yè)文化的建設(shè)能夠?qū)崿F(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力的增加”，[1](p10-p13)于是積極探索尋求傳統(tǒng)企業(yè)文化和現(xiàn)代企業(yè)管理理念的有效對(duì)接。他們開(kāi)始運(yùn)用辯證的思維去看待傳統(tǒng)企業(yè)文化，思考文化中的積極和消極因素，并揚(yáng)長(zhǎng)避短，與時(shí)俱進(jìn)地開(kāi)展企業(yè)文化建設(shè)，調(diào)整、重塑企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)愿景、企業(yè)精神等企業(yè)文化理念，并倡導(dǎo)員工身體力行，積極實(shí)踐。如在《2007年中華老字號(hào)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜》中以145.26億元位居榜首的“茅臺(tái)”更加注重企業(yè)文化建設(shè)的全面性，始終堅(jiān)持“以人為本、以質(zhì)求存、惜守誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)拼搏、繼承創(chuàng)新”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持“質(zhì)量第一、產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量、速度服從質(zhì)量”的質(zhì)量觀，弘揚(yáng)“立足國(guó)酒、奉獻(xiàn)社會(huì)、成就自我、完美人生”的員工價(jià)值觀。在企業(yè)文化的建設(shè)過(guò)程中，“茅臺(tái)”積極探索建設(shè)適合企業(yè)發(fā)展的企業(yè)文化，為其他中華老字號(hào)樹(shù)立了榜樣作用。

盡管中華老字號(hào)的企業(yè)文化建設(shè)取得了一些進(jìn)步和發(fā)展，但是相對(duì)于企業(yè)發(fā)展的需要而言，仍然存在著很多的問(wèn)題和不足。

（一）對(duì)企業(yè)文化建設(shè)仍然不夠重視。

企業(yè)文化是一種先進(jìn)的管理模式。它不同于國(guó)家的政策、法規(guī)，帶有強(qiáng)制性，必須執(zhí)行，更多的是憑借企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的文化自覺(jué)意識(shí)。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中，企業(yè)文化的作用是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的。因此一些老字號(hào)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)急功近利地認(rèn)為企業(yè)文化是個(gè)虛東西，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的作用效果不大、不明顯，與其花時(shí)間建文化，不如把精力放在經(jīng)濟(jì)中心工作中，不愿意投入人、財(cái)、物等資源用于企業(yè)文化建設(shè)。很多老字號(hào)企業(yè)都沒(méi)有專(zhuān)人、專(zhuān)班和專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)來(lái)負(fù)責(zé)企業(yè)文化建設(shè)，更談不上具體而又有可操作性的企業(yè)文化發(fā)展規(guī)劃，也沒(méi)有開(kāi)展文化建設(shè)所需要的條件和資源。

（二）企業(yè)文化建設(shè)的系統(tǒng)性不夠。

一些老字號(hào)企業(yè)對(duì)企業(yè)文化存在著認(rèn)識(shí)的誤區(qū)，導(dǎo)致了企業(yè)文化建設(shè)表面化、形式化、簡(jiǎn)單化。比如說(shuō)把企業(yè)文化政治化，認(rèn)為企業(yè)文化建設(shè)就是搞政治學(xué)習(xí)；或者把企業(yè)文化口號(hào)化，認(rèn)為企業(yè)文化就是喊喊精神、口號(hào)；或者把企業(yè)文化文體化，認(rèn)為企業(yè)文化建設(shè)就是組織文體娛樂(lè)活動(dòng)；或者把企業(yè)文化表象化，認(rèn)為搞企業(yè)文化建設(shè)就是制定CIS（企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)），等等。此外，企業(yè)文化的各個(gè)層次之間存在著有機(jī)的聯(lián)系，而一些老字號(hào)在進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的時(shí)候卻將這些文化要素孤立開(kāi)來(lái)，對(duì)企業(yè)文化建設(shè)缺乏系統(tǒng)性考慮、規(guī)劃和安排，沒(méi)有形成企業(yè)文化的合力。

（三）企業(yè)文化的定位不準(zhǔn)確。

很多中華老字號(hào)都很欣賞自己的文化特質(zhì)，認(rèn)為并不需要對(duì)己經(jīng)在潛移默化中形成的企業(yè)文化進(jìn)行建設(shè)和創(chuàng)新。殊不知，如果沒(méi)有將傳統(tǒng)企業(yè)文化與現(xiàn)代企業(yè)文化進(jìn)行對(duì)接，不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，再優(yōu)秀的中華老字號(hào)企業(yè)文化也不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展要求。有些老字號(hào)企業(yè)看到別的企業(yè)倡導(dǎo)某個(gè)理念，或者組織某項(xiàng)文化活動(dòng)，就跟風(fēng)，殊不知，每個(gè)企業(yè)所處的行業(yè)、環(huán)境不同，其文化定位也應(yīng)該因地制宜。

（四）缺乏健全的企業(yè)文化建設(shè)機(jī)制。

沒(méi)有一種好的機(jī)制，就形不成一種好的風(fēng)氣?！坝姓驴裳笔侵贫葐?wèn)題，“有章不循”是機(jī)制問(wèn)題。健全的企業(yè)文化機(jī)制是企業(yè)文化取得實(shí)效的有力保障。如宣傳教育機(jī)制能夠促進(jìn)員工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)知度；職責(zé)分解機(jī)制能夠使各部門(mén)既分工明確、職責(zé)明晰，又緊密配合、群策群力，從而形成分工協(xié)作的企業(yè)文化建設(shè)局面；文化視角評(píng)估再造流程，有利于審時(shí)度勢(shì)，形成較為合理的管理體制和運(yùn)營(yíng)機(jī)制等。當(dāng)前很多老字號(hào)都沒(méi)有建立諸如上面一些的企業(yè)文化建設(shè)機(jī)制，使得企業(yè)文化建設(shè)缺乏保障。

（五）企業(yè)文化建設(shè)的載體不夠豐富。

企業(yè)文化須通過(guò)一定的物質(zhì)實(shí)體和手段，在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中展現(xiàn)出來(lái)。對(duì)于這種物質(zhì)實(shí)體和手段，就是企業(yè)文化的載體。換句話(huà)說(shuō)，企業(yè)文化載體是指以各種物化的和精神的形式承載、傳播企業(yè)文化的媒介體和傳播工具，它是企業(yè)文化得以形成與擴(kuò)散的重要途徑與手段。它分為內(nèi)部企業(yè)文化的載體和外部企業(yè)文化的載體，主要包括企業(yè)組織、企業(yè)內(nèi)部環(huán)境、文化設(shè)施、文化活動(dòng)和文化媒介體等內(nèi)容。一些老字號(hào)的企業(yè)文化建設(shè)載體過(guò)于單一，形式不夠豐富生動(dòng)，導(dǎo)致企業(yè)文化傳播效果不明顯，員工對(duì)文化的一知半解，不利于企業(yè)凝聚力和向心力的形成。

四、中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)與創(chuàng)新的對(duì)策

老字號(hào)的核心價(jià)值是文化，文化是老字號(hào)生存、延續(xù)、創(chuàng)新、發(fā)展的根本。要振興和發(fā)展老字號(hào)，就要從抓好老字號(hào)的企業(yè)文化建設(shè)入手。

企業(yè)文化具有社會(huì)性。中華老字號(hào)企業(yè)文化是中國(guó)特色社會(huì)主義文化的一部分，中華老字號(hào)的企業(yè)文化建設(shè)必須符合社會(huì)主義先進(jìn)文化的前進(jìn)方向，必須與時(shí)代發(fā)展所要求的主流價(jià)值體系相一致，必須成為社會(huì)主義文化大發(fā)展大繁榮的推動(dòng)力量。因此，中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)必須以鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，立足于在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。而其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是要找到老字號(hào)歷史基業(yè)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)的契合點(diǎn)。

（一）中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)的原則。

1.開(kāi)拓創(chuàng)新原則。

由于中華老字號(hào)都有悠久的歷史，因此受傳統(tǒng)文化影響較深，容易造成思維定勢(shì)和固化。在進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)時(shí)，應(yīng)該積極打破常規(guī)，大膽質(zhì)疑和創(chuàng)新。既要與時(shí)俱進(jìn)地對(duì)文化理念本身進(jìn)行反思和校正，又要對(duì)企業(yè)文化建設(shè)的體制、機(jī)制和載體進(jìn)行不斷創(chuàng)新。

2.科學(xué)定位原則。

企業(yè)文化建設(shè)是繼承優(yōu)秀文化，剔除不良文化、注入與時(shí)俱進(jìn)的文化三個(gè)過(guò)程的統(tǒng)一。中華老字號(hào)企業(yè)在進(jìn)行文化定位的時(shí)候必須遵循企業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)際、企業(yè)管理者素質(zhì)的實(shí)際、企業(yè)管理現(xiàn)狀的實(shí)際、企業(yè)內(nèi)生文化的實(shí)際、員工素質(zhì)的實(shí)際，這樣才能保證企業(yè)文化建設(shè)的科學(xué)性和有效性。

3.循序漸進(jìn)原則。

企業(yè)文化建設(shè)，與物質(zhì)生產(chǎn)不同，主要通過(guò)人們的思想觀念和意識(shí)形態(tài)來(lái)反映，需要一定的時(shí)間和空間。因此，中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)必須遵循企業(yè)文化建設(shè)的規(guī)律，認(rèn)識(shí)其長(zhǎng)期性，從實(shí)際出發(fā)，既不可滯后，也不能超前，防止急功近利，短期行為，搞形式主義。要統(tǒng)籌規(guī)劃，分步實(shí)施。

4.兼容并蓄原則。

海納百川，有容乃大。中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)既要吸收傳統(tǒng)文化之精華，又要融合現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)管理理念，還應(yīng)積極借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)所取得的成功經(jīng)驗(yàn)。

5.以人為本原則。

人是文化生成與承載的第一要素。這里的“人”不僅僅是指企業(yè)家、管理者，也體現(xiàn)于企業(yè)的全體員工、客戶(hù)等。中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)要強(qiáng)調(diào)關(guān)心人、尊重人、理解人和信任人。對(duì)內(nèi)，要以員工為資本，視員工為企業(yè)的生存發(fā)展之本錢(qián)，尊重員工、依靠員工和為了員工。對(duì)外要以客戶(hù)為根本，視滿(mǎn)足客戶(hù)需要為企業(yè)存在的意義和目的。

（二）中華老字號(hào)企業(yè)文化創(chuàng)新的主要途徑。

“老”是老字號(hào)的最大特色，是一種文化，是傳統(tǒng)，應(yīng)該傳承，但是一味傳承沒(méi)有創(chuàng)新便是僵化，便會(huì)導(dǎo)致老字號(hào)停滯不前。[2](p14)新時(shí)期，老字號(hào)的企業(yè)文化建設(shè)最核心、最有效的路徑就是創(chuàng)新。換句話(huà)說(shuō)，“老字號(hào)”的價(jià)值在于“老”，而其出路卻在于“新”。

1.創(chuàng)新精神文化，豐富文化內(nèi)涵。

精神文化是企業(yè)文化的核心部分，具有民族性、時(shí)代性、繼承性、延續(xù)性等基本特征。創(chuàng)新老字號(hào)的精神文化，包括兩個(gè)方面：一是要挖掘、延伸傳統(tǒng)文化，二是要吸納新時(shí)代因素和現(xiàn)代企業(yè)管理思想，提煉一些新的文化理念。老字號(hào)在發(fā)展的過(guò)程中大多積累了厚重的文化底蘊(yùn)，其中有積極的方面（前文已闡述）和消極的方面（前文已闡述）。時(shí)至今日，這些傳統(tǒng)文化精華仍然具有時(shí)代性的積極意義，值得老字號(hào)企業(yè)在繼承的基礎(chǔ)上進(jìn)一步挖掘和延伸。而現(xiàn)代企業(yè)文化是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中企業(yè)組建、管理、運(yùn)營(yíng)和規(guī)范的制度文化，是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，能夠使中華老字號(hào)走向市場(chǎng)化、現(xiàn)代化、國(guó)際化。這種文化卻是中華老字號(hào)企業(yè)比較欠缺的，因此老字號(hào)企業(yè)必須加大對(duì)現(xiàn)代企業(yè)文化的吸納。比如，馬應(yīng)龍?jiān)诎l(fā)展過(guò)程中，一直遵循“以真奪人、以勤治店”的祖訓(xùn)，并將其演繹延伸為今天的馬應(yīng)龍企業(yè)哲學(xué)觀“以真修心、以勤修為”，倡導(dǎo)真誠(chéng)實(shí)在做人、勤勞踏實(shí)做事。在1995年國(guó)企改制之初，針對(duì)企業(yè)市場(chǎng)意識(shí)淡薄、人心渙散，針?shù)h相對(duì)地提出要樹(shù)立“同心同德、改革創(chuàng)新、建功立業(yè)”三種精神和“市場(chǎng)、創(chuàng)新、服務(wù)、效益”四個(gè)觀念，同時(shí)通過(guò)形式多樣的方式幫助員工更新觀念，開(kāi)闊視野，為馬應(yīng)龍從國(guó)企到股份公司的順利轉(zhuǎn)型及平穩(wěn)過(guò)渡、以及后來(lái)的轉(zhuǎn)機(jī)建制，資源整合和持續(xù)快速發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，提供了新的動(dòng)力。

2.創(chuàng)新物質(zhì)文化，塑造特色形象。

物質(zhì)文化是企業(yè)文化理念的物化部分，是企業(yè)的表層文化，最容易被人們所感知。老字號(hào)企業(yè)都有自己獨(dú)特的工藝、獨(dú)特的產(chǎn)品，然而在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下，“酒香也怕巷子深”，因此老字號(hào)企業(yè)可以通過(guò)外部設(shè)計(jì)統(tǒng)一視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，樹(shù)立獨(dú)特的個(gè)性，增加老顧客的忠誠(chéng)度并吸引新顧客，也可以廣泛地采用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、電視平臺(tái)和手機(jī)平臺(tái)，通過(guò)影視、戲劇、圖書(shū)、促銷(xiāo)品、辦公用品、企業(yè)典禮、會(huì)議等多種媒介，將企業(yè)文化推向市場(chǎng)，介紹給社會(huì)。如全聚德為拍攝《天下第一樓》投資500萬(wàn)元，電視劇熱播后，各店鋪的銷(xiāo)售額增加了62%，客流量上升了58%，很快就收回了投資成本，最重要的是將品牌在消費(fèi)者心里打上了堅(jiān)實(shí)的烙印。與此同時(shí)，老字號(hào)企業(yè)還應(yīng)該針對(duì)不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，不斷推出特色產(chǎn)品的新品種、新花色、新樣式和特色服務(wù)，以變應(yīng)變，最大限度地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要，特別要注重開(kāi)發(fā)適應(yīng)年輕人消費(fèi)偏好的新產(chǎn)品，通過(guò)吸引年輕人培養(yǎng)遠(yuǎn)期的消費(fèi)群體，以保持企業(yè)的持久生命力。企業(yè)家作為企業(yè)文化建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)者，不僅是創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，而且是企業(yè)文化的開(kāi)拓者，要善于運(yùn)用文化手段去塑造中小企業(yè)形象。

3.創(chuàng)新制度文化，規(guī)范運(yùn)作流程。

沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。企業(yè)的制度文化是一定精神文化的產(chǎn)物，更是企業(yè)行為文化得以貫徹的保證。在中華老字號(hào)企業(yè)的開(kāi)創(chuàng)階段，家族式的松散管理和文化對(duì)企業(yè)的發(fā)展曾起到過(guò)積極的促進(jìn)作用，但隨著企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，這種家族式的管理模式和文化就會(huì)限制企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，而由此所帶來(lái)的問(wèn)題，便是老字號(hào)企業(yè)制度文化的創(chuàng)新。因此，老字號(hào)企業(yè)要想在市場(chǎng)中確保自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，建立一種適合企業(yè)內(nèi)外環(huán)境、符合企業(yè)精神并體現(xiàn)其價(jià)值理念的制度文化就成了必然的發(fā)展趨勢(shì)。

4.創(chuàng)建文化體制，提供有力保障。

中共中央總書(shū)記胡錦濤在主持中共中央政治局關(guān)于深化我國(guó)文化體制改革研究問(wèn)題的二十二次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，深入推進(jìn)文化體制改革，促進(jìn)文化事業(yè)全面繁榮和文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，關(guān)系全面建設(shè)小康社會(huì)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，關(guān)系中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)總體布局，關(guān)系中華民族偉大復(fù)興。

對(duì)于中華老字號(hào)企業(yè)而言，建立和健全企業(yè)文化體制，設(shè)置有效的組織機(jī)構(gòu)，以便協(xié)調(diào)企業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行，加強(qiáng)管理的效能，這是中華老字號(hào)企業(yè)文化建設(shè)的組織保證。[3]

企業(yè)員工是企業(yè)文化建設(shè)的主體。除了領(lǐng)導(dǎo)者要身體力行重視并踐行企業(yè)文化建設(shè)外，還應(yīng)該對(duì)相關(guān)部門(mén)的企業(yè)文化建設(shè)職責(zé)進(jìn)行明確規(guī)定，形成企業(yè)文化建設(shè)的主體網(wǎng)絡(luò)，從而變企業(yè)文化的自然發(fā)展為主動(dòng)建設(shè)。

5.完善文化機(jī)制，促進(jìn)文化落地。

文化雖然是一種無(wú)形的力量，但它蘊(yùn)涵著巨大的潛能。要發(fā)揮文化軟實(shí)力的作用，必須要使得文化落地生根。文化落地的基礎(chǔ)是文化共識(shí)。企業(yè)理念只有被廣大員工認(rèn)知、認(rèn)可、認(rèn)同，形成文化共識(shí)，并最終轉(zhuǎn)化為共同遵守的做人做事準(zhǔn)則，才能發(fā)揮其功能價(jià)值。文化的有效貫徹和執(zhí)行，首先有賴(lài)于宣傳教育機(jī)制的建設(shè)。

任何事物的發(fā)展都是螺旋式上升的運(yùn)動(dòng)過(guò)程。企業(yè)文化建設(shè)也是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要不斷對(duì)文化理念進(jìn)行反省檢討，對(duì)員工行為進(jìn)行督導(dǎo)約束。建立企業(yè)文化的督導(dǎo)檢查改進(jìn)機(jī)制是提高文化執(zhí)行力、適應(yīng)力的重要舉措。

企業(yè)文化的生命力在于不斷創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)企業(yè)文化可持續(xù)創(chuàng)新的關(guān)鍵在于建立、優(yōu)化企業(yè)文化創(chuàng)新機(jī)制。老字號(hào)馬應(yīng)龍之所以能四百多年持續(xù)不間斷經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵在于堅(jiān)持從文化角度審視、評(píng)估、優(yōu)化、再造企業(yè)業(yè)務(wù)流程，與時(shí)俱進(jìn)地進(jìn)行戰(zhàn)略、制度、文化、產(chǎn)品、服務(wù)和管理等方面的不斷創(chuàng)新。

企業(yè)文化建設(shè)又是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)者、中層干部及基層員工共同參與，全面落實(shí)，從而形成整體的文化合力，因此需要有相應(yīng)的文化職責(zé)分解機(jī)制，使得各部門(mén)各司其職、各負(fù)其責(zé)，緊密配合、群策群力、全方位推進(jìn)。

6.豐富文化載體，增強(qiáng)文化影響力。

有人說(shuō)，“文化不是化石，化石可以憑借其古老而價(jià)值不衰。文化是活的生命，只有發(fā)展才有持久的生命力，只有傳播才有影響力?！蔽幕挠绊懖粌H取決于內(nèi)容和形式是否具有獨(dú)特魅力，而且取決于傳播能力的強(qiáng)弱。只有推動(dòng)文化載體的不斷創(chuàng)新，才能使文化理念和價(jià)值觀念廣為流傳，掌握影響人心的話(huà)語(yǔ)權(quán)。今天，以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化為代表的現(xiàn)代信息技術(shù)，推動(dòng)了傳播方式的巨大變革。數(shù)字衛(wèi)星電視、IPTV、移動(dòng)電視、手機(jī)電視迅猛發(fā)展，電子商務(wù)、電子政務(wù)方興未艾?；ヂ?lián)網(wǎng)已成為覆蓋廣泛、快捷高效、影響巨大、發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的大眾傳媒，深刻影響著人們的生產(chǎn)方式、生活方式、思維方式和思想觀念。要加強(qiáng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的建設(shè)、運(yùn)用和管理，充分運(yùn)用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)拓展文化傳播渠道，豐富文化傳播手段，提高文化傳播效率，催生新的文化業(yè)態(tài)，提高我國(guó)文化傳播能力，不斷增強(qiáng)中華文化的影響力。

[1]Clifford May, Dynamic Corporate Culture Lies at the Heart of Effective Security Strategy,Computer Fraud&Security,2003,（5）.

[2]劉滿(mǎn)來(lái).非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的根[J].時(shí)代經(jīng)貿(mào)，2010,（6）.

[3]薛彬.中小民營(yíng)企業(yè)文化建設(shè)研究[D].山西師范大學(xué)研究生碩士學(xué)位論文，2010年3月.

F270

A

1003-8477（2012）08-0085-04

王方明（1958—），男，馬應(yīng)龍藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司黨委書(shū)記、監(jiān)事長(zhǎng)，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師。廖雪華（1981—），女，馬應(yīng)龍藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司黨群工作部部長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)師。

責(zé)任編輯 郁之行