楊 瑾，李國貴，朱耀乾

湖北民族學院醫(yī)學院(湖北 恩施 445000)

土家族是鄂、湘、川、黔毗連地帶一支歷史悠久的少數(shù)民族，具有悠久而豐富的醫(yī)藥文化。竹節(jié)參、味牛膝、烈葉星果草、頭頂一顆珠、亮葉樺、五鶴續(xù)斷等無比珍貴的土家族道地藥材是土家醫(yī)藥文化的重要組成部分。隨著恩施州的社會、經(jīng)濟、文化與交通的 發(fā)展進入新的階段，從傳承土家族醫(yī)藥文化的視角重新審視恩施州“得天獨厚的藥材資源”，保護、開發(fā)土家族藥材資源，對建立土家族特色藥材加工、提純、研發(fā)等產(chǎn)業(yè)集群，推動土家族醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)化的進程，具有重要戰(zhàn)略意義。因此，對身處這一地區(qū)高等院校中藥學專業(yè)的師生來講，將中藥化學等專業(yè)知識引入民族藥材加工等產(chǎn)業(yè)集群，不斷創(chuàng)新，深化道地藥材的飲片加工和醫(yī)藥中間體提取，對傳承土家族醫(yī)藥文化、推進傳統(tǒng)地方藥業(yè)現(xiàn)代化、促進民族藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠的影響。本文從土家族醫(yī)藥文化的視角，初步探討在少數(shù)民族地區(qū)高等院校中藥學專業(yè)開展中藥化學課程教學的有效途徑；并希望通過中藥化學帶動中藥藥劑學、中藥制劑分析等專業(yè)課的學習主觀能動性，培養(yǎng)土家族醫(yī)藥人才，使土家族醫(yī)藥事業(yè)后繼有人，從而實現(xiàn)土家族醫(yī)藥可持續(xù)發(fā)展。

1 專業(yè)講授與文化滲透

中藥化學是一門結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥學基本理論，運用化學原理、方法來研究中藥化學成分的學科，內(nèi)容涵蓋中藥有效成分的提取、分離、鑒定、結(jié)構(gòu)測定及必要的結(jié)構(gòu)改造；有效成分的生源途徑，外界條件對這些化學成分的影響；有效成分結(jié)構(gòu)與中藥藥性之間的關(guān)系等。中藥化學以無機化學、有機化學、生物化學、分析化學、物理化學為先行學科，同時與中藥學、藥用植物學、中藥鑒定學、中藥制劑分析、中藥藥劑學、中藥炮制學等學科有著密切的聯(lián)系，是中藥專業(yè)一門重要的專業(yè)課程或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課程。

通過對學生進行必要的專業(yè)教育，絕大多數(shù)學生能夠認識到中藥化學在中藥學專業(yè)中舉足輕重的地位。作為少數(shù)民族地區(qū)高等院校中藥學專業(yè)的學生，教師有意識的從土家族醫(yī)藥文化視角對學生進行文化傳承的教育，更容易激發(fā)學生的歷史使命感和責任感，也更堅定了對中藥化學攻堅克難、精益求精的決心。學生想學好中藥化學，但面對相對零散的知識點覺得難以下手，中藥有效成分的結(jié)構(gòu)式眾多、分類復(fù)雜，提取分離方法、原理、操作各異，提取分離流程難以記憶，很難對中藥化學理論知識進行總體把握。

事實上對于中藥學專業(yè)的主干課程，基本都存在教師理論教學與學生掌握知識之間的信息流失，長此以往容易導(dǎo)致學生的學習興趣降溫。如何把重視中藥化學理論的口號轉(zhuǎn)變?yōu)槊總€學生學習的動力，筆者嘗試從“換位思考”這4個字入手進行了一些實踐。簡言之，站在少數(shù)民族地區(qū)高等院校中藥學專業(yè)的學生的角度思考需要教師講授哪些知識。筆者提出針對每一類中藥化學成分引入代表性的常見中藥飲片和制劑的發(fā)展歷史、典故，外加課堂上生動的多媒體課件緊密聯(lián)系在一起的理論教學法。如講到生物堿的時候，舉出恩施州知名道地藥材黃連，從“川黃連”的“川”進行歷史沿革分析：由于利川黃連歷來被運輸?shù)街貞c萬州后走長江水道進入中原市場，因此都理解“川黃連”的“川”為“四川”的“川”。直至恩施的鐵路、高速公路、航空全面開通，利川黃連不再需要繞道萬州，而是直接走鐵路或者高速公路遠銷海內(nèi)外，也終于讓世人明白“川黃連”的“川”應(yīng)該是“利川”的“川”。然而不能忽視，盡管利川黃連名揚世界，產(chǎn)量也年年增高，但黃連為恩施州GDP的貢獻卻非常有限，究其原因就在于黃連飲片及其制劑的科技含量不足，很難實現(xiàn)高附加值。接下來介紹黃連的主要成分類型生物堿等，就用多媒體進行充分的展示，從化學式到立體結(jié)構(gòu)，從性狀等理化性質(zhì)到提取分離方法，再到結(jié)構(gòu)研究等，以學生耳熟能詳?shù)狞S連為支點對生物堿的學習進行知識點的梳理和構(gòu)建，學生十分樂于接受。

完成粗線條的勾勒以后，對生物堿的理化性質(zhì)、提取分離方法等等知識進行講解，學生就覺得形象一些，也比較容易把握學習重點、難點。

2 實驗設(shè)計與文化傳承

湖北民族學院在課程學時分配上，對中藥化學的理論、實驗的比例設(shè)置為1∶1，可見中藥化學是一門實踐性非常強的學科，理論和操作要求緊密結(jié)合。在理論聯(lián)系實驗的過程中，既要求把握實驗緊扣基本理論，也要針對恩施州土家族醫(yī)藥文化的特色，勇于創(chuàng)新。

2.1實驗設(shè)計實驗的選擇與設(shè)計，是中藥化學實驗教學的首要條件。實驗教學中的知識導(dǎo)入、講解、操作、討論和總結(jié)等過程都依托實驗展開，是學生獲得認知的載體，因此實驗的選擇與設(shè)計顯得非常必要。教師可以從公開出版的教材中精選，或者在公開出版的期刊中進行選擇，親自動手進行編輯組合成一個新的實驗。立足土家族醫(yī)藥文化的特色，結(jié)合中藥學專業(yè)學生將來很有可能在企事業(yè)單位從事新藥、保健功能食品的設(shè)計與開發(fā)的現(xiàn)實，筆者體會，不妨嘗試“舊瓶盛新酒”，也就是對同一化學成分類型，實驗設(shè)計的時候選擇不同的恩施州特色土家族藥材。以生物堿為例，土家族醫(yī)藥文化源遠流長，用于臨床的土家族特色藥材品種繁多，利川黃連、石窯貝母、富硒茶葉等都可以作為設(shè)計生物堿提取、分離工藝的材料來源。那么在選擇實驗材料的時候，教師可以結(jié)合土家醫(yī)藥對于地方疾病的治療以及藥用植物的成分靈活進行選擇，不拘泥于單一或某幾種藥用植物。實驗設(shè)計的基礎(chǔ)是理論課教材和相關(guān)實驗配套教材的方法、方案，這是應(yīng)用成熟的工藝，需要引起相當?shù)闹匾暋?/p>

除了教材，教師需要引導(dǎo)學生涉獵學科前沿科研成果，例如《中藥材》、《藥學學報》等，另外教師需要經(jīng)常關(guān)注國外相關(guān)期刊的研究報道，例如《Journal of Natural Products》、《Natural Product Reports》等等，關(guān)注利用現(xiàn)代科學技術(shù)研究天然藥材的方法、理論、技術(shù)等信息，聯(lián)系土家族醫(yī)藥文化的實際，多思考能否有所借鑒或者有所改進、創(chuàng)新？立足湖北民族學院基礎(chǔ)醫(yī)學實驗教學示范中心已有的實驗室條件，盡可能將學科前沿思路、方法引入實驗設(shè)計、操作中，從而為學生的創(chuàng)新思維提供一定的參考。

2.2實驗討論實驗討論是實驗教學的重要環(huán)節(jié)，必須引導(dǎo)學生樹立實驗操作與實驗結(jié)果討論并重的思想。教師應(yīng)調(diào)動學生的積極性，多角度發(fā)散性思維，在搜集到詳實的佐證材料基礎(chǔ)上，師生共同探討實驗所包含的中藥化學原理以及爭議點所在，啟發(fā)學生正確理解實驗相關(guān)的中藥化學知識。

實驗討論的形式可以不拘泥于實驗報告，但必須強調(diào)理論支撐，即詳實的詮釋材料。師生在提出自己的意見或者建議之前，必須緊扣理論教材的知識點，有必要的情況下，還要搜集專業(yè)書籍、期刊等文獻的資料，立足豐富的材料進行討論。每個實驗所涉及的爭議點都必須由學生自己進行分析、解釋和討論，只要圍繞中藥化學的基本知識點、參考文獻資料，結(jié)合自己的推導(dǎo)，能把自己的觀點闡述清楚，就是創(chuàng)新思維的表現(xiàn)，是獨立思考和獨立解決問題的良好開端，教師要大力支持。在討論過程中，要讓學生充分發(fā)表意見，鼓勵不同觀點的爭辯；不單純追求一種正確答案，而要重視得出結(jié)論的思考過程。通過以上討論過程，寓知識原理于討論之中，從而培養(yǎng)學生應(yīng)用中藥化學知識分析、解決新藥及功能食品研發(fā)中現(xiàn)實問題的實踐能力、創(chuàng)造輕松、和諧的自由討論氛圍，有利于學生多維視角觀點的表達和交匯。

中藥化學教學的目的在于不僅傳授專業(yè)知識和技能，更重要的是傳授學生正確的思維方法，提高學生認識問題和解決問題的能力。在土家族醫(yī)藥文化視角下，教師對學生由單純的知識傳授拓展到技能培養(yǎng)，就是從中藥化學的角度理解、體會土家族醫(yī)藥知識，一方面表現(xiàn)為對土家族醫(yī)藥文化的傳承，更重要的是利用中藥化學實現(xiàn)土家族醫(yī)藥褪去“江湖外衣”穿上“正規(guī)軍裝”，這是促進土家族醫(yī)藥現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑。

[1] 趙敬華.土家族醫(yī)藥學概論[M].北京: 中醫(yī)古籍出版社,2005.

[2] 匡海學.中藥化學[M].北京: 中國中醫(yī)藥出版社,2003.

[3] 何昱,朱英,陳建真.中藥化學教學模式探討[J].藥學教育,2010,26(2):25-27.

[4] 趙啟鐸,何永志,鄧雁如,等.PBL教學法在中藥化學實驗教學中的應(yīng)用[J].中國中醫(yī)藥現(xiàn)代遠程教育,2011,13(9):68-69.