湖南省水稻研究所優(yōu)質(zhì)稻研究室(410125)閔 軍

綜合土地資源、水資源、人口增長、進出口數(shù)量與價格形勢等各方面因素，我國稻米市場供求將長期處于緊平衡狀況，而且目前會呈現(xiàn)“粳強秈弱”、“稻強米弱”的現(xiàn)象，南方秈稻收購市場將持續(xù)僵持。

1.稻谷市場 目前，我國稻谷市場整體較穩(wěn)定，北方地區(qū)稻米市場購銷漸趨活躍，粳稻收購較前期有所加快，已有部分地區(qū)糧庫參與收購，由于農(nóng)民還貸期已過，售糧不會太積極。春節(jié)備貨或提振市場需求，價格或?qū)⒂兴嵴?，但總體幅度有限。受東北稻米市場影響，目前蘇皖地區(qū)粳稻收購價格漸趨穩(wěn)定。南方秈稻收購市場持續(xù)僵持，收購價格繼續(xù)保持高位穩(wěn)定。由于2011年晚秈稻質(zhì)量偏差，水分偏高，當前經(jīng)濟形勢不樂觀，大米加工企業(yè)收購比較慎重；而農(nóng)戶在2011年物價上漲前提下，為了不虧本，也不降價出售，惜售心理比較嚴重，南方稻區(qū)在較長時期內(nèi)可能繼續(xù)維持此局面。預計，2012年2月開始，我國稻谷市場購銷仍將保持平穩(wěn)運行，價格近期不會有較大浮動。

2.大米市場 預計近期北方稻米市場仍以弱勢運行為主，春節(jié)需求帶動，市場購銷活躍有所體現(xiàn)，后期隨著市場供應充足，需求轉(zhuǎn)向平穩(wěn)，總體行情也將隨之趨向平穩(wěn)。南方大米市場同樣繼續(xù)穩(wěn)中走弱，目前，南方秈稻收購價格多數(shù)高位堅挺，大米價格卻繼續(xù)穩(wěn)中趨弱，加工廠家利潤微薄，加工意愿不強，再加上近期東北米低價上市，導致南方新米需求降低，大米走貨量小。春節(jié)后，我國大米市場整體購銷清淡，走貨困難。東北地區(qū)由于車皮難訂，大米外銷困難，再加上大米價格持續(xù)穩(wěn)中下跌，廠家?guī)缀鯚o利可圖，大米走貨量將少，米廠加工量較少。蘇皖粳米的大量上市，導致南方東北米需求下降，東北大米走貨將更加緩慢。預計，后期南方稻米市場稻強米弱行情仍將持續(xù)一段時間。總體來看，短期在國家的調(diào)控下，我國稻谷價格繼續(xù)上漲的幅度有限，但整體在穩(wěn)步走高，而米價則繼續(xù)弱勢運行。