劉和發(fā)

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，合肥 230036）

3 榷茶 稅茶 貢茶

在元代之前，有一個統(tǒng)治北方的大國——金朝，它是原居于黑龍江大興安嶺，松遼平原的女真人建立的。公元1125年滅遼，1126年滅北宋虜獲宋徽宗父子，入主中原，建都開封，以秦嶺淮河為界與南宋對峙。公元1234年在蒙古人與南宋聯(lián)合進(jìn)攻下滅亡。這個漁獵族群，嗜酒，不知飲茶，但茶在金代也演繹過不少故事。

據(jù)脫脫撰的《金史》載：天德二年（公元1150年）在開封設(shè)統(tǒng)軍司，管理藥、蜜、蠟、香茶四榷場。此皆宋人所建，仍依宋法實(shí)行榷制。

金、宋協(xié)議，宋每年供奉金一定數(shù)額的茶，不足部分可于宋界榷茶場貿(mào)易。

大定十六年（公元1176年），對私販茶實(shí)行懲治。

承安三年（公元1198年）章宗恐售宋茶“費(fèi)國用而資敵”，遂在河南設(shè)官場自制，而所制的茶實(shí)非茶，乃“溫?！保ㄉＨ~，產(chǎn)于河南溫縣的桑樹葉）。四年，又于淄（山東淄博）、密（河南嵩山東麓）、寧（河南修武）、海（遼寧遼河流域）、蔡（河南）各置一坊造新茶，仿南方例，每斤一袋，售價六百文，而商販不販運(yùn)。于是強(qiáng)命河北、山東四路轉(zhuǎn)運(yùn)司，按戶分?jǐn)?，各路又分?jǐn)傊粮骺h搭配強(qiáng)賣給百姓。后雖降價至三百文一袋，也賣不出。至是不得不罷造茶坊。

泰和六年（公元1206年），尚書省奏：茶乃飲食之余，非必用之物，現(xiàn)在上下竟飲，農(nóng)民尤甚，市井茶肆，商旅多以絲絹易茶，歲費(fèi)不下百萬。是以有用之物而易無用之物。若不禁，恐耗財(cái)彌甚。遂定七品以上官方許飲茶，但不得賣出或饋送，有存茶者，以斤兩論罪。

泰和八年（公元1208年）禁止以絲綿錦絹易宋土之茶。

元光二年（公元1223年），因國家財(cái)力近于枯竭，禁止用金幣錢谷易茶。

雖有多道禁令，然商賈貿(mào)易不斷，禁而不止，且邊民越境私易者頻出。為防止泄露軍情，嚴(yán)禁邊民私茶入境，規(guī)定只許親王、公主和現(xiàn)任五品官員可存茶自飲，其他人員若違禁存茶，判五年徒刑，告密者賞寶泉一萬貫。

終金一代百年，茶在北方是禁物，然士大夫，達(dá)官貴人不在禁之列。

元代（公元1271～1368年）

近年有一部世界暢銷書，美國人保羅·肯尼迪著的《大國的興衰》，這是一部弱肉強(qiáng)食的戰(zhàn)爭史。強(qiáng)國、大國以武力擴(kuò)張領(lǐng)土，掠奪資源，滅種滅族。

中國蒙古族成吉思汗，不僅能“彎弓射大雕”，也射落了金王朝、南宋王朝，他的箭矢所到之處，大大小小王朝無不紛紛落馬，領(lǐng)土擴(kuò)張到西伯利亞、鄂霍茨克海。其后世忽必烈建立了不可一世的大元帝國。

榷茶

馬上打天下易，治天下難。元帝國立國后，面臨的同樣是治國問題，不得不仍襲宋制。榷茶制是宋三百年斂財(cái)?shù)姆▽殻P接受，而“因宋之舊”（明·宋濂《元史》）。

至元五年（公元1277年），南宋王朝尚在奄奄一息之際，忽必烈即榷成都茶，于京兆（西安），鞏昌（甘肅隴西、定西）設(shè)局發(fā)賣，凡私采賣者，嚴(yán)懲。宋代川、秦（陜、甘）茶皆貯邊易馬，忽必烈不必易馬，蒙古草原上的馬，任其驅(qū)使，次年又在西蜀四川設(shè)榷茶場，派官員監(jiān)理，官買官賣，完全壟斷。

至元十二年（公元1275年），南宋滅亡，左丞呂文煥奏請榷江西茶。呂文煥，安豐（今安徽壽縣）人，原為南宋襄陽守將，城破即降元軍，為元軍招降沿江州郡，并為向?qū)?，引元軍東下，為元滅宋立了大功，官到中書省左丞、江淮行省右丞。

至元十四年（公元1277年），設(shè)江淮榷茶都轉(zhuǎn)運(yùn)使司（專管茶葉運(yùn)銷的官府衙門）。

至元十五年（公元1278年），設(shè)江西榷茶都轉(zhuǎn)運(yùn)使司。至元十七年（公元1280年）在江州（江西九江）設(shè)榷茶都轉(zhuǎn)運(yùn)使司，總領(lǐng)江淮、荊湖、福、廣茶稅。

至元二十三年（公元1286年）設(shè)岳鄂、常德、潭州、靜江（湖南、江西）榷茶提舉司（專門管理茶葉的官員）。同年設(shè)兩淮、兩浙榷茶都轉(zhuǎn)運(yùn)使司。

至元二十七年（公元1290年）設(shè)南康、興國（江西）榷茶提舉司。

至元三十年（公元1293年）設(shè)江南茶法管理司十六所。

以上的元代榷茶機(jī)構(gòu)，都是忽必烈當(dāng)政三十一年間建立的，這比宋代設(shè)的榷茶網(wǎng)點(diǎn)多得多，但主要榷江西、兩湖、江浙、四川之茶。安徽在元代北部茶區(qū)的廬州、安豐（壽州）、安慶（舒州）屬河南行省，江南池州、宣州、徽州屬江浙行省，都在忽必烈的榷茶網(wǎng)點(diǎn)中。

稅茶

元第三代武宗海山，至大元年（公元1308年）以江西行省龍興路（今南昌、豐城、進(jìn)賢、新建、奉新、靖安、武寧），瑞州路（今宜豐、上高、高安）為皇太后湯沐邑，每年所得茶稅銀盡交徽政院（專管后宮）為皇太后的私房錢，此兩路每年稅銀都有十萬錠（元幣制，一錠為五兩或十兩金或銀，金為金錠，銀為銀錠）。四年達(dá)十七萬余錠。

元代稅茶方式，亦為宋制、賣引票。引票分長引（每引120斤），短引（每引90斤）專賣給商販。茶戶出售三斤至三十斤，零賣者，須在上市前買引票，這種引票叫茶由，或曰由引。實(shí)行引票制，最初年只能征得稅銀1200余錠。后來隨著榷區(qū)不斷擴(kuò)大，榷場不斷增加，引票不斷升值，加上由引，延祐七年（公元1320年），茶稅銀竟達(dá)289200余錠。

延祐六年（公元1319年）江浙行省的徽州路（今安徽績溪、歙縣、休寧、黟縣、祁門和江西婺源）、寧國路（今安徽蕪湖、宣城、太平、涇縣、旌德）、廣德路（郎溪、廣德），歲入茶課鈔三千錠，后增至十八萬錠，歸轉(zhuǎn)運(yùn)司所用?！敖呱焦人a(chǎn)，不能充其半”。如此暴斂，引發(fā)鄉(xiāng)里嘩變，然朝廷“動以犯法誣民”。州縣亦不敢如何。

蒙古人統(tǒng)一中原僅97年，公元1368年即被朱元璋趕回蒙古包。

明代（公元1368～1644年）

朱元璋1368年掃平宇內(nèi)各派軍事勢力后，在南京建立大明王朝。這個平民皇帝一登上皇位，即大刀闊斧革除前朝弊端，身手不凡。即位后普查戶口，丈量土地，均平賦役，興修水利，推行屯田，減輕對工匠的奴役，打壓豪強(qiáng)貪吏……做了許多好事，深得民心。

榷茶

榷茶取財(cái)，亦如前朝，但策略大不一樣，宋代集全國茶葉于沿江榷貨務(wù)，十三山場由官府專買專賣，元代則于產(chǎn)茶路、府遍設(shè)榷茶轉(zhuǎn)運(yùn)司，都轉(zhuǎn)運(yùn)司的官府衙門，防民如防盜。

而明代只在內(nèi)地設(shè)茶課司發(fā)賣引票，聽民自由買賣。在川、陜設(shè)茶馬司，以茶易馬。禁賣無引私茶，違者輕則鞭打、充軍，重則處死，駙馬販賣私茶，朱元璋也“斬立決”。

弘治十五年（公元1502年）至萬歷十五年（公元1587年）歷時85年官修的《明會典》，其中有一章專述茶政、茶法，為研究明代茶法提供了可信的依據(jù)：

“國初招商中茶，上引五千斤，中引四千斤，下引三千斤，每七斤蒸曬一篦（簍），運(yùn)至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣。每上引給附茶一百篦，中引八十篦，下引六十篦，名曰酬勞。經(jīng)過地方責(zé)令掌印官盤驗(yàn)，左貳官催運(yùn)（官茶），若陜之漢中，川之夔保。私茶之禁甚嚴(yán)，凡中（買）茶有引由，出茶地方有稅，貯放有茶倉，巡查有御史，分理有茶馬司、茶課司，驗(yàn)茶有批驗(yàn)所”。

法雖嚴(yán)，然茶市流通管理有序。

引票，由中央印制，付產(chǎn)茶府州縣。商人買茶，赴所在州縣納錢給引票，每引納銅錢一千文，可照茶一百斤；另有由貼，每貼納錢六百文，照茶六十斤。商人所過關(guān)卡，驗(yàn)引驗(yàn)貨，相符則許出境，不符則以私茶論處，除鞭撻外，沒收茶貨。園主若將茶賣給無引商販，鞭撻、杖背，沒收茶貨，追繳原價入官。若偽造引票則處死，沒收其全部家產(chǎn)。

商人茶貨賣完，須將引票、由貼交回官府封存，由官府匯集交中央驗(yàn)明銷毀。

稅茶

明初，洪武年間，產(chǎn)茶處納茶稅只取三十分抽一分稅，這是江南茶稅。對陜西漢中府的金州、石泉、漢陰、平利、西鄉(xiāng)縣茶園，每十株茶官取一分，民所產(chǎn)茶官給價收買貯邊易馬。四川茶是每十株茶官征茶二兩。朱家天下傳到第五代宣宗宣德年間，江南茶法變了，茶稅不再是三十分抽一，改為按株取稅，十取其一，民怨之而無奈。朱升宣德二年（公元1427年）的《送分憲張公序》一文：“……姑以此時此土至淺近之一事言之。茗貢課株十賦其一，而一株之額，粗精二兩，此乃沃土所有。而我徽瘠土也，每百株賦其十株，責(zé)其納茗二十兩，殫其地之出，而供其本色（注：實(shí)物），已不堪矣，今又不收本色，以錢米代之。茗之粗者，此時此土，值米不及三升，而令納一斗。精者值米不及五六升，而納二斗。窮山荒疃，采摘之家，雖竭其廬之入，亦不能應(yīng)……”。

朱升，安徽休寧人，元末舉人，任池州學(xué)正，后隱居石門。1357年朱元璋攻破徽州（歙縣），召而問政，升以“高筑墻，廣積糧，緩稱王”策略對之。朱元璋欣然領(lǐng)受其策。1367年授侍講學(xué)士，洪武元年（公元1368年）授翰林學(xué)士。

弘治——萬歷85年間的某一年，明王朝從產(chǎn)茶的陜西、四川、江蘇、浙江、安徽、河南、廣西、云南、貴州征得茶稅銀742517貫，而徽州府（歙、休、黟、祁、婺源）則占70500貫，廣德州（廣德、郎溪）高達(dá)503200貫。

貢茶

據(jù)《南京吏部志》載：明初天下州、府、縣貢茶四十三處，共貢芽茶四千二十二斤，其中禮部只收納二斤宣興芽茶，余則為吏部接納。貢百斤以上有：

六安州三百斤；浙江慈溪縣二百六十斤；福建建安縣一千三百六十斤；崇安縣九百四十斤。余皆百斤以下，浙江分水縣（今屬桐廬縣）年貢芽茶僅一斤。安徽貢額，六安最多，年貢芽茶三百斤，廣德州芽茶七十五斤，建平（今郎溪）縣芽茶二十五斤。

宋、元兩代，最尊貴的貢茶是福建北苑龍團(tuán)，此茶制法，先碾而揉，壓以有龍或鳳的銀版，曰龍團(tuán)，僅供天子享用，鳳團(tuán)則賜大臣。明初朱元璋為不勞民，“罷造龍團(tuán)，惟采其芽以進(jìn)”?！懊鞒毁F閩茶，即貢，僅備宮中浣濯瓶盞之需”，其賤如斯。

成化三年（公元1467年）貢茶成災(zāi)，朝廷“坐派”池州府芽茶二千斤，徽州府芽茶三千斤，另外徽州府葉茶二千斤，蘇州府二千斤，滁州二百斤，徐州二百斤，廣德州三百斤，供南京庫歲用。

（未完待續(xù)）