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（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，310024）

陽臺園藝佳品
——盆栽辣椒的栽培管理

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（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，310024）

陽臺園藝，顧名思義就是在陽臺上種植蔬菜、花卉等觀賞植物。隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和城市化進程的迅猛發(fā)展，陽臺種植蔬菜、花卉觀賞植物已經(jīng)成為越來越多城市人的休閑方式之一，越來越多的人努力在自己居住的環(huán)境內(nèi)營造一個綠色家居，來美化環(huán)境，希望在家庭栽培與養(yǎng)護觀賞蔬菜花卉的同時，品嘗到自己種植的綠色無污染高營養(yǎng)蔬菜做成的精美菜肴，這不僅讓人體會到家庭種植蔬菜過程的樂趣，而且還能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟價值，同時給業(yè)余生活帶來了無盡的生機和活力，符合人們追求低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展生活方式的時代潮流，用觀賞蔬菜花卉點綴庭院陽臺、美化綠化生活環(huán)境已成為新的家庭綠化時尚。

辣椒是一種喜光又耐蔭的一年生草本茄科植物，因具其有豐富的色彩、多變的形態(tài)、朝氣蓬勃的特性成為陽臺園藝應(yīng)用時的好材料，使用時根據(jù)栽培目的不同，分為觀賞型和食用型兩類；根據(jù)辣椒的辛辣程度分為甜椒和辣椒兩類；根據(jù)果型的大小分為大果型、中果型和小果型。

1 陽臺特點

1.1 陽臺的類型

陽臺是室內(nèi)與室外之間的一個過渡空間，是呼吸新鮮空氣、沐浴溫暖陽光、作城市菜園的理想場所，是建筑物的點睛之作。依據(jù)不同的分類標準，按照陽臺與建筑物外墻的位置關(guān)系，陽臺可以分為凹陽臺、凸陽臺、露臺、外廊等幾種類型。按照陽臺的平面形狀又可分為矩形、三角形、圓形、流線形、組合形、L形陽臺等類型。

1.2 陽臺的環(huán)境特點

陽臺一般為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，吸熱快，散熱慢,樓層越高風越大，蒸發(fā)量大、空氣干燥，根據(jù)陽臺類型、朝向、封閉程度產(chǎn)生特有的環(huán)境條件。

①光照 陽臺的朝向不同其光照時間、光照強度都有所區(qū)別，東向陽臺和西向陽臺屬于半日照型，東向陽臺的光照時間主要在上午，光照強度相對較低；西向陽臺光照主要在下午，光照強度相對較強，如在盛夏，還容易灼傷葉片；南向陽臺全天都有光照，是全日照型；北向陽臺則主要以散射光為主，常年光照不足。

②溫度 陽臺的朝向不同，光照時間、強度不一樣，溫度也有所不同，光照時間長的陽臺，溫度較高；樓層越高的陽臺，相對也涼爽一些。封閉的陽臺在冬天是一個小型的溫室，適合盆栽蔬菜的生長，但夏天溫度又往往偏高。

③濕度與風 有時樓層越高，陽臺的風勢也越強，由于高樓的阻擋，有時還會出現(xiàn)加強的逆回風，風勢過大，盆土的水分蒸發(fā)較快，小環(huán)境內(nèi)空氣濕度偏低，澆水不及時容易出現(xiàn)生理性萎蔫。

2 主要盆栽辣椒的品種特性

2.1 迷你鷹

觀賞辣椒品種，株高15～25 cm，株型緊湊，圓形果，果實成熟時由乳白、黃、橙至緋紅色。

2.2 黑珍珠（夢都莎）

觀賞辣椒品種，植株直立，株高30～40 cm，開紫色小花，葉片卵狀形，全緣，黑紫色，果實黑色，圓形果，富有光澤，成熟后呈暗紅色。

2.3 紅鷹

觀賞辣椒品種，株高15～25 cm，葉片卵狀披針形，果實羊角形，簇生于枝端，果實成熟時由乳白、黃、橙至緋紅色。

2.4 杭椒1號

觀賞食用兼用型品種，植株直立，株高70 cm，開展度60 cm×69 cm，莖粗中等，分枝力中等。葉片卵狀披針形，長12 cm，全緣，綠色。主莖第7～9節(jié)著生第一朵雌花，果實羊角形，果頂漸尖，果長10～12 cm，嫩椒深綠色，微辣。耐寒，耐熱性較強。

3 栽培管理

3.1 育苗

①種子處理 可用55℃水浸種30 min，自然冷卻后再浸種7～8 h，在28～30℃條件下保溫催芽，種子露白即可播種；或浸種7～8 h后晾干，直接播種。

②播種 在杭州地區(qū)，辣椒播種時間一般在每年的11月左右，保護地電熱絲育苗，選擇前茬未種過茄果類、瓜類作物的大棚，作好苗床，每1 m2苗床需電熱絲100 W左右，鋪上約1 cm厚的泥炭，放上200孔的穴苗盤并鋪滿育苗用的發(fā)發(fā)得育苗泥炭，打孔后播種，播后均勻覆蓋0.5 cm厚的蛭石，澆足底水并覆膜保濕。

③育苗管理 出苗前保溫保濕，白天25～30℃，60%～70%幼苗出土時，及時揭去地膜。出苗后適當降低溫度，白天18～25℃，夜間12～15℃。注意通風換氣，多見陽光。幼苗3對真葉時第一次移苗，用直徑10 cm的營養(yǎng)缽。 澆水不宜過多，應(yīng)見干見濕，施肥可用花多多水溶性肥料 （20-20-20）1 500倍液，在盆土變白時施，盆土和空氣濕度寧干勿濕。

3.2 定植

①塑料盆的選擇 根據(jù)品種選擇不同的塑料盆，如迷你鷹、紅鷹，可選φ12 cm×12 cm的塑料盆；如杭椒1號，應(yīng)選φ23 cm×27 cm以上的塑料盆。

②盆土準備 一般可用50%國產(chǎn)泥炭+50%壤土，每1 m3基質(zhì)加緩釋肥（14-14-14）1 000 g，拌勻備用。

③定植上盆 3月氣溫回升時，可以進行定植上盆，1盆1苗，定植后澆足定根水。

3.3 肥水管理

①肥水管理 緩苗后用花多多水溶性肥料（20-20-20）1 000倍液澆施，1周1次，直到初次采收，后期應(yīng)補充花多多CaMg肥（15-5-15），施2次花多多（20-20-20），施一次花多多CaMg肥（15-5-15），交替使用，濃度800倍液；盆土應(yīng)見干見濕，澆則澆透。

②整枝、?；ū９?待辣椒發(fā)棵后及時摘除根椒以下側(cè)枝，迷你鷹、紅鷹可不用整枝。杭椒坐果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。

③溫度光照管理 冬春白天溫度25～30℃，夜間12～18℃，注意晴天通風，保證盡量多的光照。

3.4 病蟲害防治

冬季苗期防冷害，春季防治蚜蟲，夏季防治蚜蟲、紅蜘蛛、白粉病。

3.5 采收

根據(jù)觀賞或食用需要而定，以觀賞為主，盡量不采，保持較好的觀賞效果；以食用為主，如杭椒在果長5～6 cm時就可以開始采收嫩椒，為了提高產(chǎn)量需要及時采收。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.22.025

趙?？担?969-），男，農(nóng)藝師，從事觀賞園藝栽培技術(shù)工作，電話：18657150729，E-mail：anandought@sina.com

2012-08-22