姜小苓,李淦,胡鐵柱,馮素偉,董娜,李小軍,茹振鋼

（河南科技學(xué)院,河南新鄉(xiāng)453003）

隨著世界人口持續(xù)增長(zhǎng)以及耕地面積不斷減少,糧食安全問(wèn)題顯得比較突出[1]；小麥?zhǔn)俏覈?guó)第二大糧食作物,因此,提高小麥單位面積產(chǎn)量顯得尤為重要.同時(shí),隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展、人民生活水平的提高以及優(yōu)質(zhì)小麥需求的增加,小麥品質(zhì)日益引起人們的關(guān)注,小麥品質(zhì)改良已成為小麥育種的一個(gè)重要育種目標(biāo).我國(guó)在“十五”期間,就提出了“超級(jí)小麥育種”計(jì)劃,力求產(chǎn)量、品質(zhì)與環(huán)境的協(xié)調(diào)提高.因此,在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、確保糧食現(xiàn)有總產(chǎn)的基礎(chǔ)上去發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)是亟需解決的問(wèn)題.

小麥的產(chǎn)量和品質(zhì),不僅取決于品種的遺傳特性,而且受生態(tài)環(huán)境,如氣候、土壤條件和栽培技術(shù)的影響,這使得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥種植中利用栽培技術(shù)對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行調(diào)控成為可能[2-3].播種期和種植密度是小麥的兩項(xiàng)重要栽培技術(shù),也是影響小麥群體性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)形成的重要因素.適宜的播種期通過(guò)作物的生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性與當(dāng)?shù)貧庀髼l件優(yōu)化配合實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效；適宜的種植密度有利于構(gòu)建合理群體結(jié)構(gòu),緩解個(gè)體和群體的矛盾,促進(jìn)產(chǎn)量三要素的協(xié)調(diào)發(fā)展[4].隨著品種的不斷更新,依據(jù)新品種的特性施行合理的栽培措施,是提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要途徑.

目前已有很多關(guān)于播種期和種植密度對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)影響的報(bào)道[5-9].王東等[10]研究表明,過(guò)早或過(guò)晚播種均對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)不利,產(chǎn)量高的適宜播期和品質(zhì)優(yōu)的適宜播期在一定程度上可以統(tǒng)一.種植密度對(duì)小麥的群個(gè)體生長(zhǎng)和籽粒產(chǎn)量有明顯調(diào)控作用[11-13],適當(dāng)增加種植密度有利于產(chǎn)量的提高,當(dāng)種植密度超過(guò)一定范圍時(shí),籽粒產(chǎn)量下降[14].但是,由于品種特性和栽培條件的差異,多數(shù)研究結(jié)果不盡一致,而且前人研究多集中于播種期、種植密度等單因素對(duì)小麥品質(zhì)或產(chǎn)量的影響,關(guān)于播種期及播量等多因素的交互作用對(duì)小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的影響報(bào)道較少.本研究以河南科技學(xué)院新近培育的優(yōu)質(zhì)冬小麥新品系百農(nóng)898為材料,分析不同播種期、種植密度對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的影響,確定適宜播期和種植密度,以期為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的栽培及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供參考依據(jù).

1 材料與方法

1.1 材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

冬小麥新品系百農(nóng)898于2009-2010年種植于河南科技學(xué)院試驗(yàn)田（河南省輝縣市）.裂區(qū)設(shè)計(jì),主區(qū)為播期,設(shè)3個(gè)不同的播期,分別為10月5日、10月15日和10月25日；副區(qū)為播種密度,設(shè)4個(gè)密度,基本苗分別為180×104株/hm2、210×104株/hm2、240×104株/hm2和270×104株/hm2.小區(qū)面積11.2 m2,行距24 cm,3次重復(fù),其他田間管理同一般大田.

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 磨粉用LRMM8040-3-D試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)（江蘇無(wú)錫產(chǎn)）磨取面粉,出粉率為69.2%.

1.2.2 品質(zhì)及產(chǎn)量指標(biāo)測(cè)試方法

面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間：利用NEWPOR Tmicro-dough LAB微型粉質(zhì)儀測(cè)定面粉的穩(wěn)定時(shí)間.

濕面筋含量：手洗法（參照GB/T5506.1—2008）[15].

蛋白質(zhì)含量、沉淀值、硬度：利用Perten 9100整粒谷物近紅外分析儀測(cè)定供試材料的水分、蛋白質(zhì)含量、沉淀值、硬度等品質(zhì)指標(biāo).

產(chǎn)量：成熟收獲時(shí),各小區(qū)收獲2 m2計(jì)產(chǎn).

千粒重：每份材料取500粒,稱重,計(jì)算千粒重.

1.3 數(shù)據(jù)分析

各指標(biāo)均是3次重復(fù)的平均值,蛋白質(zhì)和沉淀值為干基,穩(wěn)定時(shí)間和濕面筋含量為14%濕基.差異性檢驗(yàn)利用DPS7.05軟件進(jìn)行分析.

2 結(jié)果與分析

2.1 播種期對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

播種期對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量的影響見(jiàn)表1.

表1 不同播種期下百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的差異Tab.1 Differences in qualityand yield traits ofBainong898 in different sowingdate

由表1可知,播種期顯著影響百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量性狀.除穩(wěn)定時(shí)間和硬度外,其他測(cè)試指標(biāo)均隨播期的推遲不斷增加.隨播種期推遲,穩(wěn)定時(shí)間顯著增加（P＜0.05）,10月25日播種比10月5日播種平均增加32.6%；蛋白質(zhì)含量和沉淀值均顯著降低,10月25日播種比10月5日播種分別平均降低3.3%和9.1%.10月5日播種,百農(nóng)898的濕面筋含量、產(chǎn)量及千粒重均顯著高于10月25日播種（P＜0.05）.

2.2 種植密度對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

種植密度對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量的影響見(jiàn)表2.

表2 不同種植密度下百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的差異Tab.2 Differences in quality and yield traits ofBainong898 in different planting density

由表2可知,各性狀隨種植密度增加的變化趨勢(shì)不同,并且種植密度對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的影響不顯著（濕面筋和蛋白質(zhì)含量除外）.種植密度為240萬(wàn)株/hm2時(shí),百農(nóng)898的濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量、沉淀值和硬度均最高.種植密度為240萬(wàn)株/hm2時(shí)的濕面筋含量顯著高于種植密度為180萬(wàn)株/hm2和270萬(wàn)株/hm2時(shí)的濕面筋含量；種植密度為240萬(wàn)株/hm2時(shí)的蛋白質(zhì)含量顯著高于種植密度為210萬(wàn)株/hm2時(shí)的蛋白質(zhì)含量.種植密度為210萬(wàn)株/hm2時(shí),百農(nóng)898的產(chǎn)量和千粒重最高；種植密度為180萬(wàn)株/hm2時(shí),產(chǎn)量和千粒重均最低.

2.3 播種期和種植密度的交互作用對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

播種期和種植密度的交互作用對(duì)百農(nóng)898品質(zhì)和產(chǎn)量的影響見(jiàn)表3.

表3 不同處理品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的F測(cè)驗(yàn)結(jié)果Tab.3 F test results ofqualityand yield traits in different processing

由表3可知,播種期對(duì)穩(wěn)定時(shí)間、濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量、沉降值、產(chǎn)量和千粒重等指標(biāo)的影響均達(dá)顯著水平（P＜0.05）；種植密度對(duì)各性狀的影響不大；播種期和種植密度的交互作用對(duì)各性狀的影響也不顯著,其中蛋白質(zhì)含量和沉降值受其交互作用的影響較大,接近顯著水平.

3 結(jié)論與討論

小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)不僅取決于基因型,而且與小麥所處的環(huán)境及栽培措施密切相關(guān)[16].播種期和種植密度是小麥栽培措施中較易調(diào)控的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié).適宜的播種期和種植密度是小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵栽培技術(shù),它不但直接影響小麥產(chǎn)量,而且影響小麥品質(zhì)性狀.由于品種特性不同,播種期和種植密度對(duì)不同品種產(chǎn)量和品質(zhì)性狀的影響程度不盡相同.

本研究結(jié)果表明,播種期顯著影響百農(nóng)898的品質(zhì)和產(chǎn)量性狀,種植密度對(duì)這些性狀的影響較小.隨播期的推遲,濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量、沉降值等品質(zhì)性狀以及產(chǎn)量和千粒重等產(chǎn)量性狀均呈下降趨勢(shì),與歐行奇等[17]和王宙等[18]的研究結(jié)果相一致.但種植密度對(duì)百農(nóng)898的品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的影響較小；種植密度為240萬(wàn)株/hm2時(shí),百農(nóng)898的濕面筋含量、蛋白質(zhì)含量、沉淀值和硬度均最高,產(chǎn)量和千粒重也較高.因此,兼顧高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo),百農(nóng)898的適宜播期為10月5日,適宜種植密度為240萬(wàn)株/hm2.

[1] Melchinger A E.The international conference on“Heterosis in Plants”[J].Theoretical and Applied Genetics,2010,120（2）：201-203.

[2] 胡廷積.河南小麥生產(chǎn)發(fā)展分析與展望[J].河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),1999,33（4）：326-332.

[3] 王紹中,李春喜,季書(shū)勤,等.小麥品質(zhì)生態(tài)及品質(zhì)區(qū)劃研究[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),1995（9）：3-6.

[4] 李金秀,李金榜,周冉.不同播期播量對(duì)矮抗58群體性狀和產(chǎn)量的影響[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2010（3）：30-32.

[5] 路開(kāi)梅.強(qiáng)筋小麥新麥19最佳種植密度研究[J].河南科技學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版,2008,36（2）：7-9.

[6] Jaime L,Josep M,Javier V,et al.Seeding rate influence on yield and yield components of irrigated winter wheat in a Med-iterranean climate[J].AgronomyJournal,2004,96：1258-1265.

[7] Gooding MJ,Pinyosinwat A,Ellis R H.Responses of wheat grain yield and quality to seed rate[J].Journal ofAgricultural Science,2002,138（3）：317-331.

[8] 趙會(huì)杰,鄒琦,郭天財(cái),等.密度和追肥時(shí)期對(duì)重穗型冬小麥品種L906群體輻射和光合特性的調(diào)控效應(yīng)[J].作物學(xué)報(bào),2002,28（2）：270-277.

[9] 吳九林,彭長(zhǎng)青,林昌明.播種期和播種密度對(duì)弱筋小麥產(chǎn)量與品質(zhì)影響的研究[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2005（3）：36-38.

[10] 屈會(huì)娟,李金才,沈?qū)W善,等.種植密度和播期對(duì)冬小麥品種蘭考矮早八干物質(zhì)和氮素積累與轉(zhuǎn)運(yùn)的影響[J].作物學(xué)報(bào),2009,35（1）：124-131.

[11] 蘭濤,潘潔,姜東,等.生態(tài)環(huán)境和播期對(duì)小麥籽粒產(chǎn)量及品質(zhì)性狀間相關(guān)性的影響[J].麥類作物學(xué)報(bào),2005,25（4）：72-78.

[12] 閆翠萍,張永清,張定一,等.播期和種植密度對(duì)強(qiáng)、中筋冬小麥蛋白質(zhì)組分及品質(zhì)性狀的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào),2008,19（8）：1733-1740.

[13] 劉霞,尹燕枰,賀明榮,等.播期對(duì)小麥品種藁城8901籽粒淀粉合成相關(guān)酶活性及淀粉組分積累的影響[J].作物學(xué)報(bào),2006,32（7）：1063-1070.

[14] 王晨陽(yáng),歐陽(yáng)光,馬冬云,等.播期對(duì)小麥面粉粉質(zhì)參數(shù)及糊化特性的影響[J].華北農(nóng)學(xué)報(bào),2005,20（2）：49-52.

[15] 國(guó)家糧食局.GB/T5506.1—2008小麥和小麥粉面筋含量第1部分：手洗法測(cè)定濕面筋[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,2008.

[16] 荊奇,姜東,戴廷波,等.基因型和生態(tài)環(huán)境對(duì)小麥籽粒品質(zhì)和蛋白質(zhì)組分的影響[J].應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào),2003,14（10）：1649-1653.

[17] 歐行奇,郭丹釗,成立群,等.土壤質(zhì)地和播期對(duì)強(qiáng)筋小麥藁城8901品質(zhì)及產(chǎn)量的影響[J].麥類作物學(xué)報(bào),2007,27（4）：705-709.

[18] 王宙,麻慧芳.不同播期對(duì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué),2007,35（3）：36-38.