孟攀奇

在北方，特別是東北，人們把黃瓜分成兩類：一類為瓜條細(xì)長、密刺瘤黃瓜，俗稱“水黃瓜”；一類為瓜條短粗、皮薄瘤少、顏色偏淺、脆嫩清香的黃瓜，俗稱“旱黃瓜”。其實，所謂的“水黃瓜”按生態(tài)型區(qū)分屬于華北型黃瓜，“旱黃瓜”屬于華南型黃瓜。旱黃瓜在東北種植已久，河北唐山及天津薊縣的人們也喜食旱黃瓜。在20世紀(jì)90年代以前，旱黃瓜種植品種主要以農(nóng)家品種為主，如葉兒三、老來少、八杈、唐山秋瓜等常規(guī)品種，這些品種葉蔓較粗壯，主側(cè)蔓均結(jié)瓜，瓜長一般18～28cm，瓜粗一般為3～5cm，多為綠色或白綠色，瘤小稀疏，刺黑色居多，也有白刺。皮較厚，瓤大，多為3心室。種植方式為露地種植，一般每667m2產(chǎn)量在2000kg左右。種植區(qū)域為小菜園種植，一些較大城市郊區(qū)農(nóng)戶菜地也有零散種植。進入80年代末90年代初，以黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的龍雜黃7號為代表的龍雜黃系列旱黃瓜，吉林省蔬菜花卉研究所選育的吉雜4號為代表的吉雜系列旱黃瓜，使得旱黃瓜的生產(chǎn)進入到雜種一代時期。這些雜種一代與農(nóng)家品種相比，產(chǎn)量高，抗病性強，早熟性好。植株長勢強，以主蔓結(jié)瓜為主，瓜條淺綠色，鮮嫩，耐老化，瘤稀，刺黑色或以淺褐色為主，每667m2產(chǎn)量2500～3000kg。種植方式仍以露地為主，少量小拱棚搶早種植及大棚種植。隨著我國保護地栽培技術(shù)的發(fā)展，保護地黃瓜在北方得以迅速發(fā)展，形成許多大的黃瓜產(chǎn)區(qū)，如遼寧凌源、大連，吉林長春郊區(qū)、扶余，黑龍江哈爾濱郊區(qū)、齊齊哈爾郊區(qū)等，但種植的幾乎都是高產(chǎn)、抗病、耐寒的華北型黃瓜（水黃瓜），很難見旱黃瓜蹤影。旱黃瓜仍以零散種植為主，以旱黃瓜為主的大面積種植區(qū)幾乎沒有。

進入21世紀(jì)以來，隨著水黃瓜種植面積擴大，市場上水黃瓜供應(yīng)充足，人們又開始懷念旱黃瓜獨有的脆嫩、清香。并且在東北人們習(xí)慣性的一種吃法就是“黃瓜蘸醬”，蘸醬的黃瓜多以旱黃瓜為主，因此旱黃瓜需求量穩(wěn)步上升，市場上同一時期，旱黃瓜要比水黃瓜每千克價格高0.2～0.4元，經(jīng)濟效益較好。市場的剛性需求刺激了旱黃瓜的種植。同時，適宜保護地種植的旱黃瓜品種相對豐富起來，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院、吉林省蔬菜花卉研究所、唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、天津科潤黃瓜研究所、北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心以及一些民營種子公司都加大了對保護地旱黃瓜品種研發(fā)的投入，選育出了龍園春系列、吉雜系列、綠劍、唐山秋瓜系列保護地雜交旱黃瓜品種，這些品種在商品性上有了很大的改進，開始出現(xiàn)早熟、白刺、耐老兼不易出苦味、適合保護地栽培的品種，且在抗病性上有了大幅度提高，兼抗3種以上病害，耐低溫，產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益好。因此也改變了旱黃瓜露地種植的單一栽培方式。雖然目前東北旱黃瓜在種植方式及區(qū)域方面，中小菜園仍是不可忽視的一部分，這部分基本都為露地種植，品種以重新選育復(fù)壯的老品種綏棱老來少、唐山秋瓜等農(nóng)家品種為主，但是另外一部分就是在城市周圍形成的較大面積的旱黃瓜種植區(qū)，其中包括一部分保護地栽培方式。在東北三省幾乎每一個大一點的城市郊區(qū)都有一定面積的旱黃瓜種植區(qū)，有的城市較為集中，有的城市較為分散，只是種植方式略有不同。例如在遼寧省，綏中地區(qū)溫室旱黃瓜種植區(qū)相對較大，大連地區(qū)露地及大棚旱黃瓜的種植面積相當(dāng)較大，種植的品種主要為唐山秋瓜系列的雜交品種，韓國進口的品種也有一定的種植面積；在吉林省，白城、吉林等市郊區(qū)露地、大棚旱黃瓜已形成了一定的規(guī)模，保護地旱黃瓜種植集中在舒化地區(qū)，在公主嶺、長春等地雖然沒有大面積的旱黃瓜集中種植區(qū)，但零零散散的面積也占到當(dāng)?shù)攸S瓜種植面積的8%～10%，種植品種以吉雜系列為主，唐山秋瓜系列也有一定的栽培面積，并且呈上升趨勢；在黑龍江，旱黃瓜目前在全省各地均有種植，特別是在哈爾濱市郊，保護地旱黃瓜種植面積已經(jīng)占到了黃瓜種植面積的30%以上，品種以綠劍、龍園繡春為主。

筆者通過走訪調(diào)查，將生產(chǎn)上主要的旱黃瓜品種介紹如下。

龍園繡春——黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院育成

該品種2004年通過了黑龍江省品種審定委員會認(rèn)定。

特點：植株蔓生、長勢中等、主側(cè)蔓均結(jié)瓜，第1雌花位于第3～5節(jié)，瓜條膨大速度快，瓜長22cm左右，瓜條順直。皮色嫩綠，有綠色光澤，白刺稀少、耐老，果肉脆嫩，清香味濃，商品性好。VC含量高，高抗枯萎病，兼抗霜霉病。耐寒性較好，早熟，豐產(chǎn)。苗齡短，育苗栽培從播種到采收46d（天）左右。每667m2露地種植產(chǎn)量3000kg，保護地產(chǎn)量5000kg。

優(yōu)勢：早熟，適合保護地及露地栽培，果皮嫩綠、有光澤，口感甜嫩，商品性好，高抗枯萎病兼抗霜霉病。

推廣區(qū)域：在黑龍江、吉林、遼寧春季大棚和春季露地大面積推廣。累計推廣面積0.6萬hm2（9萬畝）以上。

栽培技術(shù)要點：哈爾濱地區(qū)大棚栽培定植期為4月中下旬，露地栽培定植期為5月中下旬，苗齡為30d（天）左右。每667m2栽培3500株左右。選擇非瓜類茬口，最好間隔5a（年），耐澇。每667m2施腐熟雞糞10000kg作基肥，磷鉀肥20kg作種肥，并適時追肥。及時灌水、中耕，適時搭架、綁蔓，及時摘除根瓜，收獲初期每3d（天）左右采收1次，盛瓜期每天采收1次。

綠劍——黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院育成

該品種2011年通過黑龍江省品種審定委員會認(rèn)定。

特點：植株生長勢強，分枝能力中等，第1雌花節(jié)位為第3～5節(jié)，主、側(cè)蔓都能結(jié)瓜，瓜碼較密，結(jié)瓜能力強，結(jié)回頭瓜。早春栽培從播種到采收43d（天）左右，瓜條直，整齊度好，瓜長22cm，橫徑3.5cm，白刺，刺瘤稀少，瓜色鮮綠，口感微甜，無苦味，清香味濃，抗霜霉病、枯萎病，每667m2產(chǎn)量3000kg左右，適宜春季大棚和露地?fù)屧缭耘唷?/p>

優(yōu)勢：早熟，前期產(chǎn)量高，外觀商品性好、品質(zhì)好，結(jié)果能力強，產(chǎn)量高，抗霜霉病、枯萎病，耐白粉病、角斑病。

推廣區(qū)域：在黑龍江、吉林春季大棚和春季露地大面積推廣。累計推廣面積0.3萬hm2（4.5萬畝）以上。

栽培技術(shù)要點：黑龍江地區(qū)日光溫室栽培一般2月上旬播種，2月下旬至3月初定植，苗齡期25～30d（天）。20%～80%的種子出苗后立即撤掉地膜，當(dāng)兩片子葉展平后分苗，出苗前白天溫度保持28～32℃，夜間17～20℃，出苗后及時揭去地膜，白天溫度23～25℃，夜間15～17℃。苗期地溫盡可能保持在20～23℃。定植前一周煉苗，晝夜通風(fēng)。選晴天定植，澆透定植水。定植后一周左右，應(yīng)密閉溫室，保溫保濕促進緩苗，白天溫度28～32℃。夜間17～20℃。隨著氣溫的升高和植株的生長，白天溫度25～30℃，夜間15～17℃，當(dāng)白天溫度高于30℃時可放風(fēng)，但不可放底風(fēng)。夜間溫度高于17℃時，要加大放風(fēng)量，保持8～10℃的溫差，以利于壯苗豐產(chǎn)和防病。在根瓜開始膨大時，選擇晴天上午澆水追肥，溫室內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)保持在85%以下，以減少病害的發(fā)生。進入盛果期，水量逐漸加大，隔次追1次肥。

吉雜16——吉林省蔬菜花卉科學(xué)研究院育成

該品種2009年通過吉林省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定。

特點：吉雜16屬早熟，從播種到采收55d（天）;植株生長勢強，葉片中等，根系發(fā)達，平均節(jié)數(shù)42節(jié)，葉片深綠色，以主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花節(jié)位平均為第3.5節(jié);果實棒狀，果長20～25cm，單瓜質(zhì)量150～210g，果皮綠白色，黑刺，肉質(zhì)細(xì)脆，微甜，有香氣，商品性狀優(yōu)良;抗霜霉病，保護地種植每667m2產(chǎn)量5000kg以上。

優(yōu)勢：植株長勢強，果實商品性好，產(chǎn)量高。耐低溫弱光能力強，抗黃瓜霜霉病。

推廣區(qū)域：適宜吉林省保護地種植。累計推廣面積400hm2（6000畝）以上。

栽培技術(shù)要點：吉林省日光溫室栽培一般2月下旬播種，3月中下旬定植。4月中下旬開始采收。春大棚栽培，一般于3月中下旬播種，4月中下旬定植，5月中旬開始采收。每667m2保苗3600株左右。每667m2施有機肥5000kg、磷酸二銨15kg、尿素10kg、硫酸鉀30kg作底肥。生育期間結(jié)合灌水追肥1～2次，每667m2追施速效復(fù)合肥5kg。采用覆膜栽培，以利于保水和防止雜草滋生；及時中耕、灌水、綁蔓，根瓜及時采收，中后期注意防治蚜蟲。

綠寶——唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成

該品種為2001年春季從馬樹葉小秋瓜與遵化秋瓜的雜交后代中系統(tǒng)選育出黃瓜新品系。

特點：植株生長勢中等，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，第1雌花著生于第2～4節(jié)，以后每1～3節(jié)著生1朵雌花。單株結(jié)瓜8～10個，瓜條圓筒狀，商品瓜長12～14cm，橫徑5～6cm，2～4個心室，單瓜質(zhì)量100g左右。肉厚，脆嫩。瓜色亮綠有光澤，刺白色，瘤小而少，無畸形瓜，商品性好。適應(yīng)性、抗逆性強，露地、保護地均可栽培，每667m2產(chǎn)量3500kg。

推廣區(qū)域：河北唐山地區(qū)、遼寧、吉林地區(qū)露地及春搶早種植。

栽培技術(shù)要點：綠寶四季均可種植，播種時間可根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)季節(jié)和商品瓜上市時間確定，播前進行種子消毒，播種后苗期管理應(yīng)促控結(jié)合。三葉一心時定植，定植前施足基肥，每667m2保苗4000株。定植后要促控結(jié)合，坐瓜前控制肥水，防止苗期徒長，第1瓜采收后澆水。

綠島1號——河北科技師范學(xué)院育成

該品種2003年通過河北省科技廳組織的專家組鑒定。

特點：早熟，第1雌花節(jié)位為第3～4節(jié)，豐產(chǎn)，節(jié)節(jié)有瓜，或僅隔1～2節(jié)有瓜，雙瓜率高，回頭瓜多，產(chǎn)量高，保護地每667m2產(chǎn)量可達5000kg以上。品質(zhì)優(yōu)良，瓜條順直整齊，長25～30cm，粗3～4cm，清香味濃，瓜色亮綠、均勻一致，瓜把深綠色，把短，貨架期長?？箍菸∧芰姡^抗灰霉病、霜霉病等病害。

優(yōu)點：早熟性好，特別豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，抗病性強。

推廣區(qū)域：河北、遼寧地區(qū)保護地栽培。

栽培技術(shù)要點：12月下旬至1月上旬嫁接育苗,苗齡45～50d（天），地膜覆蓋雙高壟栽培，大行距80cm,小行距50cm,壟高10cm左右,株距25～28cm,每667m2定植3500株左右。結(jié)果期晴天上午溫度控制在28～30℃，每5～7d（天）澆1次水，適時采瓜,生長后期注意防治白粉病。

禹研2號——長春市鑫禹園藝研究所育成

該品種于2000年育成的一代雜種。

特點：植株生長勢強，分枝性弱，主側(cè)蔓均能結(jié)瓜，第1雌花節(jié)位平均為第3.5節(jié)。商品瓜短圓柱形，長約26cm，橫徑約4.5cm，果皮白綠色，刺黑色，刺瘤小而稀。瓜把短，果肉白綠色，肉厚腔小，無空心。肉質(zhì)細(xì)脆，微甜，有香氣，耐老化。早熟，播種至始收約65d（天），可延續(xù)收獲60d（天），抗霜霉病、角斑病、枯萎病、白粉病。適宜吉林地區(qū)露地種植。

優(yōu)勢：口感好、果實外觀漂亮商品性好。

推廣區(qū)域：黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、浙江、陜西等地露地栽培，累積推廣面積2000hm2以上。

栽培技術(shù)要點：春季栽培日歷苗齡40～45d（天），生理苗齡四葉一心。夏秋高溫季節(jié)栽培日歷苗齡25～30d（天），生理苗齡二葉一心。春季育苗夜溫保持在12～14℃，有利于雌花分化，夏秋高溫季節(jié)育苗用100～150mg·kg-1乙稀利處理有利于雌花形成。定植前一周煉苗。每667m2定植3335株左右。多施腐熟農(nóng)家肥，少追勤追。結(jié)瓜初期勤采收，以免墜秧。

綏棱老來少——黑龍江省綏棱縣園藝學(xué)會和種子公司育成

該品種系從農(nóng)家品種中選育而成，1986年通過黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會審定。

特點：植株生長勢中等，分枝少，葉片淺綠色，第1雌花著生在第3～5節(jié)，每節(jié)雌花3～5朵。瓜條呈長棒形，整齊，長10～18cm，單瓜質(zhì)量 100～170g。嫩瓜綠色、白刺，遲收瓜白綠色，老而不黃，故稱“老來少”。老熟瓜皮為乳黃色。瓜條橫切面呈三角形，生食水分適中，味濃。種子千粒質(zhì)量34.5～38.0g，從播種到收嫩瓜 50～55d（天），每 667m2產(chǎn)量 3000kg，抗霜霉病、角斑病、枯萎病，商品瓜不易老化。

推廣區(qū)域：黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地露地種植。

栽培技術(shù)要點:黑龍江地區(qū)一般于4月中下旬溫（冷）床育苗，5月中下旬定植。地膜覆蓋栽培行距65cm，株距30cm；露地栽培行距70cm，株距30cm，每667m2栽苗3000株左右。適于爬地密植栽培，也可搭架栽培。及時澆水追肥。