王建萍 馬慶鳳 任水周 胡玉紅 王肖鋒

珍珠圓蔥是新近引進(jìn)的一類洋蔥新品種，河南省中牟縣2005年開始種植，目前年播種面積在666.7 hm2左右，產(chǎn)品以出口為主，主要出口馬來西亞、越南、老撾、泰國等東南亞國家，通過加工脫水，作調(diào)味品料或腌漬。珍珠圓蔥蔥頭小，每頭一般15 g左右，每667 m2產(chǎn)蔥頭3 000～3 500 kg。采用直播，密植栽培，苗間距5～6 cm，每667 m2留苗20萬～25萬株。

1 地塊選擇

珍珠圓蔥生產(chǎn)以選擇周圍5 km內(nèi)無污染源，地勢平坦，排灌方便，土壤肥沃，深厚、疏松，富含有機(jī)質(zhì)的沙質(zhì)壤土地塊為宜。一般土壤粘重、排水不良、透氣性差的地塊不宜進(jìn)行珍珠圓蔥生產(chǎn)。

2 選擇適宜的品種

應(yīng)根據(jù)市場需求，選擇耐旱、耐寒、耐抽薹，抗病性、豐產(chǎn)性和品質(zhì)俱佳的品種，如牟珍珠圓蔥1號。牟珍珠圓蔥1號是由原中牟縣農(nóng)業(yè)局蔬菜生產(chǎn)辦公室從當(dāng)?shù)丶t皮洋蔥中選育出來的品種。該品種株高40 cm，葉管狀，綠色，表面有蠟粉。蔥頭外皮紅色，圓球形，含水量少，耐貯運(yùn)，有辛辣味。

3 播種期

珍珠圓蔥對播種期的要求比較嚴(yán)格，播種過早，冬前苗體過大易導(dǎo)致抽薹;播種過晚，冬前苗小孱弱，易受凍害。一般以秋分前后3～5 d（天）播種為宜，每667 m2播種量4～5 kg。

4 整地施肥

整地前每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、45%三元復(fù)合肥50 kg、尿素10 kg。另外，可結(jié)合土壤及生產(chǎn)情況每667 m2在基肥中施入硼砂1.5～2.0 kg、硫酸鋅1～2 kg，并隨整地施入3%辛硫磷顆粒劑1.5 kg預(yù)防地下害蟲。

播種前10 d（天）左右深翻土壤25～30 cm，使土壤充分疏松，表土細(xì)碎、平整。

5 做畦播種

按間距2.5 m做畦，畦與畦之間起溝，溝寬25 cm，深20～25 cm，以便澆水和田間操作；或按寬1.2 m做畦，平畦生產(chǎn)。然后播種，把畦面整平后將種子均勻撒入，上覆土0.5 cm厚，稍鎮(zhèn)壓后澆小水；或?qū)⒎N子均勻撒入后，用鐵耙耬平畦面覆蓋種子，稍鎮(zhèn)壓后澆小水。

為防治雜草，播種后可噴灑除草劑，每667m2用33%二甲戊樂靈（施田補(bǔ)）乳油150～200 mL，加水50 kg在播后出苗前均勻噴灑地面。

6 田間管理

6.1 培育壯苗 越冬前注意防凍害，在土壤封凍前澆一次越冬水，待水滲下后要及時(shí)培土，將水沖出的幼苗或地面裂縫、陷坑等用細(xì)土填平。

6.2 間苗除草 珍珠圓蔥屬高密度栽培，間苗除草均需人工進(jìn)行，一般在3月上中旬進(jìn)行間苗，結(jié)合間苗進(jìn)行拔草，一次完成，苗間距5～6 cm，每667 m2留苗20萬～25萬株，間苗拔草時(shí)切忌踩踏蔥苗。

6.3 澆水追肥 3月中旬間苗除草后進(jìn)行澆水追肥，這時(shí)地溫和氣溫剛開始回升，此次澆水量與追肥量均不宜過大，結(jié)合澆水每667 m2追施45%三元復(fù)合肥15 kg。4月上旬蔥苗開始迅速生長，可適當(dāng)增加水肥量，結(jié)合澆水每667 m2沖施三元復(fù)合肥20 kg。每次澆水追肥后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行培土覆根。4月下旬～5月中旬是珍珠圓蔥生長需水量較高的時(shí)期，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，地面見干見濕。收獲前10 d（天）停止?jié)菜贩省?/p>

7 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。主要病蟲害有霜霉病、紫斑病、地蛆、薊馬。霜霉病在發(fā)生初期，可用75%百菌清（達(dá)科寧）可濕性粉劑800倍液，或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴霧，連噴2～3次。紫病斑發(fā)生初期，可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑600倍液，或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴霧，連噴2～3次。地蛆一般在進(jìn)入4月份以后發(fā)生，可結(jié)合澆水每667 m2沖施48%毒死蜱（樂斯本）乳油250 mL，或50%辛硫磷乳油1 kg。薊馬發(fā)生后每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴施。

8 收獲

6月上旬地上部葉由綠變黃，假莖變軟時(shí)及時(shí)收獲。先將地上部蔥秧割掉，在留根長2 cm處用鏟子鏟出，裝入網(wǎng)袋，放在通風(fēng)處晾干。也可用鏟子連根帶秧鏟出后整齊排列于田間，用蔥秧覆蓋蔥頭，晾曬5～7 d（天）后，留假莖長1 cm剪除蔥秧。注意無論采用以上哪種收獲方法，均應(yīng)避免陽光直曬，切忌在陽光下暴曬。

9 分級銷售

珍珠圓蔥晾曬后按照市場要求過篩分級，以鱗莖直徑2.5～3.0 cm為優(yōu)級，3.0～4.0 cm為二級，2.0 cm以下為小蔥頭。包裝量根據(jù)不同出口國和市場的要求進(jìn)行裝袋。