張繼祥

（陜西省佳縣坑鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，佳縣 719202）

肉雞也叫童子雞，指在沒有性成熟前就屠宰上市的仔雞，一般從育雛到出欄飼養(yǎng)50多d，其生長速度快，養(yǎng)殖周期短[1]。近年來，由于經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對優(yōu)質(zhì)的肉雞需求量逐年增大，生產(chǎn)中飼養(yǎng)管理的是否到位，直接影響到優(yōu)質(zhì)肉雞生長發(fā)長發(fā)育，而且還會造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，為了提高肉雞生產(chǎn)水平，給雞群創(chuàng)造一個良好的生長環(huán)境，在飼養(yǎng)管理方面應(yīng)加強(qiáng)以下幾點(diǎn)。

1 肉用仔雞的喂養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.1 及時飲水

肉雞自出殼后就開始逐漸失去水分，因此，補(bǔ)充清潔溫?zé)岬娘嬎陵P(guān)重要，1周齡前雛雞補(bǔ)充飲水時，水溫應(yīng)在20～25 ℃，加入5%～8%的葡萄糖或電解多維供其飲用，3～5 h更換一次，1周后就慢慢用上涼開水，2周后直接用自來水或深井水。

1.2 科學(xué)喂料

肉雞初次開食時間應(yīng)在出殼后14～20 h后為宜，或在飲水后2～3 h，前3 d內(nèi)供給蒸熟的玉米渣和小米粒等，3 d后飼喂高質(zhì)量的肉雞顆粒全價料為宜，1月齡以前飼喂肉雞前期料，蛋白質(zhì)在21%～22%，2月齡時蛋白質(zhì)在19%～20%，喂料時，以“少喂勤添”的方式進(jìn)行飼喂，育雛期每天飼喂7～8次，中期每天飼喂5～6次，后期每天飼喂3～4次，夜間飼喂1次，盡量保持飼料新鮮，及時清除剩料，以防止溫度過高腐敗變質(zhì)，天氣寒冷時可在每噸飼料中添加10 g桿菌肽鋅或泰樂菌素4 g，以提高肉雞抵抗力，若在免疫接種、天氣突然、轉(zhuǎn)群、稱重時，在每噸飼料中添加多維菌素或電解多維，以減少應(yīng)激[2]。

2 肉仔雞管理

2.1 控制溫度

育雛期溫度至關(guān)得要，前期若溫度過低，往往會引起雛雞扎堆，發(fā)生踩踏，影響卵黃的正常吸收，易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病，若溫度過主，也容易引起雛雞的正常代謝，飲水量增加，飼料利用率降低，生長速度也明顯下降，個別雛肉雞脫水死亡。筆者建議：育雛1周齡以內(nèi)溫度控制在32～34 ℃，第二周齡為30～32℃，以后隨日齡增加每周降2～3 ℃，直至21℃，育雛要隨時細(xì)心觀察雞的活動情況，若溫度適宜，雞群活動和休息舒適，表示溫度合適，若出現(xiàn)扎堆或分離較遠(yuǎn)可能是溫度過高，注意及時控制好溫度[3]。

2.2 控制濕度

肉雞育雛舍應(yīng)保持較高的相對濕度，較適宜的濕度為60%～70%，1月齡以后的肉雞，舍內(nèi)濕度為50%～60%為宜，生產(chǎn)實(shí)踐中，飲水供應(yīng)充足，一般是不會出現(xiàn)濕度過低現(xiàn)象，但盡量要保持舍內(nèi)干燥，當(dāng)舍內(nèi)濕度小于40%或大于80%時，會影響肉雞體內(nèi)水分代謝，不利于羽毛的生長，給細(xì)菌、病毒及寄生蟲大量繁殖創(chuàng)造良好機(jī)會。

2.3 充足光照

為加強(qiáng)肉雞采食和促進(jìn)生長，必須提供適宜的光照，肉雞飼養(yǎng)，一般雞舍1周齡內(nèi)實(shí)行24h連續(xù)光照，此后隨著雞群日齡的增加逐步由強(qiáng)變?nèi)酰?周齡以內(nèi)雛雞，其光照3.0瓦／平方米，2～4周齡時光照強(qiáng)為為2～1瓦／平方米，1月齡至出欄為0.70～1瓦／平方米，若雞舍是開放式或有窗的，白天可借助自然光照，在夜間旅行人工補(bǔ)光，清晨和傍晚采用日光燈補(bǔ)充光照，對促進(jìn)肉雞快速生長有利[4]。

2.4 控制密度

飼養(yǎng)密度是指生平方面積飼養(yǎng)的雞只數(shù)，合理的飼養(yǎng)密度是保證雞群健康生長發(fā)育的重要保障。若密度過大，就容易引起踩踏、采食飲水爭搶、無法正常休息等，養(yǎng)殖環(huán)境越越惡化，影響肉雞的生長，并且引發(fā)疾病的發(fā)生。因此，要控制好飼養(yǎng)密度，因此，建議，在夏季密度可小些，冬季適當(dāng)增大，一般情況下，平養(yǎng)雞1周齡以前每平方飼養(yǎng)30～35只，2周齡每平方26只，3周齡每平方18～20只為宜，隨著日齡的增加逐漸減少，籠養(yǎng)雞密度是平養(yǎng)雞的2倍，具體可根據(jù)溫度變化進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整[5]。

2.5 確保良好的通風(fēng)換氣

肉雞養(yǎng)殖中，若不及時將污濁的空氣排出，容易使雞群發(fā)生呼吸道疾病，因此，良好的通風(fēng)在肉雞養(yǎng)殖至關(guān)重要。加強(qiáng)通風(fēng)，也就是將舍內(nèi)有害的氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體排出舍內(nèi)，給雞群提供充足的新鮮空氣，生產(chǎn)中要注意通風(fēng)換氣與保溫之間的矛盾，標(biāo)準(zhǔn)化密閉的雞舍可采用動力通風(fēng)，簡易開放式的雞舍主要靠開關(guān)門窗進(jìn)行換氣，更換的標(biāo)準(zhǔn)以工作人員進(jìn)入室內(nèi)不感覺悶和氨氣刺激眼鼻為宜。

2.6 公母分群飼養(yǎng)

由于肉雞公、母雛的生理基礎(chǔ)不同，因而對營養(yǎng)需求和環(huán)境也有差別。李言譜[7]等報(bào)道指出：公雞比母雞的增長速度快，同一批次公母雛雞，1月齡時公雞比母雞體重高13%左右，到了2月齡時可高達(dá)27%左右。同時又稱公母雞對飼料要求也不同，母雞比公雞易沉淀脂肪，母雞羽毛要比公雞生長速度快，這樣以來，公母必須分開飼喂，飼料中蛋白質(zhì)水平公雞的可比母雞提高2%～4%，公雞的育雛溫度要比母雞高2℃。

2.7 強(qiáng)化全進(jìn)全出制度

對于肉雞的飼料，必須采取全進(jìn)全出制，因?yàn)?，根?jù)肉用仔雞的生長規(guī)律，通常飼養(yǎng)6～8周就屠宰上市，若繼續(xù)飼養(yǎng)，生長速度將會減慢，飼料報(bào)酬也降低。在全部出欄后，要對雞舍、設(shè)備、飼養(yǎng)工具等認(rèn)真清洗、消毒，然后封閉空置1～2周，再繼續(xù)飼養(yǎng)下一批肉雞。

3 疾病預(yù)防

3.1 嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生管理

要保持雞舍內(nèi)外干凈，對雞舍內(nèi)糞便及異物及2～3 d清掃1次，自動飲水器和水槽必須每天進(jìn)行清洗，定期對飼養(yǎng)工具、舍內(nèi)外、過道及工作間用火堿液或撒生石灰進(jìn)行消毒。清掃出來的雞糞不能隨便亂堆放，要選定離雞舍較遠(yuǎn)的地方進(jìn)行堆積發(fā)酵，對于病死雞只要進(jìn)行深埋或無害化處理[8]。

3.2 認(rèn)真搞好免疫接種

養(yǎng)殖場謝絕外人參觀，工作人員也不能隨意串走其他雞舍，目前，嚴(yán)重危害到肉雞健康生長的疾病較多，如：雞新城疫、雞傳染性法氏囊炎、雞傳染性支氣管炎、雛雞白痢病、雞霉形體病、雞球蟲病等，在防疫上要結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔?，制訂科學(xué)有效的免疫程序，適時對雛雞免疫接種疫苗，并且定期檢測其抗體，一旦效價低，應(yīng)及時補(bǔ)充接種[9]。

3.3 減少應(yīng)激發(fā)生

肉雞的生理特點(diǎn)是喜歡安靜的環(huán)境，一旦由于氣溫突變、噪音、轉(zhuǎn)群、預(yù)防接種、密度過大、更換飼料及運(yùn)輸?shù)染梢鹑怆u發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致心搏加快，血壓升高，采食量下降，嚴(yán)重影響其生長發(fā)育和生產(chǎn)性能。因此，養(yǎng)殖中必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，注意溫度變化，控制飼養(yǎng)好密度，每批肉雞必須固定飼養(yǎng)人員，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)舍參觀，堵絕貓、狗等進(jìn)入養(yǎng)殖場內(nèi)，在需要運(yùn)輸時和免疫接種時，在飲水或飼養(yǎng)中添加維生素C、電解多維等進(jìn)行預(yù)防[10]。

[1] 朱井躍.商品肉雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2008，14(18):118-119

[2] 李子權(quán).優(yōu)質(zhì)肉雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2008，(6):96-97

[3] 劉志國，張建武.肉雞的飼養(yǎng)管理[J].山東畜牧獸醫(yī)，2010，(4):27-28

[4] 羅洪安.肉雞飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點(diǎn)[J].廣東飼料，2009，18(2):42-43

[5] 劉 超，魏 建.肉雞的科學(xué)飼養(yǎng)與管理[J].山東畜牧獸醫(yī)，2011，32(6):26-27

[6] 衛(wèi)廣林.肉雞飼養(yǎng)管理體會[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2009，30(8):28-29

[7] 李言譜，張 芳.淺談肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2010，(1):19-20

[8] 袁世銀.淺談肉雞的飼養(yǎng)管理[J].畜牧與飼養(yǎng)科學(xué)，2010，31(3):140-141

[9] 胡和國.優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，(22):313-314

[10] 鄭勤衛(wèi)，鄭勤國，孫先平.肉雞飼養(yǎng)日常管理要點(diǎn)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2011(6):95-96