尹廣泛 劉巧霞 崔 珊 王 英

（1.陜西省定邊縣動物疫病預(yù)防控制中心，定邊 718600；2.陜西省榆林市動物疫病預(yù)防控制中心，榆林 719000）

在冬季，奶牛最適宜的溫度為8℃～16℃，若冬季氣溫寒冷，早晚溫差較大，奶牛的代謝消耗增加，加之冬季新鮮飼草缺乏，雪雨天又多，無法在舍外自由運動，這個時期若飼養(yǎng)管理不到位，極易導(dǎo)致產(chǎn)奶量和品質(zhì)下降，影響奶牛的正常發(fā)育，甚至引發(fā)各種疾病[1]。因此，冬季奶牛的飼養(yǎng)管理是否到位，尤為重要，現(xiàn)將冬季奶牛的飼養(yǎng)管理要點總結(jié)如下：

1 冬季奶牛飼養(yǎng)注意事項

1.1 防寒保溫

進(jìn)入冬季后，氣溫明顯下降，特別是夜間，溫度低于0℃以下時，要注意奶牛的保暖，一般奶牛舍內(nèi)最適宜溫度是10℃～20℃，一旦奶牛長時間處于低溫情況下，就會散失大量熱量，導(dǎo)致抵抗力下降，易發(fā)生各種疾病，因此，冬季要及采取保暖措施，奶牛圈舍門窗要裝好玻璃，掛上草簾，盡量要保持牛舍溫度在10℃～25℃，保暖的同時，要注意通風(fēng)，定期進(jìn)行通風(fēng)換氣[2]。

1.2 降低牛舍濕度

冬季由于溫度較低，加之奶牛的排泄量較大，會造成舍內(nèi)濕度過大，一旦濕度過大，會使奶牛受到強(qiáng)烈的外界刺激，導(dǎo)致其產(chǎn)奶量下降，另外，由于濕度過大，致使細(xì)菌大量繁殖，容易引起奶牛感染一些真菌類疾病，因此，要保持牛舍內(nèi)的通風(fēng)良好，時刻注意圈舍內(nèi)濕度不宜超過55%，定期在奶牛的睡床上更換些干草，盡量給其創(chuàng)造一下干燥的環(huán)境[3]。

1.3 保持充足的飲用溫水

冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加，因此，每天需要大量飲水，由于天冷，個別養(yǎng)殖戶在冬季時直接用自來水供牛飲用，部分地區(qū)自來水冰凍，導(dǎo)致奶牛無法正常飲水，奶牛飲用冰冷的水或冰塊后，容易使奶牛采食量降低，誘發(fā)消化道疾病，嚴(yán)重影響其產(chǎn)奶量。因此，在冬季給奶牛飲水時，要將干凈飲水加熱到15℃～30℃，每天至少供應(yīng)4～6次。吐爾遜拜[4]報道稱：在冬季，奶牛每采食1 kg干草料，需要3 kg飲水，飲水溫度維持在10℃～20℃，可比飲低于2℃水的牛每天產(chǎn)奶量提高8%。同時又指出，也不能長時間讓奶牛飲用20℃溫水，這樣容易使胃腸消化能力降低，使奶牛體質(zhì)變?nèi)?。因此，冬季奶牛飲水溫度要適宜。

1.4 適量添加微量元素及維生素

由于冬季青綠飼草缺乏，干飼草營養(yǎng)成分比較單一，因此，容易使優(yōu)良奶牛缺乏微量元素和維生素。特別是微量元素硒和維生素A、E比較缺乏，嚴(yán)重時，直接影響奶牛的繁殖和產(chǎn)奶量。因此，在飼料中應(yīng)適當(dāng)添加些微量元素硒和多維菌素，以保證奶牛正常的生產(chǎn)需求[5]。

2 冬季奶牛管理要點

2.1 搞好衛(wèi)生消毒，做好防疫工作

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，奶牛場嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)行參觀和逗留，禁止輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，每日及時清掃舍內(nèi)和運動場的糞便及異物，對圈舍、運動場、飼養(yǎng)工作等定期消毒，可用火堿溶液或生石灰水噴灑牛舍過道，用1%的新潔爾滅對工具進(jìn)行消毒。糞便要堆放在指定地方，并且及時進(jìn)行無害化處理。奶牛躺臥的地方，墊上些干凈的軟草。加強(qiáng)對對奶牛傳染病的免疫接種，如口蹄疫、炭疽等，保證奶牛安全越冬。另外，可選用阿維菌素或噻苯咪唑等藥物拌料驅(qū)蟲[6]。

2.2 日糧營養(yǎng)要全面

奶牛冬季為了御寒，身體一部分熱量被轉(zhuǎn)用到維持體溫上，使能量的消耗比其他季節(jié)要多，因此，冬季奶牛的日糧營養(yǎng)水平要比飼料標(biāo)準(zhǔn)高10%～20%，若自己配制飼料，蛋白質(zhì)飼料不變的情況下，將玉米增加10%～20%，粗飼料方面，由于在冬季，青綠飼草較少，主要飼喂青干草、青貯、啤酒糟等，每天每頭奶牛飼喂10 kg干草或20 kg青貯飼料，另外在飼喂5～10 kg塊根、塊莖類青飼料，只有這要，奶?？杀３州^好的膘情，以保證產(chǎn)奶性能的正常發(fā)揮[7]。

2.3 增加光照

冬季合理的光照可以促進(jìn)奶牛新陳代謝，提高采食量，可以大大提高催乳激素的分泌，增加產(chǎn)奶量，并且還可以促進(jìn)維生素D在奶牛體內(nèi)的合成，當(dāng)陽光較好時，將奶牛驅(qū)趕到運動場進(jìn)行光浴，天氣變陰冷時，可在舍內(nèi)安裝電燈進(jìn)行人工補(bǔ)充光照，補(bǔ)光時，每天不低于16h[8]。

2.4 食鹽的需要量增加

食鹽是奶牛胃液的主要成份之一，隨著奶牛冬季胃液分泌量的增加，對食鹽的需要量就要增加，一旦食鹽供應(yīng)不足，就會導(dǎo)致奶牛采食量降低，體況產(chǎn)奶量也相應(yīng)受到影響，因此，在日糧中添加1%的食鹽，同時鹽磚供牛自由舔食[9]。

2.5 適當(dāng)運動

冬季氣溫低，奶牛運動量相比其他季節(jié)運動量明顯降低，但是，冬季在飼喂全價日糧后，能量較高，容易過肥，影響產(chǎn)奶量和繁殖力，也容易發(fā)生酮尿病、難產(chǎn)有胎衣不下等產(chǎn)科疾病，因此，每日在飼喂和擠完奶后，讓其適當(dāng)自由活動2～3h，天氣好時在舍外活動，天氣不好時，就在在舍內(nèi)驅(qū)趕活動[10]。

2.6 注意刷拭牛體

冬季寒冷，牛表皮血管收縮，經(jīng)常刷拭牛體可保持牛體清潔衛(wèi)生，又可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，調(diào)節(jié)溫度，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力，減少疾病的發(fā)生，刷拭奶牛一般選在早晚擠奶前，常常要刷拭2～3次，刷拭10～20min/次，尤其是乳房部位，這對提高奶牛產(chǎn)奶量有明顯效果[11]。

2.7 保護(hù)好乳房

冬季氣溫較低，要保護(hù)好奶牛乳房，防止凍傷，可用棉乳罩固定在乳房上進(jìn)行保護(hù)，每次擠奶前先用45℃～50℃的溫水浸泡乳房，全面洗乳房、乳頭、乳房部中溝，用消毒干毛巾擦干乳房，對乳房及乳頭進(jìn)行按摩5 min，待乳房膨脹后再進(jìn)行擠奶，注意千萬不能用過冷或過熱的水進(jìn)行清洗乳房，每次用溫度計進(jìn)行測量，達(dá)到指定溫度方可進(jìn)行清洗，擠奶時，要嚴(yán)格對乳房及操作人員手指進(jìn)行消毒，擠完后，立即涂上1%的甘油溶液或凡士林，以防止病菌乘虛而入[12]。

3 小結(jié)與體會

冬季奶牛的飼養(yǎng)，是一年中最困難的時期，由于氣溫較低、飼草缺乏、飲水困難、無法正常運動等因素，增加了管理人員的勞動強(qiáng)度，因此，在冬季，一定要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu)和改變管理方式，有序地做好每個環(huán)境，給奶牛創(chuàng)造一個溫暖舒適的環(huán)境，使奶牛順利通過寒冷的冬季，是養(yǎng)好奶牛，創(chuàng)造奶牛高效益的關(guān)鍵所在。

[1] 王 潔，陰曉鋒，趙海峰.冬季奶牛飼養(yǎng)管理要點[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2010，（4）：71-72.

[2] 趙愛花.冬季奶牛的飼養(yǎng)管理措施[J].山東畜牧獸醫(yī)，2011，32（6）：16-17.

[3] 李玉冰，王振玲，關(guān)文怡，等.北京郊區(qū)地區(qū)奶牛冬季飼養(yǎng)管理措施[J].中國奶牛，2009，（2）：61-62.

[4] 吐爾遜拜·阿布的別克.奶牛冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)要點[J].新疆畜牧業(yè)，2011，（4）：53-54.

[5] 金明竹，高玉敏，孫建福，等.奶牛冬季飼養(yǎng)管理九要點[J].吉林農(nóng)業(yè)，2011，（10）：180-181.

[6] 侯引緒.奶牛冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)要點[J].中國奶牛，2011，（1）：47-50.

[7] 邱 波，姜立輝，陳志宇.北方奶牛冬季飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2008，（12）：56-57.

[8] 劉 華，于振洋，周 琳.奶牛冬季飼養(yǎng)管理[J].畜禽業(yè)，2003，（1）：23-24.

[9] 劉銀梅.奶牛冬季的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].貴州畜牧獸醫(yī)，2007，31（2）：34-35.

[10] 苑鐵強(qiáng)，孫玉國.加強(qiáng)奶牛冬季飼養(yǎng)管理的有效措施[J].中國奶牛，2009，（1）：58-59.

[11] 高福久，丁向陽，趙雅楠，等.冬季奶牛飼養(yǎng)管理要點[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2010，（1）：66-67.

[12] 李劍軍，董淑霞.高寒地區(qū)奶牛冬季飼養(yǎng)管理要點[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2008，34（1）：76-77.