近年來，上虞市養(yǎng)豬形勢喜人。國家一系列扶持政策連連出臺，養(yǎng)殖戶熱情高漲，投入力度不斷加大。

據(jù)調(diào)查，2000年全市生豬飼養(yǎng)量35.75萬頭，年出欄肉豬21.70萬頭，母豬年末存欄1.12萬頭。2011年生豬飼養(yǎng)量達(dá)到74.67萬頭，年出欄肉豬46.65萬頭，母豬年末存欄3.20萬頭。

11年間,該市生豬飼養(yǎng)量年均增長10.0%，肉豬出欄量年均增長10.5%，母豬年末存欄量年均增長16.9%。

1 困擾養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要問題

1.1氣候影響 由于地球溫室效應(yīng)，我國生產(chǎn)的飼料主原料霉菌污染十分嚴(yán)重。

生產(chǎn)實踐表明，被霉菌污染的飼料長期喂養(yǎng)生豬，可嚴(yán)重影響其生長發(fā)育，抑制機(jī)體免疫功能，使生豬處于亞健康狀態(tài)。

1.2集約化養(yǎng)殖的負(fù)面影響 由于受土地、人工等要素制約，養(yǎng)豬規(guī)?；潭仍絹碓礁摺?jù)調(diào)查，上虞市現(xiàn)有存欄100頭以上規(guī)?；i場349家，存欄27萬頭，占全市生豬存欄總量的81%。其中，萬頭豬場11家，千頭以上豬場60家。

據(jù)生產(chǎn)實踐，規(guī)?；潭仍礁?，生物安全控制難度越大，越容易造成疫病流行，且規(guī)模越大流行時間越長。

另外，由于豬場獸醫(yī)、管理人才嚴(yán)重缺乏，有的萬頭豬場至今還沒有專職獸醫(yī)，管理模式仍停留在作坊式管理。

還有，由于豬場選址不科學(xué)，建筑布局不合理，結(jié)構(gòu)不完善，設(shè)施落后，達(dá)不到豬只需要的生長環(huán)境和疫病防控要求。

1.3疫病困擾和藥物的不合理使用 目前豬場疫病猖獗的另一個原因是由于引種和生豬調(diào)運(yùn)帶來了大量外來疫病。如豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒病、豬副嗜血桿菌病等，對于亞健康狀態(tài)下的豬只無疑是雪上加霜。

豬不健康，就得用藥，好了這個病，又出現(xiàn)新的疫病，還得用藥，這樣導(dǎo)致長期用藥，無節(jié)制用藥和不合理用藥，出現(xiàn)了藥物的毒副作用和抗藥性。

筆者認(rèn)為，氣候變暖無法抗拒，規(guī)模只能越養(yǎng)越大，當(dāng)前可作為、易推廣的就是改變用藥習(xí)慣，大力推廣真正的動物保健品。

2 動物保健品的種類與特性

2.1動物保健品與獸藥的區(qū)別 動物保健品對動物具有保健功能，能降低外界有害因素侵?jǐn)_，且無毒副作用。

獸藥則是指用于預(yù)防、治療、診斷動物疫病為目的的物質(zhì)。

當(dāng)前獸藥市場上，一些不法廠家、商販，為了達(dá)到盈利目的，有意把有治療作用的獸藥當(dāng)做保健品宣傳，誤導(dǎo)了養(yǎng)殖戶，造成目前抗生素濫用，細(xì)菌抗藥性增強(qiáng)。如果長期以往，一旦疫病爆發(fā)，將無藥可用，后果不堪設(shè)想。

2.2動物保健品的功效

2.2.1動物保健品是綠色、天然產(chǎn)品。其主要特性，一是在動物生產(chǎn)過程中無藥物殘留，不產(chǎn)生毒副作用，對動物不構(gòu)成危害，其動物產(chǎn)品對人類健康無害。二是排泄物對環(huán)境沒有污染影響。

2.2.2具有增強(qiáng)動物生理功能，機(jī)體解毒功能和免疫功能，減少外界有害因素侵?jǐn)_之功效，從而使畜禽健康生長、發(fā)育、繁殖。

2.2.3可降低飼料中有害物質(zhì)在動物腸道中的吸收，從而減輕對動物體的危害。

2.2.4可幫助動物體內(nèi)建立腸道生態(tài)平衡，抑制有害微生物繁殖，提高飼料轉(zhuǎn)化率，維護(hù)動物內(nèi)環(huán)境的平衡。

2.3動物保健品的分類

2.3.1中草藥制劑 如黃芪、黨參、靈芝、淫陽藿、大蒜等。許多中藥的主要免疫活性成分，具有調(diào)節(jié)機(jī)體陰陽平衡，提高免疫功能作用。

其作用主要表現(xiàn)在以下方面：一是可促進(jìn)免疫器官的發(fā)育。二是可使單核巨噬細(xì)胞大量增殖。三是可提高機(jī)體的細(xì)胞免疫水平。四是可增強(qiáng)體液免疫水平。

2.3.2微生態(tài)制劑 如雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、酵母菌、乳酸桿菌等。

主要用于調(diào)節(jié)動物機(jī)體微生態(tài)平衡，具有直接抑制動物腸道內(nèi)有害微生物的作用或通過增強(qiáng)非特異性免疫功能來預(yù)防疾病，從而促進(jìn)動物生長或提高飼料轉(zhuǎn)化率。其主要表現(xiàn)：微生物優(yōu)勢種群理論、生物屏障理論、生物奪氧理論和“三流循環(huán)”假說。

2.3.3化學(xué)益生素 主要包括含氮多糖或寡糖、輔酶、某些氨基酸和維生素,甚至包括半纖維素和果膠等。

化學(xué)益生素是一種非消化性食物成分,到達(dá)腸道后可選擇性地為大腸內(nèi)有益菌降解利用,卻不為有害菌利用，從而促使有益菌迅速增長。其作用原理與微生態(tài)制劑相似。

2.3.4霉菌毒素吸附劑和解毒劑 如蒙脫石、葡萄糖甘露聚糖等。

作用原理是蒙脫石利用四面體-八面體-四面體(T-O-T)層間多空結(jié)構(gòu)與表面形成的離子極性，強(qiáng)吸附同樣具有離子極性的霉菌毒素，強(qiáng)大的吸附力來自于超大的表面積與靜電吸附；葡萄糖甘露聚糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)與同樣屬于有機(jī)類的霉菌毒素有親和性，可有效吸附霉菌毒素。

3 動物保健品的應(yīng)用

3.1根據(jù)畜禽品種、年齡、氣候選擇不同保健品 不同畜禽品種、年齡對疾病的抵抗力有一定的差異，如豬氣喘病，我國地方品種比國外品種敏感，小豬比大豬敏感。氣候的寒冷、高溫或突變，容易導(dǎo)致畜禽抵抗力下降，容易發(fā)病。所以，在選擇動物保健品時要考慮畜禽的年齡、品種及氣候變化因素等。

3.2動物保健品使用前必須了解畜禽的健康狀況 在選用動物保健品時，必須仔細(xì)觀察畜禽的健康狀況，如果畜禽健康狀況不良，必須投喂治療類獸藥，因為動物保健品不能代替獸藥。

3.3使用動物保健品前必須進(jìn)行畜禽流行病學(xué)調(diào)查 不同的動物保健品有其不同的功效，且作用不一樣。因此，在使用時要對本場的疫病流行狀況、發(fā)生規(guī)律進(jìn)行調(diào)查分析，篩選出適合本場使用的動物保健品。

3.4正確認(rèn)識保健品與疫苗、獸藥的關(guān)系 動物保健品具有保健功能，其最終目的是提高畜禽的非特異性免疫功能；使用疫苗的最終目的是提高畜禽的特異性免疫功能；獸藥是具有治療、預(yù)防動物疾病的功效，三者既有區(qū)別又相互作用、相互影響、相互協(xié)同。

3.5霉菌毒素吸附劑的應(yīng)用 采用霉菌毒素吸附劑來減輕飼料中霉菌毒素的危害，已成為養(yǎng)殖業(yè)一個共識。但目前市場上，霉菌毒素吸附劑產(chǎn)品魚龍混雜，怎樣選擇一個好產(chǎn)品是能否真正減輕毒素危害的關(guān)鍵。再一個是霉菌毒素吸附劑使用劑量，筆者認(rèn)為目前的添加量偏少，霉菌毒素吸附劑使用量要根據(jù)飼料的霉變程度來確定。

陸幼范

(上虞市章鎮(zhèn)獸醫(yī)站 312300)

黃苗金，田雪玲，陸芳，陳建祥

(上虞市畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心)