□ 董朝菊

一、概況

新西蘭自1904年從中國引入獼猴桃，于20世紀(jì)30年代至40年代在北島開始實(shí)施大規(guī)模商業(yè)化栽培，獼猴桃產(chǎn)業(yè)逐漸受到重視，并形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，是目前世界上最大的獼猴桃出口國。新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功不僅為其獼猴桃贏得了很強(qiáng)的國際競爭力，還為果農(nóng)帶來了豐厚的利潤，出口創(chuàng)匯達(dá)10億新西蘭元。

新西蘭獼猴桃在經(jīng)過10年的穩(wěn)定發(fā)展之后，2011年新西蘭獼猴桃園遭受了獼猴桃細(xì)菌性潰瘍?。≒SA）的侵襲，2012年的獼猴桃產(chǎn)量及出口量均將受到影響。PSA是一種傳染性極強(qiáng)的細(xì)菌性病害，尤其容易侵染獼猴桃屬植株，目前在意大利獼猴桃園發(fā)現(xiàn)較多，此外，智利、西班牙、法國、葡萄牙、韓國、日本和澳大利亞等國家均有發(fā)現(xiàn)，新西蘭于2010年11月首次在蒂普基的獼猴桃園檢出該病，隨后在新西蘭獼猴桃園迅速蔓延。截至2011年12月，新西蘭超過800家獼猴桃園遭受PSA侵染，占新西蘭獼猴桃園總數(shù)的26%，占獼猴桃種植面積的35%（4754hm2），發(fā)病果園主要集中在豐盛灣省的蒂普基市，后來蔓延至幾百公里以外的奧克蘭Pukekohe地區(qū)。一旦PSA病菌侵入植株的脈管系統(tǒng)，目前還沒有有效的治愈方法。不過，新西蘭獼猴桃業(yè)界人士仍在積極尋找解決方法，盡最大努力減少損失。

受病害影響，2012年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)將由2011年的41.47萬t降至32.40萬t，同比下降22%；獼猴桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)為34.3萬t，同比減少21%（見表1）。2010/2011產(chǎn)季新西蘭17%，占黃金獼猴桃出口總額的31%。如今黃金獼猴桃遭受PSA的嚴(yán)重侵染，佳沛公司想要靠出口黃金獼猴桃來保持其價格優(yōu)勢將非常困難。

據(jù)業(yè)界人士預(yù)測，在未來2～3年獼猴桃傳統(tǒng)品種黃金獼猴桃（Hort16a）約50%以上在感染PSA病菌以后植株枯萎死亡。

表1 新西蘭獼猴桃栽培面積、產(chǎn)量及進(jìn)出口情況

相比之下，2011年新西蘭獼猴桃產(chǎn)量比2010年提高，單位面積產(chǎn)量增長約10%，加上采收面積增加了300hm2，2011年新西蘭獼猴桃總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)43.4萬t，同比增長12%；產(chǎn)量增長促進(jìn)出口量增加，出口量預(yù)計(jì)可達(dá)41.5萬t，同比增長13%。

過去10年中新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)取得的成功源于新西蘭獼猴桃經(jīng)銷商佳沛（Zespri）公司代表獼猴桃種植戶負(fù)責(zé)將獼猴桃銷往世界市場。起初由于水果損失等問題，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展并不穩(wěn)定，后來佳沛公司成功推出黃金獼猴桃，占領(lǐng)了國際市場，公司向種植戶限量出售種植許可權(quán)，保障產(chǎn)品質(zhì)量。黃金獼猴桃在日本市場銷售很好，2010年該公司向日本市場出口的黃金獼猴桃占其黃金獼猴桃出口總量的

內(nèi)，受PSA影響，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)不容樂觀，2013—2014年獼猴桃出口量將進(jìn)一步減少。在未來2年內(nèi)，在獼猴桃采后處理方面將更加合理化。目前新西蘭獼猴桃業(yè)界正針對PSA的侵染作出積極反應(yīng)，包括采取嚴(yán)密措施、成立專項(xiàng)基金以及各部門互相合作等。從長期來看，植物育種可能是克服這種病害的關(guān)鍵。目前已有多個抗性品種正在鑒定中，2012年其中的1～2個品種可能投入生產(chǎn)運(yùn)用中。

二、PSA及其在新西蘭的發(fā)生及蔓延情況

獼猴桃細(xì)菌性潰瘍?。≒SA）又稱獼猴桃潰瘍病，是一種毀滅性細(xì)菌病害。該病主要為害獼猴桃的主干、枝蔓、新梢和葉片，極易造成植株死亡。該病來勢兇猛，常常大規(guī)模暴發(fā)，導(dǎo)致大面積毀園，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，直接威脅獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

該病1980年在日本首次發(fā)現(xiàn)，1983年后在美國等陸續(xù)發(fā)現(xiàn)，新西蘭于2010年11月在豐盛灣獼猴桃園正式檢出PSA病菌，此后疫情在新西蘭獼猴桃產(chǎn)區(qū)迅速蔓延，目前已蔓延至離豐盛灣數(shù)百公里以外的奧克蘭Pukekohe地區(qū)。新西蘭Tauranga（陶朗加）、Katikati （卡蒂卡蒂）、Whakatane（瓦卡塔尼）、Waihi（懷希）和Opotiki（奧波蒂基）地區(qū)均發(fā)現(xiàn)了PSA病菌。2011年11月28日，新西蘭獼猴桃健康組織Kiwifruit Vine Health(KVH)表示，通過對 Pukekohe地區(qū)兩片疑似感染了PSA病菌的果園的進(jìn)一步檢測，證實(shí)該地區(qū)發(fā)現(xiàn)了PSA病菌。豐盛灣地區(qū)在遭受PSA侵襲1年多以后，90%以上的黃金獼猴桃園感染了PSA病菌，超過50%的綠色獼猴桃園感染PSA病菌。由于傳統(tǒng)黃金獼猴桃50%以上集中在TePuke地區(qū)，而該地區(qū)又是疫情重災(zāi)區(qū)，2011/2012年度新西蘭黃金獼猴桃產(chǎn)量及出口量均將明顯減少。

三、新西蘭獼猴桃業(yè)應(yīng)對PSA的措施及對產(chǎn)量與出口的影響

與意大利不一樣，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)高度集中化，Zespri公司是新西蘭最大的獼猴桃銷售公司。該公司與種植戶緊密聯(lián)系，種植戶可以在最短的時間內(nèi)得到最新的信息。發(fā)現(xiàn)PSA疫情以后，該公司與其他機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行了科研開發(fā)，以減緩PSA對獼猴桃產(chǎn)業(yè)的損害。此外，新西蘭獼猴桃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)使得獼猴桃產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)相互合作，統(tǒng)一行動，及時應(yīng)對疫情，并將疫情及時告知政府，政府也會針對問題快速作出反應(yīng)。

此次PSA在新西蘭獼猴桃業(yè)暴發(fā)存在的主要問題是對此種病菌缺乏基本認(rèn)識，即使撥出大量資金用于該病菌的基礎(chǔ)研究，研究出結(jié)果還需要一定的時間。因此，要想在短時間內(nèi)徹底控制住PSA疫情是不可能的。但是，在發(fā)現(xiàn)疫情以后，新西蘭獼猴桃業(yè)專門成立了獼猴桃健康組織KVH，由新西蘭農(nóng)林部（MAF）與ZESPRI集團(tuán)公司聯(lián)合出資5000萬新西蘭元，專門研究處理PSA。KVH成為種植戶獲取最新信息的主要聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，并負(fù)責(zé)與科研機(jī)構(gòu)、政府機(jī)關(guān)之間的聯(lián)系。KVH目前牽頭進(jìn)行了一項(xiàng)針對PSA的全球性研究開發(fā)方案，旨在為PSA提供防治措施及配套技術(shù)。該方案與全球約20家研究機(jī)構(gòu)或公司合作，為新西蘭PSA疫情提供最好的防治技術(shù)知識。

目前新西蘭獼猴桃園針對PSA采取的主要措施包括以下幾方面。

控制傳染區(qū)域，保障果園衛(wèi)生。主要包括限制植株轉(zhuǎn)移、種植人員堅(jiān)持入園對鞋、操作機(jī)械以及設(shè)施等進(jìn)行消毒。

藥物控制。共7種農(nóng)藥用于防治PSA，主要是殺菌劑、生物制劑、刺激素、銅制劑以及抗生素類等，主要采用噴霧方式施藥，但僅能作用于植株表面，一旦病菌進(jìn)入導(dǎo)管組織，防治效果就很差了。

移除并燒毀感病植株。發(fā)病初期，任何果園一經(jīng)確認(rèn)發(fā)現(xiàn)PSA病菌，必須全園銷毀植株，但隨著疫情不斷擴(kuò)散，發(fā)現(xiàn)部分植株如果輕微感病，經(jīng)及時防治，還可以存活下來，不必銷毀，對于感病較重的植株才予以銷毀。

較長時期內(nèi)的防治措施主要為植株選育。目前新西蘭育種組織已對10萬株新品種植株進(jìn)行了篩選，大部分植株易感PSA病菌。不過，海沃德獼猴桃（GreenK-F）在初期感病后可以存活，最近公布的黃金獼猴桃品種G3在初期感病后也可以存活，綠色獼猴桃和黃金獼猴桃的一個雜交品種對該病似乎有較好的抗性。從長遠(yuǎn)來看，選育抗病品種是克服該病的關(guān)鍵措施；繼續(xù)研究抗病藥物以及藥物在植株內(nèi)的輸送機(jī)理；其他，如研究噬菌體等，目前已有機(jī)構(gòu)進(jìn)行該項(xiàng)研究。

受PSA疫情影響，2012年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)將減少6萬～7.5萬t。不過，業(yè)界人士將竭盡所能盡快用更抗病的黃金獼猴桃品種代替Hort16a品種，但即使對所有的Hort16a進(jìn)行高接換種，高換后要達(dá)到盛果期需要幾年時間，因此，獼猴桃產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)還需要一段時間。KVH計(jì)劃在2015年以前恢復(fù)受損果園的產(chǎn)量，但在此之前，也會有新的果園發(fā)生PSA疫情而影響產(chǎn)量。因此，在未來兩年內(nèi)，新西蘭獼猴桃出口仍將繼續(xù)下滑。獼猴桃產(chǎn)量下滑可能將持續(xù)幾年時間，這將促使獼猴桃采后加工企業(yè)進(jìn)行合理改革。由于包裝公司競相爭取業(yè)務(wù)，必將導(dǎo)致部分包裝公司關(guān)閉或合并，重新尋找出路。目前已有兩家大型包裝冷藏公司完成了合并協(xié)議。

就銷售方面，由于產(chǎn)量減少，銷售形勢應(yīng)該看好。不過，由于黃金獼猴桃受損嚴(yán)重，綠色獼猴桃產(chǎn)量預(yù)計(jì)僅減少5%～10%，因此，綠色獼猴桃想以較好的價格銷售則會更加困難。在過去幾年中，新西蘭以黃金獼猴桃的銷售帶動綠色獼猴桃銷售，購買商在購買黃金獼猴桃時如果同時購買綠色獼猴桃，則價格更優(yōu)惠。但2012年黃金獼猴桃產(chǎn)量大幅下降，將無法帶動綠色獼猴桃的銷售。業(yè)界人士希望黃金獼猴桃和綠色獼猴桃的雜交新品種能在亞洲市場得到消費(fèi)者認(rèn)可，在短期內(nèi)代替黃金獼猴桃。

四、新西蘭獼猴桃貿(mào)易

新西蘭目前是世界上最大的獼猴桃出口國，近5年來獼猴桃年均出口量均在30萬t以上。受PSA影響，2012年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)為32.4萬t，比2011年減少22%。不過，產(chǎn)量減少可以降低新西蘭獼猴桃對歐盟市場的依賴性，還會提升銷售價格。由于國際水果市場競爭依然激烈，產(chǎn)量減少，公司可以將獼猴桃銷售至價格較高的市場，提高出口利潤。2012年新西蘭獼猴桃出口的重點(diǎn)仍然是開發(fā)市場，尤其是亞洲市場。

2011年新西蘭獼猴桃出口量預(yù)計(jì)可達(dá)41.5萬t，比2010年增長13%，增長的直接原因是產(chǎn)量的大幅提高。黃金獼猴桃的出口情況好于綠色獼猴桃，主要是Zespri公司限制性供應(yīng)，還規(guī)定了黃金獼猴桃的種植規(guī)模和種植地區(qū)。目前在新西蘭黃金獼猴桃種植面積僅2600hm2，占獼猴桃種植面積的 19%～20%，種植地區(qū)僅限于北部。由于總量受限，加上風(fēng)味甜于綠色獼猴桃，黃金獼猴桃的售價大大高出綠色獼猴桃。

新西蘭獼猴桃主要出口歐盟市場，其次是日本、韓國、美國、中國臺灣和澳大利亞市場。2010年新西蘭做得最好的獼猴桃出口市場是日本，出口量占其獼猴桃出口總量的16.7%，但出口利潤占利潤總額的30.8%。2010年新西蘭對日本出口獼猴桃6.1萬t，綠色獼猴桃出口價格為4474新西蘭元/t，但2010年新西蘭綠色獼猴桃平均出口價格僅2214新西蘭元/t；出口日本的黃金獼猴桃價格為5433新西蘭元/t，而平均出口價格僅4251新西蘭元/t。