□ 陳雪英 徐錦濤 朱志康

柑桔是浙江省衢州市衢江區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民收入重要來(lái)源，產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、涉及范圍廣、影響深。同時(shí)，柑桔是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，柑桔生產(chǎn)效益決定了桔農(nóng)對(duì)柑桔生產(chǎn)的重視程度，決定了柑桔產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中的地位，左右著柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。衢江區(qū)柑桔小規(guī)模分散經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出，技術(shù)、投入和管理很難到位，嚴(yán)重制約了桔農(nóng)的增產(chǎn)增收。

生產(chǎn)成本是影響柑桔生產(chǎn)效益的一個(gè)重要因素。柑桔生產(chǎn)成本主要由桔園肥料、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、生產(chǎn)性貸款利息、銷售時(shí)發(fā)生的費(fèi)用等物資費(fèi)用和桔園培育管理用工、經(jīng)營(yíng)和銷售用工等勞動(dòng)力成本以及土地成本等三部分構(gòu)成。近年來(lái)，由于柑桔生產(chǎn)資料成本上漲和勞動(dòng)工資成本提高，柑桔生產(chǎn)成本也有明顯提高。

一、衢江區(qū)柑桔生產(chǎn)基本情況

衢江區(qū)柑桔屬農(nóng)業(yè)部規(guī)劃建設(shè)的“浙南—閩西—粵東”優(yōu)勢(shì)柑桔產(chǎn)業(yè)帶，是《浙江省特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》中的柑桔重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，有“中國(guó)椪柑之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。衢江區(qū)柑桔先后數(shù)十次獲得省、國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)，并通過(guò)了國(guó)家級(jí)綠色食品A級(jí)食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，“一品紅”商標(biāo)被評(píng)為浙江省著名商標(biāo)，“一品紅”牌椪柑被評(píng)為浙江省十大名牌柑桔。椪柑是衢江區(qū)柑桔主栽品種，天草雜柑和優(yōu)質(zhì)特早熟溫州蜜柑等是衢江區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)。

2010年衢江區(qū)柑桔面積1.17萬(wàn)hm2，產(chǎn)量18.37萬(wàn)t，三分之二的柑桔種植在低丘緩坡地。全區(qū)從事柑桔產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶共有8.19萬(wàn)戶、28.3萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?0.8%，戶均柑桔栽培面積1333m2（2畝）左右；柑桔總收入約占農(nóng)業(yè)總收入的28%，是衢江區(qū)農(nóng)民主要收入來(lái)源之一。全區(qū)21個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）都生產(chǎn)柑桔，其中，面積在333.33hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有12個(gè)，生產(chǎn)規(guī)模最大的廿里鎮(zhèn)達(dá)1173.67hm2；柑桔年產(chǎn)量在1萬(wàn)t以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有10個(gè)，而在2萬(wàn)t以上的就有5個(gè)。

二、生產(chǎn)成本及收益調(diào)查

調(diào)查方法：采用農(nóng)戶詢問(wèn)調(diào)查的辦法，共實(shí)地調(diào)查6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的11個(gè)村的12個(gè)農(nóng)戶，分別代表不同規(guī)模桔園。其中，桔園規(guī)模在6.67hm2以上的4戶，在0.67～6.67hm2的4戶，在0.67hm2以下的4戶。調(diào)查年度為2010年，調(diào)查戶桔園總面積145.67hm2，2010年總產(chǎn)量2995t，總產(chǎn)值7309750元（見(jiàn)表1）。

表1 浙江省衢州市衢江區(qū)調(diào)查桔園基本情況

調(diào)查項(xiàng)目：柑桔生產(chǎn)物資費(fèi)用、桔園人工、土地成本以及桔園收益等。柑桔生產(chǎn)物資費(fèi)用主要由桔園肥料、農(nóng)藥、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、生產(chǎn)性貸款利息以及果品銷售時(shí)發(fā)生的費(fèi)用等組成；桔園人工主要由生長(zhǎng)期間管理用工、果實(shí)采摘用工、冬季果園管理用工、經(jīng)營(yíng)管理用工和果品銷售用工等組成；土地成本由自營(yíng)地折租或流轉(zhuǎn)地租金組成；桔園收益主要由總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、生產(chǎn)總成本、凈產(chǎn)值和純收益等組成。

表2 浙江省衢州市衢江區(qū)2010年桔園生產(chǎn)物資成本調(diào)查統(tǒng)計(jì) 元

表3 浙江省衢州市衢江區(qū)2010年桔園人工與土地成本調(diào)查統(tǒng)計(jì) 元

表4 浙江省衢州市衢江區(qū)2010年桔園成本與收益統(tǒng)計(jì)

三、調(diào)查結(jié)果與分析

柑桔生產(chǎn)物資費(fèi)用調(diào)查分析：調(diào)查結(jié)果（見(jiàn)表2）顯示，2010年衢江區(qū)每667m2桔園培育管理物資費(fèi)用平均為979元。其中，每667m2肥料成本386元，農(nóng)藥成本146元，其他直接生產(chǎn)物資費(fèi)用151元，總合計(jì)683元，占物資總費(fèi)用的69.8%；間接生產(chǎn)物資費(fèi)用296元，占30.2%。規(guī)模在1.27hm2以下的桔園各戶之間生產(chǎn)物資費(fèi)用差異較小，一般每667m2在345～495元之間，其中，直接生產(chǎn)物資費(fèi)用339元，間接生產(chǎn)物資費(fèi)用75元；管理水平較好的柑桔大戶每667m2生產(chǎn)物資費(fèi)用在760～1142元之間，比普通散戶投入的生產(chǎn)物資費(fèi)用高58.3%。

桔園人工與土地成本分析：調(diào)查結(jié)果（見(jiàn)表3）顯示，2010年衢江區(qū)每667m2桔園人工、土地成本平均達(dá)714元。其中，每667m2桔園生長(zhǎng)期間管理用工180元，果實(shí)采摘和冬季管理費(fèi)用310元，經(jīng)營(yíng)銷售管理用工76元；土地成本148元。一般管理水平較好的柑桔大戶每667m2桔園人工與土地成本在700元以上，比普通散戶高44.3%，其中，土地成本是普通散戶的2倍。不同規(guī)模桔園的各戶之間差異較大。

桔園成本與收益核算分析：調(diào)查結(jié)果 （見(jiàn)表4）顯示，2010年衢江區(qū)每667m2桔園平均產(chǎn)量為1370kg，產(chǎn)值3345元，生產(chǎn)總成本1693元，凈產(chǎn)值2366元，純收益1652元。從調(diào)查情況看，每667m2平均產(chǎn)量最高的達(dá)1706kg，最低的僅600kg；純收益最高的達(dá)2058元，最低的虧損149元，二者相差107%。桔園規(guī)模在6.67hm2以上的大戶，產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，一般每667m2產(chǎn)果在1200～1430kg之間，凈產(chǎn)值在1880～2592元之間，純收益在1590～1810元之間。由于柑桔大戶桔園生產(chǎn)物資費(fèi)用高出普通散戶的58.3%，桔園人工、土地成本高出普通散戶的44.3%，桔園生產(chǎn)總成本比普通散戶高出52.5%，所以，大戶桔園純收益比普通散戶要少52.5%。不同規(guī)模桔園的農(nóng)戶之間有一定差異。

四、討論

由于2008年出現(xiàn)賣桔難，從2008年以來(lái)，散戶桔農(nóng)病蟲(chóng)害防治次數(shù)從之前的每年至少5～6次減少到2～3次，大部分桔園肥培管理粗放，農(nóng)藥、肥料成本比以往減少一半左右。散戶桔農(nóng)生產(chǎn)物資費(fèi)用中固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、生產(chǎn)性貸款利息幾乎沒(méi)有，銷售時(shí)發(fā)生的費(fèi)用也明顯少很多；而桔園規(guī)模在1.33hm2以上的種桔大戶，桔園肥培管理水平較高，桔園物資費(fèi)用每667m2比普通散戶高580元；桔園人工、土地成本比普通散戶高320元，生產(chǎn)總成本比散戶高900元。不過(guò)，2010年是近幾年柑桔價(jià)格最高的一年，平均售價(jià)在2元/kg左右，比以往年份高0.70元/kg，所以純收益相對(duì)偏高。農(nóng)戶桔園純收益除4戶很低外，其他農(nóng)戶每667m2桔園純收益都在1000～2058元之間。

從調(diào)查情況看，衢江區(qū)每667m2桔園培育管理物資費(fèi)用為979元，桔園人工、土地成本合計(jì)為714元，生產(chǎn)成本合計(jì)1693元；若計(jì)算用工成本，多數(shù)年份柑桔生產(chǎn)處于微利或虧損邊緣。根據(jù)目前農(nóng)村情況，散戶應(yīng)以扣除物資費(fèi)用后，計(jì)算每個(gè)勞動(dòng)日工價(jià)及凈收入更為合理，按每667m2產(chǎn)量平均1370kg計(jì)算，扣除物資費(fèi)用979元，每667m2用工12個(gè)勞動(dòng)日，當(dāng)柑桔銷售價(jià)格為1.40元/kg時(shí)，平均每667m2凈產(chǎn)值939元，每工凈收入為78元；當(dāng)柑桔銷售價(jià)格為1.30元/kg時(shí)，平均每667m2凈產(chǎn)值802元，每工凈收入為67元；當(dāng)柑桔銷售價(jià)格為1.20元/kg時(shí)，平均每667m2凈產(chǎn)值665元，每工凈收入為55元；當(dāng)柑桔銷售價(jià)格為1.10元/kg時(shí)，平均每667m2凈產(chǎn)值528元，每工凈收入為44元。由此可以看出，只有柑桔價(jià)格達(dá)到1.30元/kg以上時(shí)，桔農(nóng)每個(gè)勞動(dòng)日凈收入和當(dāng)前衢江區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)日工資基本持平，農(nóng)戶才有管理柑桔的積極性，否則農(nóng)戶就會(huì)將柑桔作為兼業(yè)對(duì)待，桔園拋荒多、效益低等問(wèn)題就突出。

從調(diào)查情況看，衢江區(qū)桔園規(guī)模在1.33hm2以上的種桔大戶要提高種植收入，應(yīng)該從減少桔園物資費(fèi)用上入手，在不影響經(jīng)濟(jì)效益前提下，抓住柑桔培育管理關(guān)鍵時(shí)期，減少農(nóng)藥防治次數(shù)和用藥量，從每年5～6次減少到3次；在桔園肥培管理上走機(jī)械化道路，減少桔園人工成本；同時(shí)，以精品基地建設(shè)為切入點(diǎn)，增加投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)優(yōu)質(zhì)、品牌柑桔生產(chǎn)基地，提高果品銷售價(jià)格。

衢江區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)要持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，必須走規(guī)模化經(jīng)營(yíng)道路。除少數(shù)龍頭企業(yè)外，一般一個(gè)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)桔園規(guī)模達(dá)到2hm2左右即可，這樣既利于進(jìn)行設(shè)施化生產(chǎn)、推廣應(yīng)用先進(jìn)適用技術(shù)，又能較好地解決農(nóng)忙季節(jié)勞動(dòng)力緊缺和產(chǎn)品貯運(yùn)等實(shí)際問(wèn)題。